Korn og kartoffelstivelse - god og dårlig for menneskekroppen

Kartoffelstivelse - et værdifuldt element i en sund kost, som regulerer kulhydrat balance og fylde energiomkostninger, men kun hvis det kommer til dens naturlige former. Ifølge den kemiske formel

stivelse bystrousvaivaemym den henviser til kulhydrater sammensat af amylopectin til amylose.

Det er nyttigt eller skadeligt for den menneskelige krop, vi beskriver nedenfor.

• Kartoffel og ikke kun
• naturligt produktfordele
• skade raffineret
• Anmeldelser læger naturlæger
• Fordele og ulemper
• Food supplement
• Cornstarch
  • terapeutiske egenskaber
• Alternativ brug af Potato

ikke kun

Denne kornede optagelser hvid eller lysgul, som er beliggende i kartoffelknolde nær øjet. På

bønner( runde eller ovale) striae synlig.

Jo større korn, jo højere kvalitet af stivelsen.

stof indbefattet i gruppen af ​​polysaccharider, tilvejebragt i to former - fysiske eller raffineret.

første, bortset fra kartofler, der findes i overflod i hvede

, ris, byg, majs, boghvede, sojabønner, gulerødder, havre, rug, bønner, kastanjer og bønner.

råmateriale til stivelse ud industrielle betingelser, sædvanligvis bliver kartofler, ris, hvede, majs og kastanjer. Outputtet er et pulveragtigt hvidt pulver, squeaking under kompression.

naturlige

Anvendelsesområde halvdelen af ​​den energi, en person modtager fra stivelsen - den mest produktive i denne henseende kulhydrat. Stivelse og håndtere andre opgaver - at forsyne kroppen med kulhydrater, der giver 80% af den daglige normen. Også

stivelse optaget stigende immunitet og produktion af organiske syrer, der er involveret i syntesen og dannelsen af ​​riboflavin vitamin B2, som tilsammen accelererer normaliserer stofskiftet og fordøjelse.

Hvad ved du om Kap stikkelsbær, nyttige egenskaber og kontraindikationer, der er beskrevet på siden, skjult under linket? Vegetabilsk kan og fodre, og helbrede. Find ud af på hvilke sygdomme det hjælper.

Om brugen af ​​lavendel olie er skrevet på denne side. Andre fordele

stivelse:

• fighting aldersbetingede aterosklerotisk manifestationer, reducerer kolesterol( i blod og lever);
• nyttige hos patienter med nedsat nyre-, da den fjerner overskydende vand fra kroppen;
• tak rå kulhydrater inhiberer proliferation af patogene celler, reducerer inflammation og ikke udvikler tumorer;
• bliver væsentligt langsommere optagelsen af ​​sukker i blodet, hvilket reducerer niveauet af postprandial;
• der omslutter evne, reducerer surhedsgraden i fordøjelseskanalen og forhindrer slim fra sår.

Kornene stivelse rig på kalium, der er afgørende for vores hjerte, nyrer, nervesystem, muskler og blodkar.

Dens mission - at regenerere og syntetisere kollagen, fjerne tungmetaller, for at hjælpe optagelsen af ​​jern, kalium og, selvfølgelig, at kæmpe tilbage infektioner.

Kartofler, på grund af tilstedeværelsen deri af stivelse behandlet solskoldning.

skade raffineret

trods af den brede vifte af anvendelser af modificeret stivelse - Fremstilling af lim, papir, tekstil, medicin og gastronomi - en mand, han er mere skade end gavn.

Denne pibende pulver efterspørgsel fødevareindustrien, der handler som fortykningsmiddel i saucer, marmelade, sovse, desserter, buddinger, supper, cremer og piller.

kartoffel, majs og ris stivelser er grundlæggende ingredienser maltodextrin, fyldegivende fyldstoffer, aromastoffer og ekstrakter.

Kemiske reaktioner forekommer under stivelse modifikation, ændre dets naturlige struktur, der forårsager fedme, gastriske lidelser, pancreas sygdomme og flatulens.

Raffineret stivelse øger mængden af ​​inulin , som nedsætter dets vision, skibene og den almindelige hormonale baggrund. Som

mættet kulhydrat, stivelse straks fylder energitab, men de misbruger fører til hurtig vægtøgning.

Vidste du, om de helbredende egenskaber af lavendel? I nogle tilfælde kan det hjælpe urt er skrevet i en nyttig artikel.

Fordele og appelsiner skade på kvinder er beskrevet her.

På side: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / zhenskoe-zdorove / kukuruznye-ryltsa.html skrevet om de terapeutiske egenskaber af majs støvfang til leveren. Anmeldelser

naturopathic læger

broderparten af ​​kulhydrater( 4/5 af det daglige behov), vi får fra stivelsen, molekylerne ikke opløses i velkendte væsker.

• molekyle "smelter" i vandet, ether og alkohol. Disse uopløselige partikler tilstopper blod, tilføjer hun densitet.
• blod frigøres fra ballast, "udstyre" særskilt lager for ham.
• Oprenset stivelse( især i hvidt mel) forårsager hærdning af levervævet. Modificerede stivelse
• forsinkelser i kropsvæske.

Læger-naturlæger mindes om, at, forbrugende stivelsesholdige fødevarer, er det nødvendigt at supplere dem med vitaminer og mikronæringsstoffer. Ellers gære stivelsen og rådner, der forårsager ubehagelige symptomer.

Fordele og ulemper

Fortalere for en sund kost kræver ikke at slippe af stivelsen og reducere sin andel i kosten: sådanne fødevarer bør ikke være mere end 1/5 af vores menu.

undvære denne fuld kulhydrat hårdt, og ikke har brug for: en stærk del af landbrugsprodukter, der dyrkes for dyr og mennesker, gøre stivelsesholdige fødevarer.

Husk den enkle regler :

• Stivelse godt med hinanden, men kan ikke tåle kvarteret med andre produkter. Det anbefales at supplere de stivelse
• frisk grøn salat( med grøntsager).Stivelse
• absorberet hvis kroppen ikke behøver vitaminerne i gruppe B.
• stivelsesholdige bestemmelse spaltet efter varmebehandling mindre end rå.

Kosttilskud

Raffineret stivelse er svært at fordøje og vises. Fødevareindustrien er ikke nærig, tilføjer denne lidt brug pulver:

• i lakrids og likør chokolader;
• Fastfood halvfabrikata;
• kagecreme, frosting og fyld;
• yoghurt og instant desserter;
• kød- og fiskeprodukter;
• dåse og frosne fødevarer;
• drikkevarer, nudler, instant supper og tørre;
• is, kandiserede nødder og kiks.

Hvis du ikke er bange for at få ekstra vægt, spise fødevarer med højt indhold af stivelse:

• frites,
• chips,
• kartoffelkroketter,
• kogte og rå kartofler,
• peberrod( gavnlige egenskaber for kroppen),
• gulerødder og ingefær.

lavt indhold af stivelse er optaget i:

• græskar,
• artiskok( gavn og skade på sundhed),
• asparges,
• svampe( om fordele og farer ved østers læse her),
• persille,
• spinat,
• peberfrugter( grøn og rød),
• cikorie( opløseligt end nyttig for kvinder),
• hvidløg,
• ærter,
• kålrabi,
• kål,
• radiser( benefit og skade på kroppen) og Pasternak.

Cornstarch

produkt( enkel og raffineret) fremstillet fra majs. Begge typer anvendes til brug for fødevareindustrien, men i modsætning til den raffinerede, let - er ikke kun sikkert, men også godt for helbredet. I

majsstivelse fundet vitaminer( B, PP, E) og sporstoffer, natrium( 30 mg), fosfor( 21 mg), calcium og kalium( 16 mg) og 1 mg magnesium.

Dette produkt er inkluderet i diætmenuen, da det ikke indeholder gluten. For eksempel er den berømte Ducane diæt bygget på bagning bagning ved hjælp af majsstivelse.

terapeutiske egenskaber af produkter, der indeholder majsstivelsen anbefales at tilføje til kosten for de, der lider af sukkersyge.

retardering sikrer en stabil frigivelse af sukkerarter, uden spring, blodsukkerniveau, hvilket er vigtigt for disse patienter, og for "kerner".

Majsstivelse er i stand til:

• fjerne skadelige stoffer og slagger;
• giver ernæring til nerveceller og stimulerer muskelvækst;
• opretholde elasticiteten af ​​blodkar( rengøring folk måder) og føre til normale blodkoagulationsfaktorer parametre;
• for at hjælpe med hypertension og anæmi
• forebygger kardiovaskulær sygdom;
• for at øge kroppens forsvar;
• for at vække appetitten og reducere indholdet af "dårligt" kolesterol. Små doser

majsstivelse tage til behandling af nervøse lidelser, alvorlige spændinger og langvarig depression. De bruger også produktet til at forhindre epileptiske anfald. Det besidder choleretic

evner , der anvendes ved terapi og profylakse af urolithiasis, betændelse i blæren. Symptomer på betændelse fjern dekoder og infusioner baseret på majsstivelse. Alternativ anvendelse

lide kartoffelstivelse, majs bliver naturligt fortykkelsesmiddel i madlavning.

landmænd og andre landbrugsproducenterne tilsættes foderet stivelse kvæg og svin, for at opnå en rekord stigning vægt før slagtning.

Farmaceutiske virksomheder erstatte simple sukkerarter i vitamintilskud til majsstivelse: han havde en lang split, ikke så kroppen til at mangle i Sahara.

produkt anvendes i den farmaceutiske industri, som hjælpekomponent ved frigivelse pulvere, salver og tabletter.

I pulverisering den erstatter talkum , efterfulgt af lange forskansede berygtet: tro, at talkum er skyldig i visse former for kræft og kredsløbssygdomme.

stivelse absorberer fugt, så den er valgt backup talkumpulver beregnet til børn.

Se en video om fordelene og skaderne af stivelse til kroppen af ​​voksne og børn.