Diät für Erkrankungen des Darms

Ärzte achten laut Statistik auf das Wachstum von Darmerkrankungen. Sie sind sowohl bei Kindern als auch in der erwachsenen Umgebung häufiger geworden. Die Zunahme der Lebenserwartung hat das Problem der Atonie im Alter verschlimmert, und die "Verjüngung" von Magengeschwüren, Gastritis und Cholezystitis verursacht eine frühe Kollateralläsion bei Jugendlichen.

Die Aufklärung der Gründe zeigt, wie wichtig die Ernährung für die Gesundheit des Darms ist. Von der richtigen Operation des Darms hängt die Aufnahme von Energiesubstraten, Vitaminen, dem Grad der Immunität im Körper ab. Das Versagen führt zum Auftreten von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, der Leber, des Gallensystems. Um Funktionen und Behandlung wieder herzustellen, ist es notwendig, für den Darm nützliche Nahrungsmittel einzuführen.

Bei welchen Darmerkrankungen benötigen Sie eine spezielle Diät?

Zu den häufigsten Erkrankungen des Darms zählen:

• funktionelle Erkrankungen, die durch motorische Störungen( Dyspepsie, Dyskinesie, Reizdarmsyndrom) verursacht werden;
• entzündliche Darmerkrankung, einschließlich autoimmuner und infektiöser Art der Läsion( Enteritis, Gastroenteritis, Colitis, Enterokolitis, Morbus Crohn);
• -Tumoren( Dick- und Dünndarm, gutartig und bösartig).

"Täter" der Läsion können andere Krankheiten der darüber liegenden Organe sein, die die richtige Verdauung von Nahrung vor dem Eintreten in den Darm oder primäre Störungen, die direkt im Zwölffingerdarm, dem Dickdarm auftreten, gewährleisten.

Verdauungsprobleme treten als Reaktion auf die Einnahme von Medikamenten, falsche Ernährung und Diät, stressige Situationen, Gewichtheben oder körperliche Inaktivität auf. Dieser Effekt muss bei der Behandlung von Krankheiten ausgeschlossen werden.

Was sind die Anzeichen einer Darmerkrankung?

Bei der Verdauungsstörung im Darm sollte man darüber nachdenken, ob es

• -Schmerzen um den Bauchnabel herum, im Unterbauch auf beiden Seiten, Krämpfe oder Zuckungen beim Essen gibt;
• Durchfall oder Verstopfung;
• konstant Blähungen, Grollen;
• unklar Übelkeit, Appetitlosigkeit;
• in Kot-Beimischung von Blut oder Schleim;
• eine lange niedrige Temperatur;
• unmotivierte Müdigkeit, Schwäche;
• Gewichtsreduktion.

Diese Symptome erfordern ärztliche Hilfe, Aufklärung der Ursache und rechtzeitige Behandlung. Die Rolle von Medikamenten, Diät und Ernährung ist ebenso wichtig in der Therapie.

Regeln für die Erstellung einer Diät für die intestinale Pathologie

Die intestinale Diät für verschiedene Krankheiten hat Eigenschaften, aber es muss zur Verfügung stellen:

• shchazhenie maximale Zählung empfing Nahrung( beispielsweise postoperativ, bis ein vollständiges Verhungern und Übergang zur Einführung von intravenösen Nährlösungen) - erreicht wird durch Einspeisen kleine Bruchteile von 6-7 mal am Tag, Abstoßung von Überessen;
• Eliminierung jeglicher Art von Stimuli( chemisch, mechanisch) - ausgenommen Geschirr, enthaltend Gewürze, Pickles, Marinaden, Soßen scharf, alle frittierten, geräuchert, in Dosen, Alkohol;die Methode des Kochens, Abschreckens, Dämpfens ist erlaubt, der erlaubte Satz von Produkten wird durch ein Merkmal des funktionellen Zustandes des Darmes bestimmt;
• Verwendung von Geschirr angemessener Konsistenz( flüssig, abgewischt, halbflüssig, zerkleinert);
• Aufnahme von ausreichenden Mengen an Nahrung zur Unterstützung von Stoffwechsel, Energieaustausch, Vitamin- und Wasserhaushalt;
• Bezug für die Zusammensetzung der Darmflora, Kropf signifikant die Prognose von einer Krankheit sich verschlechtert( beispielsweise überschüssiges Protein Lebensmittel tragen zur Unterdrückung von freundlichen Bakterien);
• Einhaltung eines konsequenten Übergang zu einer normalen Ernährung, wenn die Behandlung einer akuten Krankheit durchgeführt wurde, Erfüllung aller Lebensanforderungen - in der chronischen Pathologie.

Diät bei Darmerkrankungen basiert auf einem Unterschied in funktionellen Störungen, die sich durch Verstopfung oder Durchfall manifestieren. Ernährungswissenschaftlern wird empfohlen, die in der Klassifizierung von Pevzner zugelassenen Tabellen 3 und 4( mit Optionen) zu verwenden. Sie ermöglichen Ihnen, das richtige Menü für die Ernährung eines bestimmten Patienten auszuwählen. Hier sind die grundlegenden Anforderungen und Tipps für die Auswahl der verfügbaren Produkte für eine ausgewogene Ernährung.

Merkmale der Diät-Tabelle №3

Tabelle Nummer 3 wird für physiologische Bedingungen( Schwangerschaft) und Darmerkrankungen, mit Verstopfung verwendet. Dazu gehören Darm-, erschien auf der Reise an den Klimawandel und Wasser, auf dem Hintergrund der notwendigen langfristige Bettruhe, Enterokolitis, teilweise Klebeverschluss, gemeinsame degenerative Erkrankungen im Alter, Inaktivität.

Wenn Verstopfung durch Verschlimmerung einer chronischen Krankheit verursacht wird, dann müssen Empfehlungen angepasst werden, da Diät 3 Reizstoffe enthält. Der Zweck der Diät ist:

• erhöhte peristaltische aktive Bewegungen des Dickdarms;
• Ausschluss von Prozessen der verstärkten Vergärung, Fäulnis;
• Kompensation von Reizwirkungen auf den Darm von Gallensäuren.

Anwendungskriterien ist die regelmäßige Reinigung des Darms, das Aufhören der Blähungen. Für Produkte, diejenigen, die nicht enthalten genügend Ballaststoffe, schnell absorbiert sind ausgeschlossen werden:

• Butter Kuchen, weiches, weißes Brot, Kochen und Pasta, Kuchen, Süßigkeiten;
• Gerichte aus fettem Fleisch und Fisch, reiche Brühen;
• Konserven, geräucherte Würste und Würstchen;
• Vollmilch;
• Reisbrei, Mango, Aufläufe mit diesen Getreidearten;
• Bohnen( Erbsen, Bohnen, Linsen);
• Eier in frittierter Form;
• Knoblauch und Zwiebel;
• Pilze in irgendeiner Form;
• Schokolade, Eiscreme;
• Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke.

Kohl nicht Quitte, empfohlen Hartriegel, Heidelbeeren frisch, Kompott oder Marmelade Unter den Beeren. Von den Früchten müssen Sie Birnen, Bananen, Trauben aufgeben. Lieblingszwiebeln und Knoblauch sowie Radieschen und Rettich enthalten eine erhebliche Menge an extraktiven Substanzen, die die Darmschleimhaut reizen. Süßigkeiten und Gebäck enthalten zu viele leichte Kohlenhydrate, die Gärung provozieren und den Zerfall unterstützen.

Produkte, die helfen, den Darm zu reinigen:

• gestern, getrocknet Roggen oder Roggen-Weizen-Brot, "Diätetische", "Otrubnoy", "Multi-Korn", trockenes Brot;
• mageres Fleisch und Fischsuppe;
• Dampfkoteletts, Fleischbällchen, gekochte Hähnchenfleischgerichte;
• Wurst "Molkerei";
• Kefir, Joghurt, Buttermilch, Ayran und andere gegorene Getränke aus nicht mehr als 3 Tagen( mit anderen Worten, sie haben einen Pinning-Effekt);
• Hüttenkäse ist fettarm, rohe Käse von festen Sorten.

Milch darf dem Brei hinzugefügt werden. Getreide wird auf Wasser gekocht, die nützlichsten in der Zusammensetzung sind Buchweizen, Hirse, Graupen, Haferflocken).Eier können im ersten Gang 2 mal pro Woche hartgekocht gegessen werden. Aus frischem Gemüse empfiehlt es sich öfter Salate mit Pflanzenöl zu kochen. Nützlich: Blumenkohl, Gurke, Zucchini, Karotten, Kürbis, rote Rüben, Tomaten, Gemüsesäfte.

Mit frischen Beeren und Früchten( einschließlich ausgenommen), getrocknetes Fruchtkompott. Besonders geschätzt sind getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen. Verwenden Sie einen schwachen grünen Tee, Kräuterabkochungen. Sie können Süßigkeiten auf Fruchtgelee( Marmelade, Pastille), Honig in kleinen Mengen, Marmelade aus den zulässigen Beeren und Früchten essen.

Tabelle 3 erlaubt Ihnen, ein Tagesgesamtgewicht von nicht mehr als 3 kg zu essen, es ist sinnvoll, Flüssigkeit in einem Volumen von 1,5-2 Liter zu trinken. Diät in voller Übereinstimmung mit den Anforderungen gibt die Möglichkeit der langfristigen Nutzung, Auswahl der Produkte. Einige Ernährungswissenschaftler halten es für einen erheblichen Nachteil - ein Verbot von Vollmilch.

Dietary Tabelle №4 und seine Funktionen

Diät №4 in Krankheiten und Bedingungen die Durchfall( Darminfektionen, Enteritis, Enterokolitis, Reizdarmsyndrom, Durchfall Reisenden) in der postoperativen Phase bei chirurgischen Eingriffen im Darm.

Die Diät hat folgende Ziele: Verringerung der Entzündung im Darm, Verringerung der Peristaltik, Beseitigung der Prozesse der Gärung, Vermeidung von Fäulnis. Zusätzlich zu den allgemeinen Anforderungen für den Schutz des Darms, speziell:

• alle Gerichte sollten gemahlen, flüssig und halbflüssig in Konsistenz sein;
• erlaubt Kalorien bis 1700 Kalorien auf die begrenzte Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten als einer Woche für einen Zeitraum von nicht mehr aufgrund zu verringern, vorbehaltlich der Bestimmungen über die Menge des Proteins;
• aus Lebensmitteln, ausgeschlossen sind Produkte, die Substanzen enthalten, die die Sekretion von Magensaft erhöhen.

Diät verboten:

• nährende fetten Fisch und Fleisch Brühen, Gemüsesuppen mit groben Körnern Dressing( Gerste), Milchsuppen mit Nudeln;
• Brötchen, Brot mit Kleie, Roggenmehl;
• Gerichte aus fettem Fleisch oder Fisch in Form eines gerösteten Stücks;
• Konserven;
• Hering und gesalzener Fisch;
• Würstchen;
• Vollmilch, Produkte aus Joghurt, Sauerrahm, fettreicher Frischkäse, heißer Käse;Eier wie gebratene und gekochte Eier;
• Brei aus Graupen, Hirse, Hirse;
• irgendwelche Hülsenfrüchte, Sojaprodukte;
• frisches Gemüse und Obst, Salate;
• scharfe Gewürze, Gewürze;
• Süßigkeiten, Süßwaren, Honig und Marmelade;
• die Zugabe von Milch in Tee und Kaffee.

Sie können Brot in das Menü aufnehmen:

• nur Weizen, getrocknet oder gestern ohne Krusten( bis zu 200 g pro Tag), Cracker;
• Suppen und Brühen aus magerem Fleisch und Fisch mit Fleischbällchen, Hackfleisch, Eiweiß;
• Flüssigkeit, gekocht bis Schleimhaut, Brei( Reis, Haferflocken, Grieß, Buchweizen), gekocht auf Wasser oder Brühe;
• Schnitzel, Fleischbällchen werden aus fettarmem, doppelt gesiebtem Hackfleisch, Geflügel gedünstet;
• Hüttenkäse ist fettfrei, nicht sauer;
• ein Teelöffel Butter wird zu der vorbereiteten Schüssel in der Platte hinzugefügt;
• Eier in einem Dampfomelett, weichgekocht;
• Gemüsesuppen aus Brühen, Kartoffelpüree;
• Frucht gedünstet, in Gelee, geriebener Apfel.

Es ist erlaubt, Bouillon von Heckenrose, Säfte aus Beeren( Pflaumen, Aprikosen, Trauben sind ausgeschlossen), schwachen grünen und schwarzen Tee, Kaffee zu trinken.

Wann werden die Tabellenoptionen 4 empfohlen?

Durchfall, als eines der Symptome, tritt bei verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems auf. Daher können Sie in den Varianten 4a, 4b, 4c und 4g das Futter für einen bestimmten Fall auswählen. Diät 4a - ist für Patienten mit Colitis und erhöhter Fermentation, ausgedrückt durch Blähungen angezeigt. Es begrenzt die Brotmasse auf 100 Gramm pro Tag, Zucker auf 20 G. Weitere Proteinprodukte wie frischer fettarmer Hüttenkäse, gedünstetes Fleisch und Fischgerichte sind erlaubt. Das Beste ist kalzinierter Hüttenkäse. Kalzinierte

4b hergestellt - empfohlen für Patienten mit Symptomen chronischer Colitis Abklingen in Periode( subakute).Die Liste der erlaubten Produkte umfasst trockene Kekse, Kekse, Sandwiches mit mildem Käse, Kefir. In Haferbrei, Kaffee, Tee, können Sie Milch hinzufügen. Die Salzmenge erhöht sich( bis zu 10 g pro Tag).Hinzufügen von Vitaminen zu Fertiggerichten.

Diät 4b - ist vorgeschrieben, wenn eine Kombination von Enterokolitis mit anderen Erkrankungen des Verdauungssystems während der Erholungsphase. Seine Aufgabe ist es, funktionelle Darmprobleme zu verhindern. Es spielt eine präventive Rolle. Beim Kochen müssen Sie nicht drehen, schleifen, mahlen. Die zulässige Menge an Kohlenhydraten und Proteinen ist 2-mal höher als bei der klassischen Diät, Fette bis zu 100 g. Die Energieintensität beträgt 2500 kcal.

Diät 4g - wird verwendet, wenn Darmerkrankungen mit chronischer Pankreatitis im Stadium der Genesung kombiniert werden, im klinischen Verlauf überwiegt Durchfall. Unmittelbar nach der "hungrigen" Diät ist es unmöglich, einen solchen Patienten an die Tischnummer 5 zu übergeben. Die Zusammensetzung unterscheidet sich kaum von 4c, aber der Kaloriengehalt ist niedriger( 1800 kcal / Tag).

Mit guter Verträglichkeit können Sie Brei, Honigtee versüßen. Von Früchten sind nur süße Sorten nützlich, Beeren können ohne dichte Haut gegessen werden. Indikationen für Diäten und die Zeit des Übergangs von einer Art zu einer anderen hängt vom Verlauf der Darmerkrankung ab. Bestimmen Sie im Voraus, wie lange es unmöglich ist, sie anzuwenden. In jedem Fall einen Arzt aufsuchen.