Mis eristab koriandrit ja koriandrit: kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, retsepte

Paljud usuvad, et koriander ja koriandriga - need on erinevad taimed ja eksivad selles.

Tegelikult on nad üks ja sama taim, kuid selle eri osades, ning et lõhn erinevalt.

nimetatakse koriandri seemned ja koriander - roheline üks ja sama taime Coriandrum sativum.

• keemiline koostis
• Ravimi omaduste
• kasutada toiduvalmistamisel
• Ostes koriander ja kuidas valida
• Kes ei tohiks

Cilantro ja koriandriga nimetatakse ka:

• Hiina petersell,
• kishnetsom,
• Kolyandr,
• shlondroy,
• hamem,
• Kinji,
• koriander,
• kishnishi,
• kashnich.

taime ühendab vürtse( lehed) ja vürtsi( mitte suur seemned).

See on suhteline tilli, köömne, apteegitill, aniisi.

Cilantro aretatud Kõikjal planeedi, austades teda tema unikaalne omaduste ja maitse, tänu millele on edukalt kasutatud cooking, parfüümid ja kosmeetika.

Vastavalt levinud arvamusele, maja istutatud koriander, puhastab õhku, meelitab raha ja tinktuuri koriander lummama meest.

keemiline koostis

Cilantro sisaldab tohutul hulgal väärtuslikke toitaineid ja eeterlikud õlid. Hinnatud ainulaadsus küpsete marjade taim.

Kas sa tead kasulikud omadused ja vastunäidustused basiilik? Loe neid kasulik artikkel.

Application herb hellebore Kaukaasia sellel lehel kirjeldatud. Kompositsioon

seemnetel on vahemikus 0,7% kuni 1% eeterlikku õli, mis sisaldas linaonol( 70%) ja geraniool( kuni 5%).

Lisaks eeterliku õli sisaldas järgmist:

• detsüül- aldehüüd,
• decylic hape,
• phellandrene,
• terpinolene,
• Borneool,
• rasvhappeglütseriididest,
• tanniinid,
• rühma vitamiine A ja C,
• orgaanilisi happeid,
• fruktoos,
• sahharoos,
• glükoosi.

Et saada 1 kg eeterlikku õli võtta mitte vähem kui 100 kg küpsete seemnetega.Õli on tuttav vürtsikas lõhn ja meeldiv maitse.

roheline võrsed taimede ja tükki kontsentreeritud vitamiine ja mineraalaineid. See

ja vitamiine D, K, A, PP, E. Minerals esitatud naatriumi, kaltsiumi, joodi, fosforit.

Paljud koriander ja kaaliumi - mikroelemendid hädavajalik lõpetada töö südamelihas. Lehed koriander on rutiin, karotiini, askorbinka.

Ravimi omaduste

Läbi raviomadusi koriander oli tuntud juba ammustest aegadest.

Hiinas taim kogutud IV-V sajandil, null, Rooma sõdurid võtsid ta sugu ühes temaga matkad, koriandri seemned on leitud haud vaarao Ramses II.Keskajal

koriander jätab süüa profülaktikaks soovitatud kohutavaid haigusi - tüüfus.

Iidsetest aegadest, koriander hinnatakse võimet erutada söögiisu.

vürtsi soodustab kiiret murda toidu ja on kasulik mõju mao seina, kiirem seedimist.

raske sööki, omandada kümme korda parem kui see samaaegselt maos saab koriander või koriander( koriander nii Kaukaasia tala lauale - kestel on vaja raske peol).

Ja mida sa tead raviomadused must musta leedri vili vähki? Loe tegelik artikli "klõpsates" lingile.

Umbes raviomadusi taimede aniisi, see on kirjutatud siin.

Lehel: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / gartsiniya.html leiad juhiseid kasutamise Garcinia cambogia kaalulangus.

koriander viljad omavad diaphoretic ja karminatiivne omadused. Väärib vürtside kasutamine toidus hemorroidid.

gastriit ja haavandi koriander produtseerib valuvaigistavat toimet.

tsüstiidi valulik urineerimine, neerupõletik - diureetikumi ja cholagogue action. Cilantro'il on bakteritsiidne toime.

patogeeni, mis on laastav mõju koriandriõliga üle 20 liigi ja see on Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella.

Kõige kasulikum osa taime - lehed ja seemned, mis sisaldavad kõige väärtuslikke aineid. Koriander

toidab verd, stimuleerib südamelihas, tugevdab veresoonte seinu.

lehed ja viljad parandada südame ja aju aktiivsust, on kasulikud depressiooni ja hüsteeria.

tinktuuri koriander aitab ravida:

• veritsevad igemed,
• stomatiit,
• normaliseerib veresuhkru taset,
• tugevdab silma lihaseid,
• parandada nägemisteravust.

seemned, kui nad närida põhjalikult, kõrvaldada lõhn alkoholi isikule ja vähe seemneid klaasi viina purjus aeglane protsess, hõlbustades samal ajal ja pohmelus.

taime mahla kasutatakse raviks stomatiit .

Arstid on ammu märganud iseloomujooneks koriander kasulik mõju inimese nahale:

• koriander aitab akne vulgaris.

on koriander ja hemostaatiliste, haavade paranemine, kolereetiline, viirusevastased, antiseptilise toime.

koriander tee ( 1 tl seemneid ühe tassi keeva veega) on efektiivne ilminguid allergilisi reaktsioone.

See eemaldab sügelus, nahahaiguste ilmingute ja tuua toksiinid.

Infusion tõhus kõrvetised:

• leevendab põletamine kõht,
• röhitsus( umbes raviks folk õiguskaitsevahendeid kirjutatud see artikkel),
• on tervendav mõju limaskestadele.

keetmine parandab seedimist.

tinktuuri kasutatakse rahusti ja antispasmoodilise.

Coriander kuulub ravimite teekide kogusse.

valmistamiseks leotised ja dekoktide pruulitud 10-30 seemned 1 liiter.keeva veega. Nõuda pool tundi.

koriander eeterlikku õli kasutatakse aroomiteraapia, parfümeeria valmistamiseks tualettvesi, kosmeetika.

Siiski on taim ja kõrvaltoimed:

• mõned inimesed kuritarvitamise vürtsi võivad tekkida:
• une häired,
• kogelemine,
• keskendumisvõime vähenemist
• mäluhäired.

Seetõttu ei soovitata süüa rohkem kui 35 g lehti või 4 seemned päevas.

Calorie koriander - veidi rohkem kui 200 kcal 100 g värskeid aedvilju.

kohaldatavus

eelistavad köögis kasutada erinevaid taimeosi erinevates maailma riikides.

lehed on sagedamini leitud lauale Gruusias, Aserbaidžaanis, Armeenias, seemned - Vahemere piirkonna, Usbekistan, Hiina.

See universaalne maitseained, mis sobib iga tassi, ja ühendada ka teiste vürtsidega:

• valge ja must pipar( lugeda, mida cayenne pipar),
• seller( kui hea meeste kirjutatud siin),
• köömen( kasulikud omadused ja vastunäidustused),
• apteegitill.

Värske roheline koriander - parim lisand valguses suvel köögiviljade salatid.

koriandrisupp pannakse plaadi või ainult viimasel ettevalmistused.

Seda kasutatakse võileibu, kaunistus roogasid.

Aga liialdada koriander lauale ei ole vajalik - vürtsid on väga spetsiifiline maitse.ja see kõik ei pruugi maitsta.

Värske koriander süüa lihtsalt kinnimässimiseks tortillasid või pita leiba.

Värske koriander kuivatatud hiljem kasutada vürtsi, kuid siiski sagedamini talvel kasutamiseks koristatud seemnete kasutamiseks tulevikus.

Vürtsikas oksakestega koriander tunnevad kõiki lõhnaainet liha või kalaroog, muuta maitse.

kastmed, suupisted, marineeritud omandada suurepärane maitse, lisades maitsetaimi.

Marinaadide valmistamiseks kasutatakse taime seemneid. Liha selles marinaadis kestab kauem.

Võite puista toores kanafilee koriandri seemned ja äädikas, see hoiab kauem, omandab esialgse vürtsikas maitse.

Koriander on olemas ka mõnes vorstis ja juustudes.

seemned on soovitatav lihvima vahetult enne lisades tassi - hõõrutakse uhmris või puidust taignarull maitse oli rikas.

Kokad kasutada seemned ja küpsetamine:

• kuklid ja kuklid olla aromaatne siis, kui tainas lisada koriandriga.

kuulus Borodino leib ettevalmistamisel oma seemned puistatakse.

kodus toiduvalmistamiseks koriander lisatakse koogid, küpsised, piparkoogid, martsipani ja rohkem.

Coriander parandab kaunviljade aroomi ja maitset. Köögiviljasupp

püree kõrvits, porgand, seened, lisades koriander omandavad ootamatu maitsed.

seemned kasutatakse hapukapsa ja dekapeerimine kurgid ja seened( eriti kombinatsioonis köömen).

on võimatu ette kujutada ilma vürtse nagu tuttav Kaukaasia toite nagu:

• Abhaasia adjika,
• Gruusia satsebeli,
• tkemali,
• supp-grub,
• kebab,
• lobio ja muid roogi.

koriander juured, liiga aromaatne - ühine koostisosa Tai ja Vietnami kööki.

Cilantro lisatakse karri ja masala - asendamatu koostisosa toiduvalmistamiseks porgandid korea ja kala Xe.

koriander pesto ja muudab asendavad tavalisi selles tassi rohelist basiilik.

1. stogrammovy Võtke kamp vürtse, rebivad lehed ja hakkida.
2. Pane viljaliha uhmris lisada veidi küüslaugu ja soovi korral maapähklid - saab pähklid, mandlid või mänd.
3. Soola tassi, rastolkite seda kõike koos püreega.

Õlle õli lisage aeglaselt, jätkake lihakoormist.

Lõpus lisada riivitud juust, maitsesta pipart maitse - pesto valmis.

See lisatakse supid, köögiviljade toite, pasta segada kala ja liha.

Kui seemned nõudma alkoholiga, saada aromaatne koriander tinktuuri.

Alkohoolsed joogid valmistatakse nende seemnete või nende ekstraktide abil.

koriandriõliga esineb populaarne sordid džinn ja sakslased on isegi õppinud kokk maitsev koriander õlut.

Coriander on suurepärane kärgstruktuur .Kui olete mee väljavalitu, proovige kindlasti koriandri meega.

Kui osta ja kuidas valida

Hooaeg koriandri - juunist septembri alguses, kuid kasvuhoonegaaside kasvav aastaringselt.

Dry saab osta supermarketites aastaringselt.

Värskete ürtide ostmisel vali värsked ja tugevad taimed.

Ei sobi toiduvalmistamiseks loid, mädanenud roheline, kollane ja must laigud. Hoida

koriander saab külmutatud:

• väikesteks tükkideks maitsetaimi,
• Tampata plastvormi jääl,
• top täita oliiviõli,
• panna sügavkülma.

Kuubikud valmistatakse risotto, suppide, köögiviljade valmistamiseks. Kes ei peaks

sõnad ei, koriander mass kasulikke omadusi, kuid on vastunäidustusi.

on vastunäidustatud rohus ja imetamise ajal.

Ärge lisage koriander toidus, inimesed, kes on kannatanud:

• müokardi infarkt,
• insult,
• kannatavate patsientide tromboflebiit.

Põhja-ja koriandriga ravitavate omaduste kohta vaadake pakkumise videot.