Viele haben von der geheimnisvollen Linse gehört, aber nicht alle haben es versucht. Der Punkt hier ist nicht in den negativen Qualitäten dieser Bohnen, sondern in der Unwissenheit der Menschen. Ein Besucher aus Südasien erschien vor Russland in der Revolution, und die erste Erwähnung davon wurde in biblischen Erzählungen gesehen.
Jetzt gewinnt die Popularität von Linsen mit neuer Stärke an Dynamik, die bei dieser und einer solchen Menge nützlicher Substanzen in der Zusammensetzung nicht überraschend ist.
Es gibt viele Sorten von Linsen, aber in der Küche nur braun und rot verwendet. Der erste beim Kochen gibt einen sanften Geruch, der an Walnuss erinnert.
Ausgezeichnet mit dem Fleisch und allen Arten von Salaten. Rote Linsen haben keine Schale, also kochen sie viel schneller. Pikanter Geschmack passt perfekt zu den Gerichten mit Kartoffelpüree oder Cremesuppen.
- Nützliche Eigenschaften
- Nährwert und Kalorien
- Gegen
- Linsen für das Abnehmen
- Rezepte mit Linsen
- Plain gekocht
- Warmer Salat
- Koteletts Linsen
- Linsen Kuchen
- Suppe mit Fleisch und Gemüse
Nützliche Eigenschaften
Linsen unterschiedlich zusammenfassenHoher Gehalt an pflanzlichem Protein, was es zu einem idealen Nahrungsmittel für diejenigen macht, die Muskelmasse aufbauen( oder die aktuelle Leistung beibehalten).
Darüber hinaus ist das Protein in Linsen reich an essentiellen Aminosäuren und wird leicht im Körper verdaut. Die Zusammensetzung der Samen enthält auch lösliche Ballaststoffe, die die Organe des Verdauungstraktes positiv beeinflussen, und Linsenbrei verbessert den Stoffwechsel im ganzen Körper deutlich.
Vor allem Linsen sind durch den Gehalt an Folsäure( Vitamin B9) gekennzeichnet - 100 Gramm des Produkts machen etwa 90% des Tagesbedarfs aus. Dieses Vitamin beeinflusst die Gehirnaktivität und das Nervensystem, so dass Linsengerichte bei nervösen Störungen und Reizbarkeit nützlich sind. Neben den Vitaminen B, Getreide reich an Vitaminen A und C.
sogar Spezialisten glauben, dass die Samen auf den Betrieb des Urogenitalsystems von Vorteil sind, und stärkt auch das Immunsystem, zunehmende Resistenz gegen schädliche Bakterien.. In dem Verdienst der großen Menge an wertvolle Mineralien in der Zusammensetzung der Linsen: Phosphor, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, usw.
Linsen darin auf den Prozess der Hämatopoese und Normalisierung des Niveaus des Zuckers tragen - das macht es für Menschen mit Diabetes nützlich.
Die wahrhaft wunderbare Wirkung des Produkts auf den Tumor erklärt sich durch die in der Linse enthaltenen Isoflavone. Diese Substanzen können die Entwicklung eines bösartigen Tumors unterdrücken. Die heilenden Fähigkeiten bleiben auch nach der Konservierung oder Trocknung von Getreide erhalten, so dass Linsen in Dosen gekauft werden, Sie werden nicht enttäuscht sein.
Nährwert und Brennwert von
Linsen können einem der nützlichsten diätetischen Produkte zugeschrieben werden. In 100 Gramm Getreide 25 Gramm Protein, 47-54 Gramm Kohlenhydrate und 1-1,6 Gramm Fett. Eine ausreichende Menge an Protein ermöglicht es Ihnen, ruhig Fleisch mit Linsen ohne Schaden für den Körper zu ersetzen, pflanzliches Protein wird noch besser vom Körper aufgenommen.
vernachlässigbare Menge an Fetten werden Sie von zusätzlichen Kilogramm zu schützen, und Kohlenhydrate in Linsen helfen, Ihren Hunger für eine lange Zeit zu befriedigen, eine Zuflucht vor der Unterbrechung des Abnehmens.
Der Kaloriengehalt hängt von der Linsenvielfalt ab und liegt zwischen 280 und 315 kcal. Fertige Körner sind leichter - etwa 110 kcal pro 100 Gramm.
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Gegen
Wie viele Leguminosen, Linsen sind eine Reihe von Gegenanzeigen:
- biliäre Dyskinesie;
- Dysbacteriose und andere Darmerkrankungen;
- Hämorrhoiden;
- Einige Hauterkrankungen( häufige Anwendung kann trockene Haut verursachen).
Vor dem Einschalten der Linsen in Ihrer Diät, ist es am besten, einen Arzt aufzusuchen.
Anwendung für die Gewichtsabnahme für dieters
gibt es «Linsen Diät» so genannte. Es gibt zwei Optionen: klassisch und hart. Im ersten Fall sind Sie eingeladen, Mittag- und Abendessen durch ein Linsengericht zu ersetzen.
Andere Mahlzeiten sind in keiner Weise betroffen, aber die Zurückweisung von Mehl, süßen( außer Honig) und Fett ist obligatorisch. Die Diät dauert 1 bis 3 Monate, ein stabiler Gewichtsverlust ohne gesundheitliche Schäden ist Ihnen garantiert.
Eine starre Variante der Diät ähnelt dem berühmten "Buchweizen", wenn alle Mahlzeiten durch Linsen ersetzt werden. Dieser Ansatz ist weniger sicher für die Gesundheit, aber sehr effektiv. Die Dauer der Diät beträgt eine Woche, während der ein Durchschnitt von bis zu 3 Kilogramm.
Sie können auch einmal im Monat oder nur nach den Feiertagen mit üppigen Festmahlzeiten die Entladetermine vereinbaren.
Rezepte mit Linsen
Plain gekocht
Geeignet für starre Diät und Fastentage.
Spülen Sie den Rumpf und lassen Sie ihn für einige Stunden einweichen( Sie können die roten Linsen nicht einweichen).Nach dem Kochen in normalem Wasser in einem Verhältnis von 2 zu 1. Kochen Sie bei schwacher Hitze für 20-30 Minuten. Entfernen Sie den Deckel.
Warmer Salat
Geeignet für eine klassische Diät und tägliche Ernährung.
nehmen 2 Tasse gekochte Linsen( besonders perfekt grün), 1 Karotte, Paprika, Knoblauch nach Geschmack, Ihre Lieblings frische Kräuter( Basilikum, Dill, Oregano und / oder Petersilie), ein wenig Olivenöl.
Die Zwiebeln goldbraun braten, zerkleinerten oder fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Geriebene Karotten, gehackt mit kleinen Pfefferkuchen und Kräutern, Linsen und Toast mit Zwiebeln hinzufügen.
Linsenkoteletts
Geeignet für Vegetarier.
Linsen zu Weichheit kochen - es ist am besten, eine rote Sorte zu nehmen, es wird eher gebraut. Die Zwiebel mit einer Knoblauchzehe und Pfeffer anbraten. Fügen Sie das Chaos von Linsen, Salz / Pfeffer und Rasstoloch in Kartoffelbrei. Blindkoteletts, in Mehl einrollen und auf beiden Seiten anbraten.
Linsenkuchen
Das Rezept ähnelt dem Rezept für Schnitzel. Rastoloch kochte Linsen in Püree und kombiniert mit Ei, Mehl und fein gebratenen Zwiebeln. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Schmieren Sie das Backblech mit Öl, legen Sie die flachen Kuchen und backen Sie bei 180 Grad für ca. 20 Minuten( je nach Größe).Beim Servieren können Sie mit Käse oder in einer Firma mit Gemüse bestreuen.
Suppe mit Fleisch und Gemüse
Zutaten: 1 Zwiebel, Karotten, Tomaten 2, 100 Gramm Linsen, 2 Kartoffeln, Gemüse-Brühe 0,5 L, 1 Esslöffel Sahne, 200 Gramm Huhn, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.
Boil das Gemüse, fügen Sie die Gewürze und Gemüse mit einem Mixer zu Püree Suppe Status zu bringen. In Huhn schneiden für die Bequemlichkeit, leicht anbraten und löschen. Lege es in die Suppe und serviere es an den Tisch.
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zusammenfassen
Linsen sind gut zum Abnehmen und für die übliche Ernährung. Es ist erwähnenswert, dass für den Einsatz von Linsen Erinnerung jeden Tag hart sein, aber ein paar Mal in der Woche, ist unwahrscheinlich, schaden( und vielleicht zu heilen).
Nützliche Eigenschaften machen es zu einem Vitaminbombe, und die Vielfalt der Lebensmittel durch die Jahrhunderte der Geschichte erworben haben, wird zweifellos bitte Hostessen jeden Alters und gastronomischen Überzeugungen.
