Comendo com gastrite

( inflamação do estômago) sofre de uma parcela significativa da população adulta. As formas agudas observam-se mais muitas vezes com o envenenamento em crianças. Crônica - prossiga com uma mudança no estado funcional das células de revestimento. Portanto, a acidez do suco gástrico se desvia do normal.

O cumprimento de uma dieta com gastrite superficial com um claro curso permite que você dispense o uso de medicação. Os pacientes com esta doença estão bem conscientes de quais alimentos causam uma exacerbação.

Não é fácil organizar uma nutrição adequada com gastrite, especialmente se não houver condições para isso no trabalho. Você tem que cozinhar em casa e levar um saco de comida que você pode comer. Mas a conformidade com a dieta dá um resultado tão surpreendente que você não precisa se agitar por muito tempo.requisitos

gerais para a dieta para pacientes com gastrite médico

pode nomear uma dieta alimentar correta do paciente somente após o exame, para identificar a natureza das mudanças na mucosa gástrica utilizando fibrogastroscopy, determinação da acidez. Além disso, é possível combinar com outras doenças do intestino, fígado, pâncreas, vesícula biliar.

O número ideal de alimentos dietéticos é selecionado( tabelas para Pevzner).Assim, recomenda-se № 2 em elevada com acidez reduzida - №1, dependendo da fase de inflamação é atribuída 1a( fase aguda) e 1b( remissão dos sintomas).

Se gastrite combinado com hepática e vesícula biliar, constituem uma combinação de uma lista de alimentos e produtos para o tratamento de estômago com dieta №5.O conceito de "mesa com gastrite" inclui para o trabalhador médico os requisitos necessários para os produtos permitidos, o seu processamento correto, a composição do cardápio do dia.

Independentemente da forma da gástrico doença dieta gastrite requer:

• proporcionar descanso máximo( shchazhenie) afectado órgão, este faz com que seja possível remover a dor abdominal, apoiar mucosa lesão contida nos produtos de ácidos orgânicos, extractivos, óleos essenciais, sal, dióxido de carbono, açúcares solúveis;
• evitar sobre-estimulação mecânica( para pratos são preparados num gasto), eles não devem compreender fibras de tecido conjuntivo( carne purificados a partir de tendões e fáscia, aves de capoeira a partir da pele, são contra-indicados farinha integral, farelo de trigo, legumes,), apenas fervidause cenouras e beterrabas;
• organizar uma dieta fracionada em pequenas porções( 5-6 vezes por dia), evitar excessos;
• eliminar a influência da temperatura de comida quente ou frio, inflamação do estômago serve temperatura deve ser moderadamente quentes( optimamente 37-38 graus);O
• fornece um suprimento de energia suficiente para a vida do organismo com a dieta.

Farelo de trigo é bom para a saúde do estômago, mas por causa da alta concentração de fibras alimentares têm um impacto negativo na

gastrite Fazer dieta alimentar leva em conta que todo adulto por dia deve ser de 3 kg de alimentos. Na fase aguda, e o volume foi reduzido de calorias fins terapêuticos, e ainda que deve compensar o consumo de energia de todo o organismo.

Aceita-se para alocar:

• até 30% kcal para o primeiro café da manhã;
• 10-15% - no segundo;
• até 40% para o almoço;
• 15-20% para o jantar. Características

dieta alimentar para a tabela gastrite leva em conta a composição dos alimentos e seu impacto sobre a digestão. Os nutricionistas produtos isolados que possuem um efeito estimulador fraco nas células parietais da mucosa gástrica, tem praticamente nenhum efeito sobre a síntese de ácido clorídrico do suco gástrico.

Estes incluem chá fraco, água potável e composição sulfato de magnésio mineral sem gás, queijo fresco, o pão branco seco, açúcar, carne cozida e peixe, vegetais, batatas, cenouras, couve-flor, couve-nabo, sopas nenavaristye vegetais, papa de aveia sobreágua.produtos

ter um forte efeito estimulante sobre a secreção de suco gástrico:

• , pastelaria fresca;Álcool
• , incluindo cerveja;
• água com gás;
• café forte e chá;Peixe salgado,
• ;Gema
• ;
• caldos ricos de carne, frango, peixe;
• qualquer comida enlatada;Molhos picantes e especiarias
• ( ketchup, maionese, adzhika, rábano, mostarda);
• todos os pratos preparados por assar, fumar, marinar.

Além disso, na preparação de um menu diário, é necessário considerar a compatibilidade de diferentes tipos de produtos, o seu impacto sobre a velocidade do movimento através do trato gastrointestinal.

exemplo, não é recomendado para pacientes beber alimentos sólidos com água ou sopa de líquido, mesmo quando o chá mingau comido é melhor beber uma meia hora, ao mesmo tempo, comer alimentos ricos em proteína( queijo, carne, leite), com hidratos de carbono em produtos de farinha( pão)batatas por causa das dificuldades na digestão.

carne com decora estômago massas pereparit significativamente mais difícil

permanentemente adiada bagas gástricos, como ameixas, passas. E, se o alimento for cozido em uma forma líquida ou mole, é facilmente digerido. Portanto, é melhor retardar a inclusão de bagas secas nos alimentos durante 2 meses após a exacerbação da gastrite.gorduras

têm pouco efeito sobre a função secretora do estômago, mas o muito adiado, dividida difícil. Isso requer a restrição de alimentos gordurosos devido a gorduras animais, um pouco de óleo vegetal é permitido.

inflamação do estômago é difícil de digerir celulose de fibra em bruto, que, normalmente, têm um efeito de limpeza indispensável. Eles são encontrados em quantidades significativas no repolho, Descasque as maçãs, nabos, rabanetes, bagas com peles grossas( uvas, groselhas, groselhas, datas), pão com farelo.

O que posso incluir no menu de gastrite aguda?

deve-se notar que a gastrite aguda ou gastroenterite ocorre frequentemente em caso de intoxicação, contra doenças infecciosas.papel clinicamente significativa durante os efeitos diretos de toxinas, venenos e patógenos expressa intoxicação geral, desidratação em vómitos e diarreia.

Nos primeiros dias, o paciente é recomendado a morrer de fome. Você precisa beber mais líquidos( água fervida, chá fracamente fabricado, quadris caldo, água mineral sem gás).Um adulto é recomendado até 2 litros por dia, o médico calcula o volume de fluido para o peso corporal para a criança.

o segundo dia na dieta são permitidas para incluir gelatina não-ácido de fruta, papa de aveia líquido, puré de batata em água, ovo cozido. No futuro, a expansão de uma dieta com base no índice de acidez:

• em condições normais - restrições se aplicam apenas alimentos fritos grosseiro, fumados, enlatados, molhos quentes, produtos de confeitaria graxo;
• ao aumentar - você não pode usar alimentos que ativam grandemente a suculência;
• com reduzido - é aceitável comer pratos que estimulam a acidez.

A doença dura 7-10 dias, mas a dieta ainda tem que ser observada dentro de um mês. O que você pode comer com uma gastrite com uma diminuição e aumento da acidez, vamos discutir mais especificamente com uma lista de restrições.

Como comer com ácido gástrico com baixa acidez?

No tratamento de uma exacerbação desde os primeiros dias, é prescrita uma dieta geral suave, como na forma aguda de gastrite. A adesão estrita é necessária para reduzir a inflamação. Depois de reduzir a síndrome da dor e outros sintomas, é possível estimular a formação de suco gástrico com a ajuda da nutrição.

A Tabela 2 fornece a utilidade fisiológica dos alimentos. A intensidade energética da dieta é de 2800-3000 kcal / dia. Na composição a gorduras representam 90-100 gramas( 1/4 dos animais devem ser), para proteínas a mesma quantidade( 2/3 de origem animal), o número de hidratos de carbono estão autorizados a trazer até 420 g

Recomendado conjunto comida e pratos a partir dele

A baixa acidez pode ser incluído na comida no estômago gastrite: pão de trigo

• em forma seca;Biscoitos secos e biscoitos
• ;Sopa
• melhor preparados sem gordura de carne e peixe caldo vegetal suplementado com cereais puré, massas, bolas de carne;
• boa tolerabilidade borscht adequado, sopa de repolho com repolho fresco com ervas( exceto o alazão e espinafre);
• carne cozida variedades de baixo teor de gordura, aves, peixes, língua de boi, costeletas de vapor;Salsichas de leite
• ;
• ovos mexidos ou omeletes na forma de vapor;kefir
• , creme, queijo fresco, queijo duro, creme de leite;
• mingau( não recomendado milho, cevada, cevada);
• vegetais - purê de batatas, squash, cenouras, couve, beterraba;
• puré instável maçãs, melancia, tangerinas, laranjas, uvas sem pele, morango, framboesa;doces
• - doces, marshmallows, doces, mel, compotas, diferentes compotas;Chá
• com leite;
• de geléia e compotas de frutas úteis, sucos não-ácidos.

Leve mineral tipo água "Essentuki 17" deve ser de 20 minutos antes de uma refeição, temperatura ambiente

não pode comer com gastrite com baixo

acidez por produtos contra-indicados incluem aqueles que necessitam de digestão de longo prazo num estômago, irritar a mucosa, activar patogénicos flora intestinale processos de fermentação. Estes incluem: peixe gordo e carne

• ;
• pastelaria fresca e produtos de massa;Pratos salgados e salgados;Molhos e condimentos picantes
• ;Sorvete
• e bebidas geladas;
• quantidade significativa de uvas e repolho;Leite integral
• ;
• passas de fibra dietética grossa, ameixas secas;Feijão
• ;Chocolate
• .

A duração e expansão da dieta terapêutica são determinadas individualmente. Normalmente, uma opção mais rigorosa é retida por até um mês e meio. Em seguida, conecte sopas nutritivas, arenque embebido, carne levemente frito( sem pão), um sanduíche com caviar, até duas xícaras de café por dia.

Antes das refeições você pode beber um copo de água com suco de limão acrescentou. Durante a remissão, os pacientes são recomendados para ser excluído do poder só carne gorda e fumado, peixe, bacon, temperos picantes. Menos comuns são repolho e uvas frescas. Exemplo de menu

em produtos agudas

gastrite hypoacid pode variar dependendo da tolerância individual e gostos paciente.

No primeiro pequeno-almoço - água líquida aveia, chá com leite, o pão de trigo seca.

Para o segundo café da manhã - cozido na maçã do forno.

Almoço - caldo de baixo teor de gordura com fatias de batata e bolinhos, mingau de trigo sarraceno com costeletas de vapor de carne, quadris caldo de carne, biscoitos brancos.

Jantar - purê de batatas, cenouras, 100 gramas de queijo, chá com atolamento.

Antes de ir para a cama - 200 g de kefir, bolachas brancas.

importante observar os conselhos dos médicos Como comer na gastrite com acidez normal e alta? Características

dieta elevada acidez introduziu duas semanas após uma exacerbação. Nos primeiros dias de alimentos não é diferente daqueles já dado para gastrite com baixa acidez. No entanto, recomenda-se aos pacientes leite integral para alcalinizar o conteúdo do estômago e proteger a mucosa.

Se o paciente não pode tolerar o leite, ou que provoca um inchaço dramático, em seguida, uma substituição é prescrito sopas cereais mucosas. Nos próximos 2 semanas, todos os pratos são preparados única cozidos ou no vapor, purê, preservado cinco vezes a frequência de energia.

A tabela №1 é atribuída. Consiste em produtos que limitam a secreção de ácido clorídrico. Exclui digestão prolongada e retenção gástrica. A intensidade energética da dieta é de 2800-3000 kcal / dia. Composição - gordura 100 g( 1/3 da planta), proteínas e 100 g( 2/3 de origem animal), 420 g de hidratos de carbono

de estimação e pratos

adequado para produtos alimentares não só estimulam a secreção de ácido clorídrico em suco gástrico:

• pão branco trigo seco ou ontem;Biscoitos
• são secos, biscoitos sem creme;
• sopas de legumes e leite com cereais;
• carne, peixe, aves de variedades com baixo teor de gordura, cozidos ou cozidos, almôndegas cozidas no vapor, almôndegas;Suflê de carne
• , knels;Ovos cozidos
• , omelete a vapor;Leite
• , creme, leite coalhado, queijo fresco;Caçarola de queijo cottage
• ;Mingau
• - sêmola, aveia, arroz, trigo mourisco( painço é excluído);
• purê de batatas, cenoura, couve-flor, beterraba;
• frutas e bagas doces em compota, amassadas com açúcar, maçãs assadas;
• açúcar, mel;
• caldo adoçado de rosa mosqueta, chá com leite ou creme.

beber "Borjomi" deve ser uma hora antes das refeições na forma de

de calor O que não comer em gastrite com acidez normal ou alta?

Da dieta, produtos que estimulam a secreção de suco gástrico e lesam a mucosa gástrica são excluídos. Os pacientes não devem comer alimentos salgados e em conserva, temperos picantes, molhos, sopa de carne gorda, a riqueza da orelha, todos os pratos grelhados de produtos azedo de leite( kefir, iogurte, iogurte), café forte, pão preto de centeio, um monte de sal. Bebidas alcoólicas são proibidas. Menu

Sample em

gastrite aguda hyperacid No primeiro pequeno-almoço - omelete de vapor de dois ovos, chá com leite, biscoito.

Para o segundo café da manhã - leite integral, pão branco seco.

Para o almoço - sopa de legumes, purê de batatas com trigo sarraceno, geléia de frutas.

Para um lanche - leite, um biscoito seco.

Para o jantar - peixe cozido com enfeite de polpa de beterraba de cenoura, chá a granel com leite.

Antes de ir para a cama - um copo de leite.

Receitas de alguns pratos dietéticos

As seguintes são as receitas para as quais é recomendado preparar refeições para os pacientes.

Sopa Mucosa

As sopas mucosas recomendam-se em uma etapa aguda de um gastrite na síndrome dolorosa expressa. Eles são um bom substituto para o leite para pessoas que não toleram este produto.

Para preparar uma dose precisa de 25 g de farinha de aveia( flocos pré-moagem em um moinho de café) Pour cerca de 500 ml de água, levada à fervura, reduzindo o calor para baixo e cozinhar mexendo sempre, até que o volume foi reduzido a metade e sopa espessa. A massa resultante é limpa através de uma peneira. Para o gosto recomenda-se salgar um pouco, acrescente a gema de ovo cozido limpada, nata.

podem ser adicionados antes do uso em uma manteiga colher de chá de prato, decore com greens carne souffle

nem todas as donas de casa sabe que tipo de prato. Enquanto isso, ele é preparado com facilidade e rapidez. Uma parte deve 60g de carne cozida( frango naipe), 50 ml de leite, um ovo, um pouco de farinha, gramas de sal( leve pitada) colher de chá de manteiga e óleo vegetal.

Cozinhe a carne cozida três vezes através de um moedor de carne, adicione sal, misture com leite e óleo vegetal. A partir do ovo, solte a proteína, adicione a gema à carne picada. Em último lugar na massa para misturar proteína chicoteada. Todos colocados em uma assadeira. Coloque no forno por 10 minutos. Antes de servir, lubrifique com manteiga. Caldo

, temperado com flocos de ovo

Para dar sabor ao habitual caldo de baixo teor de gordura adequado para o enchimento de ovos. Para fazer isso, quebre o ovo, misture bem e despeje lentamente no caldo fervendo com mexendo. Para não formar aglomerados de proteína, você precisa se adaptar para despejar a massa do ovo através de uma peneira ou peneira. Depois disso, você precisa adicionar um prato.

Pacientes com gastrite crônica têm que aderir a restrições alimentares por um longo período, possivelmente por toda a vida. Ao mesmo tempo, você precisa parar de fumar, desistir do álcool, tentar cumprir o regime.É impossível, no tratamento da gastrite, passar de um método para outro. O uso do curso de medicamentos não afeta a nutrição.