Whey soro é um subproduto, formado durante a produção de queijos, queijo cottage.7
Muitos não prestam atenção a isso, embora o conteúdo de elementos úteis no soro tenha um efeito curativo no corpo.
Whey whey contém cerca de 95% de água, o restante consiste em metade da matéria seca encontrada no leite. A caseína está ausente, existem proteínas do soro que têm um alto valor biológico: são mais fáceis de digerir. As proteínas do soro têm um efeito imunoestimulante.
O soro é um produto de baixa caloria( quase sem gordura, contém muitas proteínas).A lactose( açúcar do leite) no soro é facilmente absorvida pelo corpo, não é atrasada na forma de gordura. Conteúdo do artigo:
- O que é útil?
- Indicações
- Possíveis riscos e contra-indicações
- Como se preparar
- Como tomar?
Do que útil?
Quando incluído na dieta de soro de leite: o
- aumenta a imunidade, ajuda a prevenir o desenvolvimento de resfriados;
-
melhora a função do sistema digestivo( restaura a mucosa gástrica, a microflora intestinal, é eficaz para a constipação, gastrite, colite);
- regula o equilíbrio de sal de água no corpo, ajuda a remover o excesso de fluido, elimina o edema, remove as toxinas;O
- ajuda a reduzir o peso;
- aumenta a síntese de ácido clorídrico;
- promove a purificação das paredes dos vasos sanguíneos das placas de colesterol;
- é usado para tratar queimaduras solares;
- tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso( com depressão, síndrome da fadiga crônica);
- em cosmetologia é usado como um agente de branqueamento;O
- restaura os cabelos danificados( como fortalecer os cabelos em casa, leia este artigo).
Indicações
aplicação de soro útil quando: doenças
- dos órgãos digestivos( doença hepática, enterite, dysbacteriosis, gastrite com reduzida função secretora, constipação, enterocolite, intoxicação alimentar);doenças
- do sistema cardiovascular( aterosclerose, hipertensão, isquemia, cardio do miocárdio, angina de peito);Patologia de
- associada a vasos cerebrais ( distbio de circulao cerebral, aterosclerose de vasos cerebrais);
- das doenças do sistema endócrino ( diabetes mellitus);doença respiratória do
- e ENT ( pneumonia, bronquite, faringite, tonsilite, sinusite);
- patologia da fêmea genital mutilação( herpes genital, aftas, erosão cervical, cervicite, coleitis, adnexite);doenças de pele
- ( patologia causada pelo tracto gastrointestinal, alergia alimentar, psoríase, dermatite atópica, diátese demodekoz, acne).
Possíveis danos e contra-indicações
Os efeitos indesejáveis que o soro lácteo pode causar não representam uma ameaça para o corpo. Não use:
- com intolerância à lactose;
- para úlcera péptica, gastrite com função secretora aumentada;
- em violação da tecnologia de cozinha e regras de armazenamento. O soro de leite
Como se preparar
O soro cozinhado em casa será mais útil.
- Para a sua preparação em leite pasteurizado( 2 litros) colocar creme azedo( 1 colher de chá), coloque em um dia em um lugar quente. Coloque uma panela no banho-maria com o iogurte resultante e aqueça por meia hora( não misture!).Certifique-se de que o soro não ferve. Uma vez que o leite esteja coalhado, retire a panela do fogo e jogue a massa resultante em uma peneira. O soro vai escorrer, o queijo cottage permanecerá no coador.
-
1 litro de leite para ser colocado durante a noite em um lugar quente até ficar coalhado. Despeje em uma panela, aqueça em fogo baixo até que o queijo se separe do soro. Não ferver( caso contrário, o queijo cottage vai virar duro).Despeje a massa resultante em uma peneira, deixe o soro escorrer. O queijo cottage, neste caso, não é suficiente, soro suficiente. O soro - pode ser obtido rapidamente se um pacote de kefir for colocado no freezer. Após o produto ter congelado, deve ser colocado na peneira a ser descongelada. Preparado desta forma, o soro é melhor preserva nutrientes( aminoácidos, vitaminas).
Bem combinado com soro: bagas frescas ou congeladas
- ( espinheiro-mar, framboesa, mirtilo, mirtilo, Acerola);Fruta
- ;Especiarias
- ( canela);Vegetais
- ( salada, pepino, endro, salsa, etc.).
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Como levá-lo? O soro de leite
é o produto ideal para pessoas que preferem refeições de baixa caloria. Ele sacia a sede e a fome, ajuda a diversificar a nutrição dietética e a torna completa, saborosa.
Geléia à base de soro de leite será para o gosto das crianças: 2 xícaras de soro de leite aquecido a 80 graus, coloque gelatina pré-embebida( 1/2 colher de sopa.), Adicione açúcar ou geléia a gosto. Despeje em um molde, esfriar.
Bebida: a um copo de soro de leite, adicione 100 g de xarope ou quaisquer bagas( previamente trituradas no liquidificador), açúcar, canela( a gosto).
A ingestão de 1 xícara de soro diariamente regula a atividade intestinal, fortalece a função renal, a digestão, regulará a micção. O uso desta bebida melhora a condição do cabelo, unhas, pele( com esta finalidade, deve beber o soro de leite, usar para compressas, máscaras).
Reduz o conteúdo de gordura do cabelo, adiciona volume e acelera o crescimento Lavar o soro após a lavagem( 2 litros de produto e ½ l de água).Quando a acne é recomendada para limpar a pele com um cotonete umedecido em um soro fresco. Você pode usar em combinação com uma decocção de ervas.
A ingestão diária recomendada de soro é de 3 copos por dia, excedendo a dose não recomendada( para evitar desconforto do tubo digestivo).
