Lær hvad du kan spise med gastritis

Gastritis er en ret almindelig sygdom i moderne tid. Nu er en aktiv og hurtig livsstil rådende, hvilket ikke altid giver mulighed for en rationel og regelmæssig kost. Som et resultat begynder inflammation i maveslimhinden at udvikle sig. Alle, der lider af nogen form for denne sygdom, skal overholde visse regler for at spise. Hvad kan jeg spise med gastrit? På dette spørgsmål bør drøftes i detaljer.

• Spiser med gastrit med høj surhed
• Ernæring med en sygdom med lav surhed
• Akut gastritis: hvad du kan spise
• Regler for at spise mad til gastrit og mavesår

Spiser med gastrit med høj surhed

Denne sygdomsform forekommer med forøget produktion af saltsyre ved formen af ​​maveslimhinden. Fordøjelsessaft med et højt syreindhold har en irriterende og skadelig virkning på slimhinden og derved forstyrrer den normale funktion af maven. Det vigtigste tegn på gastritis med høj surhedsgrad er alvorlig halsbrand efter hver spisning. Hvad kan du spise med øget surhedsgrad? De sikreste produkter er:

1. Magert kød. Til fremstilling af forskellige retter kan oksekød, lam, kylling, kaninkød og også fedtholdige slags pølse eller pølser nærme sig. Du kan spise kød i form af pate. Kog skal dampes, ved madlavning eller bagning i ovnen.
2. Hav- eller flodfisk. Vælg også ikke-fed fisk. Den sikreste art kan være: gedde, bras, torsk, tun, stur.
3. Mælk og fermenterede mejeriprodukter. Mælk skal forbruges udelukkende pasteuriseret, ikke hel. Du kan tilføje lidt creme til retterne med en lav procentdel af fedt. Ost af hårde sorter bør også vælges lavt fedtindhold. Hvad angår bløde sorter, vil usaltede sorter blive brugt til forbrug. Hytteost kan anvendes ikke-sure og fedtfri. Yoghurt bør vælges uden farvestoffer og smagsstoffer. Alle mejeriprodukter skal medtages i menuen i mindste mængder.
4. Kyllingæg. De kan spises som omelet eller kokken. Råæg med gastritis med høj surhedsgrad er kontraindiceret.
5. Kashi. Til deres tilberedning vil manna, boghvede, havregryn og riskorn passe. Du kan tilberede dem på vand eller på mælk.
6. Grøntsager. Præference bør gives til kartofler, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, tomater. Er det muligt at spise kål med øget surhedsgrad? Fra dets anvendelse bør afvises, da hvide kål og spiring bidrager til en mere aktiv tildeling af mavesaft.
7. Frugter. De indeholder mange nyttige stoffer, så med moderat forbrug af frugter som æbler, pærer, jordbær, har en gavnlig effekt på kroppen. Kan jeg spise bananer? De kan forbruges ikke mere end 1 stk. pr. dag.

Med hensyn til slik er de kontraindiceret i gastritis. Det eneste du kan spise er honning. Det bør bruges som tilsætningsstof til hovedret. Det vigtigste er, at honningen skal være høj kvalitet og frisk.

Hvad kan man ikke spise med denne sygdomsform? Helt nægte bør være fra sådanne fødevarer:

1. Frugter, der bidrager til en mere aktiv produktion af mavesaft. Disse er: kiwi, appelsiner og andre citrusfrugter.
2. Produkter, der er vanskelige at fordøje: chokolade, nødder.
3. Korn med grove fibre, nemlig hirse, majs, perlebyg, bønner. De har en negativ indvirkning på mavens arbejde og forårsager gæring.
4. Svinekød og svin. De har en irriterende effekt på væggens vægge og derved forårsager diarré eller forstoppelse.
5. Hermetiseret mad og røget kød. De hjælper med at reducere fordøjelseshastigheden, forårsage halsbrand og en følelse af svær tyngdekraft i maven.
6. Indmad. De hæver niveauet af kolesterol i blodet.

Hvis du overholder en sådan kost, kan du undgå forværring i lang tid.

Det er vigtigt at vide! Ovenstående kost er nyttig til gastritis og pancreatitis!

Ernæring med en sygdom med lav surhed

Tilstanden hos en patient med hypoacid gastrit er meget bedre end med gastrit med høj surhedsgrad. Derfor varierer kosten i sådanne tilfælde ikke med stærke begrænsninger. Det har til formål at have en mild effekt på maven af ​​maven.

For at opretholde staten i normen er det nødvendigt at overholde sådanne regler:

• Termisk behandling er ikke begrænset, men under stegning bør overdreven skorpe undgås;
• Fade med fiber skal spise i form af kartoffelmos;
• undgå at tage for kold eller meget varm mad;
• at minimere brugen af ​​salt mad og fødevarer.

Det er vigtigt at huske! I gastrit med lavt surhedsgrad, undgå overætning og forsøge at gøre menuen forskelligartet. Maden skal også være rationel og afbalanceret.

Akut gastritis: hvad du kan spise

En person, der lider af en kronisk form af sygdommen, skal overholde en streng diæt med forværring af gastritis. En betændt mave i denne periode forårsager smertefuld smerte. For at smerten gradvist skal falde, bør man på den første eksacerbationsdag helt afholde sig fra at spise noget mad. Du kan kun drikke vand eller svag te. Inden for 1 uge skal patienten overholde sådanne næringsprincipper:

1. Viskøse supper. De skal koges fra ris eller havregryn med tilsætning af en lille mængde smør.
2. Flydende porrer kogte på vandet. Den mest sikre ved forværring er: boghvede, semolina, havregryn, ris. Efter forberedelse skal de gnides gennem en sigte.
3. Kød og fisk af fedtfattige sorter. De skal tilberedes med madlavning, så slip dem til pastaens konsistens.
4. Mejeriprodukter. Tilladt en lille mængde mælk samt lavt fedt hytteost.
5. Kyllingæg kan spises som en dampet omelet.

Hvad kan ikke bruges til akut gastritis? Følgende produkter bør udelukkes fuldstændigt fra kosten:

• yoghurt, kefir og andre mejeriprodukter med højt fedtindhold;
• grøntsager i rå form;
• frisk brød;
• slik;
• kaffe, kakao, stærk te;
• kulsyreholdige drikkevarer.

Hvis du overholder en sådan kost, vil patientens tilstand gradvist blive bedre.

Regler for at spise mad til gastrit og mavesår

For at genoprette maveslimhinden med betændelse i maveslimhinden med mavesår er det nødvendigt at overholde sådanne diætregler:

1. Madlavning udelukkende til et par eller ved bagning, men uden skorpe. Spis heller ikke for koldt eller overdrevent varme retter.
2. Minimere det daglige indtag af salt, da det forsinker processen med at fjerne væske fra kroppen, hvilket påvirker sygdommens forløb negativt.
3. Spis lidt. Det vil sige, øge mængden af ​​fødeindtagelse op til 6 gange om dagen, mens portionerne skal være små.

Med hensyn til produkter, der kan bruges sammen med et sår, er de:

• Supper, kogte på grøntsager med tilsætning af nudler, ris og kyllingæg;
• Frisk brød erstattet med brødkrummer eller bagte kager;
• kylling og kanin - de mest kostbare kødprodukter;
• Fedtfattige sorter af fisk kan også diversificere den daglige menu;
• mælke- og fermenterede mejeriprodukter med lavt fedtindhold.

Liste over produkter, der er forbudt for mavesår og duodenalsår:

• rug frisk brød;
• puffekage;
• fedtkød og fisk;
• dåse, røget, alt for salt og krydret mad;
• hvidkål;
• sorrel og spinat;
• svampe;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• stærk kaffe.

Hvis du overholder sådanne næringsregler, kan du lave en temmelig forskellig menu. Derfor bør folk, der lider af forskellige typer gastritis, ikke fortvivle. Moderat forbrug af alle produkter forårsager ikke eksacerbationer. Og brugen af ​​ordentligt kogte fødevarer påvirker ikke kun funktionen af ​​mave-tarmkanalen, men også den generelle tilstand som helhed. En afbalanceret kost hjælper med hurtigt at genoprette styrke og ikke føler sværhedsgraden, der er karakteristisk for overspisning, selv for en sund person.