Nutrición para la gastritis con alta acidez

La gastritis con alta acidez se llama hiperacidez. Se manifiesta en forma de ardor de estómago, eructos, náuseas, vómitos, hinchazón, dolor de dolor. Para provocar el desarrollo del proceso patológico puede comer en exceso, dietas radicales, abuso de alcohol, estrés severo y mucho más.

Una enfermedad no tratada puede convertirse en una úlcera péptica o incluso un tumor maligno. El tratamiento de la gastritis - no es solo el uso de medicamentos, para acelerar el proceso de recuperación es importante seguir una dieta. Lo más importante con la inflamación del estómago con hiperacidez es comer más a menudo, pero no en grandes cantidades.

Una porción no debe exceder 250 g. La dieta debe ser equilibrada y rica en vitaminas. La comida es importante para comer en una forma cálida, no deben estar demasiado fríos ni calientes. Los expertos recomiendan que se niegan a productos que mejoran la producción de ácido clorhídrico, el aumento de la acidez del estómago, y irrita la cáscara del cuerpo.

¿Cuáles son estos productos? Hablaremos de esto más adelante en el artículo. En general, una nutrición adecuada juega un papel importante no solo en el tratamiento, sino también en la prevención de enfermedades estomacales. La dieta con gastritis con alta acidez debe ser prescrita por un especialista competente.

Es mejor consultar a un nutricionista calificado. Pero hay recomendaciones generales para la formulación de una nutrición adecuada en la gastritis con alta acidez. Entonces, ¿qué puede y no puede comerse con la inflamación del estómago?

La nutrición adecuada con gastritis con alta acidez ayudará a reducir el dolor y acelerar el proceso de curación

Recomendaciones generales

¿Qué dieta está indicada para la gastritis hiperácida? Los pacientes recomendaron la tabla número 1. La principal tarea de la dieta con gastritis es observar el régimen correcto, lo que asegurará una digestión normal. Describamos las principales recomendaciones que se deben observar con la gastritis por hiperacidez:

• consume suficiente agua;
• no te apresures a comer, masticar bien la comida;
• Come de cinco a seis veces al día;
• el desayuno debe ser ligero y nutritivo al mismo tiempo;
• el almuerzo debe incluir el primer curso;
• la cena debe ser fácil, para no sobrecargar el estómago;
• la sensación de saturación llega solo después de quince o veinte minutos, así que tómate tu tiempo;
• No tome alimentos con agua, jugos o compotas;
• renunciar a las comidas sobre la marcha;
• después de las comidas, descanse durante veinte minutos;
• No coma en exceso, después de una comida debe haber una ligera sensación de hambre;
• trata de comer al mismo tiempo;
• Minimice el uso de alimentos sólidos, que pueden dañar la mucosa gástrica.

¿Qué significa nutrición adecuada con gastritis gástrica con alta acidez? Esto no significa que tengas que comer alimentos insípidos. La comida puede ser variada, nutritiva y útil. mesa de terapia con la gastritis giperatsidnom - un alimento completo y saludable, esta es la normalización de estilo de vida, así como el rechazo de los malos hábitos y productos de mala calidad.

El incumplimiento de la nutrición dietética amenaza el desarrollo de consecuencias graves, a saber:

• hipovitaminosis;
• enfermedades del hígado, páncreas e intestinos;
• Pérdida de peso rápida. El paciente desarrolla un miedo a comer;
• úlcera de estómago;
• sangrado
• atrofia de la mucosa gástrica;
• formación maligna

Si no sigue una dieta con gastritis hiperacuda aguda, la enfermedad puede convertirse en una úlcera o incluso cáncer

Productos permitidos y prohibidos

Para empezar, hablemos de alimentos que pueden y no pueden consumirse con gastritis aguda:

• cereales. Se permiten alforfón, sémola, avena y también gachas de arroz. Los especialistas no recomiendan el uso de cebada perlada, maíz, cebada y mijo;
• primeros platos. Cuando se exacerba, es útil preparar sopas de verduras con zanahorias y papas. En la sopa de leche puede agregar arroz hervido y pasta de trigo duro. También se permite comer sopa con pollo hervido. Está prohibido el uso de caldos ricos en champiñones, carne y pescado;
• carne. Se permiten variedades bajas en grasa de carne de res, conejo y pavo. Los expertos recomiendan cocinar carne para una pareja. La carne grasa y grasosa está prohibida. Tampoco puedes comer salchichas, salchichas y también pescado y carne enlatada;
• pez De peces de agua dulce es mejor preferir una pica o Zander, y desde el mar - Diablos o abadejo. El pescado en conserva y salado, así como las variedades grasas están prohibidos;
• pan Permitido secado o pan de ayer. Las cookies también son posibles, solo secas. Pan recién horneado, por supuesto, eso es imposible. Toda la tienda de hornear también está prohibida;
• vegetales. Puedes comer zanahorias, papas, remolachas, coliflor. Es mejor cocinarlos al vapor o comer como un soufflé;
• fruta Puedes comer solo en forma deshilachada. Las bayas y las frutas se pueden agregar a la jalea, compota, gelatina. La fruta agria y los frutos secos están prohibidos;
• productos lácteos. Puede usar crema y leche, así como productos lácteos bajos en grasa. Elimina los productos lácteos grasos. La cantidad de crema agria utilizada debe estar claramente controlada;
• bebidas Se permiten zumos recién exprimidos de fruta dulce, té verde ligeramente hervido, caldo de rosa mosqueta y té con leche. Soda y kvas están prohibidos.

Pastelería fresca está prohibida a pacientes con gastritis con alta acidez, el pan de ayer está permitido

Lo que no puedes comer?

Cuando la hiperacidez gástrica contraindicado siguientes productos: estimular la producción de jugo gástrico (kiwi, ajo, naranja) que atacan el estado de las paredes del estómago (el chocolate, helados, frutos secos) mejorar los procesos de fermentación (cacahuetes, uvas, soja, cebada), estómago baja digestibilidad productos (conservas, manteca, pelmeni, hígado). Intenta evitar productos prohibidos.

¿Qué puedes comer?

Los pacientes muestran tal alimento que neutralizará exceso de ácido clorhídrico y facilitar la digestión en el estómago - es la comida de puré, las gachas de líquido y la carne ablandada, aves de corral y pescado. Hablemos más sobre qué más se puede hacer con una gastritis hiperácida:

• pan de ayer;
• puré de zanahorias, remolacha, coliflor, patatas;
• malvavisco, pastilla, miel;
• vegetales y mantequilla;
• caldo de dogrose, cacao, café con leche, té débil, agua mineral sin gas;
• Sopas en agua, leche o caldo de verduras.

Menú de muestra

Considere el menú de gastritis con alta acidez por una semana:

• Para el desayuno se puede comer con poca grasa soufflé de queso cottage, gachas de trigo sarraceno con láctico añadido, que previamente había sido molido en un molinillo de café y té suave. El segundo desayuno es un huevo pasado por agua. Almuerzo - sopa viscosa con harina de avena, albóndigas al vapor, puré de verduras y compota de frutas secas. Para la cena, puedes preparar bolas de pescado con fideos. Dos horas antes de acostarse, puede tomar un vaso de leche baja en grasa.
• Desayuno: albóndigas al vapor, zanahorias y puré de papas, leche en papillas de hojuelas y té con leche. Para el segundo desayuno puedes cocinar panqueques de cuajada de remolacha. Para el almuerzo, puede cocinar puré de sopa de calabacín, ternera hervida y puré de papas. Cena: albóndigas perezosas y té ligeramente elaborado.
• Para el desayuno, coma gachas de arroz, trituradas en una licuadora. Como aperitivo, beba té de hierbas y pan de ayer con queso. Para el almuerzo: sopa de verduras, pavo al horno con verduras. Cena: caldo de manzanilla y abadejo hervido. Por la noche puedes beber leche con una galleta del zoológico.
• Desayuno - huevo cocido con bollo de hojaldre. Como aperitivo, come el pudín de cuajada. Para el almuerzo, cocine sopa de verduras, pollo zrazy y compota. Para la cena: puré de papas y pechuga de pollo hervida.
• Para el desayuno, prepare una cazuela de requesón y tómela con té de hierbas. Puedes comer un bocado con mermelada de bayas y pan de ayer. Almuerzo - sopa con pollo, arroz, ensalada de zanahoria y compota. Cena - fideos con albóndigas.
• La primera cena es gachas de sémola de leche. La segunda cena es té con leche y soufflé. Para el almuerzo, cocina la sopa de verduras y hornea las manzanas. Cena: pimientos rellenos, cazuela de cuajada y beso.
• Para el desayuno, prepare un soufflé de huevo y avena. En el segundo desayuno, jalea de fruta. Almuerzo - puré de sopa de zanahoria y bolas de pescado de merluza. Para la cena, coma ternera hervida, espinacas y caldo hervido por el perro.

Con hiperacidez se prescribe la gastritis № 1

Nutrición para la gastritis atrófica

La inflamación atrófica del estómago se caracteriza por adelgazamiento de la mucosa y disminución de las células funcionales. Los pacientes informan una sensación de hacinamiento después de comer, pesadez, ruidos en el abdomen, eructos, acidez estomacal. Las sensaciones dolorosas casi siempre están ausentes.

El proceso patológico afecta la absorción de nutrientes, lo que causa hipovitaminosis con el tiempo. El aumento de la fermentación y la producción de ácido clorhídrico conduce a manifestaciones patológicas en el tracto digestivo.

Para reducir la acidez, es importante excluir de la dieta los alimentos grasos, los alimentos fritos, las salsas picantes y los condimentos. Las bebidas alcohólicas y carbonatadas provocarán aún más la producción de ácido clorhídrico. Aumente la acidez y aumente la carga en la lata del estómago y productos tales como: cebolla, ajo, repollo, rábano, rábano.

Considere un menú aproximado, que puede usarse para gastritis atrófica con acidez aumentada:

• Lunes. Para el desayuno, puede comer una tortilla de vapor, una galleta y un té verde ligeramente elaborado. Como aperitivo, beba yogur bajo en grasa. Para el almuerzo: sopa de verduras, puré de papas y jugo de manzana. Para un refrigerio a media mañana, prepare la cazuela de cuajada. Cena - escalopes de pollo con estofado de verduras. Dos horas antes de acostarse, puede tomar leche cuajada.
• Martes. Desayuno: queso con pasteles caseros sin azúcar y té. En una compota de bebida de aperitivos con una cookie de zoológico. Para el almuerzo, cocine el caldo de pechuga de pollo, gachas de arroz y gelatina. Snack - manzana al horno con compota. Para la cena, comer una chuleta al vapor con una ensalada aderezada con aceite de oliva.
• Miércoles. Para el desayuno, yogur con cupcake. En el aperitivo prepare compota y panqueques con pechuga de pollo. Por la tarde puedes comer remolacha y pescado estofado. Para una merienda a media mañana, buñuelos con compota de manzana. Para la cena, puede comer papas al horno y yogur.
• Jueves. Desayuno - fruta muesli y gachas de sémola. Para un refrigerio: galletas magras con compota. Almuerzo - sopa con albóndigas, gachas de arroz con verduras. Snack - compota de manzana y soufflé de requesón. Para la cena, puedes cocinar papas guisadas con yogurt.
• Viernes. Desayuno: dos huevos pasados ​​por agua, empanadas de vegetales y gelatina. El segundo desayuno: té y galletas. Almuerzo - sopa de puré y pescado al horno. Merienda de la tarde - mannik con leche cuajada. Para la cena, cocinar panqueques de manzana con kéfir.
• Sábado. Para el desayuno: avena, brócoli y gelatina. Un bocadillo es un pastel de frutas con té. Almuerzo: puré de sopa, estofado y pechuga de pollo al horno, así como gelatina. Merienda de la tarde - rollo de ayer con té. Cena: pescado hervido con compota.
• Domingo. Desayuno: huevo pasado por agua, harina de avena, pan duro y té. El segundo desayuno: tarta de queso y té. Almuerzo: la oreja, el estofado, una rebanada de pan y compota de ayer. Merienda de la tarde - empanada casera con calabaza y manzana con té. Cena - syrniki con té.

La tabla de tratamiento número 1 implica el uso de alimentos hervidos, cocidos y horneados, así como al vapor

Dieta con gastritis erosiva

Esta forma de la enfermedad se caracteriza por la erosión en la mucosa gástrica. Los pacientes están preocupados por espasmos dolorosos, mientras más úlceras se forman, más pronunciado es el brote doloroso. También hay agruras, pesadez, eructos, deterioro del apetito, estreñimiento, boca seca, náuseas y vómitos.

En el vómito y las heces aparecen impurezas de sangre. Los cambios erosivos pueden ser el resultado de entrar en el estómago de alimentos de baja calidad o productos tóxicos, el consumo prolongado de ciertos medicamentos, el desequilibrio hormonal y mucho más. Debido a la erosión, el sangrado puede comenzar.

Con un proceso agudo el primer día, en general, se recomienda pasar hambre. En el segundo día, se permite comer alimentos líquidos y huevos. Los pacientes han demostrado una dieta estricta durante tres semanas. La comida puede ser consumida en forma cocida o cocinada para una pareja. La base del menú se compone de cereales, carne, leche baja en grasa, puré de sopa, verduras.

Considere un menú ejemplar para la gastritis erosiva con mayor acidez:

• Cazuela de avena, manzana al horno con miel, té verde débil, sopa de calabaza, hígado hervido, gelatina de bayas, papas guisadas con filete de pollo, kefir sin grasa.
• huevos hervidos, té verde, plátano, crema de verduras sopa de espinacas, chuleta de pollo de vapor con puré de papas, albaricoques guisados, galletas, estofado con verduras, yogur.
• Gachas de avena con té de menta, frutas secas con yogurt, puré de sopa, filete de pescado, al vapor, soufflé, pera al horno.
• Queso cottage bajo en grasa con pasas, gelatina, sopa de remolacha con cazuela de pescado, jalea, leche de cabra, filete de pavo al horno con patatas.
• Gachas de alforfón y té con limón, gelatina con pastel, sopa de fideos y cazuela de patatas, tefelka con puré de papas, yogur.
• gachas de arroz con té negro elaborado débilmente, la crema batida de la baya con la sopa de apio, puré de patatas con albóndigas, jugo de zanahoria, galletas galetnoe, leche fermentada al horno.
• Vareniki con caldo de requesón y cebada, gelatina, sopa de arroz, guiso de verduras, pasta al horno con carne, baya de soufflé, yogur sin grasa.

Los matices de la corrección de la nutrición le dirán al médico de cabecera

Por lo tanto, el tratamiento de la gastritis con alta acidez no es solo la toma de medicamentos. Una nutrición adecuada ayudará a acelerar el proceso de curación y reducir la probabilidad de una exacerbación. Para comer es necesario en porciones pequeñas y pequeñas. Es importante usar una cantidad suficiente de agua simple. Evite los picantes, grasosos, fritos, ahumados.

La base de la dieta debería ser las sopas mucosas, los cereales, las variedades bajas en grasa de carne y pescado, las verduras hervidas o horneadas. La dieta no es un fenómeno temporal, debería convertirse en tu forma de vida. La mesa de tratamiento incluye una amplia variedad de platos, no deberías pensar que no puedes soportar esos alimentos. La actitud correcta es importante, ¡no olvide que somos lo que comemos!