Comer después de la eliminación de la vesícula biliar

La eliminación de la vesícula biliar (la operación se llama colecistectomía) es un tratamiento radical de la colelitiasis, colecistitis purulenta la amenaza de la cavidad abdominal.

El retraso con la intervención quirúrgica amenaza con la necrosis y el adelgazamiento de la pared, el avance de la membrana y la peritonitis grave. Una dieta racional después de la extirpación de la vesícula biliar es necesaria tanto para garantizar procesos de curación como para evitar la creación de condiciones para la formación de nuevas piedras en los conductos biliares.

La esencia de la operación y los problemas que surgieron

La vesícula biliar como formación anatómica sirve para almacenar y almacenar la bilis, que es producida por el hígado. En el momento adecuado, arroja una porción de ácidos biliares a través del conducto biliar en el duodeno, donde se incluyen en el proceso de digestión.

La formación de concrements (sales, piedras) se promueve por fenómenos estancados, una violación de la composición de la bilis. Y esto, a su vez, es causado por enfermedades inflamatorias de la vejiga, el hígado (hepatitis biliar y cirrosis), conductos, desnutrición.

Los desórdenes alimenticios más comunes:

• prevalencia de alimentos grasos con colesterol alto;
• el incumplimiento de la dieta (interrupciones prolongadas, comer en exceso);
• pasión por las recomendaciones dietéticas de moda para la pérdida de peso y la limpieza.

Las etapas de la operación en el método clásico de colecistectomía involucran la disección de la cavidad abdominal con un corte

Colecistectomía es el aislamiento suave de la vesícula biliar, la zona de bandas arteria cística en ligamento vesico-hepática, la aplicación de sujeción a la formación del cuello seguido intersección 1,5-2 cm de distancia del conducto biliar común. Si hay un derrame purulento antes de la sutura de la herida, el drenaje se deja durante varios días.

Finalmente, se extrae la vesícula biliar, no hay episodios de dolor, la herida postoperatoria se aprieta gradualmente por la cicatriz. Pero, ¿han cambiado los procesos bioquímicos en el cuerpo? ¿Puede el paciente estar seguro de que la enfermedad no volverá a aparecer?

Las células hepáticas, como antes, producen bilis. Ahora no hay ningún lugar donde acumularse, por lo que constantemente fluye lentamente a través de los conductos biliares hacia el intestino. La nutrición de una persona sin vesícula biliar debería detener el aumento de la secreción biliar, su estancamiento, eliminar los malos hábitos y los trastornos metabólicos. De lo contrario, los cálculos se forman de nuevo, pero ya en los conductos hepáticos.

Las consecuencias de extirpar la vesícula biliar y cómo esto está asociado con una dieta

La exclusión de la vesícula biliar del proceso de digestión no pasa por el cuerpo sin dolor. Es necesario un período de adaptación a las nuevas condiciones. Hay problemas que deben abordarse.

Perturbación de la digestión

La bilis almacenada en la vejiga se vuelve más concentrada, saturada con ácidos grasos. En ausencia de una vesícula biliar, la composición y la cantidad cambian. Dado que la actividad enzimática falta para la digestión anterior, la ingesta de alimentos grasos, de gran volumen, se convierte en un "trabajo" aún más difícil para los intestinos. Los trastornos digestivos se manifiestan en una sensación de pesadez en el hipocondrio derecho, náuseas.

Aumento de la hinchazón

Se observa en el primer mes después de la cirugía. La sintomatología es causada por un crecimiento excesivo de la microflora intestinal. Anteriormente, era inhibido por las enzimas biliares. La bilis alterada pierde su actividad, permite multiplicar intensamente la microflora patógena. Como resultado, el intestino se fermenta y decae continuamente.

Los pacientes se quejan de hinchazón constante "no comer", una sensación de estallar

Recaída de la formación de piedra

El problema puede considerarse la peor variante de la operación. La razón principal es el continuo estancamiento de la bilis, la composición se rompe debido a la ingestión de alimentos con los que la digestión no es capaz de hacer frente.

Cuando se altera el metabolismo, causado por la patología de los órganos internos, las propiedades negativas crecen gradualmente. Pero el hombre es capaz de su comportamiento (falta de actividad motora, nutrición irregular) y la preservación de los hábitos alimenticios para estimular una recaída.

Requisitos para la composición de los alimentos después de la eliminación de la vesícula biliar

Los médicos y nutricionistas están seguros de que con la ayuda de la selección correcta de los productos permitidos, es posible detener los trastornos metabólicos, no permitir la formación recurrente de cálculos. En este caso, debe considerar la necesidad del cuerpo de nutrientes básicos.

Las grasas, en forma de colesterol, son la parte principal de las piedras. Esto es especialmente cierto para las grasas animales. Para la corrección, es necesario excluir de la dieta postoperatoria los productos que contienen una concentración alta de colesterol (carne grasa y pescado, yema de huevo, hígado).

Pero debe mantener el consumo de grasas insaturadas y lipoproteínas tanto como sea posible, porque "diluyen" la bilis y previenen la precipitación de sales. Sustancias similares están contenidas en los aceites vegetales (girasol, oliva, maíz, linaza).

Sobre la pregunta de cuál es preferible a un paciente en particular, existe la opinión de varios científicos de que es necesario usar productos que crecen en la zona habitual donde los pacientes mismos y sus antepasados ​​vivieron durante mucho tiempo. Entonces, el aceite de oliva funciona mejor con los habitantes del Mediterráneo. Y para los habitantes de Rusia caben el lino, el girasol y el cardo mariano.

Los hidratos de carbono son un componente esencial de la dieta, ya que la nutrición después de la operación para extirpar la vesícula biliar debe proporcionar al cuerpo la energía suficiente para la recuperación completa. Sin embargo, no todos los carbohidratos son útiles. En cereales y productos horneados son especies que acidifican la composición de la bilis. Una reacción de desviación al lado ácido conduce a la precipitación de sales, convirtiéndose en piedras.

Los hidratos de carbono fáciles de asimilar se encuentran en los platos dulces (mermelada, mermelada, pasta de fruta). No tienen tal efecto, pero son peligrosos por su contenido calórico, su efecto sobre el aumento de peso y los trastornos metabólicos.

Las proteínas son necesarias para procesos de curación, reacciones bioquímicas en el tejido hepático para combatir la intoxicación. La mayor cantidad está contenida en carne magra, pescado, requesón, productos lácteos, claras de huevo.

La composición de vitaminas, que debe contener una dieta cuando se extrae la vesícula biliar, debe garantizar la realización de todas las funciones del hígado. Se muestran especialmente productos con ácido ascórbico, vitaminas B, retinol, K. Está demostrado que la deficiencia de retinol causa la cristalización de la bilis.

La composición completa de la dieta diaria debe contener consistentemente productos útiles. Las proporciones de los componentes principales deben estar garantizadas por:

• ¼ parte - proteínas, se puede obtener de platos cocinados de carne magra, pollo, pescado, queso cottage;
• ¼ - tipo de aceite vegetal insaturado graso, las grasas animales permanecen en pequeñas cantidades, vienen con carne y productos lácteos;
• la mitad de los nutrientes - son carbohidratos "lentos" de cereales, vegetales, frutas, una parte muy pequeña se obtiene de variedades "livianas" de azúcares.

Con este equilibrio de sustancias, la nutrición después de la extirpación de la vesícula biliar mantiene la digestión normal, protege al cuerpo de nuevos problemas. La dieta más severa se necesita en los primeros meses después de la operación.

Se establece que, si se observan las condiciones de adaptación, las funciones de la vesícula biliar pasan al conducto hepático intrahepático y común.

Si el período de rehabilitación continúa normalmente, entonces se evita el estancamiento de la bilis. Esto permite a los pacientes en un año pasar de una dieta estricta a una dieta normal con algunas restricciones. Proponemos considerar las características de la dieta temprana y subsiguiente de pacientes con una vesícula biliar distante.

¿Cómo comer inmediatamente después de la cirugía y en la primera semana?

Los primeros días después de la colecistectomía el paciente pasa en la sala del departamento quirúrgico. La duración promedio del período de hospital es de una semana, si no hay complicaciones. La dieta después de la eliminación de la vesícula biliar en los primeros días es calculada por los especialistas de la institución médica.

Debe garantizar:

• el modo máximo de nutrición fraccional es 6-7 veces por día;
• estricto horario de alimentación;
• ahorrando la digestión debido a platos frotados y líquidos;
• eliminación de la intoxicación con abundante bebida (hasta 1,5 litros por día).

Por lo general, la operación se realiza bajo anestesia general. Esto excluye el uso de alimentos durante un período de aproximadamente 12 horas, necesarios para descansar y dormir. No hay nada que no puedas prohibir incluso beber. Los médicos pueden enjuagarse la boca o frotarse los labios.

Después de 12 horas, al paciente se le da un caldo líquido, gelatina, se le permite beber agua. El segundo día, se recomienda la dieta más conservadora, la tabla número 0a (caldo de carne baja en grasa, caldos de moco de cereal, beso de frutas y bayas no ácidas, gelatina, caldo de vitamina de dogrose).

Kissel de grosella roja cubre la necesidad de vitamina C, estimula la inmunidad

En el tercer y quinto día, el paciente come platos dietéticos a partir de las recomendaciones de las tablas No. 0b y 0c. Permiten: sopas de cereales mucosas caldo de verduras, papillas líquidas de trigo sarraceno, avena, arroz, tortilla de proteínas, huevo cocido al vapor o hervida, jugos frescos dulce, azucarado té suave, puré de patatas, el pan blanco seco.

En el sexto día, el paciente se transfiere a la tabla de dieta n. ° 5a y se observa durante una semana. Se compone de albóndigas, hamburguesas sin grasa, cocido al vapor, pescado hervido, verduras (puede extinguir), sopa de pollo o vegetales, yogur sin grasa, sopas y cereales cereales lácteos semi puré, queso cottage bajo en grasa. Puedes comer pan blanco seco a 100 gramos por día.

¿Cómo comer de la segunda a la sexta semana?

El octavo día con buena corriente, el paciente es dado de alta del hospital y brinda recomendaciones que puede comer en casa y cómo comportarse. El primer mes completo debe observar las condiciones de preservar el tracto digestivo. Algunos nutricionistas opinan que ese régimen debería dejarse durante un mes y medio.

Esto significa que debe comer con frecuencia y gradualmente, al mismo tiempo. Los platos cocinan solo hervidos, cocidos al vapor y estofados, servidos a la mesa en una forma caliente. Los productos cárnicos se trituran o preparan con carne picada. Pan y pasteles de centeno prohibidos, verduras y frutas frescas.

El menú de muestra diario del paciente debe incluir:

• chuletas de vapor, albóndigas o albóndigas, soufflé, carne hervida y pescado;
• sopa de leche y sopas;
• kefir o yogurt;
• sopas en caldo de verduras,
• pudín o cazuela de requesón;
• verduras en una toallita o guisado;
• mermelada de frutas no ácidas, compota de frutas secas, jugo fresco.

La curación y recuperación del proceso digestivo después de la cirugía laparoscópica es más rápida

Las características de la ampliación de la ración a la operación laparoscópica

La técnica laparoscópica menos traumatiza los tejidos. Inmediatamente después de la operación, se le permite beber, y después de 12 horas puede comer sopa líquida baja en grasa, beber gelatina de bayas. No comas alimentos sólidos. Desde el segundo día puede comer pequeñas porciones de carne hervida, huevos revueltos, pescado, requesón, fruta dulce. A partir del tercer día, el paciente es transferido a la mesa №5.

Los principales requisitos de la tabla dietética №5

Después de un mes y medio de la operación de colecistectomía, se debe formar una cicatriz bastante densa en el hipocondrio derecho. Los órganos digestivos ya se han adaptado al funcionamiento sin vesícula biliar. El paciente permanece para proteger el tracto gastrointestinal de la irritación, la sobrecarga, con la ayuda de la nutrición para ayudar a diluir la composición de la bilis.

Estos criterios son factibles cuando se usa la dieta número 5. Ella tendrá que quedarse con el paciente toda su vida. Los propósitos de una dieta son:

• normalización de la formación y composición de la bilis en el hígado;
• prevención de fenómenos estancados;
• apoyar el nivel necesario de metabolismo en hepatocitos;
• prevención de la escalada del tejido conectivo en el hígado en pacientes con riesgo de cirrosis.

En esta etapa, la dieta después de la operación para extirpar la vesícula biliar no difiere de las recomendaciones a pacientes sin intervención quirúrgica. Las reglas básicas de nutrición continúan los requisitos de frecuencia (puede reducirse a 5 veces al día), el régimen, la temperatura de la ingesta de alimentos, porciones pequeñas, bebiendo hasta 1,5 litros de agua al día, excluyendo los alimentos fritos.

Los siguientes productos están prohibidos:

• pan de trigo o de centeno, pastelería fresca, productos culinarios;
• sopas ricas de carne grasa, pescado, champiñones;
• platos fritos y ahumados de carne y pescado, manteca de cerdo, salchichas;
• comida enlatada;
• gachas de perla, mijo, cebada, maíz;
• frijoles (guisantes, frijoles, lentejas);
• productos lácteos de alto contenido de grasa (leche entera, crema, crema agria, requesón, queso procesado);
• vegetales que mejoran la acidez del jugo gástrico (repollo, nabo, rábano) y que tienen en la composición ácido oxálico (perejil, espinaca, cebolla, ajo, acedera);
• frutas y bayas ácidas;
• chocolate, dulces;
• condimentos picantes (pimienta, mostaza, rábano picante, ketchup, adzhika, mayonesa);
• té duro, café, cacao, bebidas con gas.

Los dietistas tienen una opinión diferente sobre el alcohol. Algunos creen que se puede proporcionar medio vaso de vino de uva en la fiesta. Además, el vino reduce el riesgo de formación de cálculos. Pero las bebidas fuertes y la cerveza están estrictamente prohibidas.

La mermelada sin azúcar en polvo tiene un valor calórico inferior, se muestra a las personas con exceso de peso

Permitido:

• pan de centeno y trigo, dietético, de ayer;
• carne de tipo magra, pollo, pescado magro, conejo, camarón, calamar;
• productos lácteos desnatados, queso duro;
• cereales de alforfón, avena, arroz;
• platos de verduras de remolacha cocida, papas, zanahorias, pimientos, calabacín, tomates (cáscara);
• bayas dulces y frutas;
• los huevos se pueden consumir en forma de tortilla hecha de proteína, de vez en cuando se puede agregar yema molida a la papilla;
• para beber bayas frescas y jugos de fruta, té flojo, compota de frutas secas, caldo de rosa silvestre;
• La mantequilla es muy limitada, una cucharilla se pone en la papilla preparada;
• aceites vegetales para aderezar ensaladas, sopas;
• de los dulces: mermelada, pastilla, malvavisco, la miel es limitada.

Cada nuevo producto debe ser probado cuidadosamente, escuchando la reacción del cuerpo. Sobre la cuestión de cuánto tiempo será necesario seguir una dieta después de la extirpación de la vesícula biliar y durante cuánto tiempo las limitaciones estrictas serán requeridas por el médico tratante en un caso particular. Depende del curso de la enfermedad, las consecuencias de la operación, el estado general. Uno puede argumentar: sin un tratamiento de dieta, los productos médicos no son efectivos.