Ernæring for hepatitis C

Viral hepatitis C er en smitsom sygdom. Det skyldes virusets målrettede affinitet til leveren celler. Forskellige typer læsioner blev undersøgt og isoleret. Blandt dem er hepatitis C præget af en betydelig andel af latent flow( 5: 1) og overgang til kronisk form hos 70% af patienterne. Resultatet forventes at udvikle cirrose, kræft. Behandling

sygdom identificere senfase leversygdom er en kompleks handling om virkningerne på patogenet, genoprettelse er endnu ikke døde hepatocytter, patientens immunstimulering, normalisering af beskadiget leverfunktioner.

Kosten for hepatitis C betragtes som en af ​​de vigtige komponenter i generel terapi. Rationelt udvalg af produkter giver det nødvendige sæt vitaminer, der kommer med mad, understøtter immunitet. Det vides at den kombinerede virkning af vitaminerne C og E stimulerer produktionen af ​​sin egen interferon hos en syg person. Derfor har vi ret til at forbinde sammensætningen af ​​mad med antiviral behandling. Det vigtigste mål

kost til behandling af hepatitis

præparatet noget forskellige krav retter på akut fase( eksacerbationer) og i remission, og med og uden at patienten cirrose. Ernæring for hepatitis C bør opfylde følgende mål:

• til fremme af reparation af beskadigede celler i leveren parenchyma;
• normaliserer dannelsen af ​​galde og dets udstrømning gennem de intrahepatiske kanaler;
• for at genoprette metabolisme i leverceller, biokemiske processer;
• sikrer korrekt blodcirkulation
• forhindrer udskiftning af arvæv( cirrhosis);
• beskytter indre organer mod negative konsekvenser.

Hvad er diætreglerne for hepatitis C?

Anvendelsen af ​​en kost i behandlingen af ​​hepatitis kræver klare instruktioner til patienten og opfylder kravene både under opholdet på hospitalet og i hjemmet. Fødevarer bør ikke overbelaste leveren og andre fordøjelsesorganer, tværtimod er det under betændelsestilstande nødvendigt at skabe et sparsomt regime på grund af produktets egenskaber.

Dele er tilladt små, og mængden af ​​mad suppleres med 5-6 måltider om dagen. Det er udelukket fra måder at lave grillning, rygning, konserves, kun kogning, slukning, dampning, bagning. Om nødvendigt er alle måltider malet, slibet. Fødevaretemperaturen må ikke afvige under 15 grader og over 50, det er optimalt at observere omkring 38 grader, maden skal være varm.

skal overholde de fastlagte forbud og restriktioner, udvidelse af kosten er kun muligt med samtykke fra en læge efter stabiliseringen af ​​betændelse i leveren

Ernæringseksperter rådgive for at reducere andelen af ​​protein i kosten på grund af sin fordøjelse producerer en maksimal belastning på fordøjelsesorganerne. Desuden er for leveren nogen stoffer af protein natur, der bliver til allergener farlige. Kalorindhold er tilvejebragt af et tilstrækkeligt indhold af kulhydrater.

Ifølge Pevsners klassifikation er patienter med hepatitis C foreskrevet et diæt nummer 5. Et andet navn er "bord nummer 5".I eksacerbationsfasen anvendes strengere restriktioner - tabel nr. 5a.

funktioner №5

sektion Dietary tabel 5 er tildelt ikke kun i viral hepatitis, men også i leversygdom anden art, cholecystitis, galdevejene sygdomme, alvorlig forgiftning. Som del af menuen i kosten reducerede mængden af ​​HCV-protein til 100 g / dag, fedtstoffer -. 80-90 g kulhydrater i det normale område - 450 g, bliver salt 10 styres ikke mere g

Dette kræver halvdelen af ​​proteiner omfatter dyr fra kulhydrater på grund sukker at tilvejebringe ikke mere end 70 g, og blandt fedtstoffer giver 60% af vegetabilsk oprindelse. Kalorindholdet må ikke overstige 3000 kcal. Beregning menu giver fødeindtagelse med det nødvendige antal mikroelementer( calcium, phosphor, magnesium, jern) og vitaminer.

Ved tilberedning er strengt forbudt brugen af ​​transfedtsyrer( margarine, andre konserveringsmidler) er udelukket delvist hydrogenerede olier, fødevarer med højt kolesterol

Anbefalet grøntsager, frugter, urter friske. Tørrede frugter og juice giver ikke en fuldstændig udskiftning af vitaminer, men øge kalorazh. Sukker forsøger at udelukke fra tilberedningen, sødning direkte på te eller det færdige fad. Mere shows honning, der indeholder mindre glucose( 31%), men andre sukkerarter tilstrækkelig mængde( 48% på bekostning af fructose, saccharose, maltose, melezitose).

begrænsning er den individuelle følsomhed, tendens til allergi. Af de anbefalede korn er at foretrække at bruge nogen flager og fuldkorn. Ved behandling af flager mister nogle af de nyttige sammensætninger. Vegetabilske proteinmel er forsynet med nødder, frø, bælgfrugter. Vandig belastning tillader drikke per dag til 2 liter vand.

Hvornår er tabel 5a nødvendig? Tabel 5a

tildelt i akut hepatitis C symptomer, når de udtrykkes enterocolitis, gastritis, duodenitis. Kosten er mere sparsommelig. Kun vaskede retter anvendes. Fordi de maksimale strømforsyning produkter fjernes med ekstraktstoffer, træstof og kolesterol. Ifølge den sammensætning: mængden af ​​fedt er reduceret til 50-70 g, salt - op til 6 g er indholdet 100 g

tabel 5a anvendes til smertei maven og diarré hos patienter med viral hepatitis

Hvilke produkter anbefales kost?

Den liste, som du kan spise for hepatitis omfatter:

• den tørrede hvidt brød;
• kogt og bagt retter af kød og fisk meatless sorter er tilladt som produkter af kød, og et stykke;
• nenavaristye supper, suppe med croutons;
• supper mejeriprodukter, grøntsager med dressing af korn, rødbeder;
• salater fra friske grøntsager med grønne;
• dampede grøntsager( zucchini, squash, gulerødder, grønne ærter, unge bønner, løg tilføjes efter kogning);
• mælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold( ost, syrnet fløde, kefir, kærnemælk, yoghurt);
• rå ost af faste sorter;
• korn porridges og buddinger lavet af ris, boghvede, havre;
• pasta;
• æggene et ad to gange kogt ugen eller som tilsætningsstoffer i forskellige fødevarer, omelet;
• nødder og frø;
• konserveringsmiddel friske grøntsager og bær-frugtsaft;
• grøn te og naturlægemidler kamille, immortelle, salvie, bouillon hofter, svage kaffe med mælk;
• mos, gelé, marmelade lidt;
• tørre kiks.

fra frugt og bær, som kan spises på en hepatitis, valgt kun sorter af sur. Det er tilladt at spise citron med sukker. Yderligere produkt tabel med vitamin C og E( stimulere syntesen af ​​interferoner).

Hvad du ikke kan have hepatitis C?

Forbudte produkter omfatter:

• fedtkød( lam, svinekød), fisk, fjerkræ( and, gås);
• rige kød og fiskesuppe;
• produkter fra lever, nyrer, hjerner;
• grøntsager i saltet og marineret form, dåse;Røget og halvrøget kødprodukter
• ;
• krydret krydderier og krydderier, hvidløg;
• madolie, svinefedt;
• bagt wienerbrød, kager med fløde;
• chokolade, kakao;
• tallerkener med svampe;
• grøntsager af sodavirkning( radise, kål, rogn, sorrel, spinat):
• kulsyreholdige drikkevarer;
• is;
• alle former for alkohol;
• stærk te og kaffe;Sourfrugt og bær
• .

Kost for kronisk hepatitis C med cirrhotiske ændringer i leveren

Efter behandling på et hospital, hvor kostføde er strengt kontrolleret, skal patienten aflades og skal mindst opfylde kravene i 1-2 år. Under tilsyn af en læge bestemmer resultaterne af analysen genoprettelsesstadiet. Med støtte af minimal aktivitet af virussen i leveren, dannes en kronisk proces.

Den mest forfærdelige ting i diagnosen viral hepatitis C er påvisning af sygdommen i kronisk fase. Denne patient bliver nødt til at blive behandlet hele sit liv for at observere en streng kost. Anbefalet bord nummer 5, fraktioneret hyppige måltider op til 6 gange om dagen, i små portioner. Patienter bør altid give op med alkohol, fede fødevarer, konserveringsmidler.

Tilladt:

• diæt igårens brød;
• fedtfattigt kød, fjerkræ, fisk;
• mælkesupper, korn, produkter fra yoghurt( hytteost, kefir, yoghurt);
• korn fra korn;
• daglige friske ikke-sure frugter, grøntsagssalater klædt med vegetabilsk olie og urter;
• slik kun med lette kulhydrater( marmelade, honning, pastille, honning);
• rose hofter;
• compote og frugtgelé;
• friske saft.

Det er bedre at vælge marmelade, der ikke er dækket af sukker, det indeholder mindre lette kulhydrater

Forbudt:

• eventuelle stegte røget fade;
• fedtkød og fisk, and, gås;
• syltede og saltede grøntsager;
• krydret krydderier, saucer;
• boller;
• svampe;
• bælgfrugter;
• æg( både kogt og stegt);
• fed fløde og creme fraiche, sur hytteost;
• dåsefoder.

Eksempel på den anbefalede menu for ugen

Vi giver en omtrentlig menu i 7 dage i ugen fra mandag. Retter kan erstattes af tilsvarende, i overensstemmelse med menneskets smag, men hyppigheden af ​​mad er bedre at forlade 5-6 gange om dagen og give snacks, frokost, snack.

Dag 1

• Morgenmad - mælkegrød med ris, grøn te.
• Snackbagt æble, bouillon af dogrose med tørt brød.
• Frokost - vegetarisk suppe med nudler, dampet kyllingekotelet, boghvede, kompot.
• Snack - kefir og kiks. Middag - kogt fisk, kartoffelmos kartofler, tomatsalat.
• Om natten - yoghurt.

Dag 2

• Morgenmad - mælk boghvede grød, grøn te.
• En snack er en appelsin.
• Frokost - fiskesuppe, kødboller med vermicelli.
• Snack - bærgelé.
• Middag - cottage cheese med creme fraiche.
• Før du går i seng - et æble.

Dag 3

• Morgenmad - ris grød med græskar, bouillon af dogrose. En snack er en banan. Frokost - rødbedsuppe med creme fraiche, dampkotelet med boghvede.
• Snack - frugtgelé med hvide rusks.
• Middag - kogt fisk med stuvede grøntsager, grøn te.
• Om aftenen - yoghurt eller kefir.

Dag 4

• Morgenmad - Mos kartofler med gulerødder og æbler, kaffe med mælk.
• Snacken er en orange. Middag - mælkesuppe med nudler, fyldt bulgarsk peber.
• Snack - gelé med bær.
• Middag - grøntsagsgryde, grøn te.
• Om natten - krølket mælk eller yoghurt.

Dag 5

• Morgenmad - en håndfuld nødder, et glas kefir.
• Snack - damp omelet og grøntsagssalat. Middag - suppe med kødboller på vegetabilsk bouillon, risgrød.
• Snack er et æble.
• Middag - kogt fisk med ris.
• Om aftenen - en banan.

Dag 6

• morgenmad - havregryn med frugt, grøntsager salat, te med kondenseret mælk.
• Snack - frisk cottageost, bouillon af dogrose med kiks.
• Frokost - Vegetarisk suppe med creme fraiche, stuvet courgette, gelé.
• Snack - grøn te med marmelade.
• Middag - kogt fisk med pasta, grøn te.
• Om natten - kefir.

Dag 7

• Morgenmad - æg omelet til et par, kaffe med mælk.
• Snakket er et æble.
• Frokost - Kyllingesuppe med nudler, Salat af grøntsager, Steamkotelet, Vildtros bouillon.
• Snack - Gulerodpuré med honning.
• Middag - ris og ostemasse med rosiner og marmelade, te med citron.
• Om natten - yoghurt med krakkere.

Fordi nødder er mest nyttige valnødder

Single 5a

diætmenuer Forværringen anbefaler vi at skifte til en kost 5a.

Morgenmad - semolina grød på mælk, protein omelet, bouillon af vild rose med hvide rusks.

Snackbagt æble eller revet gulerod.

Frokost - en del af grøntsagssuppe med ris, boghvede mælkegrød, bærgelé.

Snack - Kissel.

Middag - frikadeller fra hakket kød, kartoffelmos, olivenolie, te med mælk.

Før du går i seng - kefir eller yoghurt.

Hvor lang tid skal du fortsætte med at spise kost?

Behandling af hepatitis C kræver en lang kost. Normalt oplever patienter ikke vanskeligheder, da de adskiller sig lidt fra en sund kost. Varigheden af ​​begrænsningerne afhænger af de individuelle karakteristika ved patientens mave-tarmkanal.

Under forværring af kronisk hepatitis B er tildelt strengere 5a kost i 2 uger. Når blod kemi indeks tættere på normal, gå til en fuld tabel 5. Lægen giver normalt for en prøveperiode på et par dage, ser hvordan patienten vil reagere på en udvidelse af kosten. Hvis der ikke er smerter, er der ingen andre forringelser, så det anbefales at holde sig til bord nummer 5.

Over tid kan du gå til et måltid med fire måltider. Generelle principper i kosten kan ikke brydes hele livet. En stor fejl er lavet af folk, der tillader sig først på ferie, og bruger i stigende grad alkohol, en snack og stegte fødevarer. Processen med levercelle nekrose, som tidligere er suspenderet, vil gå meget hurtigere. Resultatet vil være irreversible overtrædelser, manglen på effekt fra terapeutiske stoffer.

erklærede WHO hepatitis C helbredelig sygdom i forbindelse med produktion af lægemidler, der kan stoppe virussen muterer. Men ernæringens rolle forbliver uundværlig i terapi. Patienter bør styres af obligatoriske krav ved valg af produkter.