Dieta con exacerbación de gastroduodenitis

La gastroduodenitis es una enfermedad en la que el estómago y el duodeno participan simultáneamente en el proceso inflamatorio. Llevar al desarrollo de la enfermedad pueden factores externos e internos, que incluyen: trastornos hormonales, reducción de la formación de moco, aumento de la acidez, comer alimentos demasiado calientes o fríos, infección por Helicobacter pylori, situaciones estresantes.

El síntoma principal de la gastroduodenitis es el síndrome del dolor. Las sensaciones desagradables aparecen por la mañana con el estómago vacío y desaparecen después de comer. A menudo, un brote doloroso aparece en la noche cinco horas después de comer. Además, los pacientes a menudo se quejan de acidez, eructos, raspiranie y pesadez en el estómago, náuseas, hinchazón, amargor en la boca.

El principal método de tratamiento de una enfermedad es la terapia con medicamentos en combinación con la terapia de dieta. Con errores en la nutrición, la inflamación superficial puede transformarse fácilmente en una forma crónica, que ya no es tan fácil de eliminar. En este artículo, hablaremos con más detalle sobre la nutrición en la gastroduodenitis.

Los fundamentos de la dieta

Antes de proceder a la selección de productos permitidos y prohibidos, es necesario comprender los principios básicos de la nutrición dietética:

• masticar a fondo los alimentos sólidos. Esto mejorará la digestión y reducirá la irritación de la membrana mucosa de los órganos digestivos;
• rechazo de platos fríos y calientes. La comida caliente se digiere y absorbe rápidamente;
• seis comidas al día;
• volumen reducido de la porción. No coma en exceso, la cantidad de comida debe ser colocada en su palma. Es mejor comer un poco, pero a menudo;
• los productos pueden hervirse, guisarse, hornearse y también al vapor;
• la comida se tritura o se muele tanto como sea posible.

No coma en exceso, la sensación de saturación llega solo después de quince minutos

La dieta con gastroduodenitis debe consistir principalmente en tales platos:

• caldos ligeros de carne, pescado o vegetales;
• chuletas de vapor y albóndigas;
• tortilla de vapor;
• productos lácteos bajos en grasa: kéfir, requesón;
• gachas trituradas;
• suhariki, galletas poco saludables, pan de ayer;
• Jugo recién exprimido diluido en agua;
• verduras hervidas y frutas en forma de rallado;
• mermelada, gelatina, mermelada;
• té débil, cacao, decocción a base de hierbas, café con leche.

Considere la opción de menú para el día:

• desayuno Gachas de arroz machacadas con tortilla de vapor. Café con leche y galletas;
• almuerzo Kéfir y manzanas al horno;
• almuerzo Puré de sopa de verduras, albóndigas de pescado, verduras hervidas y té de hierbas;
• té de la tarde. Queso cottage y croutons;
• cena Gachas de alforfón con pechuga de pollo hervida. Cacao;
• antes de irse a la cama puede comer leche magra.

Cuando la gastroduodenitis permitía galletas secas y bizcochos

Poder dependiendo de la forma

Con enfermedades del tracto digestivo, se prescribe una tabla médica n. ° 5. Sin embargo, con cada forma de gastroduodenitis, las recomendaciones dietéticas pueden diferir en cierta medida.

Hiperacido

Los síntomas de la enfermedad aparecen inmediatamente después del despertar. Los pacientes se quejan de dolor con hambre. En el contexto de los trastornos dispépticos, aparecen mareos, dolores de cabeza y trastornos psicoemocionales. Incluso con la menor alteración de la nutrición, puede producirse un aumento en la secreción de ácido clorhídrico y una nueva ola de exacerbación.

A los pacientes se les recomiendan seis comidas con los mismos intervalos entre comidas. Los productos permitidos incluyen pan duro, galletas saladas, galletas secas, pescado magro y carne, aceite de oliva y girasol, puré de sopas con verduras o leche con la adición de cereales, huevos, beselos, escaramujos.

Algunas verduras todavía tienen que ser abandonadas. Los pacientes están prohibidos: espinacas, rábanos, nabos, nabos, pepinos, repollo. Además, los pacientes no deben comer otros alimentos:

• salsas, ketchup, mayonesa;
• caldos fuertes;
• bebidas carbonatadas, alcohol;
• cebolla y ajo;
• encurtidos y productos ahumados;
• helado y chocolate;
• pasteles frescos.

Cebollas y ajo con gastroduodenitis con alta acidez no pueden ser consumidos

Hipoácido

Normalmente, el ácido clorhídrico desintoxica la infección bacteriana, con una disminución de la acidez este proceso se ve interrumpido. Como resultado, los microorganismos patógenos multiplican e intensifican activamente la reacción inflamatoria en el estómago.

Con la gastroduodenitis hiácida, la comida no se digiere por completo, lo que provoca un eructo con olor putrefacto u olor a huevo podrido. Después de comer, hay pesadez y sensación de raspiraniya en el estómago. El proceso patológico está plagado de avitaminosis y el desarrollo de anemia.

Se aconseja a los pacientes que conduzcan en la dieta dichos productos:

• vegetales y mantequilla;
• aves de corral y pescado;
• frutas y bayas dulces;
• caldos de carne vegetal o livianos;
• verduras, verduras;
• Kissels, compotas, gelatinas.

La lista de alimentos prohibidos es idéntica a la lista de platos con gastroduodenitis hiperacuda, solo se pueden agregar algunas restricciones más:

• grosellas y frambuesas;
• jugo de uvas;
• pimiento dulce;
• frijoles;
• confitería.

Cuando gatrozduodenit con baja acidez, las bayas con granos gruesos están prohibidas

Erosivo

En este tipo de gastroduodenitis, aparecen úlceras y erosiones en la superficie de la membrana mucosa. Hay un malestar en forma de dolor en la región epigástrica, náuseas, ardor de estómago, eructos, falta de apetito, debilidad, dolores de cabeza. El peligro de gastroduodenitis erosiva es que puede transformarse en una forma crónica e incluso una úlcera péptica.

La dieta es un componente esencial del proceso de curación. Durante la fase aguda, tales productos están prohibidos:

• pan y pasteles frescos;
• rico caldo de champiñones, pescado y carne;
• sopa, borsch;
• adobos, encurtidos, productos ahumados;
• carne ahumada, encurtidos, conservas, adobos;
• comida rápida, refresco;
• confitería;
• cepa de cebada, cebada, maíz y mijo;
• bebidas de leche agria;
• frutas frescas, vegetales y bayas.

La dieta en la gastroduodenitis erosiva no consiste únicamente de restricciones. En lugar de pan fresco, es mejor dar preferencia a la cocción de ayer con harina de trigo o galletas saladas. Es mejor cocinar la sopa con arroz, alforfón, avena o sémola.

Prepare una tortilla de vapor con leche y proteínas

También se permite comer plátanos en forma rallada. Para variar, puedes preparar avena, bayas o gelatina de frutas. En comidas preparadas agregue una pequeña cantidad de vegetales o mantequilla.

Agudo

El proceso agudo se manifiesta en forma de pérdida de apetito, náuseas, vómitos, diarrea, náuseas y vómitos. El dolor ocurre de repente, al principio se localiza en la parte superior del abdomen, y luego se mueve hacia el estómago y deja el hipocondrio. En algunos casos, el paciente deberá ser hospitalizado. Para la eliminación de la reacción inflamatoria, se permiten platos suaves. Para este propósito, a los pacientes se les permite gachas mucosas de mango o avena.

Si usa arroz o trigo sarraceno, mútalos después de cocinarlos. La carne baja en grasa solo se permite triturada. Como bebida, use agua natural, jalea, caldo de escaramujo. Para el desayuno, prepare una tortilla de proteínas o una cazuela de verduras. A la menor sospecha de la exacerbación de la gastroduodenitis, es necesario excluir del menú la fruta cruda, la bebida alcohólica, la bollería, las especias, las salsas.

Crónico

La forma crónica tiene síntomas clínicos más extensos. Después de comer, hay dolores dolorosos paroxísticos en el abdomen y una sensación de desbordamiento. Los pacientes se quejan de ardor de estómago, náuseas, eructos, ganas de vomitar, mareos, debilidad. El tratamiento se lleva a cabo en un contexto de corrección obligatoria de la nutrición. Con un curso prolongado de la enfermedad, se muestra la tabla de tratamiento №5. Siga la dieta tendrá a lo largo de la vida!

El régimen de bebida juega un papel especial. Cada hora deberías beber alrededor de un vaso de agua natural. El menú debe incluir verduras, frutas, cereales, carne, pescado, aves de corral. Será necesario rechazar los cereales de perla y mijo, verduras crudas, especias, productos ahumados, salsas y champiñones.

Superficial

La lesión de la capa mucosa del estómago y el duodeno se caracteriza. Es una forma común de una enfermedad que se caracteriza por criterios inflamatorios mínimos. Durante un examen endoscópico, un especialista puede detectar enrojecimiento, hinchazón y engrosamiento de los pliegues mucosos.

Los errores en la nutrición, los malos hábitos, las situaciones estresantes frecuentes, las alergias, el uso a largo plazo de medicamentos y otros pueden conducir al desarrollo de una inflamación superficial. Los pacientes están preocupados por los dolores abdominales que están asociados con la comida. Debido a la violación de la función motora del tracto digestivo, se producen náuseas, vómitos, eructos y acidez estomacal.

Un papel importante en el tratamiento lo juega la terapia no farmacológica. Esta dieta, el cumplimiento del régimen de protección y la normalización de la forma de vida. Para aliviar los síntomas, debe consumirse cinco veces al día en pequeñas porciones. La ración necesita ser enriquecida con requesón, leche, verduras emparejadas y hervidas. También son apropiadas las bayas y las frutas en forma de puré de patatas. De beber muestra gelatina y agua alcalina.

Con inflamación superficial permitida beber gelatina

Atrófico

Este es un proceso crónico, que es un heraldo de la oncología. A medida que la enfermedad progresa, las glándulas que producen el jugo gástrico se desgastan y dejan de funcionar. Debido a que la membrana mucosa no está protegida por el jugo gástrico, las células son vulnerables al desarrollo de procesos cancerígenos.

Los síntomas de gastroduodenitis atrófica están poco expresados. Los períodos de remisión son reemplazados por recaídas, luego de lo cual surge el bienestar imaginario. Sobre el ombligo aparece dolor y dolor. Los pacientes dicen que les parece que el estómago ha detenido su trabajo y se ha hinchado. Entre los intervalos de comida hay dolores hambrientos.

En un proceso atrófico, el nivel de acidez disminuye. Esto significa que en la dieta se deben introducir productos que aumenten la producción de ácido clorhídrico y al mismo tiempo no irriten la membrana mucosa. Los pacientes deben abandonar la comida grasosa, frita y picante.

Se da preferencia a tales productos:

• carne y pescado hervidos o estofados;
• productos lácteos fermentados;
• sopas de verduras;
• papillas mucosas en el agua;
• queso duro;
• compota de frutos secos o bayas;
• puré de verduras;
• horneado en el horno manzanas.

De la leche en la forma atrófica es necesario negarse

Hipertrófico

La gastroduodenitis hipertrófica se considera la forma más peligrosa, ya que conduce a la formación de deformaciones gruesas profundas de la membrana mucosa. De hecho, es un tumor benigno. En algunos casos, el proceso patológico afecta no solo a la membrana mucosa, sino también a la capa muscular. Quistes, adenomas y pliegues aparecen en las paredes del estómago y el duodeno.

Durante una exacerbación, hay malestar en la parte superior del abdomen, ardor de estómago, eructos y dolores hambrientos. Es muy importante saber lo que no puede comer cuando hay lesiones hipertróficas:

• setas, productos ahumados, adobos, encurtidos, caldos ricos;
• chocolate, helado, café, kvas, gaseosa, alcohol;
• rábano, nabo, espinaca, cebolla, ajo, repollo;
• rábano picante, mostaza, jugo de uva.

Entonces, con la exacerbación de la gastroduodenitis, es importante seguir la nutrición de la dieta. Las recomendaciones simples ayudarán a detener la reacción inflamatoria. Intenta comer al mismo tiempo. No coma en exceso, es mejor comer un poco, pero a menudo.

La comida no debe ser caliente o fría. Cuando se exacerba la enfermedad, los platos deben comerse deshilachados. Los productos deben cocinarse al vapor, cocidos, horneados, hervidos, pero no fritos. El cumplimiento de las recomendaciones médicas para una dieta, así como el uso de medicamentos ayudarán a acelerar la transición de la enfermedad a la etapa de remisión.