Hvordan Krydder Koriander Looks - Nyttige Egenskaber Og Kontraindikationer I Traditionel Medicin

Koriander - en af ​​de få krydderier, alle dele af dem er spist.

På grund af det høje indhold af næringsstoffer og urter der bruges, og frø, og koriander rod.

Cilantro er så uhøjtidelige, at det beskæftiger sig med dyrkning i højlandet i Sydøstasien, i Kaukasus, i Peru og Mexico.

• Nyttige egenskaber af koriander
• brug i madlavning
• Applikationer til sundhedsformål
• Traditionelle opskrifter
  • bouillon, juice, olie
• Kontraindikationer og bivirkninger

Nyttige egenskaber

koriander plante vokser bedst i tørre områder af lys.

Når temperaturen bliver stabil, og forventes ikke frost på jorden, frøene sås direkte i jorden.

Som krydderi og medicin koriander er brugt i hundredvis af år.

sine gavnlige egenskaber og bivirkninger var kendt for at de gamle egyptere: omtale af de urter er i papyri, og frøene blev fundet i graven af ​​en af ​​faraonernes.

rig på essentielle olier og fede korianderfrø( som er lige benævnt koriander) indeholder rekord antal vitamin A og C, tanniner og nitrogenholdige forbindelser, sukkerarter, stivelse og mange andre. I

brug i madlavning

Frugt er mest værdifulde i koriander og koriander urt ofte omtales som en del af anlægget.

Alle dens dele friske besidder temmelig skarp "klopinym" lugt, hvilket er grunden til gartnere ikke sidde ned på lokaliteterne.

Og hvad ved du om den helbredende egenskaber af kontraindikationer og skovsyre? Læs rådgivning af traditionel medicin i en nyttig artikel.

Om de gavnlige egenskaber af basilikum for mænd er skrevet på denne side.

Men når planten tørres, det kommer fra den krydrede anis smag.

Grønne frø spiser ikke på grund af den dårlige lugt, men de tørrede frugter er meget udbredt, hovedsagelig til aromatisering retter.

som frisk grønt er perfekt til salater og supper, som et krydderi, er det bruges, når madlavning kød og fisk, som får en krydret aroma og en udtalt smag.

krydderi bør føjes til varme retter ubehandlede, før servering.

før brug korianderfrø tørret og formalet til et pulver, og er undertiden anvendes i form af en helhed, fordi spice grind hurtigt fizzles ud og miste smag. I fødevareindustrien

koriander anvendes ved fremstillingen af ​​pølser og oste.

I landene i Sydøstasien bruges ofte i madlavning koriander rødder, som har en mindre udtalt aroma og smag end bladene.

De er tørret, formalet, og tilføjet som et krydderi i saucer til kød og fisk.

Koriander spise hele året rundt: de første blade er føjet til salater, ris side retter, vegetabilske supper og gryderetter.

Hele sommeren planten opsamles og tørres til brug om vinteren. I

Kaukasisk, kan indiske og mexicanske køkken ikke forestille mig gullasch, fiskeretter og saucer uden koriander.

bibringe en unik smag bagning korn koriander, koriander og grøn( nyttige egenskaber og kontraindikationer) anvendes i grøntsager salater, kål, bønner, linser og ærter. I

grøntsagspuré af græskar, gulerødder og rødbeder ændret sig til det bedre smag og aroma. Koriander

kombineret med kommen frø anvendes i bejdsning svampe og sauerkraut.

Ansøgninger om sundhedsmæssige formål

Koriander er i stand til at hjælpe i mange tilfælde lette tilstand af en person med en lang række sygdomme.

Med edemas

• linolsyre og cineole indeholdt i den æteriske olie af koriander, mindske hævelse efter forstuvninger og gigt, derudover giver anti-inflammatoriske virkninger,

Og ved du, hvad yoga udfordring for to? Læs relevant artikel om et interessant emne.

instruktioner om brugen af ​​Garcinia cambogia læse her.

På side: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / zimolyubka.html skrevet om anvendelsen af ​​vintergrøn.

• vanddrivende egenskaber koriander reducere hævelse, samtidige inflammatoriske sygdomme i nyrer, urinveje og galdeblære.
  lindrer blærebetændelse og smertefuld vandladning, fremmer fjernelse af sten.

cholesterolniveauet stearinsyre, oliesyre, linolsyre og palmitinsyre inhiberer aflejringen af ​​cholesterol på de indre vægge i arterier og er effektive til forebyggelse af atherosclerosis.

Sygdomme

• fordøjelsesforstyrrelser organsystemer diarré koriander forbedrer fordøjelsen og leverfunktionen enzymmangel stof linalool og borneol,
• diarré fungal eller mikrobiel oprindelse borneol, limonen, cineol, alfa-pinen og beta-phellandren udøver antibakterielle virkninger,
• koriander - ekstra: behandling af akut hepatitis, liver accelererer med sløvhed og stagnation,
• med dårlig ånde og stomatitis fighting citronellol - moforudsat en klar antiseptisk. I den farmaceutiske industri

koriander ekstrakt fremstillet galeniske præparater forbedrer fordøjelse og effektiv for gastritis og sår i fordøjelsessystemet, lægemidler med antiseptisk, choleretic og analgetiske egenskaber.

Jernmangel anæmi

Koriander påkrævet i kosten, fordi det indeholder store mængder af jern i sammensætningen.

gynækologiske lidelser.

Koriander kræfter til at fungere endokrine kirtler. I dette tilfælde, glattede normale PMS symptomer og menstruationscyklus.Øjensygdomme

med ældning øjenvæv i bekæmpelsen koriander vitamin A og C, antioxidanter, phosphor. Disse stoffer beskytter øjnene mod stress.

Hudsygdomme

eksem og mykoser hjælp svampedræbende, desinfektionsmidler og anti-oxidant egenskaber koriander.

Diabetes

Ved modtagelse fødevarer koriander insulinsekretion af pancreasceller. Virkninger på

• nervesystem reducerer manifestationer af angst og depression med yderligere optagelse koriander har en sedativ virkning, de vigtigste terapeutiske lægemidler;
• optimistiske, kreative tilbøjeligheder og fantasi stimuleret af æterisk olie af koriander. Når

krydderier anvendt i kosten er der øget optimisme og øge vitaliteten hos mennesker.

luftvejssygdomme

koriander, spidskommen, hvidløg, mynte og kornsorter fremstillet afkog at fortætte sputum og oprensning af slim fra halsen.

Afgiftning Ved modtagelse koriander krop oprenset fra giftstoffer og toksiner, så det bruges i programmer til at rense kroppen.

Traditionelle opskrifter

Koriander som mild krydderi er mest egnet til forebyggelse og vedligeholdelse af normale indre organer, end at behandle dem.

bouillon, juice, olie

• Cill candies er effektive i bronkitis og lungebetændelse som en ekspektorant.
• Frisk juice af koriander til allergiske manifestationer tages oralt tre gange om dagen med en teskefuld.
  Kløende og betændt hud smøres.
• Corianderolie er effektiv til reumatisk smerte.
• Når en halv kop frugt om ugen depressioner insistere på en liter rødvin og drikke før et måltid på 100 milliliter.
• For at forbedre fordøjelsessystemet koriander, spidskommen og fennikel anvendes sammen, da de har lignende egenskaber.
• Korn tygges med dårlig ånde.
• For at forbedre appetitten ekstraheres te fra koriander før eller efter et måltid. Denne te hjælper med at slippe af med hævelse.
• tinktur af koriander og kardemomme tage flatulens, kvalme, mavebesvær og fordøjelsesbesvær.

Det vides at tilføje koriander til stærke alkoholholdige drikkevarer reducerer alkoholens berusende virkning.

Coriander, tilsat mad og drikkevarer, køler kroppen under varme og sygdom.

Kontraindikationer og bivirkninger af

Coriander er helt sikkert at bruge som krydderier. Men i store doser til terapeutiske formål koriander æteriske olier kan forårsage:

• allergiske reaktioner, irritation og dermatitis ved kontakt med huden,
• lysfølsomhed - øget følsomhed over for UV-lys,
• ændringer i blodsukkerniveauet, hvilket er vigtigt for diabetikere.

koriander ukendt indvirkning på kroppen af ​​gravide og ammende kvinder, det er derfor bedre ikke at bruge det til mad i disse perioder.

Tips og råd om at spise koriander se i videoen.