Artišokk: kasulikud omadused ja vastunäidustused, valmistamismeetodid

Artišokk - kulinaarne delikatess, mis on erinev keerukamaid rafineeritud maitse ja see on väga kasulik. On kasvanud peamiselt Vahemere ja California.

See "välismaal ime" ei ole saanud palju populaarsust meie riigis, ja vähesed inimesed teavad, et artišokk kuulub perekond Asteraceae ja teil on lähisugulane ohakas ja piimohakas. Tarbitava toidu

õisiku selle taime, st noorte, avamata lilled, mis on tavaliselt nimetatakse köögiviljad. Kui retseptid traditsioonilise meditsiini kasutatakse laialdaselt ka artišokk lehed.

• Tervis Kasu
• Food väärtus ja kalorite
• kahju ja võimalike vastunäidustuste
• Retseptid ja meetodite kasutamise rahvameditsiinis
• hautatud artišokid
• Praetud artišokid
• salat artišokid ja juustuga
• Tea valmistatud artišoki jätab
• alkoholi tinktuur lehed
• infusiooni õisikud
• Värske mahl

kasu tervisele

nimekirja raviomadusi selle juurvilja on suurepärane. Kõige olulisem on:

• positiivne mõju maksale:
  instagram viewer
  toimeained, mis on osa artišokk, kaitsta maksa kahjulike mõjude toksiinid ja aitab kaasa taastamine keha;
• kasu sapipõie: regulaarne tarbimine artišokk on positiivne mõju tootmise sapi ja vähendades seeläbi ohtu koletsüstiit;
• riski vähenemine ateroskleroosi: juba poolteist kuni kaks nädalat pärast algust regulaarne kasutamine toidus artišokk vähendab kolesteroolitaset, ateroskleroos ja patsientide tunnete end paremini;
• abi rasedate raseduse: tarbimise selle juurvilja raseduse kõrvaldab põhjused ja toksilisuse nähte, tugevdab keha ja ema ja lapse
• hoiatus enneaegset vananemist: tõttu suures koguses antioksüdante ja C-vitamiini artišokk neutraliseerida kahjulikke mõjusid keha vabade radikaalide ja pikendab noorust.

Lisaks regulaarne kasutamine selle taime toidu:

• võib vähendada riski haigestuda vähki;
• parandab ainevahetust;
• vähendab tõenäosust arengut paljudes teistes( va ateroskleroos), vaskulaarne ja südamehaigused;
• soodustab eritumist toksiinid.

Toitevaartus ja kalorite

100 g artišoki sisalduvad:

100 g keedetud artišoki sisaldab 47 kcal.

Vitamiinid:

makrotoitainetel etrikas õisikud artišokk:

• kaalium;
• kaltsiumi;
• naatrium;
• väävel;
• fosforit.

mikroelemente, mis sisalduvad suurtes kogustes:

• rauast;
• jood;
• mangaan;
• fluor;
• tsink.

artišokk on:

• madala kahjulike küllastunud rasva ja samal ajal - märkimisväärne kogus kasulik küllastumata rasvu;
• kolesterooli puudumine;
• kõrge kiudainesisaldus;
• on väga kõrge C-vitamiini sisaldus( tuleb arvestada, et seda kuumtöötlemisel hävitatakse);
• kõrge kaaliumisisalduse, mangaani, fosfori ja vitamiin B3 sisaldus.

Loe palmiõli kasulikkusest ja kahjustustest inimeste tervisele.

Kuidas kõhukinnisusega nisukliidid võtta? Vaadake sellest artiklist.

kahju ja võimalike vastunäidustuste

kasutamine artišokk vastunäidustatud:

• kui te olete ülitundlik( kui teil on allergia võilill, kummel või Echinacea, võimalused ja allergia artišokk);
• koos maitsetugevusega maoga;
• kolleteaas;
• neeruhaiguse korral;
• hüpotensioon ja hüpertensioon;
• imetamise ajal.

Enne ravi alustamist artišokkil põhinevate rahvuslike ravimitega peate igal juhul konsulteerima arstiga.

Rahvameditsiinis kasutatavad toiduvalmistamise retseptid ja meetodid

Artišokki saab kasutada erinevates vormides. Neid serveeritakse külmkapi ja iseseisva roogina, lisatakse salatidele ja pitsadele, samuti hautistele, pirukatele ja pastatoodetele. Ka selle taime kasvupiirkondades kasutatakse seda leiva ja magustoitude valmistamisel. Artišokid on head nii kuumas kui ka külmas.

kasutamisviis õisikud toidu sõltub arengutasemele, kus see peab olema kogutud:

• noorte artišokid ei ole suurem kui kana muna söömine täiesti toores;
• keskmised õisikud on hästi marineeritud või konserveeritud kujul;Suured artišokid
• tarbitakse ainult küpsetatud, praetud või küpsetatud kujul.

hautatud artišokid valmistada roog, mida vaja jagada õisiku ja varre. Seejärel eemaldage okkad ja eemaldage õisiku( "habe") sisemine osa. Artišokkid tuleks praed panna 5 minutiks, seejärel lisage vesi ja hautatud veel kümme minutit. See roog on hea lihale või kalale mõeldud ananass.

Fried artišokid

artišokid vaja süüa pool tundi, seejärel lõigatakse pooleks ja vahetustega pannile. Lisage taimset õli, soola ja maitsetaimi, et maitsta ja praadida mõlemalt poolt kuldpruuniks.

salat artišoki ja juustu

Ettevalmistuskulude vaja:

• 4 artišoki;
• 150 g pehme juust;
• 150 g salati;
• 1 sidrun;
• basiilik, majapanu, pune, musta pipra;
• sool;
• ekstra neitsioliiviõli.

Valmistada salat vajate:

• keeta artišokid 10 minutit vees, millele on lisatud mahla poole sidruni;
• eemaldada keskosas kiu õisikud ja lõika varred, kui nad ei ole hästi keedetud ja jäi jäik;
• lagunenud artišokid sügaval pannil, lisa pool juustu pärast lõigata kuubikuteks ja pune, majoraan, ja oliiviõli, pane eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 5-10 minutit;
• Ülejäänud pool kuubikuteks juustu vala mahl teise poole sidruni, lisada üks või kaks supilusikatäit oliiviõli ja näputäis pipart;
• pannakse salat lehed tassi, kaetakse juust ja küpsetatud artišokid.

Artišokkides on palju muid sorte salateid. Nende valmistamiseks võib kasutada värskeid või konserveeritud õisikuid. Pole tähtis, millist retsepti te valmistate - tass jääb endiselt ebatavalisteks, pikantlikeks ja maitsvateks.

tee lehtedest artišokk

Kuivatatud lehed artišokk saab osta kauplustest armastavad tervislikku toitu. Tee valmistamiseks peate neid valama keema veega kiirusega 1 klaas 1,5 teelusikatäit ja keetma 5 minutit.

Selle tee ravimiseks ja vältimiseks tuleb joob 3 korda päevas enne sööki või vahetult pärast sööki. Joogi kibe maitse pehmendamiseks võite lisada suhkrut või meest.

Ravimtaimede külg: kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Lugege käesolevas artiklis inimeste tervise meditsiiniliste omaduste kohta.

Mis on okra kasutamine ja kuidas seda valmistada?http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-PITANIYA / bamiya.html

alkoholaat

Half kilo lehed kuivatati artišoki lehtede tuleb täita liiter alkoholi ja infundeerige kahe nädala jooksul. Võtke tinktuura 3 korda päevas 1, 2 või 3 teelusikatäit, segades neid ühes klaasikeses vees.

& gt; Infusion õisikud

soovitata taotluse maksahaiguste, neeru- ja vere kõrge kolesteroolitase. Infusiooni valmistamiseks vala 40 g artišokki ühe liitri keeva veega ja jätke 10 minutiks. Joo kolme tassi päev enne sööki.

Värske mahl

Teine retsept traditsiooniline meditsiin - värske mahl artišokk, mis aitab suurendada seksuaalset energiat. See peaks olema purjus ¼ tuppa hommikul ja õhtul.

Nendest retseptidest saate kindlasti valida endale vähemalt ühe või kaks. Seejärel muutub see haruldane meie piirkonna toode, mis ühendab peene piimavärvi ja tervise kasulikkuse, saab teie lauale sageli külaline.

See võimaldab teil vältida ateroskleroosi, kaitsta maksa ja sapipõie puhastada keha toksiinidest ja aitab säilitada nooruslikkus.