Dieta se sníženou žaludeční kyselostí

Obsah kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávy, to znamená, že úroveň jeho kyselosti, je nejdůležitějším faktorem, který ovlivňuje stav celého organismu. Snížením tohoto indexu, ke kterému dochází v důsledku, například, zánětlivé procesy v žaludeční sliznice( gastritida), narušen první proces trávení.Potravin, který je „uložen“ v žaludku, což vede k nedostatku kyseliny chlorovodíkové štěpeného nedostatečné a bolus prakticky beze změny vstoupí do tenkého střeva. To vede k vytvoření vysoké zatížení na střeva a jeho relativní funkční nedostatečnosti( nedostatek enzymů a oslabení peristaltiky), protože při tvorbě symptomů, jako je regurgitace a pálení žáhy, tíže v žaludku a nadýmání, porušování křesla, a změny v chuti k jídlu.

Ale selhání při trávení jídla není jediným důsledkem snížení kyselosti žaludeční šťávy. Dostatečné množství kyseliny chlorovodíkové také působí jako ochranná bariéra, která je „záchrany“ gastrointestinální trakt kontrolou kolonie bakterií a mikroskopických hub. Není divu, že mikroorganismus Helicobacter pylori, původce mnoha onemocnění žaludku, je nalezený ve většině případů u pacientů s nedostatečnou kyselost žaludeční šťávy.

patologický stav charakterizovaný sníženou produkcí kyseliny chlorovodíkové žaludeční sliznice buněk je krok předcházející řadu patologických stavů.Musí být včas upravena, normalizovat úroveň kyselosti, aby se zabránilo vzniku vážných onemocnění.Za tímto účelem se používají různé léčiva stimulující a substituční, ale další terapeutický směr má velký význam. Jedná se o speciální dietu se sníženou žaludeční kyselostí, která není účinku nižší než u jiných terapeutických metod .

snižovat kyselost v žaludku, vytvořený s klesající rozvojovým sliznicí chlorovodíkovou zásady

kyselina a pravidla

stravě dietní hmoty vstupu do žaludku, přímo ovlivňují jeho sliznici. Neměly by poškodit vnitřní skořápku orgánu, aby nezhoršovaly patologii a měly by také přispět k regeneračnímu procesu. Mnoho produktů je navíc schopno ovlivňovat výrobu kyseliny chlorovodíkové, a proto by měla být upřednostněna potravina, která stimuluje její produkci. Jeho nejvíce rychlý způsob, jak obnovit kyselost, když jí je jíst jídla z počátku s určitým stupněm kyselosti, který zároveň nebude příliš „agresivní“ na sliznice žaludku a střev. Tuto metodu lze nazvat náhradní.Proto

strava se sníženou kyselosti žaludku, známý jako stůl №2, má následující zásady:

• jemný vliv na trávicí ústrojí;
• stimulace sekreční aktivity orgánů;
• stimulace motorické funkce orgánů;
• substituční příjem přípravků s potřebnou kyselostí.

Aby bylo zajištěno, že všechny tyto oblasti stravy, je důležité nejen správně vybrat produkty, které zvyšují kyselost žaludku, ale také vědět o pravidlech jejich přípravy. Můžete vařit, vařit, vařit, pečeme v troubě a dokonce i smažit trochu, ale bez použití žádné chleba. Tyto produkty, které mají hrubý vlákno( též ovoce a zeleniny), nebo pojivové tkáně vláken( šlachovité maso) se doporučuje po vaření nebo pečení se dále převede na pyré hmoty. Zbytek produktů lze konzumovat ve formě malých kusů, vývarů, mletého masa různých frakcí.

Zvláštní pozornost je věnována teplotě hotových jídel. Osoba trpící sníženou žaludeční kyselostí by neměla konzumovat příliš studená nebo horká jídla, měla by být jejich teplota mírná.

Celkově jídlo v žaludku nízkou kyselostí se vyznačuje následujícími rysy:

• vyvážený poměr bílkovin, lipidů, sacharidů;
• zvýšené denní kalorický, 3000 kcal;
• rozdělení denní dávky potravin pro 5-7 recepce( Split jídlo v malých dávkách), z celkové hmotnosti potravy - méně než 3 kg;
• pouze vývary, jako jsou sekrece povzbuzujících prostředků a pohyblivosti v žaludku a střev;
• rozšíření rozsahu způsobů zpracovaných produktů;
• produkty možnost použití pyurirovaniya;
• málo omezení denní množství soli;
• množství tekutiny - 7 šálku;
• nemůže pít tekutiny bezprostředně po jídle a během jídla;
• optimální( střední), teplota potravin.

potraviny by neměly být příliš teplá nebo studená

Dodržování těchto pokynů a pravidel №2 strava je nezbytná pro sadu onemocnění, která jsou doprovázena poklesem kyselosti. To hypoacid chronický zánět žaludku v kroku stihanija exacerbací a remise období po akutní gastritidy, kolitidy a enteritidy, stejně jako období remise zánětu u chronické žaludku a dvanáctníku. Správně provádí potravin v těchto patologických stavů, nejen zvyšuje sekreci kyseliny chlorovodíkové a trávicích enzymů, ale, například, ve slinivce břišní.

povoluje a zakazuje výrobky

Každý člověk trpící chorobami žaludku s nízkou kyselostí, musí vědět, co mohou a nemohou jíst. Informace dostává od svého lékaře, který v doporučení musí brát v úvahu tvar patologie pacienta.

seznamy povolených a „nebezpečných“ potraviny pohodlněji zastoupených v následující tabulce:

Brees by měla být připravena se opřít maso nebo ryby, přidáním různýchbraznye obiloviny, zelenina, kopr, petržel, bobkový list. Kromě nutriční hodnoty, první miska je rychle a úplně absorbován, dále stimuluje sliznici k rozvoji žaludečních šťáv a zvýšení kyselosti. Můžete použít různé zeleniny: Brambory, mrkev, cuketa, dýně, rajčata, řepa, květák a brokolici. Pečlivě dovoleno vstoupit do menu bílé zelí a hrášek v „mléko“ úrovni vyspělosti.

Přednostně by měly být nízkotučnou kysané mléčné výrobky

ryby, drůbež nebo maso se používá ve formě vařené, pečené nebo smažené bez strouhance jídla. Můžete také nasekejte v mlýnek na maso a vaříme Hamburgery, ježky, knedlíky, zrazy. Jazyk a játra lepší vařit nebo dusit. To dovolilo a sleď, ale namočené ve vodě.Jako nádobí rendlíky také vítáni různé obiloviny, těstoviny, brambory a jiné zeleniny, s přidáním masa nebo rybího masa, ovoce nebo bobulí.

Na snížena žaludeční kyselost se budou zobrazovat pouze mléčné výrobky: jogurt, zakysaná smetana, nízkotučný tvaroh, Rjazenka mléko, jogurt, kyselá.Obsahují vlastní kyseliny, které mají "substituční" hodnotu a přímo zvyšují hladinu kyselosti v žaludku. Tyto kysané mléčné výrobky navíc stimulují vlastní buňky žaludku, aby se vytvořila kyselina chlorovodíková.

Cukrovinky jsou produkty, které nejsou příliš mastné nebo neobsahují živočišné tuky. Proto se dává přednost marmelády, cukroví, pusinky, ibišek, sulc, ne druhy sušenek pečení.Měkké ovoce nebo jahody bez jám lze konzumovat čerstvě na 200 g denně, jablka a hrušky by měly být pečené.Veškeré kompoty( kromě sušeného ovoce), ovocné nápoje, kissels jsou povoleny.

suchar pečení s nízkou kyselost nedoporučuje

Příklady

nabídce speciální dává přednost plánuje každodenní stravy mléčné výrobky, což způsobuje tvorbu kyseliny v žaludku. Proto je žádoucí, aby byly v nabídce každý den. Zde je několik příkladů toho, jak rozmanité a mohou být plně krmena gastritidu s nízkou kyselostí, některé formy kolitidy a enteritidy:

Breakfast 1 : kaše, ovesné vločky na vodě, sušené chléb, čaj poměrně slabá.
Snídaně 2 : dvě vejce vařená "měkká" jogurt.
Oběd : polévka s hovězím vývaru, vařená rýže s masem Patty plátkem rajčete, chleba podsushenny, kompot z čerstvých plodů.
Snack : sklenice jogurtu s 1-2 lžičky cukru, sušenky.
Večeře : bramborová kaše, dušená polévka, ovocná šťáva.
Před spaním : sklenice kefíru.

Breakfast 1 : vařené těstoviny se strouhaným sýrem, čaj, 1-2 kousky marshmallow.
Snídaně 2 : dvě pečené hrušky.
Oběd : houbová polévka s brambory, suší se chléb, zelenina dušené s vařenými kuřecí, džus, sušenky.
Snack : tvarohový tvaroh s kyslou smetanou, čajem.
Večeře : vařené pohanky, zrazy maso na houbách,
čaj před spaním : jogurt.

Snídaně 1 : rýžová kaše s džemem, čajem.
Snídaně 2 : dvě toasty se sýrem, čajem.
Oběd : polévka Kuřecí vývar s lžičkou zakysané smetany, vařené brambory s guláš, chléb, kompotu.
Snack : želé, sušené sušenky.
Večeře : dušené cukety s mletým masem, rajčaty, slunečnicový olej, čaj a marmelády.
Před spaním : kefír.

V případě nedostatečné produkce kyseliny chlorovodíkové, i při zohlednění omezení ve stravě, můžete jíst velmi odlišně.Správně vybrané a vařené produkty nebudou mít negativní vliv na žaludeční sliznici a pomohou upravit kyselost.