Allergia munadele - fotod, sümptomid ja toitumine

Allergia munadele Munad on kõikjal. Vähemalt see võib tunduda siis, kui teil on neile allergia ja proovite neid vältida. Kui olete mune allergiline, aitab see palju, kui teate, kus neid hoitakse, ja kuidas neid toiduvalmistamisel asendada.

Allergilised reaktsioonid ilmnevad asjaolust, et muna sisaldab rohkesti vitamiine ja mineraalaineid, mis võivad põhjustada allergiliste reaktsioonide erinevat raskust. Munasinevalge allergia võib ilmuda mitu korda suurem kui munakollane. See on tingitud asjaolust, et kui te munat küpsetate või praadite, siis allesjääv allaneel kaob.

Põhjused

Kas munadele võib olla allergia? Muidugi! Lõppude lõpuks sisaldab munaalbumiin ainet - albumiini. See on kõige tugevam allergeen, mis sattudes inimkehasse põhjustab rakkude paljude antikehade - immunoglobuliinide tekke.

Kana munas on peamine allergeen valk. Munasarjad on 50 korda ohutumad kui valk, kuna nende peamine allergeen, vitellin põhjustab allergiat märksa harvemini ja ka kuumtöötlemisel.

Seda tuleb meeles pidada patsientidel, kellel on kana munarakkude suhtes allergia

instagram viewer

mune kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses suure hulga toodete valmistamiseks:

küpsetamine;
majonees;
koorekreemned, koor ja puffs;
koor ja vahvlid;
kreemika, puding ja jäätis;
kõik losengid;
vahukommel ja martsipan;
paneeritud nõusid või õliga praetud;
salatid koos riivimisega;
lihavalmid, lihapallid;
Meringues;
spagetid;
kastmed;
suhkrust vatitud munad;
munavaltsid;
munade asendajad;
kihisevad joogid;
suffel;
supid ja puljongid;
vein;
joogid nagu kohvi koorega (mõnikord kasutatakse vahukoore munavalge).

Sellised patsiendid peavad samuti teadma, et paljud vaktsiinid (gripiviirus, puukentsefaliit, kollapalavik ja tüüfus) kasvavad tibude embrüotel ja võivad sisaldada kudede lisandeid ja põhjustada seega allergilisi reaktsioone.

Vuttide munad

Sageli ennetava meetmena nõustavad eksperdid allergiaga inimesi asendada kana munad dieedil vutimunadega. Neid peetakse tõepoolest kasulikumaks ja rikaste koostisosadeks.

Kuid peamine allergeen - albumiin - ei lähe kuhugi. Seetõttu võib isegi see tervislik ja kasulik toode olla allergiline reaktsioon

Muna allergia sümptomid

Kui muna allergia algab, võivad täiskasvanu ja lapse sümptomid ilmneda väga kiiresti (vt allpool). foto) Iga inimeneSümptomeid võib väljendada erinevatel viisidel:

naha lööve kaootilises järjekorras;
suu limaskesta paistetus ja punetus;
urtikaaria;
naha sügelus;
iiveldus ja kõhulahtisus;
vererõhu alandamine;
silmalaugude punetus;
häiritud hingamisteede aktiivsust: kinnine nina, köha.

Rasked tingimusedpatsiendid seisavad palju vähem.

hingelduse ja hingeldamise ilming;
astmahoog;
pearinglus ja minestamine;
angioödeem;
anafülaktiline šokk.

Tuleb märkida, et laps levib sageli munarakkude ja paljude teiste allergeenide suhtes allergiat. Seoses seedetrakti kasvu, arengu ja tugevdamisega, ensüümsüsteemi küpsemisega hakkab keha hakkama hakkama tooteid, mida varem ei saanud täielikult ringlusse võtta, ja paljude laste 3-5 aasta vanused allergia sümptomid kaovad.

Kuid kui munarelergia sümptomid ilmnevad täiskasvanueas või noorukieas, siis jääb see teiega igavesti... või vähemalt, kuni teadlased teevad selle võltsliku haiguse vastu võitlemisel mingi revolutsioonilise läbimurde.

Diagnostika

Munasalergeemia diagnoosimine on üsna tavaline protseduur ja see on ette nähtud teiste toiduallergiate jaoks. Toitumise päevik, immunoglobuliinide vereanalüüs, nahakatsed - see kõik kehtib selle allergeeni puhul.

Väikelaste puhul pööratakse erilist tähelepanu esimesele punktile, kuna muud diagnoosimeetodid on soovitatavad ainult vanematele patsientidele (3-5 aastat).

Kuidas ravida munarakke

Munasallergia korral ei erine täiskasvanute ravi teise tüüpi allergiaga - kõigepealt vajab see allergeeniga kokkupuudet. Ilma selle meetmeta ei saa isegi kõige arenenumad ravimid olla tõhusad.

Seda tuleks meeles pidadatoidust peate teie retsepti välistama mitte ainult looduslikud munad, vaid ka tooted, mis sisaldavad mune või munapulbrit: omlett, majonees, pastatooted, pannkoogid, vahvlid, jäätis, munakokteil jne Ostes tooteid, pöörake tähelepanu ka etikettidele.Ohtlikud on sellised komponendid nagu:

ovalbumiin;
paksendajad;
emulgaatorid;
letsitiin;
globuliin (androgeeni siduv valk);
lüsosüüm;
koagulandid jne

Kergeid ja loomseid valke sisaldavate toodete arv, munade tagasilükkamine, on natuke suurenenud. Süsivesikute vajadus on kasulik, et tarbida köögivilju ja puuvilju iga toiduga.

Ravimid

Kui munarelergia hakkab ilmutama, viiakse ravi läbi antihistamiinikumide võtmise, mis võib ainult kõrvaldada sümptomid. Pidage meeles, et nad on sõltuvad, seetõttu määrake ainult raviarst.

Naha sümptomitega- salvid ja geelid:

sügeluse eemaldamine (fenistil, boltushki mentooliga ja tsinkiga);
põletikuvastane aine (Dropaliin, Desitiin);
hormoon (prednisoloon, Advantan, Elokom).

Hingamisteede sümptomitega- ninasprei ja silmatilgad:

vasokonstriktor, eemaldades limaskestade turse (naftitsiini, nasiiviini);
antihistamiinikumid (Zirtek, Fenistil, Allergodil ja teised);
hormonaalsed (deksametasoon, Avamis).

Seedetrakti sümptomitega - enterosorbentidega, mis seovad allergeeni molekulid, viies need mitteaktiivse olekusse ja eemaldavad organismist.

Kuidas asendada kana mune?

Nõu ettevalmistamisel, mille retsepti sisaldavad munad, nendesaab asendada järgmiste toodetega:

Kuivpulber (30 g) lahjendatakse 50 ml soojas vees;
Lisa paar lusikad banaanipüree tassi;
Üks želatiini pakend, mis on lahjendatud 50 ml vees;
Võtke kolm teelusikatäied taimeõli ja kuuma vett, segage ühe teelusikatäis naatriumhüdroksiidiga.

Seega peamine asi probleemi lahendamisel munarakkide allergiaga, jälgige allergiahaigete dieedi ja eemaldage täielikult toidust sisaldavad munad ja tooted, mis neid sisaldavad.

Põhimõtteliselt peetakse muna üheks tugevaimaks allergeeniks, nii et kui olete allergiliste haiguste suhtes sõltuv, peaksite oluliselt vähendama nende tarbimist. Allergiat on üldiselt lihtsam ennetada, kui hiljem ravida ja täielikult kaotada selle väärtusliku toidu esinemine oma toidus.