بروكولي هو نبات نباتي من عائلة الكرنب.هذا الملفوف له أصل البحر الأبيض المتوسط - بدأ ينمو أكثر من 2000 سنة في أراضي روما القديمة.حتى ذلك الحين كان موضع تقدير لذوقه وخصائصه المفيدة.تم استلام الاعتراف الحقيقي بالبروكلي في منتصف القرن العشرين.
وهناك أنواع مختلفة من البروكلي، وألوان مختلفة( من الأخضر إلى اللون الأرجواني)، وشكل الإزهار.الأكثر شيوعا يسمى "kalabreze" ، هو واحد يمكن أن ينظر إليه في الغالب على الرفوف.
- لماذا الملفوف مفيد؟قيمة
- الغذائية والسعرات الحرارية
- خطر محتمل من الأذى وموانع طرق
- من استخدامها في الطب الشعبي
الملفوف كيف مفيدا؟
هي فوائد المنتج التالي: يعتبر
- القرنبيط واحد من أصح الخضروات - وهذه الشهرة له ما يبرره تماما.هذا الملفوف غني بمجموعة متنوعة من المواد المفيدة.وهو يتألف من البروتينات والدهون والألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات والعديد من العناصر الهامة الأخرى.يحتوي القرنبيط على سبيل المثال على كمية كبيرة من فيتامين C وبيتا كاروتين.بفضل هذا ، يزيد من المناعة ويساعد على الحفاظ على حالة جيدة للبشرة.
- يساعد فيتامين يو ، الموجود أيضًا في البروكلي ، في مكافحة القرحة.أحد المكونات الهامة للبروكلي هي المواد النشطة فسيولوجيا.لديهم تأثير إيجابي على القلب والجهاز العصبي.
- يساعد القرنبيط على تطهير الجسم على حساب كمية كبيرة من الألياف.يساعد على إزالة الخلايا الميتة والخبث من الجسم.
- من بين أمور أخرى، وتكوين البروكلي تشمل الأحماض الأمينية، بما في ذلك السيروتونين "هرمون السعادة".
- ينصح الأطباء بتناول البروكلي للوقاية من السرطان.هذه الخضروات تحتوي على سلفورورافين.هذه المادة العضوية لديها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للجراثيم.ولذلك ، فهي فعالة ليس فقط للوقاية من أورام السرطان ، ولكن أيضا لمكافحة العدوى المختلفة.على سبيل المثال ، لمكافحة البكتيريا التي تسبب سرطان المعدة.أكبر كمية من السلفورافين موجودة في سيقان البروكلي الشابة.
- الخضار مفيد للحوامل.حمض الفوليك الذي يحتوي عليه يساعد في الحفاظ على صحتهم.
- نظرا لما يحتويه كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والقرنبيط يساعد على تقوية العظام وتطبيع ضغط الدم.
- إلى جانب البروكلي يزيد من كفاءة المخ، ويحفز عملية الهضم، ويحسن الرؤية.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
القرنبيط ينتمي إلى منخفض السعرات الحرارية منتجات الحمية - أنه يحتوي على جميع 34 سعرة حرارية لكل 100 غرام .يجب أن نتذكر أن العدد النهائي للسعرات الحرارية يعتمد على طريقة الطهي.لذلك ، في القرنبيط المسلوق يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من المقلية. بعد القلي ، ينمو المحتوى من السعرات الحرارية إلى 46 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
مع القليل من السعرات الحرارية ، البروكلي غذائي للغاية. ويحتوي كل 100 غرام:
- 2، 4 غرامات من البروتين، وهو ما يمثل 3٪ من القيمة اليومية.ينتمي هذا البروتين القرنبيط هيكل يشبه البروتين الحيواني، ولكن لا يؤدي إلى تشكيل الكوليسترول في الدم.
- فقط 0.4 جرام من الدهون( 0.62٪ من البدل اليومي).
- 7.2 غرام من الكربوهيدرات( 5.63 ٪ من المعدل اليومي).السكر هو فقط 1.3 غرام ، والباقي يتكون من الكربوهيدرات المعقدة.وهي لا تنقسم لفترة طويلة ولا تؤدي إلى إنتاج الأنسولين.
- 3.3 غرام من الألياف الغذائية( 16.5 ٪ من القواعد اليومية).
العلاج الفعال لل contagiosum المليساء في المنزل في البالغين والأطفال.
هل يمكن أن أشرب عصير الرمان لمرض السكري وأمراض أخرى؟قراءة في هذا المقال.
ما هو مفيد لزيت الجوز؟HTTP: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / ماسلو-gretskogo-oreha.html
خطر محتمل من الأذى وموانع
على الرغم من أن القرنبيط يحتوي على عدد كبير من الخصائص المفيدة، ويكون هذا الملفوف والممتلكات غير سارة.
- البروكلي ، مثله في ذلك مثل الكرنب ، لا يمكن استخدامه في التهاب البنكرياس.
- قد يكون لدى بعض الأشخاص تعصب فردي تجاه البروكلي.من النادر ، ولكن في هذه الحالة ، يمكن أن يسبب استخدام البروكلي اضطراب الجهاز الهضمي.
- تشير بعض المنشورات حول الموضوع الطبي إلى أن استخدام الصليبيين ، بما في ذلك البروكلي بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في وظيفة الغدة الدرقية.لا ينصح بدقة
- مرق بروكلي. يحتوي على الغوانين والأدينين ، ضار لجسم الإنسان.بالإضافة إلى ذلك ، مع المعالجة الحرارية الشديدة ، تفقد البروكلي معظم خصائصها المفيدة.
طرق التطبيق في الطب الشعبي
بروكولي يستخدم على نطاق واسع في وصفات الطب التقليدي لحل العديد من المشاكل.
- عندما يساعد الأرق على العصير من البروكلي.وصفة بسيطة: تحتاج إلى مزيج 100 مل من عصير القرنبيط ونفس الكمية من ديكوتيون من البذور.شرب في المساء ، قبل النوم.
- البروكلي يساعد أيضا مع حروق الشمس .من الضروري أن تقوم بتليين المنطقة المصابة بعصير البروكلي - بعد فترة سيسبب الحروق أقل قدر من الإزعاج ، ثم تختفي تمامًا.
- عندما أمراض الكبد يجب أن تأخذ 40 مل من عصير البروكلي لمدة شهر.
- من الطفيليات سيساعد في ضخ بذور البروكلي.20 غراما من البذور ، صب 200 مل من الماء.بعد 40 دقيقة ، يصبح المرق جاهزًا.الآن تحتاج إلى توتره.شرب هذا المرق طوال اليوم.
- بروكولي - المنتج المثالي لفقدان الوزن .نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك تناول كمية كبيرة من هذه الخضار دون الإضرار بالرقم.
- العصير الخام من البروكلي يساعد على التخلص من من الثآليل .
البروكلي هو خضار متعدد الاستعمالات.أنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، في حين أن الخصائص السلبية لهذا الملفوف تميل إلى الصفر.إدراج في النظام الغذائي للقرنبيط سوف يؤثر بشكل إيجابي على صحتك.ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن لا شيء ، حتى أكثر المنتجات فائدة ، سيحل محل نظام غذائي متوازن.
أيضا مشاهدة الفيديو مثيرة للاهتمام حول موضوع المقال:
