التغذية لمرض كرون

مرض كرون هو مرض مزمن في الجهاز الهضمي ، يرافقه رد فعل التهابي.للمرض يتميز مظهر أورام حبيبية وتغير في بنية الظهارة ، والتي تبطن السطح الداخلي للأمعاء.

يمكن أن يؤثر داء كرون على جميع أجزاء الجهاز الهضمي ، بدءا من تجويف الفم وينتهي بالفتح الشرجي ، ولكن في معظم الأحيان يؤثر علم الأمراض على الدقاق.هذا هو مرض عضال وفي بعض الأحيان يحدث الانتكاس بعد عشرين عاما.لعبت دورا رئيسيا في تشكيل المرض من قبل الاستعداد الوراثي.

يمكن أن تؤدي الأمراض المعدية وعمليات المناعة الذاتية إلى حدوث التهاب.يعاني المرضى من زيادة في درجة الحرارة تشبه الموجة ، والخمول ، والتعب ، وآلام في البطن ، والغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال ، والانتفاخ ، وفقدان الوزن.يصبح الجلد جافًا ومملاً ، ويسقط الشعر.

مرض كرون هو مرض خطير جدا يمكن أن يؤدي إلى نزيف داخلي ، وقرحة هضمية ، التهاب الصفاق ، وتشكيل الناسور والخراجات.مع أي أمراض في الجهاز الهضمي ، من المهم اتباع التغذية الغذائية ، ومرض كرون ليست استثناء.

التغذية السليمة تساعد على تجنب الانتكاس وإطالة فترة الهدوء.النظام الغذائي في مرض كرون هو العنصر الرئيسي للعلاج.وسوف يساعد على استعادة العمل السابق للجهاز الهضمي وإثراء الجسم بالفيتامينات والمواد المغذية.

يتم جمع القائمة من قبل الطبيب المعالج أو اختصاصي التغذية حصريًا لكل مريض.يجب أن تصمم بطريقة يمكن للأغذية اختراقها في المناطق الملتهبة ولا تضر العضو أكثر.عند اختيار منتجات للطهي ، يجب عليك أولا وقبل كل شيء لا يفكر في الذوق ، ولكن حول الفوائد.يجب أن تكون صحتك هي الأولوية.

تعتمد شدة النظام الغذائي في مرض كرون بشكل مباشر على شدة العملية المرضية.إذا كان المرض يؤثر على الدقاق فقط ، فإن القيود لن تكون صارمة للغاية ، وإذا كانت المعدة والاثني عشر مشتركين في العملية ، فيجب أن تلتزم بنظام غذائي صارم.

التغذية التغذوية في مرض كرون هي شرط أساسي لتوصيات

الأساسية

الهدف من التغذية السليمة في مرض كرون هو الحد من احتمالية تهيج الأمعاء.يجب أن يعوض النظام الغذائي عن فقدان وظائفه الماصة.المرض ينطوي على بعض القيود وحتى الاستثناءات من القائمة.

للبدء ، دعونا نتحدث عن المنتجات المحظورة:

• في أي شكل من الأشكال.
• اللحوم والأسماك الدهنية.
• الملفوف ، الفجل.
• الفاصوليا والخضروات الطازجة.
• بعض عصيدة: الذرة والشعير اللؤلؤ.
• الحليب كامل الدسم
• الزبدة والجبن.شوكولاتة
• ؛
• المشروبات الكحولية.
• الصودا ، kvass ،
• الخردل والمايونيز وأي صلصات أخرى.

الطبخ هو أفضل لزوجين ، ويسمح أيضا بالحساء والطبخ.يوصي الخبراء أصناف قليلة الدسم من اللحوم: الأرانب ، اللحم البقري ، الديك الرومي ، الدجاج.كاشي أفضل للطهي على الماء أو مرق الخضار.من الأفضل إعطاء الأفضلية للحنطة السوداء ودقيق الشوفان والأرز ، ولكن قبل أن يتم محو حبات الاستهلاك.يسمح بالبسكويت والبسكويت المسموح به.

مع مرض كرون ، يجب أن تأكل "على مدار الساعة"

يصاحب المرض الإسهال ، لذلك من المهم استهلاك كمية كافية من الماء لتجديد السائل.هناك توصيات لإعداد يومين لتفريغ "جائع" في الأسبوع ، ولكن لا يتفق جميع الخبراء معهم.

وفقا لهذه التوصية ، لا يمكنك تناول الطعام ، ولكن مشروبًا وفيرًا هذه الأيام إلزامي.ويمكن أن يكون الشاي قليلا مع السكر والليمون واللبن الزبادي الخالي، الوركين المرق، الحليب اسيدوفيلوس.

إذا كنت جائعاً بشدة ، يمكنك إدخال الجزر أو التفاح في النظام الغذائي.قبل الاستهلاك ، يتم فرك المنتجات على المبشرة أو تمريرها من خلال مفرمة اللحم.ينبغي استهلاكها في أجزاء صغيرة.سوف تساعد التفاح والجزر على التعامل مع الإسهال ، وهو مرض كامن في مرض كرون.

ما الذي يمكن أن أتناوله عندما أتفاقم؟

وبعد أيام قليلة من بداية تفاقم، عندما تخف حدة الألم، واتباع نظام غذائي يتوسع بسبب إدخال تدريجي لمثل هذه الأطعمة: الحساء

• المهروس.
• مرق مخاطي.
• الخبز الأبيض المجفف.
• الهلام والهلام.
• بخار العجة.
• الجبن قليل الدسم.
• عصيدة على الماء.

النظر في قائمة تقريبية لمرض كرون:

• الإفطار.العجة البخار وعصيدة الحنطة السوداء.الشاي مع القليل من السكر والليمون.
• الإفطار الثاني.التفاح المخبوز والكفير قليل الدسم.الغداء
• .حساء مع المعكرونة على مرق الدجاج قليل الدسم.صوص اللحم والجيلي من التوت
• وجبة خفيفة بعد ظهر اليوم.الحليب الاسيدوفيلي مع البسكويت الجاف
• العشاء.عصيدة الشوفان مع اللحم على البخار.هلام الفاكهة.

في مرض كرون هو أفضل لإعداد عصيدة على

المياه ننظر الآن في بعض الوصفات التي يسمح لتحضير المريض:

• الجزرة خزفي .افرك الجزر وضعه في مقلاة ، واضف القليل من الماء والزبدة.ثم يضاف الجزر ، الجبن ، السكر ، البيض والمانجو إلى الحاوية.حرك جميع المكونات وأرسلها إلى الفرن.يقدم الطبق مع القشدة الحامضة.
• مطهو ببطء الجزر .رمي في الماء الجزرة المفروم ، ثم يضاف القليل من الحليب ويطهى حتى تصبح جاهزة.
• كوسة في صلصة القشدة الحامضة .قشر وسحق القرع وتقطيعه ناعما.يجب أن يتم غرس الخضروات في قدر مع الماء والزيت.بعد خمس عشرة دقيقة ، أضيفي صلصة الكريمة الحامضة ، والتي يتم إعدادها على أساس دقيق القمح والقشدة الحامضة.يجب طبخ الكوسة المطبوخة؛الدجاج مع الطماطم .طهي صدر الدجاج وقطع فرما ناعما.ثم قشر الطماطم( البندورة) وطحنها.يتم إرسال كل من المكونات إلى مقلاة.ثم يخلط البيض مع الحليب ويصب الخليط الناتج في مقلاة.

ما الذي يمكن أن أتناوله خلال فترة المغفرة؟عندما مرت

الأعراض المؤلمة، وتحسنت حالة، يمكنك أن تبدأ تدريجيا لإعداد معدتك إلى النظام الغذائي المعتاد.خلال هذه الفترة ، ينبغي إثراء الجسم بالمغذيات.يجب إدخال منتجات جديدة في النظام الغذائي تدريجيا ، يوم بعد يوم ، وزيادة الجرعة.في كثير من الأحيان في مرض كرون ، يفقد المرضى الوزن بشكل كبير ، لذلك ينصح بعمل وجبات خفيفة لملء الكتلة المفقودة بين الوجبات الرئيسية.

تم توسيع مجموعة متنوعة من منتجات المخابز خلال مغفرة كبيرة.من المسموح به تناول كعك الغريبة والبسكويت وأرغفة الأرز.أيضا ، يمكن إثراء النظام الغذائي مع مجموعة واسعة من الفواكه: المانجو والخوخ والبطيخ والكمثرى.الخضار سوف تكون ذات فائدة كبيرة: البنجر ، اللفت ، الجزر.يسمح

galetnoe الكوكيز

إذا كان المرض يسبب كرسي تأخير، وترفع من النظام الغذائي للالمخبوزات.وتساعد الخضراوات المسلوقة ومنتجات الألبان الحامضة في تطبيع التمعج.إذا كنت تشعر بالقلق إزاء الإمساك، وينبغي بذل القائمة مع إنتاج التركيز الألبان والخضار المسلوقة:

• الإفطار.الشمندر المطبوخ واللبن الزبادي محلية الصنع دون السكر.
• الإفطار الثاني.الزبادي.وجبة الغداء
• .الخضار المسلوقة وكرات اللحم البخارية.
• وجبة خفيفة بعد الظهر.الجبن
• العشاء.عصيدة الحنطة السوداء مع صدور الدجاج.

النظر في قائمة مثالية خلال فترة مغفرة: الإفطار

• .هريس من الفاكهة وكيسل.وجبة خفيفة
• .اللبن قليل الدسم وكعك البارحةالغداء
• .كرات اللحم والخضروات المخبوزة ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر.بيري جيلي والميشميلو؛
• العشاء.السمك سوفليه والبطاطا المهروسة.

إذا صاحب هذا المرض عن طريق الإمساك، وتناول الطعام أكثر الألبان إنتاج

ملامح النظام الغذائي عند الأطفال مرض كرون

في الأطفال، كما في الواقع، ولدى البالغين، وغالبا ما يقلد التهاب الزائدة الدودية والتهاب القولون التقرحي.هذا هو السبب في التشخيص الذاتي يشكل خطرا على الحياة.الأطفال قلقون بشأن الإسهال ، وأحيانًا ما يصل إلى عشر مرات في اليوم.التشنج آلام في البطن يشتد بعد تناول الطعام والتغوط.هزيمة الأمعاء الدقيقة يؤدي إلى نقص فيتامين الدم وفقر الدم.يبدأ الأطفال متخلفة في النمو البدني، فهي من الصعب التعامل مع الإجهاد المدرسة.

ﯾظﮭر اﻷطﻔﺎل رﻗم اﻟﻌﻼج رﻗم 4 وﻓﻘﺎ ﻟـ Pevzner.وهذا يعني اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية، لأنه يقوم على الأسماك المسلوقة والمأكولات البحرية ومنتجات الدجاج والحساء والعصيدة على الماء، والعصائر الطازجة والهلام.من النظام الغذائي يستثني منتجات الألبان، خبز الجاودار، واللحوم الدهنية ومنتجات الصويا والخضار والفواكه الطازجة.ميزة

الجدول العلاجي هو تقليل كمية الطعام التي هي كيميائيا وميكانيكيا يعمل على المعدة والأمعاء.تنفيذ المبادئ الرئيسية التي يمكن أن تحقق مغفرة مستقرة ومنع تفاقم المرض.يجب أن تكون تغذية الطفل متنوعة وكاملة.لا تعطيه نفس الطعام كل يوم.فكر في قائمة تقريبية لمدة أسبوع واحد.

الاثنين: الإفطار

• .دقيق الشوفان على الماء والهلام غير المحلى.الغداء
• .تفاح المهروس والجزر.وجبة
• .مرق الخضار مع soufflé الدجاج ومشروب الفاكهة الفاكهة؛وجبة خفيفة
• .الكفير مع بسكويت البسكويت.
• العشاء.كرات لحم السمك والأرز المسلوق.مربية قبيلة.

الثلاثاء: الإفطار

• .عصيدة الحنطة السوداء مع كومبوت من الفواكه المجففة.وجبة الغداء
• .عصير فواكه التوتالغداء
• .حساء الخضار المعصور مع كرات السمك.
• وجبة خفيفة بعد الظهر.البسكويت غاليه مع هلام الفاكهة؛
• العشاء.البطاطا المهروسة وصدر الدجاج المبشور والشاي.

الأربعاء: وجبة الإفطار

• .عصيدة الشوفان والكومبوت من الفواكه المجففة.وجبة الغداء
• .اللبن الرائب مع الهلام؛وجبة الغداء
• .حساء الدجاج مع الأرز المهروس.شاي الفواكه
• وجبة خفيفة بعد الظهر.الشاي الأخضر والخبز المحمص
• العشاء.بودينج من كرات اللحم بالكمثرى والمذاق.

الخميس: الإفطار

• .عصيدة الأرز المخاطي والشاي.وجبة الغداء
• .التفاح والخوخ المخبوزة.الغداء
• .شوربة البوريه من القرنبيط وجيل التوت.
• وجبة خفيفة بعد الظهر.المفرقعات مع كومبوت من الفواكه المجففة.
• العشاء.السمك soufflé مع الخضار.شراب فاكهة بيري.

الجمعة: إفطار

• .بيري جيلي وبودنغ الموز.وجبة
• .الكفير البسكويت قليل الدسم والبسكويت؛وجبة الغداء
• .مرق الخضار و صدر الدجاج المفروم.شراب الفاكهة
• وجبة خفيفة بعد الظهر.كعكة يوم أمس وكومبوت من الفواكه المجففة.
• العشاء.شرحات البخار من لحم البقر والخضار هريس.

السبت: الإفطار

• .طاجن الارز و mors؛وجبة
• .موزة واحدةوجبة الغداء
• .رقائق الأرز وكرات اللحم الديك الرومي.
• وجبة خفيفة بعد الظهر.البسكويت غاليه مع التوت البحر النبق.
• العشاء.سمك يركع مع الأرز.

الأحد: الإفطار

• .فاصوليا الكمثرى والبحر الدافئ البحر النبق.وجبة الغداء
• .تفاح مقليوجبة الغداء
• .مرق الدجاج مع دقيق الشوفان.كومبوت الفاكهة
• وجبة خفيفة بعد الظهر.بسكويت مع الشاي
• العشاء.كرات لحم الارز.مورس الحارة.

التغذية في مرض كرون في الأطفال يجب أن تكون متنوعة ومتوازنة

جعل لن خطأ، والتغذية السليمة في مرض كرون يساعد على إطالة مغفرة لفترة طويلة، حتى لعقود.تجنب الأطعمة المحظورة ، فكر أولاً في صحتك ، وليس بتفضيلات الذوق.

تدريجيا ، يمكن إدخال منتجات جديدة معتمدة من قبل الطبيب في النظام الغذائي.سوف يساعدك أخصائي ذو خبرة في اختيار نظام غذائي.يعتمد الكثير على التغذية.خطأ في النظام الغذائي يمكن أن يكون مكلفا جدا للمرضى الذين يعانون من مرض كرون.