Dieta para enfermedades del intestino

Los médicos prestan atención al crecimiento de los trastornos intestinales, según las estadísticas. Se han vuelto más frecuentes tanto entre los niños como en el entorno adulto. El aumento en la esperanza de vida ha agravado el problema de la atonía en la vejez, y el "rejuvenecimiento" de la úlcera péptica, la gastritis y la colecistitis causa una lesión colateral temprana en adolescentes.

La elucidación de las razones muestra cuán importante es la nutrición para la salud del intestino. Desde el funcionamiento adecuado del intestino depende de la ingesta de sustratos de energía, vitaminas, el nivel de inmunidad en el cuerpo. El fracaso conduce a la aparición de enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado, sistema biliar. Para restaurar las funciones y el tratamiento, es necesario introducir alimentos útiles para el intestino.

¿Qué tipo de enfermedades del intestino necesita una dieta especial?

Entre las patologías más comunes del intestino se encuentran:

• enfermedades funcionales causadas por problemas de motricidad( dispepsia, discinesia, síndrome del intestino irritable);Enfermedad inflamatoria intestinal
• , incluida la naturaleza autoinmune e infecciosa de la lesión( enteritis, gastroenteritis, colitis, enterocolitis, enfermedad de Crohn);Tumores
• ( intestino grueso y delgado, benigno y maligno).

Los "culpables" de la lesión pueden ser otras enfermedades de los órganos suprayacentes que aseguran la correcta digestión de los alimentos antes de ingresar al intestino, o trastornos primarios que ocurren directamente en el duodeno, el intestino grueso.

Los problemas digestivos ocurren en respuesta a la ingesta de medicamentos, dietas y dietas inadecuadas, situaciones estresantes, levantamiento de pesas o inactividad física. Este efecto debe ser excluido en el tratamiento de enfermedades.

¿Cuáles son los síntomas de una enfermedad intestinal?

sobre la indigestión en el estómago de pensar si hay fueron: dolor

• alrededor del ombligo, abdomen inferior en ambos lados, calambres o tirando asociado con la ingesta de alimentos;
• diarrea o estreñimiento;
• hinchazón constante, retumbante;
• náuseas poco claras, pérdida de apetito;
• en las heces mezcla de sangre o moco;
• una baja temperatura larga;
• fatiga no motivada, debilidad;
• reducción de peso.

Estos síntomas requieren atención médica, aclaración de la causa y tratamiento oportuno. El papel de los medicamentos, el régimen y la nutrición dietética es igualmente importante en la terapia.

Reglas para compilar una dieta para la patología intestinal

La dieta intestinal para diversas enfermedades tiene características, pero debe proporcionar:

recuento máximo

• shchazhenie recibieron alimentos( por ejemplo, después de la operación hasta la inanición completa y la transición a la introducción de soluciones de nutrientes por vía intravenosa) - se consigue mediante la alimentación de pequeñas porciones fraccionarias de 6-7 veces al día, rechazo de comer en exceso;
• que elimina los irritantes de cualquier tipo( químicos, mecánicos) - se excluyen los platos que contienen condimentos, encurtidos, adobos, salsas picantes, todos fritos, ahumados, enlatados, con alcohol;el método de cocción, enfriamiento rápido, cocción al vapor está permitido, el conjunto de productos permitido está dictado por una característica del estado funcional del intestino;
• paciente uso de platos de consistencia razonable( líquido, frotado, semi-líquido, aplastado);
• ingesta de cantidades suficientes de alimentos para apoyar el metabolismo, el intercambio de energía, el equilibrio de vitaminas y agua;
• una actitud cuidadosa hacia la composición de la flora intestinal, la disbiosis empeora significativamente el pronóstico de cualquier enfermedad( por ejemplo, el exceso de proteína ayuda a suprimir las bacterias beneficiosas);
• adhesión a una transición constante a la dieta normal, si el tratamiento de una enfermedad aguda se llevó a cabo, cumpliendo con los requisitos de toda la vida - en la patología crónica.

La dieta en la enfermedad intestinal se basa en una diferencia en los trastornos funcionales, que se manifiestan por el estreñimiento o la diarrea. Se aconseja a los dietistas, aprobados por la clasificación de Pevzner, las tablas número 3 y 4( con opciones).Le permiten elegir el menú correcto para la dieta de un paciente específico. Estos son los requisitos básicos y consejos para elegir los productos disponibles para mantener una dieta equilibrada.

Características de la tabla de dieta №3

La tabla número 3 se usa para condiciones fisiológicas( embarazo) y enfermedades intestinales, con estreñimiento. Estos incluyen intestinal, aparecieron en el viaje con el cambio climático y el agua, en el fondo del descanso necesario a largo plazo cama, enterocolitis, la obstrucción parcial de adhesivo, trastornos degenerativos comunes en la vejez, la inactividad.

Si el estreñimiento es causado por la exacerbación de una enfermedad crónica, entonces las recomendaciones deben ser ajustadas, ya que la dieta 3 incluye irritantes. El propósito de la dieta es:

• aumentó los movimientos activos peristálticos del intestino grueso;
• exclusión de los procesos de aumento de la fermentación, putrefacción;
• compensación de los efectos irritantes en los intestinos de los ácidos biliares.

Los criterios de uso son la limpieza regular del intestino, el cese de la hinchazón. Los productos a excluir incluyen aquellos que no contienen suficiente fibra, se absorben rápidamente: panecillos

• , pan de trigo blando, pastas y culinarias, pasteles, dulces;Platos
• de carne y pescado grasos, caldos ricos;
• alimentos enlatados, salchichas ahumadas y salchichas;Leche entera
• ;
• gachas de arroz, mango, cazuelas con estos cereales;Frijoles
• ( guisantes, frijoles, lentejas);
• huevos en forma frita;
• ajo y cebolla;Setas
• en cualquier forma;
• chocolate, helado;
• alcohol, bebidas carbonatadas.

membrillo, cornejo, arándanos frescos, compota o mermelada Entre las bayas. De las frutas debes renunciar a peras, plátanos, uvas. Las cebollas y el ajo favoritos, así como el rábano y el rábano contienen una cantidad importante de sustancias extractivas que irritan la mucosa intestinal. Dulces y pasteles incluyen demasiados carbohidratos ligeros, lo que provoca la fermentación y la descomposición de soporte.

Productos que ayudan a limpiar el intestino:

• ayer, el centeno o de centeno y trigo variedades de pan secas "dieta", "Bran", "multigrano" pan seco;
• carne magra y sopa de pescado;
• chuletas de vapor, albóndigas, platos de carne de pollo hervido;Salchichas
• "Lácteos";
• kefir, yogur, suero de leche, ayran y otras bebidas fermentadas hecho no más de 3 días( con otros términos, que tienen un efecto pinning);El requesón
• es bajo en grasa, queso duro de grados sólidos.

Leche permitida para agregar a la papilla. Los cereales se hierven en agua, los más útiles en la composición son trigo sarraceno, mijo, cebada perlada, avena).Los huevos se pueden comer hervidos o agregados 2 veces por semana en el primer plato. A partir de vegetales frescos, se recomienda cocinar ensaladas con aceite vegetal con mayor frecuencia.Útil: coliflor, pepino, calabacín, zanahorias, calabaza, remolacha, tomates, jugos de vegetales.

Muestra bayas y frutas frescas( incluso excluidas), compota de frutas secas. Particularmente apreciados son los albaricoques secos, higos, pasas. Para beber use un té verde débil, decocciones a base de hierbas. Puede comer dulces a base de jalea de fruta( mermelada, pastilla), miel en pequeñas cantidades, mermelada de las bayas y frutas permitidas.

Tabla №3 le permite comer para un peso total no superior a 3 días kg, es útil para beber líquidos en el volumen de 1,5-2 litros. Dieta en pleno cumplimiento de los requisitos da la posibilidad de uso a largo plazo, selección de productos. Algunos nutricionistas lo consideran una desventaja significativa, una prohibición de la leche entera.

tabla dietética №4 y sus características

dieta №4 utilizados en las enfermedades y condiciones que implican la diarrea( infecciones intestinales, enteritis, enterocolitis, síndrome del intestino irritable, los viajeros de diarrea) en el postoperatorio en intervenciones quirúrgicas en el intestino.

dieta tiene los siguientes objetivos: reducción de la inflamación en los intestinos, disminución de la peristalsis, la eliminación de los procesos de fermentación, la prevención de la putrefacción. Además de los requisitos generales para la protección del intestino, especial:

• todos los platos deben ser molidos, líquidos y semilíquidos en consistencia;
• permitió disminuir las calorías a 1700 calorías debido a la limitada inclusión de carbohidratos y grasas por un período de no más de una semana, sujeto a las regulaciones sobre la cantidad de proteína;
• de los alimentos, se excluyen los productos que contienen sustancias que aumentan la secreción de jugo gástrico.sopa con trocitos de pan blanco

prohibido:

• nutritiva carne de pescado graso y caldos, sopas de verduras con aderezo cereales secundarios( cebada), sopas de leche con fideos;
• bollos, pan con salvado, harina de centeno;Platos
• de carne grasosa o pescado en forma de una pieza asada;
• comida enlatada;
• arenque y pescado salado;Salchichas
• ;
• leche entera, productos de yogur, crema agria, queso cottage alto en grasa, quesos calientes;Huevos como huevos fritos y hervidos;
• avena de cebada perlada, mijo, mijo;
• cualquier leguminosas, productos de soja;
• verduras frescas y frutas, ensaladas;
• condimentos picantes, especias;
• dulces, confitería, miel y mermelada;
• la adición de leche en el té y el café.

posible incluir en el menú:

• sólo el trigo pan, el secado o ayer sin costras( hasta 200 g por día), galletas saladas;
• sopas y caldos de carne magra y pescado con la adición de albóndigas, carne picada, clara de huevo;líquido
• , hervido a estado mucosa, cereales( arroz, harina de avena, sémola, de trigo sarraceno), preparado en agua o caldo;
• chuletas, albóndigas se preparan a partir de carne picada baja grasa, doble desplazamiento, aves de corral al vapor;El requesón
• es descremado, no ácido;
• se agrega una cucharadita de mantequilla al plato preparado en el plato;
• huevos en una tortilla de vapor, hervida;
• sopas de verduras de caldos, puré de papas cocidas;
• fruta guisada, en gelatina, manzana rallada.

permite beber caderas caldo, zumos de bayas( excluidos ciruela, albaricoque, uva), té verde y negro, café débil.

¿Cuándo se recomiendan las opciones de tabla 4?

La diarrea, como uno de los síntomas, ocurre con diversas enfermedades del sistema digestivo. Por lo tanto, las variantes dietéticas 4a, 4b, 4c y 4g le permiten seleccionar la comida para un caso particular. Dieta 4a - está indicada para pacientes con colitis y aumento de la fermentación, expresada por flatulencia. Limita la masa de pan a 100 gramos por día, el azúcar a 20 g. Se permiten más productos proteínicos, como queso cottage fresco bajo en grasa, carne al vapor y platos de pescado. Lo mejor es el requesón calcinado. Calcinado cuajada

- recomendada para los pacientes con síntomas de colitis crónica amainado en periodo( subaguda).La lista de productos permitidos incluye galletas secas, galletas, sándwiches con queso suave, kéfir. En gachas, café, té, puede agregar leche. La cantidad de sal aumenta( hasta 10 g por día).Agregue vitaminas a las comidas preparadas.

Diet 4b - se prescribe cuando se combina una enterocolitis con otras enfermedades del sistema digestivo durante el período de recuperación. Su tarea es prevenir problemas intestinales funcionales. Juega un papel preventivo. Al cocinar, no es necesario torcer, moler, moler. La cantidad permitida de carbohidratos y proteínas es 2 veces mayor que con la dieta clásica, grasas de hasta 100 g. La intensidad energética es de 2500 kcal.

Dieta 4g - se utiliza si las enfermedades intestinales se combinan con pancreatitis crónica en la etapa de recuperación, en el curso clínico prevalece la diarrea. Inmediatamente después de la dieta "hambrienta", es imposible transferir dicho paciente a la mesa número 5.La composición casi no es diferente de 4c, pero el contenido calórico es más bajo( 1800 kcal / día).

Con buena tolerabilidad, puede endulzar gachas de avena, té de miel. De las frutas, solo las variedades dulces son útiles, las bayas se pueden comer sin piel densa. Las indicaciones para las dietas y el tiempo de transición de una especie a otra dependen del curso de la enfermedad intestinal. Determine de antemano cuánto tiempo es imposible aplicarlos. En cada caso, consulte a un doctor.