Hvilken slags diæt med mavesår og duodenalsår skal observeres

mavesår og sår på tolvfingertarmen er en almindelig patologi i befolkningen, primært påvirker mennesker i den arbejdsdygtige alder.

Trods de dokumenterede en infektiøs sygdommens art i form af bakterien Helicobacter pylory, en vigtig rolle i udviklingen, hyppigheden af ​​tilbagefald og alvoren af ​​manifestationer af stress spiller en faktor.

• tredobbelt beskyttelse barriere
  • Kemisk Mekanisk Termisk
• Anbefalet kost
  • Tabel №1
  • Table Table # 1a
  • №1b
• vigtigt at vide

Sammen med en kausal terapi, der tilsigter at nedbryde af de grundlæggende årsager til sygdommen - patogene mikroflora, stigende betydningi behandlingen bliver konservativ tilstand, lige så vigtigt i perioder med remission og især i den akutte fase.

tredobbelt beskyttelse barriere

En af de vigtigste komponenter i en sådan ordning er en helsekost.

vigtigste mål - er at skabe et gunstigt miljø for kroppen, så meget som muligt for at lette heling af den beskadigede overflade i maven og tarmene, og stimulering af kroppens egne beskyttende egenskaber.

Desuden sundhed-kost kost indeholder et komplet udvalg af letfordøjelige næringsstoffer, vitaminer og mineraler er nødvendige for at forbedre immunforsvaret og reparative egenskaber organismen.

sådan kost vil fremskynde helingsprocessen og reducere risikoen for tilbagefald.

Grundlæggende principper ligger til grund for kost for gastrisk og sår på tolvfingertarmen - mekanisk, termisk og kemisk godartet struktur og tilstand af fødeindtagelse.

Primært, opnås dette ved at begrænse den maksimale i kosten for patienten produkter, som stimulerer produktionen af ​​mavesaft.

Dette skyldes den vigtigste skadelige faktor i patogenesen af ​​sygdommen saltsyrepræparater handlinger, der overtræder integriteten af ​​mavevæggen og tarm, og efterhånden danner peptisk niche.

Hvad ved du om en kost for lever og bugspytkirtel? Sådan oprettes en menu, og hvilke produkter anbefales at blive brugt i en nyttig artikel læse.

Om behandling af lever og galdeblære folkemusik retsmidler derhjemme skrevet på denne side.

Kemisk beskyttelse opnås ved at udelade anvendelsen af ​​produkter - aktivatorer af sekretion, som primært falde:

• alle krydderier - sennep, eddike, kanel, peber, peberrod;
• kød, svampe, fisk og grøntsager saucer;
• stærke ikke-alkoholiske, alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer - sort kaffe, alle former for alkohol og stærk te, mineraliserede drikkevarer og vand;
• koncentrerede bouillon, supper og retter baseret på dem;
• stegte fødevarer - grøntsager, fisk eller kød;
• produkter konserves, pickles;
• sort brød, kager, chokolade.

Limited saltindtag, fremprovokere væskeretention, fyldt med irritation af maveslimhinden og tarm.

Samtidig med fuldstændig udelukkelse fra menuen af ​​sure produkter, er en niche erstattes fødevarepakker med meget ringe evne til at stimulere gastrisk sekretion.

Disse omfatter:

• mælk og surmælksprodukter, hytteost, revet mild ost;
• kost kogt kød og kødprodukter;
• damp og kogt fisk;
• mukøse og vegetabilske supper og Navara - kartoffel, blomkål, gulerødder og roer, mælk;
• æg i form af damp kogte æggekage eller kogt;
• brød bagning i går;
• demineraliseret temmelig svage alkaliske drikkevarer og vand;
• strukturelt ustabil flydende grød.

Mekanisk beskyttelse

designet til at minimere mekanisk irritation af mave og tarme. Opnået ved at udelukke fra listen over fødevarer rige på fibre:

• vegetabilske afgrøder( rodfrugter og asparges, kål, radiser og radise, bælgfrugter);
• umodne frugter og bær mælk stadium har peel( stikkelsbær, druer, korender), tørrede frugter;
• af bagværk på groft mel
• kødprodukter med groft fibrøst væv( brusk, vener eller hud).

Ved du hvad du kan spise med diabetes? Om nyttige produkter, der er skrevet i den aktuelle artikel.

For fordelene ved Eleutherococcus tinktur læses her.

På side: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / topinambur.html skrevet om fordele og ulemper ved artiskok og opskrifter.

Heat syet

For termisk schazheniya af patienterne fik mad udelukket for varme eller kolde måltider og is.

temperatur færdige retter tæt på kropstemperatur, i området mellem 20 og 50 grader C.

Formed på disse principper terapeutiske produkter menu består hurtigt evakuerer maven uden at forårsage hemmelig overdreven generation, og gastrointestinale slimhinde irriterende -kishechnoy rør.

I kombination med andre medicinske foranstaltninger - dette fører til hurtig remission af den ulcerative proces og en signifikant forbedring af patientens tilstand.

Anbefalet kost måltider

patienter med sår på tolvfingertarmen og gastrisk differentieret afhængigt af den fase af sygdommen, og sværhedsgraden af ​​patienten gennem brug af flere slankekost.

Tabel №1

Det vigtigste, der gælder på tidspunktet for fuld og delvis remission betragtes som en kost №1, eller mosede kost.

Det hjælper aftagende inflammation og heling af sår og erosioner på slimhinden.

Det er ordineret i mangel af alvorlige smerte symptomer og irritation fænomener i mave og tarm membraner.

Sammensætningen af ​​kosten №1 omfatter produkter, der regulerer den sekretoriske og motor-evakuering funktion af fordøjelseskanalen, under fuld sikres fysiologiske behov organismen inden for fødevareingredienser.

er udelukket fra fødevarer: fødevarer indeholdende fibre og stimulatorer af mavesekretion. Den bruges udelukkende til damp og fraierede måder at forberede alle retter på.

Mangfoldighed strøm, når du bruger kost №1 mindst fem gange om dagen, små portioner, og den daglige kalorie ikke er mindre end 2500-3000 kalorier.

Købmand sæt kost №1 repræsenteret:

• hvede brød og bagværk præparater i går, kiks og småkager, nesdobnoe tærter fyldt med marmelade, æbler, kogt fisk, æg eller kød;
• grøntsager og lav i fiber i form af kartoffelmos eller dampede puddings - kartoffel, sukkerroer, squash, gulerod, græskar;
• magert kød( teltina, lam, kanin, afpudset svinekød, kylling, kylling, kalkun) og fordelagtigt flod fiskearter( aborre, sandart, torsk) uden fascial lag, hud og sener;
• helmælk, fløde, frisk cottageost i form af gryderetter og souffle, ikke-sure sure creme;
• friske æg i form af dampomeletter eller blødkogte;
• søde og modne frugter og bær som marmelade, marmelade eller pastaer, pureret eller mosede bagt. Søde frugtsaft( hindbær, jordbær) skal fortyndes med vand i lige dele.
• -fedtstoffer i form af cremede eller raffinerede vegetabilske olier, der tilsættes til opvasken i deres naturlige form uden ristning.

For at få en god terapeutisk effekt anvendes diæt nummer 1 i 6-12 måneder fra begyndelsen af ​​en eksacerbation.

№1 Sample menu indeholder retter tilberedt med kogt måde, Mos eller bagt:

• grated supper - korn, grøntsager( undtagen kål) eller mælk, med revet gulerod, roer eller kartofler mask, tilføjer smør, olivenolie og andre vegetabilske raffinerede olier;
• af mosede eller hakket kød og fiskekoteletter, soufflé eller ruller eller svejset i vand hele store stykker;
• mælk eller pureret poluvyazskih korn, buddinger damp( undtagen hvede), cheesecakes og soufflé, kogt pasta eller nudler, koteletter fra Mos korn;
• drikker i form af en svag te med mælk eller fløde, grøntsagssaft( sukkerroer og gulerod), afkog eller kompot af rose hofter eller hvedeklid.
• slik i form af kogt eller bagt bær og frugt puré, mælk gelé, mousse, madhonning og, smør fløde, honning, skumfiduser og marshmallow.

Til opvaskning kan du bruge mælke- og frugtsaucer samt finhakket persille eller dill.

Table # 1a

Diet N 1a, eller den maksimale lys kost, anvendes i en højde på forværring af ulcerøs proces, når udtalte symptomer på irritation af mave og tarme.

Normalt er en sådan diæt ordineret samtidig med sengeluften.

Kost nr. 1a er kendetegnet ved en mere alvorlig begrænsning af mekaniske og kemiske stimuli i sammenligning med den tidligere version.

Alle retter er udelukkende tilberedt med damp- eller ristede metoder, konsistensen er flydende eller halvvæsken. Fraktion af mad op til 6 gange om dagen med en temperatur på retter fra 15 til 65 grader C.

Helt udelukket fra kosten:

• alle bageriprodukter;
• grøntsager i enhver form;
• eventuelle snacks, saucer, krydderier og krydderier.

Eksempler på menu nr. 1a består af:

• slimede supper af havre, semolina, boghvede eller ris;
• dampede fisk og kød souffles - ikke mere end en gang om dagen. Bruge magert kød( kalvekød, kanin), fisk( aborre, gedde, torsk, aborre) eller fjerkræ( kalkun, kylling), undtagen af ​​senevæv, huden og fascia;
• flydende mosede grød i vand med mælk eller fløde fra korn, undtagen hvede - ikke oftere end et enkelt måltid om dagen;
• fuldmælk, ikke sure produkter, fløde, ostmousse eller soufflar;
• retter fra æg - damp omeletter, blødkogte æg( en til tre stykker om dagen);
• drikkevarer i form af frugt og bærgelé fra søde sorter, fortyndet med vandjuice, bouillon af rosenhips eller hvedeklid;
• smør - som tilsætningsstof til tilberedte retter.

Steam cutlets, zrazes, beef stroganoffs fra kogt masse, kneler, hækler og soufflé er også tilladt.

Denne strenge restriktive diæt er angivet i de første to uger efter begyndelsen af ​​en forværring af den ulcerative proces.

Det anvendes også til patienter i den postoperative periode efter operationen på maven eller tarmene.

Tabel №1b

Udpeget i en senere periode, umiddelbart efter afslutningen af ​​behandlingsforløbet ved hjælp af tabelnummer 1a.

Diæt adskiller sig fra det tidligere forhold mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og højere kalorier.

Det begrænser også markant listen over mekaniske og kemiske stimuli i mave og tarm.

Kosten er til stede i form af hvidt brød croutoner højere kvaliteter, kød og fisk burgere, frikadeller eller boller.

Udover purerede supper, purerede i kosten tilladt grød, mangfoldigheden af ​​deres anvendelse øger også..

Retter er også tilberedt i flydende eller grød form, og du skal spise 5-6 gange, grøntsager, frugt og brød er forbudt.

vigtigt at vide

Dietary mad i behandlingen af ​​mavesår og sår på tolvfingertarmen er en nødvendig og pålidelig baggrund for beroligende ned "ild betændelse" i hulrummet i maven og tarmene.

Se på den populære recept til behandling af mave og duodenale sår.