Spiser med mavesår

Mavesår - en kronisk sygdom, der påvirker de overfladiske lag af slimhinden, og passerer på musklen. Sygdommen begynder med inflammation( gastritis) passerer erosion fase er ofte kombineret med inflammation( duodenitis) eller sår på tolvfingertarmen.

Medicine anvender begrebet "ulcus", hvilket indebærer alle kombinationerne og dysfunktioner i primær mavetarmkanalen( GIT).I behandlingen af ​​kosten spiller en væsentlig rolle i mavesår. Med den rette kombination af kost muligheder med regimet og medicin kan opnå ardannelse sår, forebygge komplikationer og årstidens forværring.

Egenskaber Strøm til damen finger

Med mad person modtager grundlæggende ingredienser, hvorfra man kan fremme kroppen bygger og opdaterer cellen syntetiserer hormoner og essentielle biologiske stoffer, energi til livet. I maven, er mad knuses, delvist absorberes i blodet, er mavesaft behandles, forløber til exit i tarmene. Uanset hvilken organfunktion ikke, at det er forudsat, når dens integritet og fuld drift.

Power mavesår på den ene side ikke mindske udbuddet af essentielle aminosyrer, sporstoffer, fedtsyrer, vitaminer, på den anden - at tilvejebringe maksimal sparing ulcus overflade, give mulighed for at genoprette den epitelbane i det berørte område.

Til denne fødevarer kost kræver overholdelse regler:

• Patienten bør spise med en mavesår ofte( 6-8 gange), men halvdelen portioner, kan ikke tillade lange pauser, sult eller overspisning;
• fordi de fleste af surhedsgraden øget nødvendig af produkterne for at udelukke alle har sokogonnym stimulerende effekt( kål, svampe, spinat, radiser og majroer, krydret krydderier), og også har en sur reaktion( syltede og saltede grøntsager, yoghurt), skal du have basisk produkterbindende unødvendig syre( alle måltider på basis af mælk);
• til beskyttelse mod mekanisk stimulering, er der 2 muligheder: retter udslettet indtil konsistensen af ​​vælling væske;Det plejede slibning, men ikke gnide;
• ikke tilladt at modtage varmt eller for koldt( frosne måltider), bør den optimale temperatur være tæt på 38 grader;
• saltindhold er begrænset til 10 g om dagen;
• alle retter er kogt eller dampet, det er strengt forbudt stegning, rygning, ild påfyldning supper, bagning i ovnen er tilladt, men patienterne bør ikke spise fast skorpe;
• på trods af de begrænsninger, bør listen for den daglige menu af produkterne opfylder behovene hos proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vitaminer, streng udvælgelse og kende sammensætningen gør det muligt at opfylde kravene. Alle

bestemt kost for patienter med mavesår sygdom tegner sig for tabel №1.Klassificeringskriterierne kostvaner det er beregnet til mavesår, har varianter 1a, 1b, som er vist i en akut fase og beregnet på dage, indtil fuldstændigt ophør af smerte hos patienter i maven, gastrointestinal nyttiggørelse tarmkanalen drift.

tilladt i henhold til fading forværring af mavesår, men bør vælge en drink 1-2,5% fedt med fremstilling eller efter en periode på dagen i går

Hvad du ikke kan spise

I forbindelse med forskellen på de grundlæggende krav til mad på et mavesår, er forbudt:

• rige kød, fisk bouillon;
• champignon suppe, suppe med hash kål, roer,;
• stegt fisk og kød;
• dyrefedt, svinefedt;
• fedtholdekød, ænder, slagteaffald;
• tallerkener fra ubehandlede rågrøntsager;
• snacks med krydret krydderier, pickles;
• konserves;
• pølse produkter;
• grød af hirse, byg og byg korn, bælgfrugter;
• boller, kager, puffekager
• sort rugbrød;
• is og kolde drikke;
• alkohol, kvass, kulsyreholdigt vand.

Hvilke retter og fødevarer, du kan spise

Ved udarbejdelsen betingelse er taget hensyn til menu til produkter med et mavesår, bedst opfylder kravene i kosten, de kom i sammensætning og egenskaber, absorberes godt, ikke krævede ekstra indsats på den del af maven og tarmene. Vi vil liste de anbefalede produkter til menuen og de mulige retter fra dem.

Bageriprodukter anbefales kun fra hvedemel, i tørret form, uden skorper. De første retter kan fremstilles på basis af lavfedt kød bouillon, grøntsag bouillon. Tilsæt revet korn, æg, creme creme. Mælkesupper, grøntsager, slimede suppe-kartoffelmos er tilladt. Til fyldning anvendes smør.

kød og fjerkræ slags fedtfattige kogte tilladte produkter på basis af hakket kød i form af frikadeller, kødboller, damp koteletter, gryderetter, souffles

fisk og snoet, dampet eller kogt, lægen beslutter, at patienten kan få lov klumpet mad. Kashi nødvendigt at fremstille vand, rekonstitueret mælk, indtil maksimal razvaristogo tilstand udslettet. Groats of manna, havre, ris, boghvede er tilladt.

Fra grøntsager( gulerødder, kartofler, blomkål, græskar) gør supper, vegetariske supper, buddinger med korn, kogt i vand eller dampede, der bruges i en soufflé, kartoffelmos, buddinger. Mejeriprodukter er meget værdifulde for patienter med mavesår.

Frisk mælk indeholder nok proteiner, vitaminer, fedtstoffer, har alkalisk virkning. Derfor anbefales fløde, en-dags kefir, ikke-syrlig ostemasse. Hvis patienter er bekymrede rumlen og oppustethed, anbefale nogle ernæringseksperter stadig ikke give op mejeriprodukter, og forsøge at tage mælken i form af varme, drikker det i små slurke, tilføjes te.

Langsom modtagende mælk gennem et sugerør til en cocktail hjælper med at fjerne ubehagelige symptomer

For startere egnede salater lavet med kogte grøntsager, fisk i sky, uden krydderier, kogt pølse( mejeri, kost).Æg kan koge blødt( ikke mere end to om dagen), lav damp omeletter. Slik bør spises i form af ikke-sure stuvet bær og frugt, bagte æbler, gelé søde bær, gelé.Du kan tilføje sukker, noget honning.

Drikken anbefales, men sammenblandede af urter og svag te, frisk juice af søde frugter og bær. Fedtstoffer tilsættes i form af cremet og raffineret vegetabilsk olie i færdige måltider. For at løse problemet, som du kan spise med en mavesår en bestemt patient, er det nødvendigt at tage hensyn til den fase af sygdommen, for varigheden af ​​eksacerbationer, relaterede lidelser i fordøjelsessystemet.

Features sammensætning og indikationer for indstillinger tabel №1

Korrekt ernæring for mavesår bør svare til sværhedsgraden af ​​patientens tilstand, tillade en gradvis genopretning af den samlede belastning på maven, fremmer afhængighed nye produkter. Derfor giver dietten en gradvis udvidelse ved brug af muligheder for tabel nummer 1.

Tabel nr. 1a - anbefales ved behandlingens begyndelse( i de første 10 dage).Normalt er patienten på hospitalet på det tidspunkt, så han er distraheret af indenlandske fristelser. Sammensætningen af ​​de fødevarer og retter giver maksimal isolering i maven, en minimal udsættelse for kemikalier i området fødevarer sår.

tilladt vand kun flydende korn eller mælk, mosede og kogt til slim( forbudte produkter mavesår i dette trin refererer boghvede), mejeriprodukter supper, kød soufflé damp. Ikke hver dag i menuen er der et ægkogt æg eller i en dampomelet.

tilladt Drik mælk budding lavet af havre, søde bær, bouillon hofter. Den daglige mængde fødevarer er ikke mere end 2,5 kg, kalorieindhold reduceret til 2000-2200 kcal. Udførelsesform tillader reduktion i mængden af ​​kulhydrater til 200 g( halvdelen af ​​den normale) til 80 proteiner g. Salt er udelukket. Tabel 1b

nummer - tildeles i 7-10 dage efter behandlingens start, efter diæt 1a. For flydende og slimede retter grøntsager tilsættes i form af mosede kartofler, kød og fisk, damp koteletter, kødboller. Tilladt boghvede. I ris, havre mælk grød tilsæt sukker eller en teskefuld honning. Smør krydret færdigretter. Ikke vist pasta.

№1- tabel indeholder færdige indretning. Hvor lang tid det vil anbefale bestemt patient bestemmes af lægen baseret på sundhedsmæssige indikatorer dynamik. Det opfylder kravene i kosten mad. Forbliv purerede retter rullet kød og fisk. Løste gryderetter, mælk eller vermicelli nudler, mosede friske grøntsager og æbler er begrænsede.

at drikke, undtagen gelé, yoghurt tilføjet dagligt. Samlet mængde fødevarer er bragt til 3-3,5 kg, strømforbrug på 3200 kcal. Den daglige carbohydratsammensætning kan forøges til 450 gram, et protein er i området 100 g, blev fedtstof forøget til 100-110 g salt 10 er tilladt.

Selv med vedvarende remission hos patienter med mavesår kost bør være:

• tomater;
• undercooked løg og hvidløg;
• varme krydderier;
• stærk te og kaffe, drikkevarer fra tranebær.

bedre at afstå fra citrus suppe med skovsyre.

Hvordan til at spise efter operationen? Når du kører

ulcerøs proces mavesår perforation i bughulen med bughindebetændelse, mistænkt malignitet( kræft i degeneration) tilbyde læger kirurgi. Det er i større eller mindre grad at fjerne mave( resektion), og den resterende stump af forbindelsen med en tarm.

Det er klart, at efter operationen maven er ikke længere i stand til at udføre de funktioner af en sund krop. Maden er fordøjet hurtigt nok til at komme ind i tyndtarmen. En af de komplikationer forventes dumping syndrom. For at hjælpe med at forhindre det, du har brug for at følge en diæt.

maksimal bevaring af fungerende væv i gastrisk større krumning giver en langsgående udgave gastrektomi

Features kost efter gastrisk resektion til de allerede nævnte krav er tilføjet:

• begrænse fødevarer "light" kulhydrater, der absorberes hurtigt( slik, sukker og honning i te, mælk grød);
• fald i engangs fødeindtagelse, for ikke at overbelaste den resterende del af maven: på én gang du kan drikke ikke mere end 200 ml yoghurt eller kompot, drikke efter de andre retter du ikke kan drikke på en gang, skal du vente 30 til 60 minutter;
• mest alvorlige om slankekure i de første 2-3 måneder efter operationen, er det nødvendigt for den frist for fordøjelsessystemet at tilpasse sig nye vilkår.

ordning indebærer kost terapi på den første dag - ingen mad, begrænset drikke. Fra den anden dag af udnævnelsen i overensstemmelse med kosten borde # 1a. Jelly og korn uden tilsat sukker. På den tiende dag i overgangen til en kost med begrænsning af kulhydrater №1b, så bordet №1.Mashed fødevarer, der er lagret i de første 2-3 måneder af menuen. Så en overgang til "neprotertye" valgmulighed.

Efter 3-4 måneder efter operationen, er patienten lov til at overgangen til en kosten bord №5 og opfylde sine krav vil have liv. Det giver en bredere vifte af produkter end bordet №1 på bekostning af grøntsager og frugter, salater, pasta, korn. Men der er krav til madlavning, begrænsning af animalsk fedt, forbud mod krydrede, krydderier, stegning teknologi.

Grøntsager til det første kursus, først kogt, så jorden eller pulveriseret i en blender og vende tilbage til suppe

Sådan laver du din egen menu? Vi giver

menu mavesår i en uge i overensstemmelse med instruktionerne i tabellen №1 med en seks-fodring. Uafhængigt kan du sprede kost, at vælge den mest egnede skål for hver dag. Anbefalinger til morgen morgenmad på 8,00:

• Et æg, kogt blødkogt, havregryngrød, lysegrøn te med sukker.
• Frisk ost( 150 g), fyldt med falsk tsk creme fraiche kan tilsættes sukker, søde drikke fremstillet af cikorie, det tørrede franskbrød med smør.
• Omelet lavet af to æg, dampet, risgrød. Grøn te med sukker.
• grød korn "Hercules" på fortyndet mælk, svag te med en sandwich af tørt hvidt brød, smurt med honning.
• Kogt boghvede på vand med en teskefuld olie, te med mælk.
• Puree fra cottageost og en banan, klædt med fløde, te med kamille og honning.
• Mos kartofler med tilsætning af kogte gulerødder, krydret med vegetabilsk olie, grøn te med mælk.

Mulighed for en snack kl. 11.00:

• Høsteskiver med friske bær.
• Apple bagt i ovnen.
• Te med honning og hvidt tørret brød.
• Bananpuré.Havregryn med sukker.
• Berry gelé.
• Dampet havregryn med rosiner.

Frokostmenuen klokken 14.00.Til første kursus:

• Kylling bouillon med croutoner. Mælke suppe med vermicelli. Grøntsagssuppe med kartofler, blomkål, courgette.
• Mucos byggesuppe fyldt med æg. Suppe fra havfisk med havregryn. Souppuré fra boghvede med gulerødder.
• Kød bouillon med kartofler og gulerødder i revet sort.

På den anden:

• Kødboller med vermicelli. Ris hvede grød fra græskar i fortyndet mælk med honning.
• Puree fra kartofler og courgetter, fiskekødboller. Ris semi-flydende grød med dampkoteletter. Flydende Mos kartofler, kyllingebryst. Kogt torskefilet med mosede boghvede.
• Melkpølser med kogt ris, revet med kogte gulerødder.

Velegnet til compote tørrede frugter, rosiner, svesker. Anbefalet silisium fra hindbær, te med melissa, kamille, bouillon af vilde rose.

På hospitaler og institutioner sanatorium række nødvendige mineralske ingredienser forventer diætist eller ernæringsekspert læge har

Mulighederne for en eftermiddagssnack på 17.00:

• kiks med te.
• Bagt æble.
• Mælk med tørret toast.
• Juice lavet af søde bær.
• Banan. Sød cikorie drink med gelatine.
• Mousse lavet af ikke-sure bær eller frugter.

Menu til middag 19.00:

• Puree fra kartofler og gulerødder, fiskekødboller. Gryde med ost med ost med honning, blødt kogt æg.
• Flydende mælk vermicelli med sukker.
• Pasta med hytteost. Fisk stuvet med gulerødder og kartofler. Ris kogt ris med fisk dampede kødboller.
• Bleget boghvede grød med mælk, kylling zrazy.

I behandlingsperioden råder vi dig på forhånd til at høre om hjemmepræparation og behandlingsteknologi. Overholdelsen af ​​de grundlæggende principper gør det muligt at fremskynde genopretningen, undgå efterårets forværring.