Jíst s gastritidou

gastritidu( zánět žaludku) trpí značná část dospělé populace. Akutní formy jsou častěji pozorovány při otravách u dětí.Chronická - postupujte se změnou funkčního stavu buněk podšívky. Proto se kyselost žaludeční šťávy odchyluje od normálu.

Dieta povrchní gastritidu s mírnou vyhýbá používání léčivých přípravků.Pacienti s touto chorobou si dobře uvědomují, jaké potraviny způsobují exacerbaci.

organizovat správné výživy pro žaludku není snadné, a to zejména v případě, že práce není k dispozici pro tuto podmínku. Musíte vařit doma a nosit pytel s jídlem, který můžete jíst. Soulad s dietou však přináší tak úžasný výsledek, že už dlouho nemusíte agitovat.

Obecné požadavky na diety pro pacienty s gastritidu

lékař může určit správný dietní potraviny pacientovi pouze po vyšetření identifikovat povahu změn žaludeční sliznice s použitím fibrogastroscopy, stanovení kyselosti. Kromě toho lze v kombinaci s jinými střevními chorobami, jater, slinivky břišní, žlučníku.

Vybere se optimální počet výživových jídel( tabulky pro společnost Pevzner).Proto se doporučuje, № 2 při zvýšené se sníženou kyselosti - №1, v závislosti na fázi zánětu je přidělena 1a( akutní fáze) a 1b( remisi příznaků).

-li zánět žaludku v kombinaci s poškozením jater a žlučníku, představují kombinaci seznamu potravin a výrobků pro léčbu žaludku stravy №5.Pojem „tabulky pro gastritida“ zahrnuje zdravotnického pracovníka nezbytné požadavky pro povolených produktů a jejich správné zpracování, složení menu pro tento den.

Bez ohledu na formu onemocnění stravy gastritida žaludeční vyžaduje:

• poskytují maximální zbytek( shchazhenie) postiženého orgánu, což umožňuje odstranění bolesti břicha, podporovat lézí hlen obsažené v produktech organických kyselin, extraktů, silice, sůl, oxid uhličitý, rozpustných cukrů;
• zabránilo mechanickému nadměrnou stimulaci( tak pokrmy se připravují v zchátralého), neměly by obsahovat vlákna z pojivové tkáně( maso purifikován z šlach a fascií, drůbeže z kůže, jsou kontraindikovány celozrnné mouky, otrub, pšenice, luštěniny), pouze vařenépoužívat mrkev a řepu;
• organizuje částečnou dietu v malých porcích( 5-6krát denně), vyhýbá se přejídání;
• eliminovat vliv teploty teplé nebo studené jídlo, zánět žaludku slouží teplota by měla být mírně teplá( optimálně 37-38 stupňů);
• poskytuje dostatečnou zásobu energie pro život organismu stravou.

Making dietní jídelníček bere v úvahu, že všechny dospělé na den, musí být 3 kg potravin. V akutní fázi, a jeho objem se sníží kalorií terapeutické účely, a dále musí pokrýt spotřebu energie celého organismu.

Je povoleno přidělit:

• až 30% kcal pro první snídani;
• 10-15% - na druhé;
• až 40% na oběd;
• 15-20% na večeři.

Funkce

strava pro gastritidu tabulka bere v úvahu složení potravin a jejich vlivu na trávení.Odborníci na výživu izolované produkty, které mají slabý stimulační účinek na parietálních buněk žaludeční sliznice, nemají prakticky žádný vliv na syntézu kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě.

Patří mezi ně slabý čaj, pitnou vodu a minerální složení síran hořečnatý bez plynu, čerstvý sýr, sušené bílé pečivo, cukr, vařené maso a ryby, zelenina, bramborová kaše, mrkev, květák, Švéd nenavaristye zeleninové polévky, kaše navody. Výrobky

mají silný stimulační účinek na sekreci žaludečních šťáv:

• žitný chléb, čerstvé pečivo;Alkohol
• včetně piva;
• šumivá voda;
• silná káva a čaj;Solená ryba,
• ;
• vaječný žloutek;
• bohaté vývary z masa, kuře, ryb;
• jakékoli konzervované potraviny;
• kořeněné omáčky a koření( kečup, majonéza, adžika, křen, hořčice);
• všechny pokrmy připravené pražením, kouřením, marinováním.

Navíc v přípravě denního menu, je třeba vzít v úvahu kompatibilitu různých typů výrobků, jejich vliv na rychlost pohybu prostřednictvím gastrointestinálního traktu.

příklad, není doporučeno pro pacienty pít tuhou stravu s vodou nebo tekutým polévky, i když jedl kaše čaj je lepší pít půl hodiny, zároveň jíst potraviny bohaté na bílkoviny( sýr, maso, mléko), uhlohydráty v mouce produkty( chléb)brambory kvůli potížím s trávením.

trvale opožděné žaludeční bobule, jako jsou švestky, rozinky. A jestliže je jídlo vařené v kapalné nebo houževnaté formě, je snadno stravitelné.Proto je lepší odložit začlenění suchých plodů do potravin po dobu 2 měsíců po exacerbování gastritidy.

Tuky mají malý účinek na sekreční funkci žaludku, ale jsou dlouhou dobu zpožděny, s obtížemi rozděleny. To vyžaduje omezení tukových potravin v důsledku živočišných tuků, je povolen malý rostlinný olej.

Je těžké, aby zapálený žaludek trápil hrubé vlákna celulózy, které obvykle poskytují nenahraditelné čisticí účinky. Ty se nacházejí ve významných množstvích v zelí, kůry jablek, tuřín, ředkvička, jahody s tlusté kůže( hrozny, angrešt, rybíz, datle), chléb s otrubami.

Co mohu zahrnout do menu pro akutní gastritidu?

Je třeba poznamenat, že akutní gastritida nebo gastroenteritida se vyskytují častěji při otravě na pozadí infekčních onemocnění.Klinicky významné role v průběhu přímého vlivu toxiny, jedy a patogenů vyjádřily obecné intoxikace, dehydratace při zvracení a průjem.

V prvních dnech se pacient doporučuje hladovět. Je třeba pít víc tekutiny( vařená voda, slabě vařený čaj, puchýřský vývar, minerální voda bez plynu).Doporučuje se dospělému člověku až do 2 litrů denně, lékař vypočítá objem tekutiny pro tělesnou hmotnost dítětem.

druhý den v potravě mohou obsahovat non-kyselé ovocné želé, tekuté kaše, bramborovou kaši na vodě, vařené vejce. V budoucnu expanze dietu na bázi indexu kyselosti:

• v normálu - omezení platí pouze hrubý smažená jídla, uzené, konzervované, horké omáčky, mastné cukrovinky;
• při zvyšování - nemůžete používat jídlo, které velmi aktivuje šťavnatost;
• se sníženým obsahem - je přijatelné jíst nádobí, které stimulují kyselost.

Nemoc trvá 7-10 dní, ale dieta musí být pozorována během jednoho měsíce. Co můžete jíst s gastritidou se sníženou a zvýšenou kyselostí, budeme diskutovat konkrétněji se seznamem omezení.

Jak jíst s žaludeční kyselinou s nízkou kyselostí?

Při léčbě exacerbace z prvních dnů je předepsána obecná jemná strava, jako u akutní formy gastritidy. Přísná shoda je nutná ke snížení zánětu. Po snížení bolestivého syndromu a dalších symptomů je možné stimulovat tvorbu žaludeční šťávy pomocí výživy.

Tabulka č. 2 uvádí fyziologickou užitečnost potravy. Energetická náročnost stravy je 2800-3000 kcal / den. Složením tuků tvoří 90-100 gramů( 1/4 zvířat by měla být), na proteiny stejné množství( 2/3 živočišného původu), počet sacharidů se mohou přivést do 420 g

Doporučená potravin sadu a pokrmy z něj

Při nízké kyselosti mohou být zahrnuty v potravinách v žaludku žaludku:

• pšeničného chleba v sušené formě;
• sušenky a suché sušenky;Polévka
• lépe připravena bez tučné maso a ryby zeleninový vývar doplněného pyré obiloviny, těstoviny, masové kuličky;
• dobrá snášenlivost vhodné boršč, zelí polévka s čerstvým zelí s bylinkami( kromě šťovík a špenát);
• vařené maso s nízkým obsahem tuku odrůd, drůbež, ryby, hovězí jazyk, parní řízky;Mléčné klobásy
• ;
• vejce mírně vařené nebo ve formě parmetické omletky;
• kefír, smetana, čerstvý tvaroh, tvrdé sýry, zakysaná smetana;Kaše
• ( nedoporučuje se proso, ječmen, perlový ječmen);
• zelenina - bramborová kaše, squash, mrkev, zelí, řepa;
• nestabilní pyré jablka, meloun, mandarinky, pomeranče, hrozny bez kůže, jahoda, malina;
• cukroví - cukroví, marshmallows, cukrovinky, med, marmeláda, různé džemy;
• čaj s mlékem;
• z ovocné želé a kompoty, nekyslé šťávy.

teplota není jíst gastritidy s nízkou kyselostí

podle kontraindikovány produkty patří ty, které vyžadují dlouhodobou trávení v žaludku, dráždí sliznice, aktivovat patogenní střevní mikroflórua fermentačních procesů.Patří sem:

• mastné ryby a maso;
• čerstvé pečivo a těstové výrobky;Solené a pepřové nádobí;
• pikantní omáčky a koření;
• zmrzlina a studené nápoje;
• významné množství hroznů a zelí;Plnotučné mléko
• ;
• hrubozrnné vláknové rozinky, švestky;
• fazole;Čokoláda
• .

Doba trvání a rozšíření terapeutické stravy se stanoví individuálně.Obvykle je zachována přísnější možnost po dobu až měsíce a půl. Pak připojit výživný polévky, nasáklé sledě, lehce smažené maso( bez strouhanky), sendvič s kaviárem, do dvou šálků kávy denně.

Před jídlem můžete vypít poloviční sklenici vody s přidanou citronovou šťávou. Během remise se doporučuje pacientům, které mají být vyloučeny z výkonu pouze tuk a uzeného masa, ryb, slaninou, pikantní koření.Méně časté jsou zelí a čerstvé hrozny.

Ukázka nabídky v akutních

produktů gastritidu hypoacid se může lišit v závislosti na individuální snášenlivosti a chuti pacienta.

Na první snídaně - ovesné vločky kapalnou vodu, čaj s mlékem, vysušenou pšeničný chléb.

Pro druhou snídani - pečené v jablkové troubě.

Oběd - nízkotučný vývar s plátky brambor a knedlíků, pohankovou kaši s parními kotlety masa, vývar boky, bílé sušenky.

Na večeři - bramborová kaše, mrkev, 100 g tvarohu, čaj s džemem.

Před spaním - 200 g kefír, bílé krekry.

důležité dodržovat rady lékaře, jak jíst v žaludku s normální a vysokou kyselostí?

Funkce stravy pro zvýšení kyselosti se uvádějí dva týdny po exacerbaci. V raných dnech se jídlo nelišilo od již zmíněného pro gastritidu se sníženou kyselostí.Pacientům se však doporučuje plnotučné mléko pro alkalizaci obsahu žaludku a ochranu sliznice.

Pokud pacient nemůže tolerovat mléko, nebo způsobuje dramatické nadýmání, pak substituce je předepsáno sliznice obilovin polévky. V příštích 2 týdnech jsou všechna jídla uvařena pouze s vařenými nebo pálenými, otřenými, pětkrát vyššími frekvencemi.

je přiřazena tabulka č. 1.Skládá se z produktů, které omezují sekreci kyseliny chlorovodíkové.Nezahrnuje prodloužené trávení a zadržení žaludku. Energetická náročnost stravy je 2800-3000 kcal / den. Složení - tuk 100 g( 1/3 rostliny), proteiny a 100 g( 2/3 živočišného původu), 420 g sacharidů

povolena a nádobí

vhodný pro potravinářské výrobky pouze nestimulují sekreci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě:

• chléb bílý pšenice sušená nebo včera;Cookies
• jsou suché, sušenky bez smetany;
• zeleninové a mléčné polévky s obilovinami;
• maso, ryby, drůbež odrůd s nízkým obsahem tuku, vařená nebo dusená, masové kuličky na vaření, masové kuličky;
• masové soufflé, knives;
• měkké vařené vejce, parmetická omeleta;Mléko
• , smetana, sušené mléko, čerstvý tvaroh;
• tvarohový sýr;
• kaše - krupice, ovesné vločky, rýže, pohanka( proso je vyloučeno);
• kaše brambor, mrkve, květák, řepa;
• sladké ovoce a bobule v kompotu, rozmačkané cukrem, pečená jablka;Cukr
• , med;
• oslazený vývar z růžových boků, čaj s mlékem nebo smetanou.

Co nejíst při gastritidu s normální nebo vysokou kyselostí?

Ze stravy jsou vyloučeny produkty, které stimulují sekreci žaludeční šťávy a poškozují žaludeční sliznici. Pacienti by neměli jíst solené a nakládané potraviny, pikantní koření, omáčky, tuku maso polévku, bohatost ucha, nějaké grilované pokrmy zakysané mléčné výrobky( kefír, jogurt, jogurt), silné kávy, černého žitného chleba, hodně soli. Nápoje obsahující alkohol jsou zakázány. Nabídka

Ukázka akutní zánět žaludku hyperacid

Na první snídaní - parní omeleta ze dvou vajec, čaj s mlékem, suchar.

Pro druhou snídani - plnotučné mléko, bílý sušený chléb.

Na oběd - zeleninová polévka, bramborová kaše s pohankou, ovocné želé.

Pro občerstvení - mléko, suchý suchar.

Na večeři - vařené ryby s oblohou mrkvové řepy, sypaný čaj s mlékem.

Před spaním - pohár mléka.

Recepty některých dietních jídel

Následující jsou recepty, pro které se doporučuje připravovat jídla pro pacienty.

Slizniční polévka

Slizniční polévky se doporučují v akutním stádiu gastritidy při vysloveném bolestivém syndromu. Jsou dobrou náhražkou mléka pro osoby, které tento výrobek netolerují.

Pro přípravu jedné porce potřebovat 25 g ovesná mouka( předem broušení vloček v kávovém mlýnku) se nalije přibližně 500 ml vody, uveden do varu, snížit tepelné nízké a vařit stálého míchání, dokud se objem byl snížen na polovinu a polévka nezhoustne. Výsledná hmota se otírá sítem. Pro chuť se doporučuje trochu sůl, přidejte strouhaný vařený žloutek, krém.

ne všechny ženy v domácnosti vědět, jaký druh pokrmu. Mezitím je připravena snadno a rychle. Jedna část se musí 60 g vařeného masa( kuřecí souprava), 50 ml mléka, vejce, trochu mouky, soli gramů( mírný špetka) lžička másla a rostlinného oleje.

Uvaříme vařené maso třikrát maslovým mlýnem, přidáme sůl, mícháme s mlékem a rostlinným olejem. Z vejce uvolněte protein, přidáme žloutek na mleté ​​maso. Naposledy v hromadě míchat bičíky. Vsechno dali do pece. Vložte troubu na 10 minut. Před podáváním namažte máslo.

bujón, ochucený vaječnými vločkami

Pro ochucení obvyklého nízkotučného vývaru vhodného pro plnění vajec. Chcete-li to provést, rozlomte vejce, dobře promíchejte a pomalu nalijte do vroucího bujónu za míchání.Abyste nevytvořili hrudky bílkovin, musíte se přizpůsobit, aby se vaječná hmota nalije přes cedník nebo síto. Poté je třeba přidat jídlo.

Pacienti s chronickou gastritidou musí dodržovat dietní omezení po dlouhou dobu, možná po celou dobu života. Současně musíte přestat kouřit, vzdát alkoholu, snažit se dodržovat režim. Při léčbě gastritidy není možné postupovat z jedné metody na druhou. Použití léků neovlivňuje výživu.