Dieta con un hígado enfermo

Es importante que el cuerpo durante mucho tiempo sea capaz de compensar su deficiencia al sobrecargar las células del hígado. Pero tarde o temprano una persona comienza a sentir signos de un mal funcionamiento en el funcionamiento del hígado. En este momento, una dieta terapéutica con enfermedad hepática puede brindar una gran ayuda en la terapia.

Los pacientes son importantes para saber qué se puede comer y qué se debe excluir de la dieta para restaurar y ayudar al cuerpo con síntomas iniciales de insuficiencia. El resultado final es el desarrollo de la cirrosis patología irreversible, lo que es importante en la dieta a través de retrasar el proceso de fibrosis, enfermedad cerebral( encefalopatía hepática), riñón acumulado escorias nitrogenadas no despejadas, el músculo cardíaco.

¿Cuál es la dieta más adecuada para un paciente con hígado?

Para diversas patologías de órganos internos, se han desarrollado variantes de reglas dietéticas, que, de acuerdo con la clasificación de M.I.Pevsnera se llaman "tablas".La dieta propuesta para problemas con el hígado se llama tabla número 5.Se prescribe para enfermedades inflamatorias, envenenamiento e intoxicación, patología concomitante del sistema biliar, cirrosis.

Los objetivos de una nutrición adecuada en enfermedades hepáticas son:

• que respalda el nivel requerido de procesos metabólicos en los hepatocitos;Capacidad de recuperación
• para procesar sustancias tóxicas;
• que previene la diseminación de los cambios cirróticos y reemplaza el parénquima con tejido no saludable;
• normalización de la función de la formación de bilis, flujo biliar a lo largo de los conductos.

principales requisitos de energía durante la enfermedad hepática

Además de los límites estrictos sobre algunos tipos de productos, teniendo en cuenta las propiedades beneficiosas y perjudiciales de los alimentos, la dieta debe cumplir con las siguientes reglas: alimentos

• debe llevarse a cabo al menos cinco veces al día;Las porciones individuales de
• no deben exceder 200 g, comer en exceso es inaceptable y causa una sobrecarga significativa, complica el curso de las enfermedades;
• excluía frito, ahumado, alimentos enlatados, permitido para cocinar los métodos de cocción de alimentos, cocinar al vapor, estofar, hígado fuertemente enferma responde a la irritación, espasmos de los conductos biliares causa dolor;
• el propósito de proceso de la digestión shchazhenija mecánica, todos los platos se debe moler en la licuadora, molinillo o desplazar el frotado por lo tanto posible reducir la carga global de la digestión, reducir la producción de reflejo de jugo;Los productos acabados
• son adecuados para alimentar al paciente, si corresponden al régimen de temperatura de 15 a 50 grados, el hígado no tolera desviaciones y contrastes.

La esteatosis o degeneración grasa necesita una fuerte restricción de la grasa entrante con los alimentos

¿Qué tipo de alimento debe excluirse de los alimentos?

Los pacientes con patología hepática no pueden comer platos que contengan un mayor número de grasas animales, carbohidratos livianos, que tienen un efecto leve e irritante. La Tabla 5 destaca los siguientes productos hepáticos dañinos, que se recomienda descartar:

• pan de trigo, mantequilla, pastelería, productos culinarios con crema, hojaldre;
• sopas ricas de carne, pescado, repollo, champiñones;
• carne grasosa, pescado, pato en segundos platos;Grasa
• , aceite de cocina;
• cereales "ásperos"( cebada perlada, mijo, gachas de avena de un bol, copos de maíz);
• leguminosas( guisantes, frijoles, lentejas);
• productos lácteos de mayor contenido de grasa( leche entera, crema, crema agria, kéfir, requesón, queso procesado);
• verduras con un efecto estimulante sodal( rábano, repollo, nabo, rábano);hierbas
• con una alta concentración de ácido oxálico( espinacas, ajo, cebolla, perejil, acedera);
• chocolate y dulces;
• bayas agrias y frutas;especias
• calientes( pimienta, rábano picante, mostaza), salsas de tomate, salsas, mayonesa;Bebidas carbonatadas
• , té fuerte, cacao, café;
• alcohol en cualquier forma( bebidas, tinturas);Helado
• .

¿Qué puedo comer?

Los médicos creen que una dieta para restaurar el hígado no puede ser hipocalórica. Si el órgano principal, que produce energía para el cuerpo, sufre, entonces necesita las sustancias medicinales de los alimentos para compensar la pérdida. El contenido calórico del menú para cada día es 2800-3000 kcal.

permitió a los siguientes productos:

• de pan de centeno o de centeno y trigo, la secas, en forma de galletas;
• carne y pescado de variedades magras, pollo, pavo, calamar, camarón, ternera, conejo;
• productos lácteos desnatados( leche, requesón, kéfir, queso duro);
• de cereales - alforfón, avena, arroz, sémola;
• una amplia variedad de verduras - patatas, remolachas, zanahorias, pimientos, cebollas( preferentemente azul), pepinos, calabaza, tomate, calabaza;
• bayas y frutas de variedades dulces;huevos
• es limitado, sólo los blancos en tortillas, yema de huevo cocida puede ser frotado en el lío una vez por semana( nutricionistas opiniones varían, algunos creen que es posible utilizar un máximo de tres huevos a la semana, pero las yemas se limitan únicamente en caso de una combinación de lesión hepática con colelitiasis);Pasta
• del grado más alto;bebidas
• de frutas y bayas frescas o secas las frutas en jugo, caldo, mermelada, jugos sin conservantes, muy recomendable una decocción de rosa mosqueta, té solamente bastante débil;
• nueces( mejores nueces, cacahuetes son excluidos), semillas de calabaza;La mantequilla
• se combina con vegetales, preferiblemente se agrega directamente a la placa;
• limitado resuelto miel, jaleas, malvaviscos, mermeladas, galletas o torta( a menudo reemplazado con xilitol azúcar).

especias aromatizantes animales domésticos -. Hoja de laurel, eneldo, comino, las comidas preparadas añaden aroma

Justificación propiedades útiles de los productos incluidos en las dietas terapéuticas para ingredientes alimentarios

hígado, mejora la función hepática, la dieta proporciona ciertos productos. Dado que su elección es importante para la formación de la dieta del paciente, nos detendremos por separado en la explicación de la idoneidad del uso. La principal fuente de proteína - carne, pescado, productos lácteos, huevos

limitados en la dieta necesita usar sólo las variedades de bajo contenido graso, como la grasa animal contiene una alta concentración de colesterol y agravan las células de hígado graso. Las legumbres son conocidos por sus propiedades de las proteínas, pero son mal tolerados por el sistema digestivo, causando hinchazón y aumento de la fermentación en el intestino, no se recomiendan.

para normalizar el metabolismo de la grasa en la dieta es sustancias lipotrópicos necesarias, restaura la actividad del procesamiento de los lípidos hepáticos en energía, estimula la excreción de ácidos grasos en la bilis en el intestino para tratar con infiltración grasa.

El máximo efecto lipotrópico lo proporcionan el requesón, el marisco, el pescado, los huevos, la carne de res magra y la harina de soja. Moderada propiedad lipotrópica tiene fibra vegetativa. También mejora el trabajo de los intestinos, por lo tanto, promueve la excreción acelerada de colesterol.

fibra - se encuentra en todas las frutas y vegetales( frutas secas en una concentración máxima), en el jugo fresco de manzanas, calabazas, acelgas, aguacates. El salvado de trigo se agrega a la dieta. El valor terapéutico de la remolacha para el hígado todavía está en el contenido aumentado de pectinas y betaína.

La acción lipotrópica potencia los ácidos grasos poliinsaturados. De estos, los más conocidos son: omega-3, omega-6, araquidónico, linolénico. Están en cantidades suficientes contenidas en aceites vegetales( linaza, maíz, oliva, girasol, cardo mariano).Por lo tanto, la dieta requiere su uso en lugar de grasas animales.

Nueces concentración suficientemente elevada del aminoácido arginina, que es necesario para ayudar al hígado en la eliminación de toxinas

hidratos de carbono en la composición de la dieta es mucho( hasta 450 gramos por día), limitado a 100 de peso ligero, proporcionan una dieta alta en calorías, mantener un stock de glucógeno en elparénquima del hígado contra un fondo de restricción de grasa. Los pacientes reciben una cantidad suficiente de cereales, azúcar, pan, frutas dulces y bayas, papas, zanahorias, miel, nueces.

El efecto antioxidante de las frutas y las bayas previene la oxidación y la destrucción de la membrana de los hepatocitos. Los más fuertes son: grosella negra, cítricos, pimienta búlgara, escaramujos.

¿Qué productos componen la composición de vitaminas?

La dieta en la enfermedad hepática debe contener necesariamente las vitaminas más necesarias. La vitamina A: se encuentra en todas las verduras y frutas de color rojo anaranjado( zanahorias, pimientos dulces, remolachas, manzanas).Desde el betacaroteno inicial, se sintetiza la vitamina A, que, junto con la vitamina E, neutraliza los radicales libres acumulados.

vitamina C - que se encuentra en los escaramujos, bayas de espino amarillo, el color y las coles de Bruselas, el hinojo, naranjas, fresas, limones, kiwis. Vitamina E - es parte de los aceites vegetales, cereales, pescado, nueces, frutas cornijuelo, bayas de espino amarillo y mora, jugo de calabaza y semillas.

coliflor, coles de Bruselas, brócoli, excepto las vitaminas incluyen elemento químico de azufre, la vitamina K. ellos utilizando toxinas de procesamiento mejoradas síntesis ajustados en la protrombina hígado y fibrinógeno requerida para la coagulación de la sangre. La col rizada y otros mariscos están enriquecidos con sales de ácido algínico y yodo.

Planta de alcachofa: se considera un hepatoprotector de plantas, ayuda a restaurar la excreción de bilis y reduce el nivel de colesterol. Un conjunto de vitaminas B proporciona cereales( especialmente alforfón y avena), que son necesarios como coenzimas en algunas reacciones bioquímicas del hígado.albaricoques

- tiene una alta concentración de sales de potasio y de magnesio, previene la degeneración maligna de las células hepáticas

cuando se asigna la tabla 5a? La mayoría dieta ligera

para el hígado asignado durante la fase activa de la hepatitis, una enfermedad del hígado en combinación con colecistitis, gastritis, colitis, pancreatitis. Se requiere el cumplimiento de todas las recomendaciones y restricciones de acuerdo con la tabla №5, pero se diferencia en un enfoque estricto con el grado de molienda de harina de: carne de res molida que necesite girar dos veces la masa de queso es de tierra.

Todos los platos se preparan hervidos en forma semilíquida, incluso se excluyen los guisos y los pases de verduras. Las sopas son cocinadas en su mayoría vegetarianas, en forma de sopas, purés, sazonados con cereales, mantequilla o leche. La cantidad recomendada de sal se reduce.

Las gachas de avena se cocinan en agua, se muelen y se sirven líquidas. Puedes cocinar un fideo pequeño, una tortilla de la ardilla por un par. Las frutas y verduras son precocidas y molidas. Se permite beber caldo de dogrose, té con limón, agua mineral sin gas. Los caldos de carne están temporalmente excluidos.fideos

delgadas son bien se desmoronan pequeño tamaño, combinado con verduras, frutas

Características de potencia en diferentes enfermedades

Patología hepática del hígado, los médicos tienen la combinación de energía: en la fase aguda - mesa №5a, con normalización de la química de la sangre - traducción №5.Sin embargo, las diferentes enfermedades requieren un enfoque individual y tienen en cuenta la tolerabilidad de los productos.

Nutrición después de un ataque de cólico hepático

Un ataque doloroso es un signo de colelitiasis. Ocurre en el contexto del movimiento de piedras en la vesícula biliar o conducto, después de consumir alimentos fritos y grasos, alcohol, comer en exceso en general. Provocar acción puede tener estrés, estrés físico o temblores en el transporte público.

Para el alivio del síndrome de dolor, se introducen medicamentos, una operación de emergencia puede ser necesaria. Independientemente de los métodos de tratamiento el paciente debe excluir totalmente de productos alimenticios que contribuyan a la excreción biliar del hígado( huevos crudos, aceite vegetal, especias picantes), dejar de comer alimentos fritos y grasos, beber alcohol, no comer pepinillos, salsa picante, salsa de tomate.

Ir a:

• para cereales semilíquidos;
• kefir, cuajada baja en grasa sin crema agria;
• verduras y frutas para aumentar la proporción de fibra, puede agregar en la papilla de salvado;
• con el propósito de adelgazamiento de piedras biliares y evitar el estancamiento del crecimiento necesitan beber 1,5-2 litros de agua al día.

Después de la cirugía en el hígado

La cirugía del hígado se realiza con lesiones, abscesos, hinchazón. El primer día muestra una hambruna. Desde el segundo día, se permiten comidas fraccionadas en porciones de 150 g 8 veces al día con gelatina de avena, kéfir bajo en grasa. Adecuado para beber caldo de caderas, agua, se acidificó con zumo de limón Rose( elimina intoxicación, promueve la excreción de bilis).

En el tercer día les permite comer puré de sopa de verduras, puré de patatas líquido, jugo diluido con agua( calabaza o de manzana), endulzado té suave. Después de 7 días, permitió la carne hervida trenzado o pescado, avena líquida puré, queso cottage, puré de patatas, verduras, beber - kéfir, yogur, té.De hecho, el paciente se transfiere a la dieta número 5A.

La duración de la aplicación de las limitaciones estrictas debe observarse 2 meses después de la operación, luego debe mantenerse en la tabla 5 de por vida. Si el postoperatorio complicado por signos de estancamiento de la bilis, el azúcar y los dulces límite, añadir las verduras, las frutas en forma de aceites jugo, jalea, vegetales.

En la compra de una casa de campo a buscar no es más de 2-3 días es la producción adecuada, hígado término

comedor en diferentes etapas de la cirrosis cirrosis hepática tiene

Si oligosintomáticas no progresores, se aconseja al paciente a comer de acuerdo con las reglas de la tabla №5.Al unirse a los síntomas dispépticos( náuseas, vómitos, diarrea) antes de la mesa №5A dieta endurecimiento paciente.

diarrea frecuente, esteatorrea( excreción excesiva de grasa en las heces debido a la violación de su asimilación) requieren la reducción del número de grasas animales y vegetales a 50 g por día, excepciones productos lácteos y todas las verduras, frutas con efecto laxante( remolacha, albaricoques, ciruelas pasas).Cuando ascitis

acompañados por cirrosis hepática, utilizado dieta libre de sal( sal no es más de 0,5 gramos por día, todo preparado sin sal).A veces, el paciente se transfiere durante 10 días a la tabla número 7( sin sal).El contenido calórico se reduce a 2000 kcal. Las proteínas deben ser de 70 g. La cantidad de líquido consumido depende de la cantidad de producción de orina( el volumen de orina liberado por día).

Potencia hepatitis tóxica

Patología causar uso a largo plazo de alcohol, el impacto negativo de ciertos medicamentos, sustancias venenosas sustitutos. La principal tarea de la dieta es la eliminación de productos tóxicos y escorias formadas del cuerpo con bilis, a través del intestino. Dieta №5а, bebida abundante, jugos que contienen vitaminas, productos de naturaleza colagüeña, que contienen mucha fibra se utilizan.

De una variedad de productos, puede seleccionar los necesarios para la restauración del hígado. Algunas personas tienen restricciones con dificultad. El tratamiento de la dieta requerirá paciencia del paciente y sus seres queridos. Pero el resultado de casi 100 años de uso demuestra la exactitud de las recomendaciones.