Ernæring med GERD

gastroøsofageal reflukssykdom( GERD) - en alvorlig sykdom i fordøyelsessystemet, ledsaget av ulike manifestasjoner. En av de viktigste behandlingen blir streng overholdelse av kosttilskudd retningslinjer. Slanking i GERD lar deg overføre sykdommen i remisjon, og for å forbedre den generelle helsen til pasienten.

Veiledende prinsipper

makt for å hindre forverring og forbedre den nåværende tilstanden til pasienten, leger anbefaler å strengt overholde de grunnleggende reglene i tilbudet. Disse inkluderer følgende anbefalinger. Fed human mat bør være mangfoldig og balansert mat, dvs. E. For å gi kroppen med alle de nødvendige vitaminer, mineraler og sporelementer.

Anbefalt brøk måltid - minst 5-6 ganger i løpet av dagen. Pasienten bør ikke overeat. For å gjøre dette, ikke bare for å redusere porsjoner, men også serverer mat på tallerkenen mindre. Visuelt vil delen se større ut enn den egentlig er. Det er nødvendig å begrense inntak av salt og krydder.

ønskelig å fullstendig trekke seg fra kosthold krydret, stekt, syltet, røkt matvarer. De er dårlig for betennelse i slimhinnen i spiserøret, noe som øker de nåværende symptomer.fersk løk er utelukket helt fra menyen, hvitløk, hot pepper og noen krydder. Det siste måltidet skal være minst 2-3 timer før sengetid.

strengt forbudt snacks på flukt og spise kald mat. Mat skal være grundig tygges, god fukting med spytt. Etter å ha spist, er alle fysiske aktiviteter og øvelser helt forbudt. Du kan gjøre husarbeid på minst 1 time. Dette vil forhindre utvikling av tilbakeløp( støping).Etter et måltid er det tilrådelig å ta en kort spasertur.

liste over forbudte produkter

Diet for GERD med surhet - lav prisene følge denne patologi i spesielle tilfeller - forby mange produkter. Men fremfor alt er det nødvendig å forlate følgende:

• Drikke - alkogolesoderzhaschie, sterke brygget svart te, kakao, kaffe, alle brus med peppermynte smak og forberedt på sin basis.
• Retter er skarpe etter smak.
• sjokolade.
• Grønnsaker og frukt kan føre til halsbrann. Listen i hvert tilfelle er individuell.
• meieriprodukter med høyt fettinnhold - melk( mer enn 2%), yoghurt, ost, cottage cheese, krem.
• Tidligere kjøttprodukter.
• Stekte retter, spesielt poteter.
• Hurtigmat.

liste over godkjente produkter

Diett for gastroøsofageal reflukssykdom er variert, på grunn av den ganske omfattende liste over autoriserte produkter.

Hva du kan spise:

• Egg. Serveres utelukkende bare kokt, mykkokt( ikke mer enn 2 stk per dag) eller som en omelett tilberedt i en dobbeltkoker.
• Fisk av fettfattige varianter - navaga, abbor, torsk, karpe, gjeddeabbor.
• Kostholdssorter av kjøtt - kalvekjøtt, fjærfe( hud må fjernes), biff, kanin. Kan serveres i form av kjøttboller, koteletter, soufflé og gryteretter. Stek på damp eller bake i ovnen under folien. Sur melk og meieriprodukter med lavt fettinnholdEtter å ha spist, er lite fett yoghurt, yoghurt og kefir tillatt. Høstost, krydret med rømme eller i gryte. Ikke-syrlig rømme kan brukes til tanking. Melk - avhengig av individuell intoleranse.
• Oljer av vegetabilsk opprinnelse( mais, oliven, solsikke) - ikke mer enn 20 ml per dag.
• Smør - ikke mer enn 20 gram per dag.
• Friske grønnsaker - tomater uten hud, agurker, kål med myke blader, gulrøtter, greener.
• Poteter, erter, gresskar, courgette - for potetmos og gryteretter. Gårsdagens brød fra hvetemel.
• Grøt( halvflytende eller tørket).Tillatt mango, havregryn, ris og bokhvete.
• Søtsaker - marmelade, kaker uten baking, gelé, gelé, pastille.
• Frukt og bær med en søt smak, spesielt vannmelon. De hjelper til med å styrke immunforsvaret, og gir også kroppen med alle nødvendige vitaminer. Men med GERD er de forbudt å spise dem friske: de kan provosere halsbrann, og øker produksjonen av magesaft. Bananer og eksotiske frukter bør spises før måltider.
• Supper. For å forberede fatet bruker vi skummet( ikke-feit) kjøttkraft. Det er forbudt å bruke alle typer belgfrukter( erter, bønner, linser) for fortykning. Det er tilrådelig å lage suppe potetmos, da de praktisk talt ikke har noen effekt på slimhinnen i spiserøret og magen. Menyen kan varieres med pasta, frukt og melkesupper. De har også lov til å lage mat fra fisk eller kylling.
• Garnér. Makaroner kan serveres ikke mer enn 2 ganger i uka. Potetmos.

Diet for Pevsner

Ved diagnostisering av GERD tilordnes pasienten tabellnummer 1.Vær oppmerksom på at det er nødvendig i perioden med eksacerbasjon eller når sykdommen først oppdages. Varighet - 1 uke. Menyen inneholder sparing retter som kan ha minimal effekt på spiserøret i spiserøret. Det fremmer den akselererte helbredelse og arrdannelse av de dannede sårene.

De tillatte produktene kan tilberedes, dampet. Retter serveres i ragged eller flytende form. Servering i varm eller kald form er forbudt: mat må være varm. Pasienten får damp omeletter, kisler, supper, ulike kornblandinger. Ernæring for GERD fraksjonal - hver 3. time i små porsjoner. Kosthold med GERD med esophagitt og høy surhet av magesaft har noen forskjeller.

Hvis sykdommen er komplisert ved utvikling av esofagitt, blir pasientens måltider bare servert i forvrengt form. Dette løser det typiske for denne formen av sykdomsproblemet med dysfagi( smerte ved svelging, fastkjørt mat i halsen).Til frokost anbefales det å servere grøt, varm te, ideell kefir for en ettermiddagste. Til middag - suppe puree. Kokte grønnsaker kan garneres med potetmos, forhåndshakket med en blender.

Med et kombinert forløb av GERD og gastrit, hvor surhet økes, er det nødvendig med et forsiktig diett. Strengt forbudt er søtsaker, krydder, fete / krydrede retter, karbonatiserte drinker. Menyen bør avtales med behandlingslegen.

I perioden med forverring av GERD, i tillegg til å ta medisiner, er det nødvendig med en streng diett. Pasienten er tillatt grøt, kokt på vannet og andre kokte retter. Det må observeres i en til to uker, opp til en forbedring i det generelle velvære.

Omtrentlig daglig meny:

• frokost - grøt og avkok av villrose
• andre frokost - hytteost;
• middag - suppe, kokt bryst med garnering av kokte grønnsaker;
• snack - grønnsakssalat fra kokt bete med gulrøtter, kledd med vegetabilsk olje;
• middag - grønnsakspott eller ostemasse gryte.

I etterlisningsperioden kan listen over tillatte produkter bli noe utvidet. For eksempel kan en pasient spise søtsaker, men i begrensede mengder. Fettmat og produkter er fortsatt utestengt.

Eksempelmeny for dagen:

• frokost - kyllingost med rømme, te, tørr kjeks kjeks;
• andre frokost - søt pepper gelé;
• middag - suppe på lite fett kjøttkraft, kokt kjøtt med garnityr;
• snack - søt juice med kjeks;
• middag - dampede burgere, garnert med grønnsakspott.

Forebygging av forverring av GERD er å overholde de grunnleggende prinsippene for kosttilskudd. Til frokost må du servere grøt, legge til rosiner til dem for variasjon og smak. Den andre frokosten er en kjekskjeks og lisensierte drinker. Til lunsj, velegnet frokostblandinger, fettfattige varianter av kjøtt, grønnsaksalat. Ettermiddagsmat - en avkok på hundens roser, gelé.For å lage mat til middag kan du ta fisk.

Sample menyen for en uke i GERD

liste over produkter som skal brukes i utarbeidelsen av menyen, må du koordinere med din lege og kostholdsekspert. Prøve menyen for dagen med en klassisk løpet av gastroøsofageal reflukssykdom:

• frokost - gresskar pudding med poteter, toppes med rømmesaus, litt damp omelett, urte avkok, galetnoe kjeks;
• andre frokost - vinaigrette, en bit av gårsdagens brød fra hvetemel, yoghurt med lavt fettinnhold, gelé;
• middag - suppe med nudler og grønnsaker, risgrøt, bakt i folie kylling, søt te;
• ettermiddagsmat - ostegryt, tillatt drikke;
• middag - kokt fisk med vegetabilsk salat, et stykke hvitt brød, kompott;
• før du legger deg til sengs - kissel.

Oppskrifter for GERD

Menyen for GERD kan være ganske variert. Oppskrifter av diett retter er mange, noe som gjør pasientens diett velsmakende og ikke kjedelig.

i remisjon, med tillatelse fra behandlende lege, for å utvide listen over produkter tillatt, men pasienten må fortsette å følge den grunnleggende prinsippene

buljong med tillegg av egg fra magert kjøtt( kalv, storfe, fjørfe) er nødvendig for å forberede suppen. For 1 liter ferdigprodukt brukes 2 egg. De må blandes og helles i en varm væske. Server med hjemmelagde croutoner fra hvitt brød.

kjøttboller kjøtt

kylling eller kalv må føres gjennom en kjøttkvern eller hogge i en blander. Legg i bakken, fuktet i melk hvitt brød( 100 gram) og tilsett egget. Tørk forsiktig, salt. Slepit liten i kjøttboller og løp inn i kokende vann. Etter at kjøttbullene kommer opp, lag dem i 10 minutter.

potetmos og zucchini

liten størrelse unge squash og noen poteter å koke i saltet vann. Knuse til staten potetmos. Ses med et stykke smør.

Omelett med blomkål

Demonter blomkål på blomstrer. Kok dem. Skjema for ovnoljen og legg kullet "sopp".I 150 ml melk legg til 2 egg. Slå og hell kålen. Matlaging for et par.

Kjøttpate

Kok 1 kg kylling eller kalvekjøtt med 1 gulrot. Hopp ferdig kjøtt gjennom kjøttkvernet to ganger. Sett litt smør og bland.

melk noodle soup

Forbered hjemmelagde nudler: et glass mel og egg å kombinere med 1 ss.l.vann. Knead og kast ut de tynne pannekaker. La dem tørke litt. Rull den inn i et kast og kutt i strimler. Start nudler i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Bring melk til koking( 3,5 kopper).Hell dem klar nudler, salt, send. Legg et stykke smør på tallerkenen når du serverer.

Gastroøsofageal reflukssykdom er en kompleks sykdom, hvis effektiv behandling uten kosthold er umulig. Som regel må pasienten overholde prinsippene for terapeutisk næring for en levetid.