الأكل مع التهاب المعدة والأمعاء

يوجد الالتهاب المتزامن لمعدة ومصباح الإثني عشر( التهاب المعدة والأمعاء) ، وفقا للإحصائيات الطبية ، في نصف السكان البالغين.

من المهم أن يلتقط المرض بسرعة بيئة الأطفال والمراهقين ، وفي 70٪ من الحالات ، يكتسب المرض فورًا مسارًا مزمنًا.يتم إيلاء أهمية النظم الغذائية مع التهاب المعدة والأمعاء من قبل جميع علماء الجهاز الهضمي.بدون التغذية الغذائية على مراحل ، من المستحيل تحقيق نتائج إيجابية في العلاج.

ما الذي تريد معرفته عن التهاب المعدة والأمعاء؟

يحدث التهاب المعدة والغدد بسبب العديد من الأسباب.دور قيادي ينتمي إلى انتهاكات في تغذية الإنسان.ما يهم هو:

• ميل إلى الاستخدام السائد للأطعمة اللحوم المقلية والدهون الخشنة.
instagram viewer
• فشل النظام( وخاصة يتحمله الأطفال بشكل مؤلم) ؛
• عانى التسمم الغذائي.
• الكحول.
• التعصب من أي طعام.

يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب المعدة والغثيان غالباً من الأشخاص غير المتوازنين ، بعد تعرضهم للإجهاد ، وزيادة الإجهاد في العمل أو في المدرسة.المرض هو نتيجة لاستخدام الرقائق ، والمياه الغازية ، والوجبات الخفيفة في المناطق الجافة.ترتبط المزيد والمزيد من الحالات بالآثار السلبية للمخدرات.

يتم تحديد الالتهاب في التهاب المعدة والأمعاء في المنطقة الحدودية( pyloroduodenal).ومن هنا يتم إنتاج المواد الهرمونية المسؤولة عن تقليل تفاعل الحمض أثناء مرور الكتلة الغذائية من خلال العضلة العاصرة إلى الأمعاء الدقيقة.

يؤدي عدم الانتظام إلى حالة مستقرة من زيادة الحموضة ، ويرمي عصير المعدة إلى منطقة المصباح.هناك تآكل للغشاء المخاطي الحامضي من الاثني عشر في الأجزاء العلوية.ونادرا جدا ، يتم اكتشاف المرض مع حموضة مخفضة أو عادية.

إذا كانت عملية يلتقط الأمعاء بأكمله، فإنه يخلق ظروف غير آمنة للمشاركة في التهاب البنكرياس( التهاب البنكرياس)، والقنوات الصفراوية( التهاب القنوات الصفراوية)، كما أنها ترتبط من قبل القناة المشترك.مع التهاب المعدة والأمعاء المزمن ، هذه التغيرات المرضية أمر لا مفر منه.لذلك ، يتم تشكيل نظام غذائي مع التهاب الإثناعشري والتهاب المعدة بالضرورة مع الأخذ بعين الاعتبار تأثير على الجهاز الهضمي بأكمله.

الشكل الحاد للالتهاب هو الأكثر شيوعا للتسمم ، يمكن للطفل أن يكون مصحوبا بمرض معد.الأعراض تعكس آفة رئيسية في المعدة( ألم مباشرة بعد الأكل أو بعد ذلك بقليل ، حرقة المعدة ، التجشؤ) أو قرحة الاثني عشر( الليلي أو "آلام الجوع").

يتيح لك الدورة السهلة( التهاب المعدة والأمعاء السطحية) الحد من العلاج للالتزام بالقواعد الغذائية الصارمة في اختيار قائمة لمدة تصل إلى شهر.إذا كان التشخيص يكشف عن شكل تآكلي ، فإن التغذية مع التهاب المعدة والأمعاء قريبة قدر الإمكان من تركيبة القرحة المعوية.يتم الحفاظ على الفوائد

تماما في تكوين المنتج متطلبات gastroduodenite

في القائمة والغذاء أساليب المعالجة ينبغي أن يؤدي إلى خلق الأطباق الأكثر حميدة.فمن الضروري منع تهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء مع المنتجات الثقيلة من حيث التركيب الكيميائي ، فضلا عن التسبب في زيادة النفايات.

لهذا الغرض يحظر التهاب المعدة والأمعاء من الطهي عن طريق تحميص ، والتدخين ، ويسمح فقط الأطباق المطبوخة مع مسلوق ، مطهي ، على البخار.

لا تسمح بدخول كميات كبيرة من الطعام إلى المعدة ، والإفراط في تناول الطعام ، وفواصل طويلة في الطعام.يجب أن تأخذ القائمة المتوازنة في الاعتبار أنه لا يمكنك تناول أكثر من 150 جرامًا من الطعام في المرة الواحدة.مطلوب من اتباع الجدول الزمني لتواتر الطعام في 5-6 مرات في اليوم.

إن الطعام البارد أو الساخن أيضًا هو أيضًا محفز غير ضروري لإنتاج الحمض.يمكن تناول الوجبات المطبوخة بالدفء.درجة الحرارة المثلى هي 38-40 درجة.وهو يضمن امتصاص آمن للمغذيات المفيدة ولا يسبب صدمة إضافية من الغشاء المخاطي في المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء.

ل shchazheniya الميكانيكية جميع وجبات الطعام للمريض في مرحلة تفاقم تعيين يفرك أو التمرير مرتين من خلال مفرمة اللحم.ما يصل إلى 40 ٪ من حالات التهاب المعدة والأمعاء تحدث بشكل غير معتاد ، لا توجد آلام شديدة ، لا يلاحظ المرضى حرقة الفؤاد.بالنسبة لهم ، ليست هناك حاجة للالتزام الصارم بالمعالجة الميكانيكية للمنتجات ، ولكن جميع موانع تركيب الطعام فعالة.

ما هو النظام الغذائي التقليدي وفقا لعدد المقابلة لالتهاب المعدة والأمعاء؟

لا يتم توفير جدول خاص في تصنيف Pevsner لالتهاب المعدة والأمعاء.يوصي النظام الغذائي المثالي، ويركز الطبيب على الأعراض السائدة، البيانات fibrogastroscopy، وعلامات الدمار في وقت واحد في البنكرياس.تبدأ عادة مرحلة العلاج الحاد مع جدول 1 خيارات.يطبق 1a و 1b على التوالي.

يوصف هذا النظام الغذائي أيضا لمرض القرحة الهضمية في فترة ما بعد الجراحة في عملية جراحية في المعدة والأمعاء، التهاب المعدة الحاد والمزمن.لتحقيق ديناميات إيجابية في العلاج ، وهذا النظام الغذائي هو الأكثر ملاءمة لالتهاب المعدة والأمعاء( يوفر الشفاء ، الغشاء المخاطي الساطع ، وتطبيع الحموضة).

بالإضافة إلى الشروط العامة، والجدول №1 يوصي:

• فرض قيود على الملح( تصل إلى 10 غ / يوم) والأطعمة المالحة.
• توفر ما يكفي من محتوى السعرات الحرارية من النظام الغذائي اليومي.يشمل
• في تكوين الكمية المطلوبة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والعناصر النزرة.

في نشر العملية الالتهابية في القنوات الصفراوية، يفشل البنكرياس عملية يمكن دمجها مع نظام غذائي № 5. الجدول 5 مختلفة قليلا عن الأولى، إلا أن الجدول يتطلب 5N خفض الدهون المحتوى وبدائل السكر على إكسيليتول، ومراقبة أكثر دقة على محتوى البروتين.

ما هي المنتجات التي يتم استبعادها من الطعام؟

الجدول رقم 1 صارم تمامًا ، ويجب استيفاء جميع المحظورات.هو بطلان المريض:

• الأسماك الغنية ومرق اللحم والشوربات.
• أي أطباق من الملفوف والفطر.
• الدهون والنقانق.
• الأغذية المعلبة.
• اللحوم ومنتجات الأسماك الدهنية والأطباق المقلية منها ؛
• الخضار النيئة ؛الفواكه الحمضية والتوت والعصائر.
• عنب الثعلب ، العنب.
• التوابل حار ، الصلصات ، المايونيز ، التوابل ، الكاتشب.
• البصل ، أي الخضر ، والثوم ،
• الخبز الحلو ، والمعجنات الطازجة ، ومنتجات الدقيق الجاودار.
• المياه الفوار.القهوة
• .
• المشروبات الكحولية.شوكولاتة
• ؛آيس كريم
• .

ما الذي يمكنني تناوله؟

يجب أن يتم توفير الحاجة إلى محتوى السعرات الحرارية والمغذيات من الحليب.هذا المنتج لديه كل الخصائص الضرورية( المحتوى الضروري من البروتين والدهون والفيتامينات والقلوية) ، وبعض الناس لديهم التعصب والانتفاخ.يتم إعداد عصيدة الحليب على الحليب المخفف.

حرارة النظام الغذائي حساب يتضمن تكوين الدهون لا تقل عن 30٪ من الزيوت النباتية المكررة( الزيتون أو عباد الشمس).يُسمح فقط باستخدام أطباق الأسماك واللحوم المبشورة أو المطبوخة أو المخبوزة ، كرات اللحم المطبوخة على البخار ، اللحم ، السوتيه.تستخدم الخضروات في مرق ، حساء نباتي ، محو بالضرورة.يجب غلي المعكرونة رقيقة.يمكن أن يكون الخبز فقط القمح المجفف.

ملامح خيارات الجدول AS1

جدول رقم 1 أ - موصى به لتفاقم التهاب المعدة والأمعاء خلال الأسبوع الأول من العلاج.عادة ما يكون المريض في المستشفى ويتم مراقبة تكوين المنتجات من قبل ديتر.يوفر الخيار الحد الأقصى من الشروط لتلميع المعدة والأمعاء.في يوم واحد فقط يمكنك تناول 2.5 كجم من الطعام والسعرات الحرارية 2200 سعرة حرارية.يتم تخفيض البروتينات النظام الغذائي إلى 80 غرام، الكربوهيدرات - 200، والمريض هو على استعداد

المياه الحبوب السائل أو الحليب المخفف، دقيق الشوفان، والأرز( لا ينصح الحنطة السوداء والدخن)، والحليب مع حساء المعكرونة على ما يرام، سوفلي اللحم، التوت هلام غير الحمضية.يسمح لبيضة واحدة بالتخفيف ، أو في عجة مخفوقة ، جبن طازج من الأرض.للشرب - ديكوتيون من الوركين الوردية.

في الجدول رقم 1 ب - يمكنك الانتقال في المتوسط ​​بعد أسبوع أو عشرة أيام.كمية البروتين زيادات تصل القائمة 100 جرام من الكربوهيدرات إلى قرب وضعها الطبيعي( 400 غرام)، ويتم ضبط الوزن الإجمالي الطعام يوميا إلى 2.5-3 كجم والسعرات الحرارية - 3000 سعر حراري.الغذاء هو نصف، لكن بوريس النباتية استقر، مطهي الخضار تمريره مع اللحوم، واللحم والبرغر لمدة عامين، الحنطة السوداء والأرز والشوفان الذي تغلب عليه اسهم مع قليل من السكر أو العسل.

الجدول الكامل رقم 1 - يتبع الخيار 1b.إذا تم استيفاء جميع القيود ، يتم زيادة الوجبات الغذائية اليومية إلى 3-3.5 كجم.تبقى هناك متطلبات لطرق التحضير.يتم منح الإذن لالشعرية الألبان والمعكرونة والبيض المخفوق، إضافة قليل الدسم زبادي( كأسين يوميا).Kalorage يسمح 3200 سعر حراري ، ويكاد تكوينها إلى وضعها الطبيعي.

كيفية تنظيم التغذية السليمة لطفل مريض؟

إن خصوصية التهاب المعدة والأمعاء في الأطفال هي الدورة المتعرجة للمرض.المتطلبات الأساسية للمنتجات وطرق المعالجة ، لا يختلف نظام التغذية عن تغذية البالغين.يحتاج الآباء إلى تنظيم مراقبة النظام الغذائي لمدة سنة ونصف إلى سنتين.هذه المرة ضرورية لتعليم الطفل مهارات التغذية السليمة ، وشرح الضرر الناجم عن تناول الأطعمة الجافة ، والرقائق ، والوجبات السريعة ، والمشروبات الغازية.

حمية لالتهاب المعدة و الإثناعشري في الأطفال أكثر غالبا ما ترتبط مع التهاب حاد في الخلفية من التسمم الغذائي، والنزلات المعوية المعدية.فترة قيود صارمة تعتمد على شدة المرض وآفات الجهاز الهضمي.

وينبغي أن تشمل القائمة التقريبية لهذا اليوم بكل المقاييس لسن السعرات الحرارية مع الوقت الدهون الحد، الكربوهيدرات، لأنه في كل حالة تقريبا، لا يستبعد الطفل إمكانية فشل البنكرياس.يتم تشكيل النظام الغذائي للطفل من اليوم.نقدم مثال للتغذية لمدة أسبوع.ويوصى

اليوم الأول لاتخاذ وضع فارغة، ولكن في كثير من الأحيان شرب مغلي دافئ طفل من الوركين وارتفع، slabozavarennogo الشاي.

اليوم الثاني

للشرب وفيرة وأضاف الأرز أو الخضروات مرق، والمفرقعات الأبيض، ودقيق الشوفان.سمح اليوم الثالث

السائل أو عصيدة الأرز في الحليب المعاد والحبوب أفضل ما قبل طحن.في طبق جاهز يمكنك وضع ما لا يزيد عن 5 غرام من الزبدة.تضاف إلى الشاي بسكويت جاف.

اليوم الرابع

لوجبة الإفطار والعشاء يوجد بوريدجز.لتناول طعام الغداء طهي حساء الخضار في شكل السائل البطاطا المهروسة والجزر واليقطين، والمكلفة دسم أو الزيت النباتي المكرر.يمكنك إضافة المفرقعات البيضاء.إلى وجبة خفيفة بعد الظهر يُسمح بتفاح مخبوز.

خامس يوم

الحمية الغذائية يمتد على حساب:

• متنوعة من هريس الخضروات مع الزبدة.
• من كرات اللحم أو كرات اللحم.
• منتجات الحليب المتخمرة( الكفير ، الزبادي ، الجبن المنزلي قليل الدسم ، المسحوق).

البسكويت غير المحلاة والبسكويت الجاف يسمح للشاي.

يوم السادس من

نقدم مثالاً لقائمة.

في إفطار أول - يمكنك ان تعطي عصيدة الحليب أو اللبن الرائب الحلوى مع الفاكهة والشاي الحلو قليلا.

للافطار الثاني - هريس الفاكهة أو الخضار.

لتناول طعام الغداء - يتم تحضير الطبق الأول من الخضروات الطازجة والأسماك قليلة الدسم.الثاني - شرحات الدجاج البخارية( يوصي خبراء التغذية بخلط الجزر المبشور أو اليقطين) ؛الخبز الأبيض المجفف ، كومبوت الفواكه المجففة.

للحصول على وجبة خفيفة ، والحليب أو الكفير مع البسكويت الجاف أو التفاح stewed دون الجلد هو مناسب.

لتناول العشاء - يمكن تناوب الخضار مع هريس مع الجبن ، فإنه يسمح لملئه مع القشدة الحامضة قليل الدسم وإضافة القليل من السكر.لشرب الطعام ينصح ديكوتيون من الوركين الوردية أو كومبوت.

في الليل ، الأطفال يحبون شرب الكفير أو الزبادي.

كيف تأكل دون تفاقم؟

بعد القضاء على الأعراض الحادة ، يعتمد مسار آخر من التهاب المعدة والأمعاء إلى حد كبير على تعرض المريض.سيتعين على المريض التعود على:

• الاستغناء عن الطعام الذي يهيج المخاطية.
• شرب المزيد من السوائل.
• إلى استبعاد المخللات ، والمخللات ، والصلصات الساخنة والتوابل المعلبة.
• إلى عدم وجود البصل والثوم واللؤلؤ وعصيدة الدخن والفواكه والخضروات الطازجة والقهوة القوية والشاي.

ما هو شكل ضموري دون زيادة الحموضة؟

يعتبر هذا النوع من المرض نادر الحدوث.ويعتقد على نطاق واسع أن الضمور يحدث عندما تنضب الخلايا التي تنتج حمض الهيدروكلوريك.لذلك ، لدينا الحق في افتراض أنه في سياق دورة طويلة ، يمر علم الأمراض الحمضية إلى الحالة الطبيعية ومن ثم ينقص الحموضة.

في النظام الغذائي هناك جميع المتطلبات التي تهدف إلى حماية سطح المعدة والاثني عشر( المعالجة الميكانيكية ، والغليان ، وحظر القلي).بعض خبراء التغذية يسمحون بالقلي بدون فتات الخبز ، وطحن المنتجات الخام فقط.

في الشكل الضموري من الجدول النظام الغذائي حمية gastroduodenitis №2 هو مبين.فهي قادرة ليس فقط على علاج الأضرار التي تصيب الغشاء المخاطي ، ولكن أيضا لتعزيز استعادة وظيفة إفراز الخلايا.لذلك ، في القائمة يجب أن تكون موجودة:

• اللحوم ومرق السمك.
• البرشش ، الشمندر ، شيتشي ، المخلل دون الخيار مخلل.
• الخضار المسلوقة في شكل طازج للدورات الأولى وغلى للمرة الثانية.
• المزيد من المنتجات المالحة أكثر من الحموضة.
• كومبوت والهلام من التوت الحمضي باعتدال والفواكه.
• ، جبن، الكعكات، أيضا، vareniki، ب، جبن، جبن، أو، البطاطا؛
• الكبد الكبد.
• الطماطم ، الخضر.
• النقانق المطبوخة.
• السمك المتجمد.
• السلطة من الخضروات المسلوقة.
• الرنجة المملحة طفيفة.
• كمية كافية من السائل في حظر لغسل الطعام بالماء.

يُسمح بتناول الشاي مع الليمون ، وليس القهوة القوية ، والبرتقال أو اليوسفي ، والعنب دون بشرة ، والبطيخ.قضايا التغذية ، مشكلة تنظيم وجبات خفيفة متكررة صعبة بشكل خاص على العاملين ، والطلاب.ولكن دون اتباع نظام غذائي سليم ، فإن العلاج غير منطقي ، فالمرض يؤدي إلى مضاعفات.