Najdôležitejšími príčinami bronchiálnej astmy sú dedičné predispozície a alergické reakcie. Z najväčší význam alergény dávkovanie alergény roztočov a šváb odpadkov, vtáčie perie, huby spór, peľu. Aj jedným z alergénov, ktoré spôsobujú astmu, je jedlo. Ľudia, ktorí majú problémy s respiračnými orgánmi, potrebujú špeciálnu diétu na bronchiálnu astmu. Je dôležité, aby ste v potravinách dostali iba tie potraviny, ktoré nespôsobujú alergie a nevyvolávajú udusenie.
- Pravidlá výživy
- Druhy stravy pre dospelých
- Tabuľka stravy číslo 9
- Tabuľka stravy číslo 15
- Diéta na alergie na aspirín
- Diéta pre deti
Atopická bronchiálna astma - príznaky a liečba Liečba astmy inhalátorom Ako sa astma začína u dospelých Čo komplikácie bronchiálnej astmy u dospelých a detí Príznaky a liečba aspirínovej astmy
Pravidlá výživy
Astma je dosť bežná choroba. Je chorá so ženami a mužmi, dokonca aj s deťmi. Choroba môže byť zdedená od rodičov alebo získaná počas celého života. Pacienti sa často zaujímajú o jednu otázku: je možné piť alkohol v tejto patológii. Alkoholické nápoje, pri ktorého výrobe bol použitý fermentácie (víno, pivo, brandy, rum), je zakázané použiť v bronchiálnej astmy, pretože obsahujú tyramín, čo môže spôsobiť pseudo-reakcia, čím vyvoláva výskyt záchvatov.
Astmatici musia dodržiavať prísnu diétu. Je potrebné vylúčiť z potravy alergény. Hypoalergénna strava by mala obsahovať veľké množstvo bielkovín živočíšneho pôvodu.
Jedlo by malo byť varené, dusené alebo dusené. Zelenina a obilniny pred varením by mali byť namočené niekoľko hodín. Odporúča sa dvakrát variť mäso.
Ciele stravy:
- odstránenie alergénových produktov z potravy;
- zmiernenie symptómov ochorenia;
- normalizácia metabolizmu.
Tabuľka produktov pre bronchiálnu astmu:
| Produkty | | povolený | Mala by byť obmedzená | zakázané |
| cereálie | pohánka, ovos, proso, ryža, perličkový jačmeň | raž, kukurica | krupice a cestoviny |
| zelenina, ovocie, orechy | kapusta, zemiaky, petržlen, kôpor, tekvica, cuketu, hrušky, slivky, ríbezle, jablká | huby, reďkovky, baklažán, banány, kivi, hrozno | Orechy, semená, skorá zelenina, cibuľa, cesnak, kyslá kapusta, citrus, špenát, ananás, mango, brusnica, brusnice, černice |
| tuky | olivy, slnečnice, kukurice, roztaveného masla | maslo | bravčové, jahňacie tuku, margarínu |
| fajčenie, nakladanie, konzervované potraviny, vajcia, korenie, koreniny, omáčky | soľ až 8 gramov denne, cukor - do 20 g |
soľ, cukor | vajcia, klobásy, fajčenie, konzervované jedlá, ostrý okrúhly cukor, ocot, horčica, korenie, omáčky, majonéza |
| mliečne výrobky | kefír, ryazenka, jogurt bez ovocných prísad, tvaroh, mierne syry z tvrdého syra | plnotučné mlieko (iba v kaši) | mlieko a kyslou smotanou |
| mäso | pečeň, nízkotučné bravčové mäso, morčacie mäso | králik | vyprážané mäso, silné mäsové bujóny, kuracie mäso |
| ryby | Sleď, makrela, tuniak, kapor, losos | jeseter, pstruh, kandidát | morské plody z kôrovcov |
| nápoje | Bylinné čaje, šípkové nápoje, šťavy zriedené vodou | čaj čierna, zelená | kvass, káva, kakao, alkoholické a sýtené nápoje |
| múky | chlieb "Darnitsky", raž, z pšenice 2 stupňov, šedá | biely chlieb z pšenice | koláče, buchty |
Hlavné jedlá pre astmatikov: zeleninové polievky, pečivo, šaláty, kaše, varené mäso. Jedlo by malo byť vitaminizované a málo kalorické. Soľ a cukor sa môžu konzumovať s mierou.
Ak chcete odstrániť hlien z pľúc, musíte piť čo najviac tekutiny. Dobre pomáha mlieku s štipkou sódy, ovsené bujóny alebo bylinné čaje na báze althey, ľubovník bodkovaný, brečtan. Musia byť splnené odporúčania pre terapeutickú výživu. Z správne vybranej stravy závisí od zdravia pacienta. Počas tohto ochorenia je dôležité dodržiavať stravu každý deň, nie prejedať, nie jesť pred spaním.
Dôležité! Je potrebné používať menej soli, pretože sodík zvyšuje prejavy alergických reakcií! Nepoužívajte potraviny korenisté korenie, octová esencia, horčica. Koniec koncov, aj phytoncidy obsiahnuté v cesnaku môžu vyvolať útok alergickej povahy. Mal by sa vyhnúť užívaniu alkoholu, pretože zvyšuje účinok potravinových alergénov.
Druhy stravy pre dospelých
Terapeutická strava pre bronchiálnu astmu je dodatočným opatrením na zlepšenie zdravia pacienta. Súčasne, ak je astma spôsobená potravinovou alergiou, je absolútne nevyhnutné odstrániť potraviny, ktoré vyvolávajú záchvaty zo stravy, v takom prípade sa strava z doplnkového opatrenia zmení na hlavnú. Číslo diéty označuje, ktoré ochorenie sa liečia špeciálne vybranými produktmi. V 20. rokoch minulého storočia bol vyvinutý systém terapeutickej výživy. Obsahuje 15 rôznych diét, ktoré sú predpísané v závislosti od choroby. Vyvinul systém liečebnej výživy Sovietsky lekár Pevzner M. I., tak sa klasifikácia nazýva - podľa Pevznera.
Tabuľka stravy číslo 9
Keď je predpísaná bronchiálna astma, tabuľka 9 týka sa stravovania. Diéta podporuje vstup všetkých živín do tela. Alergény sú vylúčené zo stravy, vrátane ľahko stráviteľných sacharidov, korenistých korenín, praženého mäsa. Výrobky sú varené, dusené alebo pečené.
Odporúča sa podávať jedlo v malých dávkach 5 krát denne. Množstvo kvapaliny je 1,5 až 2 litre za deň. Energetická hodnota dennej stravy je 2 700 kcal. Množstvo soli je 5 až 8 gramov.
V jedle môžete mať také jedlo a jedlo:
- chlieb s otrubami, čierny, strava;
- varené alebo dusené tele a hovädzie mäso;
- dusené, varené králičie alebo morčacie mäso;
- varená zelenina, dusená zelenina, mrkva zrazená;
- tvaroh, kvasené pečené mlieko, jogurt;
- nesladené, zriedené vodou, šťavy, čaj s mliekom, želé, nápoje z bokov;
- kaša, kapusta;
- čerstvú zeleninu, bobuľové ovocie a ovocie;
- karfiol alebo biela kapusta;
- želé, puding, syrniki.
Vylúčiť produkty:
- smažené mäso, zelenina;
- pečenie, čokoláda, med, džem;
- banány, citrusové plody, hrozno;
- hydina, bravčová masť;
- bujóny na báze rýb, mäsa, húb;
- konzervy, tvrdé syry, údené produkty, nálevy, marinády, horčica, korenie;
- alkohol, sýtená voda.
Približné menu tabuľky č. 9:
- Raňajky: pohánková kaša z mlieka, nie silný čaj.
- Druhá raňajky: tvarohový koláč.
- Obed: zeleninová polievka, dusená zelenina, varené teľacie mäso, kompót z jabĺk, sliviek a papája.
- Svačina: palacinky s strúhanými bobuľami.
- Večera: varené zemiaky, dužinový králik, kompót zo sušeného ovocia.
- V noci: pohár sušeného mlieka.
Dôležité! Tabuľka stravy číslo 9 vylučuje použitie provokatérov potravinových alergénov: histamín a tyramín! Tieto látky sú obsiahnuté v kapustách, tvrdých syroch, údených potravinách, v konzervách.
Tabuľka stravy číslo 15
Tento druh strava nevyžaduje žiadne zvláštne obmedzenia v strave. Naopak, tabuľka 15 sa podáva po diéte. Prechádza zdravou výživou. Produkty môžu byť varené akýmkoľvek spôsobom. Hlavná vec je, že energetická hodnota stravy nepresahuje 3 200 kcal za deň. Mali by ste piť až 2 litre tekutiny denne.
Potraviny, ktoré sa môžu jesť:
- vývarov, polievok, boršče, rassolniki, okroshki, chudé mäso, ryby;
- vyprážané vajcia, konzervované jedlá;
- kyslá smotana, ryaženka, tvaroh, mlieko;
- čaj, káva, kvass;
- maslo a akákoľvek zelenina;
- fazuľa, zelenina, ovocie.
Čo nemožno spotrebovať:
- alkohol;
- horčica, korenené korenie, chren, ocot;
- tuku, tučné bravčové mäso.
Ukážkové menu s diétou číslo 15:
- Raňajky: šalát, tvarohový koláč, čerstvá ovocná šťava.
- Druhá raňajky: pohánka z pohánkovej mlieka, chlieb s maslom, káva.
- Obed: vinaigrette, rassolnik, teľacie kotlety s varenými zemiakmi, čaj.
- Svačina: koláč s jahodami a pohárom mlieka.
- Večera: palacinky s tvarohem, medom, bylinkovým čajom.
Diéta na alergie na aspirín
Útok dusením v prípade alergie na aspirín môže spôsobiť príjem kyseliny acetylsalicylovej. V prípade zhoršenia by ste mali prestať používať tento liek a vyhľadať lekársku pomoc. Ak sa požaduje "aspirín" astma minimalizovať spotrebu bobúľ, citrusové plody, broskyne, melóny, paradajky, papriky, uhorky. Kontraindikované použitie prípravkov obsahujúcich ako konzervačné látky acetylsalicylovú kyselinu a kyselinu benzoovú.
Nemôžete si kúpiť produkty, ktoré obsahujú tartrazín (E102): nealkoholické nápoje, nektáre, ovocné šťavy, zmrzlina, potraviny v konzervách, žuvačky, polievky v sáčku, ukladať omáčky, chipsy, müsli. Pacienti, ktorí netolerujú tartrazín, pri konzumácii látok škodlivých pre ich telo, môžu začať úzkosť. Ak sa ochorenie zhorší, nebezpečný alergén by sa mal okamžite odstrániť z potravy.
Dôležité! Pri nákupe produktov je potrebné venovať pozornosť ich zloženiu! Ak na balení nie sú žiadne informácie, musíte sa pozrieť na farbu. Žlté odtiene s rôznou intenzitou môžu indikovať prítomnosť E102 v potravinárskych výrobkoch.
Diéta pre deti
Dieťa trpiace bronchiálnou astmou by malo dostať všetky látky potrebné na normálny rast a vývoj tela. Odporúča sa jesť potraviny obohatené o ovocie, zeleninu, mliečne výrobky, ryby a mäso s nízkym obsahom tuku. Mal by tiež vylúčiť používanie škodlivých látok pre zdravie, ktoré spôsobujú alergie. Je dôležité konzumovať potraviny, ktoré prispievajú k vylučovaniu spúta z priedušiek.
Ak nie je žiadna alergia na med, potom by malo byť dieťaťu podané ako expektorant. Výrobky obohatené horčíkom: zelená listová zelenina, sušené ovocie, celé zrná pšenice, semená, orechy dobre rozširujú priedušky. Čerstvý tuniak, sleď, sardinky, ančovičky sú zdrojom kyselín omega-3. Pravidelne konzumujúce mastné ryby, môžete vyvolať spúť z pľúcneho dieťaťa.
Chorí deti by mali pravidelne konzumovať antioxidanty (vitamín C, A, E). Prispievajú k posilneniu tela dieťaťa. Nasýtená farba indikuje veľké množstvo antioxidantov v zelenine alebo ovocí. Každý deň musíte konzumovať 5 porcií rôznych druhov zeleniny alebo ovocia. Mali by ste tiež piť veľa vody alebo zriedené šťavy.
Vzorová ponuka pre dieťa s bronchiálnou astmou:
- Raňajky: ovsené vločky, limetkový nápoj s medom (ak nie je žiadna alergia).
- Druhá raňajky: tvarohový koláč s vanilkovým jogurtom.
- Obed: zeleninový vývar z brokolice a mandlí, rizoto s lososom, suchý ovocný kompót.
- Popoludňajšie občerstvenie: pohánková kaša, bylinný čaj.
- Večera: burger s nesladenými sušienkami.
Aké potraviny nemožno použiť na jedlo? Najčastejšie produkty, ktoré môžu spôsobiť astmu u detí trpiacich bronchiálnou astmou: mlieko, vajcia, syry s plesňou, morské plody, údené produkty. Potravinárske prísady, ktoré sa nachádzajú v sladkostich, cukrovinkách, žuvačkách, sýtenej vode, môžu tiež viesť k vážnym zdravotným problémom. Je potrebné vylúčiť použitie výrobkov obsahujúcich benzoáty (V210), sulfity (E220), žlté farbivá (E102).
Deti sú veľmi často alergické na mlieko. Vo veku 3 rokov deti v mnohých bielkovín získaných z kravského mlieka, ale je im cudzie, telo odmietne prijať túto látku. Ak má dieťa sčervenenie, ktoré potom vysuší, aby sa vytvorili kôry, na lícach, bruchu, lakte, musíte prestať konzumovať mlieko. S vekom môže zmiznúť alergia na tento cenný produkt pre telo.
Deti s astmou dobre netolejú vajíčka. Je pravda, že alergia je spôsobená iba vaječnou bielou, ale nie je také ľahké oddeliť od žĺtka. Preto je potrebné úplne vylúčiť vajcia z pacientovej stravy. Nemôžete používať presklené vdolky, paličky, sladkosti.
Vaječná bielka sa používa pri výrobe očkovacích prípravkov. Deti s alergiou na vajíčka by mali opatrne pristupovať k očkovaniu. Koniec koncov, niektoré vakcíny proti chrípke, mumpsu, osýpkam a rubeole môžu obsahovať proteíny.
