Diète pour la goutte: une table d'aliments que vous pouvez et ne pouvez pas manger?

Diète pour la goutte - table de teneur en purine, régime pendant une exacerbation et pour chaque jour

L'augmentation du dépôt de cristaux d'acide urique dans les tissus provoque une inflammation des articulations.

La base du régime pour la goutte est l'utilisation d'aliments à faible teneur en purines - des substances qui sont les «coupables» de la maladie.

Traitement du processus pathologique comprend le rejet des mauvaises habitudes, une diminution progressive du poids, mais la principale condition de récupération est la nutrition diététique.

Qu'est-ce que la goutte?

La maladie des articulations, qui survient lorsque le métabolisme est perturbé, s'appelle la goutte.Le risque de la maladie augmente chez les femmes pendant la ménopause et chez les hommes de plus de 40 ans.

La maladie commence par une production accrue d'acide urique, dont la production ne peut pas faire face aux reins humains.

Plus tard, l'accumulation d'urate (sels d'acide urique) a lieu dans les articulations d'une personne.

La nutrition joue un rôle clé dans le traitement de la goutte. La maladie affecte les personnes qui abusent de l'alcool ou mangent beaucoup d'aliments contenant des purines - des substances dans les cellules du corps.

Les purines se trouvent dans les aliments protéiques, les sous-produits de la viande, les levures, les fruits de mer et les poissons gras; il est donc recommandé de les exclure.

Le régime hypopurine fait partie du traitement de la maladie articulaire décrite. Dans le contexte de l'apport alimentaire avec des purines, l'acide urique est déposé dans les articulations.

Le patient est recommandé d'exclure les produits avec le plus grand nombre de sels en excès. Le médecin nomme un numéro de table de traitement 6. La valeur énergétique d'un tel régime est de 2700-2800 calories par jour.

La thérapie de régime pour la goutte inclut:

• le respect de l'augmentation du régime de consommation d'alcool;
• observation stricte de l'apport en sel;
• Le régime pauvre en purine ne permet pas l'utilisation de purines de plus de 150 mg par jour.

Tableau de teneur en purine dans les aliments

Il y a des purines d'origine végétale et animale. Les composés présents dans les aliments végétaux sont plus sûrs pour la consommation humaine.

Les substances provenant de la viande et du poisson augmentent le risque de goutte, et les composés puriques des légumes n'influent en rien sur le risque de maladie.

Les purines des produits laitiers ont peu d'effet sur la maladie. substances dans certains produits alimentaires:

Produits purines (mg / 100 g) Acide urique

Saucisse cuite	54	130
Agneau	61	146
Sprats	223	535
Chou-fleur	19	45

Ce que vous pouvez manger avec la goutte

Il est nécessaire de réduire le nombre d'aliments riches en protéines à 1 g pour 1 kg de poids corporel.

Si un patient souffrant de goutte n'a pas de maladie rénale ou cardiaque chronique, alors vous devez boire plus d'eau, et même des décoctions végétales. L'utilisation d'eaux minérales alcalines sera utile.

Il est permis d'utiliser des aliments cuits sous forme bouillie et des plats à base de viande faible en gras (lapin, poulet). Liste des aliments utiles pour la goutte:

Utilisation du produit

Tomates	Contient des minéraux et des vitamines
Pommes de terre	Le produit a un effet diurétique
Citrouille	Réduit le risque de formation de calculs rénaux urétiques (sel d'acide urique)
Baies (cerises), noix, graines, céréales (orge perlé), dattes, agrumes, courgettes, concombres	Des substances utiles dérivent des sels

Quel genre de poisson vous pouvez manger

Vous pouvez manger des variétés de poisson maigres, cuites sous une forme bouillie (un jour pour 160-170 g).

Il est interdit de manger du poisson frit, salé et ses dérivés: conserves, sprats, caviar, variétés grasses (hareng, sardine, cabillaud, brochet).

Vous ne pouvez pas manger de bouillon de poisson (oreille). Vous pouvez manger des calmars, des crevettes, des céphalopodes marins, des crustacés.

Ce que tu ne peux pas manger

Il est recommandé de limiter l'apport de sel de table (vous devez respecter la dose correcte de 5-6 g). Il est nécessaire d'exclure les plats de viande contenant une forte concentration de purines.

Vous ne pouvez pas trop manger le patient avec la goutte, mais vous ne devriez pas traiter le jeûne: vous devez diviser la quantité de nourriture en 5-6 réceptions, observer les règles de consommation de sel.

Après avoir diagnostiqué la goutte, le médecin délivre une liste de produits interdits:

Groupe de produits

Boissons	Alcool, café, thé fort, cacao
Légumes	Champignons, oseille, brocoli
Produits laitiers	Variétés de fromage épicées et salées
Produits de boulangerie et bonbons	Pâte cuite au four, gâteaux, gâteaux à la crème (margarine)
Céréales	Lentilles, soja, farine d'avoine
Haricots	Haricots, haricots, arachides, pois
Baies et fruits secs	Raisins, raisins secs

Régime avec la goutte pendant une exacerbation

Partant du fait que la goutte - une maladie du métabolisme des protéines, qui se caractérise par un excès de la norme des sels d'acide urique dans le corps, l'essence principale de l'alimentation est une diminution du niveau de substances salées.

Si une exacerbation se produit, un régime végétarien est prescrit, ce qui réduit les attaques de goutte. L'exacerbation se produit la nuit et ressemble à l'arthrite aiguë.

Le menu curatif aidera à retourner à la vie normale, pour soulager la condition dans les attaques aiguës, pour enlever les poches et les rougeurs dans l'articulation affectée:

Nutrition pour la goutte pendant une exacerbation

Caractéristiques	Enrichissement du régime avec la quantité optimale de protéines de lait et de glucides, interdiction des bouillons de viande et de poisson.
Aliments autorisés et interdits pour la goutte	Il est recommandé d'utiliser des compotes et des jus de fruits, des soupes végétariennes végétales, de la viande bouillie et du poisson. Refuser les aliments épicés, les sous-produits (cœur, rein, foie), les haricots, le sel, les champignons, les aliments gras et salés.
Recommandations	Repas fractionnés, repas au moins 4 fois: petit-déjeuner - salade de légumes, œuf à la coque; le deuxième petit-déjeuner - bouillon d'un églantier; dîner - gelée et nouilles au lait; collation de l'après-midi - fruits frais; dîner - thé faible, rouleaux de chou de légumes.

Diète pour la goutte des jambes

S'il y a un gonflement et une rougeur dans les membres inférieurs, semblables aux attaques de l'arthrite, il est recommandé de consulter un docteur.

Le régime thérapeutique et nutritionnel pour la goutte des jambes consiste dans le refus de la nourriture avec les purines, la restriction de la consommation de la protéine animale.Il est nécessaire de boire 2-3 litres de liquide, boire des boissons alcalines, des soupes de légumes, des bouillons sont utiles.

Il est impossible de manger avec la goutte sur les jambes et les aliments pointus et salés. Le traitement de la goutte fournit un menu approximatif:

• après le réveil - bouillon d'églantier;
• pour le petit-déjeuner - le sarrasin;
• deuxième petit déjeuner - thé avec du lait;
• dîner - pommes de terre aux carottes et soupe aux légumes;
• collation en milieu de matinée - compote, pomme verte;
• dîner - salade de légumes, crêpes cuites au four.

Diète pour la goutte avec obésité

Une complication sous la forme d'un excès de poids peut considérablement aggraver l'état du patient et intensifier les attaques de la douleur.

Vous ne pouvez pas mourir de faim, mais comment pouvez-vous normaliser votre corps? La réponse à cette question sera le régime correctement formulé des patients.

Les dispositifs de nutrition pour la goutte avec l'obésité incluent l'utilisation des nourritures saines du numéro de menu de régime 6. Recommandations pour la formulation d'un régime:

• refus de farine, sucré, gras;
• augmentation de l'apport hydrique (, l par jour);
• le régime correct basé sur le régime des végétariens;
• Ne mangez pas de pain frais, mais seulement de la farine de seigle ou de blé d'hier.

Menu pour la semaine

Le régime alimentaire pour les patients atteints de goutte vise à réduire le dépôt de sels d'acide urique et à prévenir l'émergence de nouvelles grappes.

Il est recommandé d'exclure les bouillons, boire beaucoup d'eau minérale alcaline. Voici un menu approximatif pour chacun des sept jours de la semaine.

Avant d'utiliser les aliments énumérés ci-dessous pour un régime alimentaire de sept jours, consultez un médecin:

Jour de la semainePetit déjeuner

Lundi	Salade de carottes, de chou et de concombre	Décoction de salade de rowan, d'oeuf, de carotte et de citrouille	Compote, soupe au lait, galettes de courgettes	Fruits frais, un morceau de fromage cottage	Lait, rouleaux de chou aux légumes
Mardi	Gâteaux au fromage, kéfir, gelée	Flocons avec du lait	Soupe à la courgette, poisson cuit à la vapeur, purée de pommes de terre	Baies et gelée de lait	Ryazhenka faible en gras, salade d'oeufs, carottes
Mercredi	Casserole de fromage cottage	Yaourt aux céréales	Soupe de légumes	Gelée de fruits	Légumes cuits au four, soupe d'avoine au lait
Jeudi	Casserole de fromage blanc aux carottes râpées	Soupe au lait	Bouillie de sarrasin, hamburgers cuits à la vapeur	Baies ou fruits	Macaroni, betterave, gelée
Vendredi	Riz sucré aux pommes	Fruits	Bortsch végétarien	Kéfir et baies	Riz aux poivrons
Samedi	Compote, okroshka végétarienne	Fruits et crème faible en gras	Légumes cuits	Légumes frais	Filet de poulet bouilli
Dimanche	Lait, bouillie de sarrasin	Gelée de fruits et thé en vrac	Crêpes, bouillie d'orge	Nectar, baies	Gâteaux au fromage avec des bananes

Recettes du menu

Pour les personnes en bonne santé, un régime quotidien devrait se composer de 600-1000 ml de purines, tandis que les patients souffrant de goutte devraient suivre un régime spécial. Voici les recettes des premier et deuxième plats.

La nourriture préparée par eux s'avère utile et nutritive.

La consommation de ces aliments aidera une personne souffrant de goutte à soulager les symptômes de la maladie le plus rapidement possible et se concentrer sur la route de la reprise.

Premiers cours

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions: 4 personnes.
• La teneur en calories du plat: 144 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: Slave.
• Difficulté de préparation: facile.

Bortsch végétarien délicieux avec l'ajout de légumes utiles et autorisés pour la goutte. La recette classique pour la fabrication du beurre d'utilisation zazharki, mais t. Pour. Son utilisation pour les maladies des articulations est limitée, il peut être remplacé par d'olive ou de lin.

Dans les stades aigus de la maladie, lorsqu'il y a une restriction stricte du sel, il ne devrait pas être ajouté.

Ingrédients

• beurre - 20 g;
• 1 betterave;
• eau l;
• pommes de terre - 2 morceaux;
• sel - au goût;
• oignon - 1 tête;
• sucre - 1 g;
• carottes - 1 pièce;
• pâte de tomates - 1 c. l.
• chou blanc - 300 g.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les betteraves, les sortir, ne pas verser l'eau de la casserole. Quand il refroidit, il est nécessaire de râper la racine sur une grande râpe.
2. Carottes finement hachées, saupoudrer les oignons dans le beurre.
3. Ajouter à l'eau bouillante, où la betterave, les pommes de terre (coupées en dés) étaient.
4. Après 10 minutes, mettez le chou.
5. Ajouter les oignons avec les carottes, la betterave râpée.
6. Porter à ébullition, ajouter le sucre, un peu de sel, la pâte de tomate.

Deuxième cours

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 82 kcal.
• But: pour la seconde.
• Cuisine: Russe.
• Difficulté de préparation: facile.

Ragoût de régime entièrement végétal sera un ajout merveilleux au premier plat dans le déjeuner ou principal pour le dîner. Dans la recette, la pâte de tomate est préparée seule.

Un plat délicieux goûtera chaque membre de la famille, et le patient avec l'inflammation des ingrédients des articulations améliorer la condition: l'aubergine va augmenter l'excrétion des sels du corps, et les courgettes améliorent le travail intestins.

Ingrédients

• verts, sel - au goût;
• courgettes - 1 pièce;
• oignon - 1/2 tête;
• aubergine - 1 pièce;
• tomates - 5 pièces

Méthode de préparation:

1. Couper les cubes et les courges et les aubergines, faire bouillir.
2. Tomates à battre avec de l'eau bouillante, les hacher finement et les oignons.
3. Ajouter un peu de sel, cuire 15 minutes.
4. Mélanger le mélange dans un mélangeur et battre jusqu'à obtenir une pâte.
5. Lorsque les légumes sont prêts, égoutter l'eau, verser la pâte de tomates.
6. Bouillir 5 minutes.

Source: http://sovets.net/13678-dieta-pri-podagre.html

Règles de l'alimentation pour la goutte, ce qui peut et ne pas manger, des plats sains

articles:

Diète pour la goutte est une partie indispensable du traitement de cette maladie.

Les pathologistes raison - la nourriture avec une teneur élevée en purines dans le corps qui sont formés de sel de l'acide urique se dépose dans les articulations et les reins.

Par conséquent, l'alimentation thérapeutique pour le traitement de cette maladie est d'une grande importance: elle contribue à ajuster l'apport alimentaire de purines, affectant la cause même de la maladie.

Ce qui donne la conformité aux principes de nutrition pour la goutte:

• arrête la progression de la pathologie;
• empêche les exacerbations répétées;
• la durée de la rechute de la maladie est significativement réduite;
• réduit la douleur;
• aide à se débarrasser de l'excès de poids (si disponible);
• normalise les processus métaboliques, le travail du cœur, des vaisseaux sanguins et du système urinaire;
• améliore le bien-être général d'une personne, augmente son activité physique;
• L'exclusion au sein des produits à base de protéines de goutte vous permet d'abandonner certains médicaments ou de réduire considérablement leur dosage.

Plus loin de l'article, vous apprendrez quel type de régime est nécessaire pour la goutte: les principes de la nutrition, spécifique interdit et produits autorisés, ainsi que je vais en dire plus sur l'effet sur le corps de la plus commune des eux.

Cinq règles du régime alimentaire pour la goutte

1. Mangez de petits repas 4-6 fois par jour à peu près en même temps;

2. Suivez le régime recommandé: Limiter le sel, le sucre, éliminer les aliments interdits entrent dans le régime utile (plus sur les aliments nuisibles et bénéfiques - plus tard dans l'article);

3. Viande, poisson cuit à la vapeur, cuire ou cuire;

4. Ne buvez pas moins, et mieux 2-3 litres de liquide par jour;

5. Combattez avec un excès de poids (si disponible), ce qui augmente la charge sur les articulations enflammées.

(Si la table n'est pas complètement visible, tournez-la vers la droite)

Diète pour la goutte se réfère à la restructuration d'une personne pour une bonne nutrition, le régime alimentaire dans lequel ne sera pas épuisé par l'élimination des produits nocifs:

• Le besoin de graisses animales devrait être compensé par les plantes.
• Entièrement exclure la viande, aussi, ne peut pas: boeuf maigre bouilli peut être mangé en petites quantités rarement et sans exacerbation.

Presque toutes sortes de noix sont utiles pour la goutte

Tableau complet détaillé des produits interdits et autorisés pour la goutte

Suivez le régime est difficile seulement au début, jusqu'à ce que vous avez reconstruit.Alors une telle nourriture devient un mode de vie, d'autant plus que les produits autorisés sont suffisants pour assurer que le régime n'est pas "pauvre" et ennuyeux.

Pour la commodité de la perception et la mémorisation, ce qui peut et ne peut pas être mangé avec la goutte - j'ai fait une table qui sera un excellent rappel pour les personnes souffrant de la goutte:

Ce tableau correspond au régime n ° 6 et est basé sur la teneur en purines alimentaires. Qui en contiennent un grand nombre - sont exclus, modérés - sont limités, minimes - sont autorisés.

Lors de la préparation de la nourriture, il convient de prêter attention à la façon dont il est cuit. Les bouillons de viande et de champignons sont interdits car 60% des purines qu'ils contiennent sont transférés lorsqu'ils sont bouillis dans l'eau.

La ration journalière ne doit pas contenir plus de 200 mg de purines.

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Pendant longtemps, les tomates en raison de la teneur en acides organiques ont été considérées comme nocives pour la goutte.

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D'après les résultats d'études récentes, il a été prouvé que la teneur en purines est beaucoup moins élevée que dans les graisses poisson ou de la viande, de sorte que leur utilisation ne va pas exacerber la pathologie (bien sûr, si elle n'est pas maltraitée eux).

La cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur, la trempe, la cuisson dans les fours sont plus utiles que la cuisson

Plats utiles pour la goutte

Soupe végétarienne

Soupe aux carottes, pommes de terre, poivre bulgare doux, oignons verts et l'ajout de céréales ou de vermicelles est utile parce que, que les légumes bouillis (ainsi que les légumes crus) possèdent une propriété alcalinisante, changeant l'acidité de l'urine en alcaline côté.

Cela empêche la précipitation de l'acide urique dans les sédiments en les maintenant à l'état soluble. Les céréales, les légumes, les pâtes contiennent une quantité minimale de purines, cette soupe est donc très utile.

Il peut être cuit avec du poulet blanc ou de la dinde.

Morue au four

Les filets de morue cuits au four avec des légumes constituent un excellent deuxième plat. Le poisson est cuit au four avec des légumes - carottes, oignons, tomates. Le poivre est remplacé par du citron.

Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi utile: la morue est faible en gras, donc vous ne pouvez pas avoir peur d'augmenter le niveau de purines, et les légumes vont alcaliniser l'urine, ce qui empêchera le dépôt de purines dans les articulations.

Compote de fruits frais et de baies

Compote de groseilles, canneberges, pommes, cerises avec une petite quantité de sucre sature le corps avec des vitamines et des minéraux, simultanément l'urine alcalinisant.

Les fruits et les baies (frais, bouillis ou non) sont utiles pour la goutte.

Le volume quotidien total de liquide consommé avec les soupes, les jus et les compotes doit être d'au moins 2 litres.

Exemple du menu du jour pour la goutte

(Si la table n'est pas complètement visible, tournez-la vers la droite)

Conclusion

Le médecin-rhumatologue s'occupe du traitement de la goutte. Au cours de la consultation, il vous conseillera quel régime de goutte est nécessaire pour vous, ce qui devrait être spécifiquement exclu dans votre cas.

Écoutez ses recommandations et suivez-les clairement - cela aidera à éliminer l'inflammation, Pour réduire la douleur dans l'articulation touchée au cours de l'exacerbation de la maladie, et aussi pour exclure rechute.

Nadezhda Martynova

Source: http://SustavZdorov.ru/raznoe/dieta-pri-podagre-276.html

Ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte - un régime médical et une table d'aliments et de boissons bannis de la maladie

On sait qu'avec la goutte, la nutrition vitale est essentielle.

Si une personne veut éviter les attaques douloureuses, les rendre moins chronophage, il doit prendre des médicaments spéciaux et combiner un traitement avec un régime alimentaire.

En raison de l'approche complexe, il est possible d'éliminer la cause de l'accumulation d'acide urique.

Diète pour la goutte et l'augmentation de l'acide urique

Le bon régime fait partie intégrante de la thérapie du patient. Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte? Diète pour l'arthrite goutteuse est conçu pour normaliser le métabolisme du sel dans le corps, pour stabiliser la quantité d'acide urique. Principes de base du menu pour la goutte:

1. Mangez systématiquement, en divisant la portion quotidienne en 4-5 réceptions. Vous ne pouvez pas mourir de faim, trop manger.
2. S'il y a un excès de poids, il devient la cause d'un stress excessif sur les articulations, l'hypertension. Dans ce cas, vous devez perdre du poids progressivement (pas plus de 2 kg par mois).
3. Augmentez l'intensité du régime de boisson: si les reins fonctionnent bien, pendant la période de rémission, il est recommandé de boire environ 2 litres d'eau (de préférence de l'eau minérale). Posologie à l'exacerbation - pas moins de 3 litres. Eau minérale parfaitement adaptée: alcaline, contenue dans l'eau minérale, élimine efficacement les sels de l'acide urique du sang.
4. Dans l'alimentation des patients, il vaut la peine d'inclure moins de produits d'origine animale, des plats salés.
5. Jours de déchargement recommandés, l'option idéale - une fois par semaine. Toute la journée, vous devriez manger exclusivement des fruits ou des légumes crus et bouillis. Par exemple, vous pouvez manger des pommes de terre au four sans sel, organiser un jour de jeûne sur un produit.
6. Il est important d'abandonner les boissons enivrantes - une nouvelle vague d'exacerbations peut causer même 1 verre d'alcool.

Un régime pour la goutte sur les jambes est nécessaire afin de réduire l'apport excessif de substances protéiques, à partir desquelles se forment les cristaux d'acide urique. Ils sont très présents dans les produits d'origine animale.

Il est permis de manger 1 g de protéines par jour pour 1 kg de poids humain.

Vous ne pouvez pas manger des aliments contenant une grande quantité de sel de table (même si c'est avec de l'iode) - ils aident à augmenter l'acide urique, le dépôt de sel.

Un point important dans le traitement d'une maladie est un régime approprié. Pour réduire le nombre de saisies, il est nécessaire de limiter la consommation d'aliments contenant des purines et d'affecter le niveau d'acidité dans le corps. Dans le régime alimentaire des patients ne devrait pas être:

Aliments d'origine animale	viande, en particulier les jeunes animaux; sous-produits (reins, foie, poumons, cerveaux); les graisses; conserves et sauces avec de la viande.
Bean	les haricots; les lentilles; soja; pois.
Viandes fumées	saucisses; jambon; autres friandises à la saucisse.
Poisson salé, caviar
Champignons
Berry	raisins; les figues; framboises; canneberges.
Fromages gras et salés
Épices
Chocolat
Alcool
Levure
Café fort, thé, cacao

Repas interdits pour la goutte

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé en cas de maladie de la goutte? Basé sur la table des produits, vous pouvez comprendre quels plats ne peuvent pas être utilisés par les patients atteints de goutte.

Les médecins interdisent catégoriquement les champignons, les bouillons de viande, les petits pains, les soupes avec des herbes qui augmentent l'acidité (épinards, oseille). Il n'est pas recommandé de manger des plats à base de viande en conserve, de produits fumés, d'abats, de légumineuses.

Vous ne pouvez pas inclure de la nourriture préparée avec des concombres salés, marinés ou de la choucroute.

Si le corps réagit à ces légumes, les plats avec eux sont calmes, ils peuvent être consommés sans restriction.

Avec l'excédent d'acide urique, vous ne pouvez pas manger des collations salées et chaudes, des sauces contenant du raifort, du poivre, de la moutarde.

Purines dans la nourriture

Pratiquement tous les produits contiennent des purines - des composés importants qui sont présents dans chaque cellule. Ils sont formés dans le corps, mais la plupart viennent avec de la nourriture.

Avoir peur d'eux n'est nécessaire que lorsque l'organisme n'excrète pas les produits de désintégration - l'acide urique, comme chez les femmes goutteuses. Ces personnes devraient choisir des aliments pauvres en purines.

Alors, qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte? Lors du choix des aliments et des plats, faites attention à la quantité de purines contenues. Tous les aliments qui semblent nocifs ne sont pas contre-indiqués dans la goutte.

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Par exemple, il y a très peu de purines dans les graisses, donc parfois il peut être inclus dans le régime alimentaire des patients. En cas de maladie, il est utile de boire de l'eau minérale, du thé vert au citron, du miel, parfois du kvas, du café avec de la chicorée, du thé au gingembre.

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Alcool - sous stricte interdiction.

Nom du produit, plats	Nombre de purines pour 100 g de produit
La levure de bière	1810
Viande de veau (partie cervicale)	1260
Abats de viande
La rate de mouton	773
Foie de porc	515
La langue est haussière	160
Foie de foie	554
Poumons de porc	434
Bull rate	444
Rognons bovins	269
Poisson en conserve
Sprats fumés	804
Sardines à l'huile	480
Hareng Mathieu	219
Thon à l'huile	290
Champignons séchés blancs	488
Haricots
Lentilles	127
Haricots blancs	128
Poisson et fruits de mer
Saumon	170
Sprat, sardines	345
Basson de mer	241
Hareng de l'Atlantique	210
Truite	297
Homards	118
Champignons (blanc séché)	488
Graines	143
Légumes
Betteraves	21
Chou coloré	19
Ail	,
Tomates	4
Maïs sucré	52
Arachides de noix	79
Oeuf de poulet	9
Produits laitiers
Chees Gouda, Camembert, Bree	3
Cottage Cheese
Baies
Les raisins	40
Sureau noir	,
Cassis	30
Fruits
Apple	14
Kiwis	19
Abricot	73
Banane	57

Source: http://vrachmedik.ru/255-chto-nelzya-est-pri-podagre.html

Diète pour la goutte - tableau des produits, menus

La goutte est un défaut désagréable dans lequel des sels d'acide urique en quantité excessive sont déposés dans les articulations. Cette pathologie limite considérablement la fonctionnalité du moteur, en changeant radicalement la vie d'une personne.

C'est pourquoi, en détectant une telle maladie, il faut immédiatement prendre des mesures médicales. Le traitement même de la goutte repose sur l'utilisation combinée de plusieurs techniques.

En règle générale, pour éliminer cette maladie, la pharmacothérapie, la physiothérapie, les remèdes populaires, la gymnastique et, bien sûr, un régime alimentaire sont impliqués.Une attention particulière devrait être accordée à cette dernière méthode.

Le problème est que les gens ont tendance à respecter les règles de la prise de médicaments et à planifier les visites de guérison, mais ils négligent leurs habitudes alimentaires.

C'est pourquoi les informations suivantes seront données plus loin: pourquoi la diète pour la goutte, la table des produits qui sont autorisés et interdits à manger, la ration approximative pour une semaine est si importante.

Comme on le sait, la goutte est formée à la suite d'une accumulation abondante de sels d'acide urique dans les articulations.

Cet élément est important à sa manière pour le corps, car il joue le rôle d'antioxydant et à concentration normale protège nos vaisseaux de toutes sortes de lésions.

Si la teneur en acide urique est dépassée, le processus de dépôt progressif dans les composants articulaires commence. Il y a une question naturelle: pourquoi est-il si important d'observer une bonne nutrition avec la goutte?

Le fait est que ces sels d'acide urique sont formés à la suite de la dégradation des purines. Les purines font partie du corps humain et dans presque tous les produits alimentaires.

Dans certains produits, leur concentration est réduite et, dans certains cas, elle est trop élevée. Voici la réponse à cette question.

Si une personne souffrant de goutte consomme activement de la nourriture contenant une forte teneur en purines, tout traitement continu basé sur l'élimination de l'excès d'acide urique sera inefficace.

Ainsi, le régime alimentaire de la goutte n'est pas un caprice des médecins, mais une nécessité, sans laquelle il est tout simplement impossible de se débarrasser d'une terrible pathologie.

Chaque patient doit comprendre la base sur laquelle tout le régime est construit pour la goutte; table des produits, donné ci-dessous, permettra de comprendre, quels produits alimentaires peuvent être inclus dans un régime, et de ce qu'il est nécessaire refuser

Type de denrées alimentaires Produits alimentaires autorisésProduits dont l'utilisation doit être limitéeL'alimentation interdite

Produits de boulangerie	pain, ainsi que du pain de seigle, préparés à partir de farine de première qualité ou (au plus) de deuxième qualité, tous les produits de boulangerie sont autorisés, dans lesquels il y a du son moulu	produits fabriqués à l'aide de pâte
Céréales	presque tout avec modération	haricots
Produits de légumes	Tout, qui ne sont pas inclus dans la liste des bannis; l'utilisation est autorisée sous n'importe quelle forme (à la fois dans le cru et après le terme. traitement); il est recommandé de donner la préférence aux pommes de terre	légumes salés et marinés	champignons (peu importe l'espèce), légumineuses fraîches, épinards, chou-fleur, oseille, rhubarbe
Fruits, ainsi que confiseries	presque tous les fruits et les plats sucrés qui ne sont pas inclus dans la liste des interdits; adapter les fruits et les baies sous n'importe quelle forme; il est recommandé de donner préférence pour les fruits secs; aussi approprié: jujube, confiture de fruits autorisés, miel; Vous pouvez manger des bonbons dans lesquels il n'y a pas chocolat	produits chocolatés et chocolatés, figues, canneberges, framboises
Soupes	variétés végétariennes de bortsch, soupes, soupes à base de pommes de terre et céréales autorisées; plats liquides froids (okroshka), les premiers plats sur une base laitière	toutes les soupes dans lesquelles il y a une viande d'animal et de poisson, champignons, épinards, légumineuses
Plats utilisant de la viande d'animal, de poisson et de volaille	variétés sans gras de viande, de volaille et de poisson d'origine animale; permis de manger de tels plats à un taux de 3 fois pendant 7 jours; la dose unique ne doit pas dépasser 150 gramme dans le cas de la viande animale et 170 grammes dans le cas du poisson; utiliser ces produits doivent être bouillis; une combinaison d'animal et de poisson viande	produits auxiliaires d'origine animale (caviar, rein, foie, langue, cervelle), saucisses, produits fumés, conserves, poissons salés
Oeufs	1 œuf par jour après un terme. traitement
Produits laitiers	presque tous les types d'aliments à base de lait: le lait réel (chèvre, vache), le fromage cottage, la crème sure, les fromages non salés	fromages salés
Les graisses	crème, vache et huiles végétales	graisse de porc	agneau et graisse de boeuf; graisses de type culinaire
Bouillons et condiments	légumes, aigre et décoctions de lait, acide citrique, feuille de laurier, cannelle, persil, aneth	raifort, moutarde, poivre, bouillons à base de viande, de champignons et de poisson
Démarreurs froids	salades, préparées avec l'utilisation de légumes frais ou marinés, appartenant à la catégorie des autorisés; salades de fruits à partir d'ingrédients autorisés; caviar de courgettes et d'aubergines	des collations à teneur en sel accrue, du caviar de poisson, de la nourriture en conserve
Boissons	thé faible (possible avec du citron), café faible (de préférence avec du lait), jus de fruits et légumes autorisés, kvas	thé et café forts, cacao

En plus des produits qui sont simplement autorisés à manger, il y a aussi des produits alimentaires sur la base desquels les médecins recommandent de construire leur régime alimentaire. Avec leur aide, il sera possible non seulement de faciliter le cours de la pathologie, mais aussi d'accélérer le rétablissement.Le plus grand pouvoir de guérison est possédé par:

• pommes de terre - dans cette culture populaire de nourriture il y a une grande concentration d'acide ascorbique (le rapport de 100 grammes par kilogramme); en outre, il est riche en vitamine B; aux pommes de terre apporté un bénéfice maximal, il devrait être cuit avec de la peau; avec cette préparation, ce produit aura un bon effet diurétique et accélérera l'excrétion de l'excès urinaire les acides;
• les pommes et le jus de pomme fraîchement pressé - ces produits empêcheront la formation de cristaux d'urate de sodium, réduisant ainsi l'effet de l'acide urique; de plus dans ce fruit et le jus obtenu à partir de celui-ci contient une grande concentration d'acide ascorbique, ce qui a un effet bénéfique sur l'ensemble du processus médical;
• carottes - riches en carotène, vitamines B, C, D, E; Avec l'aide de cette culture végétale, il est possible de normaliser le métabolisme, dont les déviations sont à la base de la formation de la goutte;
• les bananes - en excès contiennent du potassium, ce qui empêche la cristallisation des sels et active son excrétion;
• les cerises sont d'excellents antioxydants; ils contiennent des anthocyanes et des bioflavonoïdes; ces composants inhiber le cours du processus inflammatoire; les cerises sont recommandées pour être consommées à la fois fraîches et en conserve forme.

Un énorme avantage de la goutte peut avoir des baies, des fraises, des fraises, ainsi que des pruneaux. Leur effet thérapeutique est qu'ils bloquent les effets nocifs de l'acide urique. Ne pas oublier les liquides.

Bien sûr, les jus de fruits et de légumes sont très utiles, mais la simple eau bouillante est également très facile à guérir de la maladie.

Avec son utilisation suffisante, vous pouvez réduire le sentiment d'inconfort qui est caractéristique de la goutte.

Les règles de nutrition pour la maladie en question sont faites exclusivement par un médecin.Habituellement, le régime alimentaire pour la goutte est basé sur une consommation modérée:

• viande à faible teneur en graisse (de préférence donner la préférence à la viande de volaille bouillie, bien que la viande animale habituelle);
• Produits laitiers (fromage cottage, crème sure, plats de laiterie, fromage, dans lequel il n'y a pas de sel);
• toutes sortes de céréales (à l'exception des haricots);
• cuisson (son et pain ordinaire);
• les produits de confiserie qui ne contiennent pas de chocolat;
• produits végétaux;
• fruits et baies (sauf pour les produits interdits);
• jus fraîchement pressés;
• café avec du lait et du thé faible.

Avec la goutte sous la chute de l'interdiction:

• plats de viande grasse;
• plats qui incluent des produits animaux auxiliaires (foie, reins, cerveaux);
• toutes sortes de viande fumée;
• nourriture en conserve;
• assaisonnements salés et épicés;
• produits alimentaires au chocolat;
• boissons contenant de l'alcool.

Suivre le régime prescrit est nécessaire pour la période établie par le médecin. En règle générale, les limitations les plus sévères se produisent dans le cours aigu de la pathologie.

Quand une maladie passe dans une forme chronique, le médecin peut autoriser une utilisation limitée de certains produits interdits. En particulier, le patient peut être légèrement choyé avec de la nourriture en boîte ou des saucisses fumées.

Dans la grande majorité des cas, le régime est prescrit exactement par les jours de la semaine. En d'autres termes, le spécialiste dit au patient quels aliments il doit utiliser le jour.

La norme exacte de chaque produit alimentaire est toujours prescrite individuellement.

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Ici tout dépend de la nature du cours de la pathologie, de l'âge du patient, de ses données anthropométriques, de la présence de défauts concomitants.

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Il est possible que beaucoup de gens veulent savoir à quoi pourrait ressembler un régime pour la goutte; Le menu approximatif de la semaine, donné ci-dessous, vous permettra de comprendre un peu ce sujet.

• Lundi Au cours de cette journée, il est recommandé de manger 4 fois. Pour le petit déjeuner, vous pouvez préparer une salade de fruits, manger un peu de miel et de yaourt. Pour boire cette nourriture est recommandé thé faible (il est préférable d'ajouter du lait à la boisson). Si vous le souhaitez, vous pouvez manger quelques biscuits. Une excellente option pour le déjeuner sera la soupe aux légumes. Comme deuxième plat à manger, les escalopes de pommes de terre conviennent. Environ à 3-4 heures de l'après-midi, il est nécessaire de manger un œuf avec un concombre frais. Pour le dîner, vous devez manger un bol de fromage cottage et le boire avec du yogourt à boire.
• Mardi Pour le petit déjeuner, une salade de tomates, de concombres et de légumes verts autorisés. Si désiré, la salade peut être remplacée par une casserole de caillé. En tant que boisson, vous pouvez utiliser un café faible avec du lait. Pour le déjeuner, vous devrez manger des pommes de terre bouillies et le boire avec de la compote ou du jus frais. À 3-4 heures de l'après-midi, il est recommandé de manger un sandwich avec du fromage et le boire avec du yogourt. Pour le dîner, vous devez préparer du porridge et du thé faible.
• Mercredi. Pour le petit déjeuner - sarrasin avec du lait, avoir nourri du thé; Aussi pour le petit déjeuner, une salade de betteraves viendra. Pour le déjeuner, vous pouvez manger de la soupe aux perles de légumes et du type de viande autorisé. La collation soi-disant après-midi est autorisé à manger 1-2 pcs. guimauve et boire leur compote. Le dîner est également autorisé à être rempli de viande et de compote. En outre, vous pouvez manger des fruits frais.
• Jeudi. Petit déjeuner - un café faible avec du fromage ou de la chapelure. Déjeuner - poivrons farcis et caviar d 'aubergine. Collation l'après-midi - un sandwich au fromage, lavé avec de la compote. Dîner - flocons d'avoine avec du thé.
• Vendredi Pour le petit déjeuner - une assiette de fromage cottage et un café faible avec du lait; aussi une salade de fruits appropriée, lavée avec du yogourt. Pour le déjeuner - bouillie de riz, boeuf bouilli et salade de tomates et de concombres; comme boisson, du jus fraîchement pressé. Pour le dîner - légumes cuits, 1 oeuf à la coque, biscuits, 1-2 verres de compote.
• Samedi Pour le petit déjeuner - quelque chose de pâtes avec sauce à partir des ingrédients autorisés, fruits, compote ou gelée. Pour le dîner - courgettes cuites, purée de pommes de terre, gelée. Snack peut être rempli avec plusieurs fruits frais. Pour le dîner, il est recommandé de manger une assiette de fromage cottage et de le boire avec du thé.
• Dimanche Pour le petit déjeuner - fromage cottage avec du thé. Pour le déjeuner - soupe de légumes avec du riz, boulettes de viande de poulet faible en gras, salade de légumes. Snack - un verre de yogourt à boire avec des baies autorisées. Pour le dîner, les légumes cuits sont appropriés; lave-les mieux avec un kissel.

Apparemment, le régime alimentaire de la goutte a ses propres caractéristiques, qui doivent être prises en compte. Seule la conformité aux recommandations et restrictions prescrites permettra de surmonter la maladie.

Source: https://medeok.ru/podagra/dieta-pri-podagre-tablica-produktov-menyu

Diète pour la goutte, table des produits

La plupart des hommes d'âge moyen souffrent de la goutte. Cette maladie peut causer beaucoup d'inconfort, frapper les articulations des mains, des orteils et d'autres, plus grands.

Diète pour la goutte et la connaissance de la table des produits qui peuvent y être inclus, sont importants pour le patient, car c'est le mauvais régime qui provoque parfois une exacerbation de la maladie.

Ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte est généralement exprimé par le médecin traitant, mais tout le monde ne respecte pas les restrictions et les interdictions.

C'est la nourriture et l'alcool qui deviennent souvent le déclencheur d'une attaque, alors les informations sur ce que vous pouvez manger avec la goutte peuvent vous aider à vous sentir «parfaitement» pendant longtemps.

Diète pour la goutte: tableau des aliments et des bases de la nutrition

La compilation et le maintien de l'apport alimentaire pour la goutte sont considérés comme faisant partie du traitement de cette maladie.

Pathologie se développe sur le fond du dépôt de sels dans les articulations en raison du métabolisme de la purine incorrecte et la formation excessive d'urates - sels de l'acide urique.

Ils sont abondants dans de nombreux aliments, et il est donc important d'évaluer ce qui ne peut pas être consommé avec la goutte pour éviter que des sels excessifs ne pénètrent dans le corps.

La table des produits, ou plutôt, le régime alimentaire pour la goutte - est la correspondanceà la table de traitement №6. Les règles de base de ce régime sont:

• Élimination des aliments avec des purines en grandes quantités
• Diminution de la "salinité" de l'alimentation
• Intensité de consommation accrue
• Certains diminuent dans les produits lourds dans le menu (protéines, graisses)

Connaître les principes que vous pouvez manger avec la goutte n'est pas la seule façon de réussir. Il est également important d'observer le régime et d'autres nuances et subtilités.

Donc, les gens devraient manger un peu, mais 4-5 fois par jour, pas moins. Vous ne pouvez pas mourir de faim et trop manger: cela ne fait qu'aggraver les troubles métaboliques.

S'il n'y a aucun problème avec les reins, le coeur, alors vous devez boire 2-3 litres d'eau par jour (le dernier chiffre se rapporte aux périodes de récurrence de la maladie).

D'autres règles qui devraient devenir pour le patient immuable

1. Essayez de réduire le poids. L'obésité entraîne de nouveaux problèmes - stress excessif sur les articulations malades, hypertension, augmentation du risque de diabète, etc.
2. Il est souhaitable de faire bouillir la viande et le poisson, car ces substances nocives pour les humains peuvent "libérer" la nourriture qu'ils mangent. La nature limitée de la nourriture animale est la condition la plus importante pour une personne, mais il n'est pas nécessaire de l'exclure complètement de la phase aiguë.
3. Les jours de déchargement sont une composante du traitement de la goutte. Au moins un jour par semaine devrait être consacré à la nourriture facile et digeste, comme les légumes et les fruits.
4. Lors des crises dans le menu des hommes, la quantité de glucides augmente de sorte que la valeur de l'alimentation permet de maintenir une activité vitale normale.
5. Par temps chaud, les exacerbations de la pathologie sont plus fréquentes en raison d'une diminution de la teneur en humidité dans le corps, ce qui ne devrait pas être oublié pour le patient et dans des limites raisonnables pour limiter le sel, augmenter la consommation de thés, de bouillons, de boissons aux fruits, d'eau, et aussi exclure tout surchauffe.
6. Alcool - un médecin d'un patient avec la goutte: une fois le prendre, vous pouvez déjà provoquer une nouvelle vague d'exacerbations de la maladie.
7. Le nombre approximatif de calories par jour pour le patient est 2500-2700. Les hydrates de carbone font jusqu'à 400 gr., Les graisses - 80 gr. (40% d'entre eux sont végétaux), protéines - 80 g. Le sel en nombre n'excède pas 5-8 gr.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec la goutte

Il y a de grandes différences entre le menu du patient dans la période d'une attaque et un régime sans exacerbation.

Dans la phase aiguëune liste de ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte, impressionnant. Il élimine presque complètement les aliments d'origine animale.

Dans les premiers jours de l'alimentation, en général, seules les céréales semi-liquides, purée de légumes, fruits peuvent être présents. Après 2-3 jours, le fromage cottage faible en gras, le kéfir en combinaison avec des plats de légumes et de fruits est introduit dans le régime alimentaire.

Ce type de nutrition conduit à l'alcalinisation de l'urine et à l'amélioration de la condition humaine.

Exacerbation extérieure.Voici une liste de produits que les spécialistes imposent des interdictions à un degré ou un autre en dehors de l'exacerbation de la goutte:

Produits qui ne peuvent pas être consommés même en dehors de l'exacerbation de la goutte

Bâtonnets de poisson et de viande

Viande fumée

Salo

Champignons

Haricots

Viande de jeunes animaux

Sauces grasses

Sous-produits

Poisson salé

Poisson en conserve, viande

Caviar

Épices

Fromages gras salés

Tout alcool

Gâteaux gras à la crème

Figues, raisins, framboises

Rhubarbe

Le tableau suivant contient des produits que vous pouvez utiliser avec précaution (voir la remarque dans la colonne de droite).

Produits pouvant être consommés sans exacerbation, mais en quantité limitée	Note:
Viande	Variétés faibles en gras et bouillies, jusqu'à trois fois par semaine
Thé	Seulement pas fort, meilleur vert
Cacao	Pas plus d'une fois par semaine
Café	Seulement pas fort, de temps en temps
Poisson	Préparez-vous à la vapeur sous forme de boulettes de viande, de côtelettes ou d'ébullition
Boissons sucrées, compotes	Il est nécessaire de réduire la quantité de sucre, si ces boissons sont basiques en mode potable
Sel	Réduire au minimum
Épices	Seules les feuilles de laurier sont autorisées
Graisses animales	Le beurre peut être consommé en quantités limitées
Produits avec conservateurs	Peut aggraver l'état du patient, indésirable dans l'alimentation
Saucisses, saucisses cuites	De temps en temps autorisé dans le régime du patient
Épinards, céleri, poivre, oseille, oignon vert	Il peut être consommé occasionnellement en petites quantités
Lait entier	Autorisé 2-3 fois par semaine
Oeuf	Un œuf par jour

Puis-je manger des tomates avec de la goutte

Pendant longtemps, les médecins se sont méfiés de la question de savoir s'il est possible de manger des tomates avec la goutte. Le produit contient de nombreux acides organiques, donc il était auparavant considéré comme dangereux pour les patients.

Mais des recherches récentes ont montré que les tomates peuvent être consommées avec la goutte: les purines sont beaucoup moins que la viande et le poisson, de sorte qu'ils ne causeront pas une attaque de la maladie, bien sûr, en l'absence abus.

Ce que vous pouvez manger avec la goutte

La majeure partie du régime devrait provenir des aliments végétaux. Les experts notent que les protéines végétales dans le régime alimentaire du patient devraient être d'environ 30% par jour. Mais que pouvez-vous manger avec la goutte et quels aliments sont autorisés à manger sans crainte? Dans la liste approuvée par les médecins:

1. Fruits (sauf les raisins et tous les produits fabriqués à partir de celui-ci).
2. Pratiquement tous les légumes, sauf ceux qui sont sur la liste des restrictions.
3. Jus de légumes et de fruits.
4. Aliments au lait à teneur réduite en matières grasses
5. Toutes les céréales, à l'exception des légumineuses.
6. Macaroni.
7. Huiles végétales
8. Miel
9. Blanc, pain gris.
10. Soupes végétariennes (sans champignons).
11. Sauces faibles en gras à base de crème sure, tomates sans épices pointues.
12. Le reste de la nourriture est consommé de manière limitée (noté ci-dessus).

Cerise pour la goutte

Souvent, les patients se demandent si la cerise est autorisée pour la goutte. Ce produit est riche en anthocyanes, qui sont des antioxydants connus, sont donc utiles pour une personne ayant des troubles métaboliques.

Bioflavonoïdes de la cerise avec la goutte aident à soulager l'inflammation des articulations touchées, en relation avec laquelle manger le produit peut et devrait être. Jusqu'à 20 cerises par jour pour une personne - seulement pour le bénéfice.

Jus utile et de cerise, ainsi que conserves sans vinaigre cerise.

Pastèque avec goutte

Un autre produit intéressant pour la goutte est la pastèque. Il existe même des recettes spéciales pour les jours de déchargement "pastèque dans lesquels une telle nourriture devient la principale pour le patient souffrant de goutte. La pastèque va libérer le corps des urates et des toxines, alors mangez-le aussi souvent que possible.

Exemple de menu pour la goutte

Petit déjeunerFromage blanc avec de la crème sure, un sandwich avec du fromage faible en gras, du thé.

Deuxième petit-déjeuner:Omelette au lait, jus.

DéjeunerSoupe de betterave, purée de pommes de terre, salade de concombre, tomate à l'huile d'olive.

Snack:Kissel avec un petit pain, pouding aux fruits.

DînerPoisson bouilli, bouillie de sarrasin.

Recette santé

Source: http://drevo-zhizni.com/narodnaya-medicina/dieta-pri-podagre-tablica-produktov