Valgymas su gastritu

gastritas( skrandžio uždegimas) kenčia nuo didelę dalį suaugusių gyventojų.Ūminės formos dažniau pasireiškė apsinuodijimu vaikams. Lėtinis - pasikeičia įklotų ląstelių funkcinė būklė.Todėl skrandžio sulčių rūgštingumas nukrypsta nuo įprastos.

Dieta paviršutiniškas gastritas lengvas išvengiama vaistų naudojimą.Šios ligos pacientai gerai žino, kokius maisto produktus jie sukelia paūmėjimui.

organizuoti tinkamą mitybą gastritas nėra lengva, ypač jei darbas nėra nuo šios ligos. Jūs turite virkite namuose ir nešiokite maisto maišelį, kurį galite valgyti. Tačiau atitiktį dietai suteikia tokį nuostabų rezultatą, kad jums nereikia ilgai derėtis.

Bendrieji reikalavimai dietos pacientams su gastritas

gydytojas gali paskirti teisingą mityba maisto pacientą tik po to, identifikuoti pokyčius skrandžio gleivinės naudojant fibrogastroscopy nustatymu rūgštingumo pobūdį.Be to, galima kartu su kitais žarnyno ligų, kepenų, kasos, tulžies pūslės.

Parenkamas optimalus mitybos sveiko maisto kiekis( lentelės Pevzneriui).Tokiu būdu, ji yra rekomenduojama № 2, esant padidintai riboto rūgštingumo - №1, priklausomai nuo uždegimo etape yra skiriama 1a( ūmus etapas) ir 1b( remisija simptomų).

Jei gastritas kartu su sutrikusia kepenų ir tulžies pūslės, sudaryti iš maisto ir produktų sąraše nuo skrandžio gydymui kartu su dieta №5 derinys. Iš "stalo gastritas" sąvoka apima medicinos darbuotojui būtinus reikalavimus registruotų vaistų ir jų tinkamo gydymo, kad už dieną meniu sudėtį.

Nepaisant to, į ligos dieta gastritas skrandžio forma reikalauja:

• užtikrinti maksimalų poilsio( shchazhenie) įtakos organą, tai leidžia pašalinti pilvo skausmas, remti pažeidimu naudojant gleives esančią organinių rūgščių, ekstraktinių, eterinių aliejų, druskos, anglies dioksido, tirpių cukrų produktų;
• būtų išvengta mechaninių stimuliacijos( taip patiekalai yra paruošiami shabby), jie neturėtų sudaro pluoštai jungiamojo audinio( mėsos gryninami iš sausgyslių ir fasciae, naminių paukščių iš odos, yra kontraindikuotini wholemeal miltų, sėlenos, kviečių, ankštinių augalų), tik virtinaudoti morkas ir runkelius;
• organizuoti akimirkinis režimas maitinimo mažomis porcijomis( 5-6 kartus per dieną), vengti persivalgymo;
• pašalinti temperatūros įtaką karšto arba šalto maisto, skrandžio uždegimas tarnauja temperatūra turėtų būti vidutiniškai šilti( optimaliai 37-38 laipsnių);
• suteikia pakankamą energijos tiekimą organizmo gyvenimui su mityba.

Kviečių sėlenos yra geros sveikatos skrandžio, bet ir dėl didelės koncentracijos skaidulinių medžiagų turi neigiamą poveikį gastritas

Making mitybos racioną atsižvelgia į tai, visi suaugusiųjų per dieną turi būti 3 kg maisto.Ūminės etape, ir tūris sumažinamas kalorijų terapiniams tikslams, ir toliau jie turi kompensuoti energijos suvartojimo visą organizmą.

Priimamos teikti:

• 30% kalorijų pirmą pusryčiais;
• 10-15% - antrame;
• iki 40% pietums;
• 15-20% vakarienei.

Įranga

maisto dietos gastritas stalo atsižvelgiama į Maisto ir jos poveikį virškinimui sudėtį.Mitybos izoliuotas Produktai, kurių silpna stimuliuojantį poveikį parietalinių ląstelių skrandžio gleivinės, turi esmės neturi jokio poveikio druskos rūgšties skrandžio sulčių sintezės poveikį.

Tai silpna arbata, geriamasis vanduo ir mineralinis sulfatas ir magnio sudėtį be dujų, varškės sūris, džiovintos baltos duonos, cukraus, virti mėsos ir žuvies, daržovių, bulvių koše, morkų, žiedinių kopūstų, švedė, nenavaristye daržovių sriubos, košėsvanduo.

produktai turi stiprų stimuliuojantį poveikį skrandžio sulčių sekreciją:

• ruginė duona, švieži kepiniai;
• alkoholis, įskaitant alų;
• putojantis vanduo;
• stiprus kavos ir arbatos;Sūdyta žuvis,
• ;
• kiaušinio trynys;
• turtingos mėsos, vištienos, žuvies mėsos;
• bet konservai;
• karšto padažai ir uždarai( kečupas, majonezo, adjika, krienų, garstyčių);
• visi indai, paruošti kepti, rūkyti, marinuoti.

Be to, atsižvelgiant į dienos meniu rengiant, būtina atsižvelgti į skirtingų tipų produktus, jų įtaka judėjimo greitį per virškinimo traktą suderinamumą.

pavyzdys, nerekomenduojama skirti pacientams gerti kietą maistą su vandeniu ar kitu skysčiu sriuba, net tada, kai valgoma košė arbata yra geriau gerti pusvalandį, tuo pačiu metu valgyti maisto, kuriame gausu baltymų( sūris, mėsa, pienas), su angliavandeniais miltų produktų( duona)bulves dėl virškinimo sunkumų.

Mėsa su garnyras makaronai skrandžio pereparit žymiai sunkiau

Pastoviai vėluoja skrandžio uogas, pavyzdžiui, slyvų, razinų.Ir, jei maistas virtas skysta ar purus forma, jis lengvai virškinamas. Todėl mitybos džiovinti uogų įtraukimas yra geriau atidėti dviem mėnesiams po to, gastritas paūmėjimo.

riebalai turi mažai įtakos sekrecijos funkciją skrandį, tačiau ilgai užtrukti, sunkios išsiskyrimo. Tam reikia riebalinių maisto produktų apribojimo dėl gyvūninių riebalų, leidžiama šiek tiek augalinio aliejaus.

skrandžio uždegimas yra sunkiai virškinami žaliavinę pluošto celiuliozę, kurie paprastai valymo poveikį būtinas. Jie randami dideliais kiekiais kopūstų, nulupkite obuolius, ropės, ridikai, uogų su storais odos( vynuogės, agrastai, serbentai, datas), duona su sėlenomis.

Ką aš galiu įtraukti į meniu ūminio gastrito?

reikia pažymėti, kad ūminis gastritas ar gastroenteritas dažnai pasitaiko esant apsinuodijimo, nuo infekcinių ligų.Kliniškai reikšmingas vaidmuo per tiesioginio poveikio toksinų, nuodų ir patogenų išreiškė bendrą intoksikaciją, dehidratacija į vėmimas ir viduriavimas.

Pirmosiomis dienomis pacientui rekomenduojama numalšinti. Jums reikia gerti daugiau skysčių( virintu vandeniu, silpnai užpiltos arbatos, sultinio klubų, mineralinis vanduo be dujų).Suaugusiųjų rekomenduojama iki 2 litrų per dieną, vaikas gydytojas apskaičiuoja skysčio tūrį kūno svorio.

antrą dieną dietos yra leidžiama įtraukti nerūgščiojo vaisių želė, skystas košė, bulvių koše ant vandens, kaitinti kiaušinių.Ateityje iš dietos plėtra remiasi rūgštingumo indeksas:

• į normalu - apribojimai taikomi tik rupi kepto maisto, rūkyti, konservuoti, karšto padažai, konditerijos riebalų;Padidėjęs
• - negalima vartoti maisto, kuris labai aktyvina sultingumą;
• su sumažintomis - priimtina valgyti patiekalus, kurie skatina rūgštingumą.

Liga trunka 7-10 dienų, bet mityba vis dar turi būti stebima per mėnesį.Ką galite valgyti su gastritu su sumažėjusiu ir padidėjusiu rūgštingumu, mes konkrečiau aptarsime apribojimų sąrašą.

Kaip maitinti skrandžio rūgštimi su mažu rūgštingumu?

paūmėjimų pirmosiomis dienomis bendras priskirtų šviesos dietą, nes ūminis gastritas gydymas. Siekiant sumažinti uždegimą būtina laikytis griežtų reikalavimų.Po sumažinti skausmą ir kitus simptomus, galite naudoti galią stimuliuoja skrandžio sulčių susidarymą.

Lentelėje Nr. 2 pateikiamas maisto fiziologinis naudingumas. Dietos energijos intensyvumas 2800-3000 kcal per dieną.Be sudėties riebalų sudaro 90-100 gramų( 1/4 iš gyvūnų turėtų būti), baltymais tą pačią sumą( 2/3 gyvūninės kilmės), angliavandenių numeris yra leidžiama įsivežti iki 420 g

Rekomenduojama maisto rinkinį ir patiekalų iš jo

Tuo mažas rūgštingumas gali būti įtraukti į maisto skrandžio gastritas:

• kviečių duonos sausųjų forma;
• sausainiai ir sausieji sausainiai;Sriuba
• geriau pasirengę be riebalų mėsos ir žuvies daržovių sultinio papildyta pureed grūdų, makaronų, mėsos kamuoliukų;
• geras toleravimas tinka barščiai, kopūstų sriuba su šviežių kopūstų su žolelėmis( išskyrus rūgštynės ir špinatai);
• virti mėsos mažai riebalų veislių, paukštiena, žuvis, jautiena liežuvis, garo kotletai;
• pieno dešrelės;
• kiaušinienės arba omelets garo forma;
• kefyras, grietinė, varškės sūris, kietasis sūris, grietinė;
• košė( nerekomenduojama soros, miežiai, miežiai);
• daržovės - bulvių košė, moliūgai, morkos, kopūstai, burokėliai;
• netvirtas pureed obuoliai, arbūzas, mandarinai, apelsinai, vynuogės be odos, braškių, aviečių;
• saldumynai - saldainiai, Zefyrai, saldainiai, medus, uogienė, įvairūs džemai;
• arbata su pienu;
• vaisių želė ir kompotai yra naudingas, nerūgštinių sultys.

Paimkite mineralinio vandens rūšį "Essentuki 17" turėtų būti 20 minučių prieš valgį, patalpa

temperatūra negali valgyti su gastritas su mažu rūgštingumu

Iki neskirtini produktai yra tie, kurie reikalauja ilgalaikio virškinimą ir skrandžio, dirginti gleivinę, aktyvuokite patogeninių žarnyno florąir fermentacijos procesai. Tai apima:

• riebią žuvį ir mėsą;
• švieži konditerijos gaminiai ir tešlos gaminiai;Sūdyti ir pipiruoti patiekalai;
• aštrūs padažai ir pagardai;
• ledai ir šalti gėrimai;
• didelis kiekis vynuogių ir kopūstų;
• nevalytas pienas;
• suformuotas maistinių skaidulų razinos, slyvos;
• pupelės;Šokoladas
• .

trukmė ir pratęsimas terapinių dietų yra nustatoma individualiai. Paprastai griežčiau versija išsaugotų pusantrų mėnesius. Tada prijunkite maitinant sriubos, mirkyti silkė, lengvai kepti mėsos( be džiūvėsėliai), sumuštinį su ikrais, iki dviejų puodelių kavos per dieną.

Prieš valgį galite išgerti stiklinę vandens su pridėtinės citrinos sulčių.remisijos metu, pacientams rekomenduojama būti pašalintas iš maitinimo tik riebalų ir rūkytos mėsos, žuvies, kumpio, aštrus prieskonių.Dažniau yra kopūstai ir šviežios vynuogės.

Imties meniu ūmaus gastrito hypoacid

produktų gali skirtis priklausomai nuo individualaus tolerancijos ir pacientų skonį.

pirmo pusryčiai - avižiniai skysto vandens, arbata su pienu, džiovintų kviečių duonos.

Per pietus - keptas obuolys.

Pietūs - neriebaus sultinio su griežinėliais bulves ir koldūnais, grikių košė su garo kotletai mėsos, sultiniai klubų, baltos krekerių.

Vakarienė - bulvių košė, morkų, 100 g sūrio, arbata su uogiene.

prieš miegą - 200 gramų jogurto, balta krekerių.

svarbu laikytis gydytojų patarimų, kaip valgyti ne gastritas su normaliu ir didelio rūgštingumo?Įranga

mityba didelis rūgštingumas pristatė dvi savaites po paūmėjimo. Iš pirmųjų dienų maisto nesiskiria nuo tų, kurie jau davė gastritas su mažu rūgštingumu. Tačiau pacientams rekomenduoti visą pieną šarminant skrandžio turinį ir apsaugoti gleivinę.

Jei pacientas negali toleruoti pieną, ar jis sukelia dramatišką pilvo pūtimas, tada pakeisti skiriamas gleivinių grūdų sriubos. Per ateinančias 2 savaites, visi patiekalai gaminami tik virti arba virtos, trintos, konservuoti penkis laiko galios dažnio.

lentelė №1 priskiriama. Jis susideda iš produktų, kurie riboja druskos rūgšties sekreciją.Neapima ilgalaikio virškinimo ir skrandžio sulaikymo. Dietos energijos intensyvumas 2800-3000 kcal per dieną.Kompozicija - riebalų 100 g( 1/3 augalo), baltymai ir 100 g( 2/3 gyvūninės kilmės), 420 g angliavandenių

leidžiama ir indai

tinka maisto produktų tik ne skatinti vandenilio chlorido rūgšties sekreciją skrandžio sulčių:

• duona baltos kviečių džiovintos arba vakar;
• slapukai sausi, sausainiai be grietinėlės;
• daržovių ir pieno sriubos su grūdais;
• mėsa, žuvis, paukštiena mažai riebalų veislių, virtos ar troškintos, garo mėsainiai, mėsos;
• mėsos sriuba, knelės;
• minkšti virti kiaušiniai, garų omletas;
• pienas, grietinėlė, rūgpienis, šviežias varškė;
• varškės pyragas;
• košė - manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai( be soros);
• bulvių koše, morkos, žiediniai kopūstai, runkeliai;
• saldžiųjų vaisių ir uogų kompote, keptos su cukrumi, kepti obuoliai;
• cukrus, medus;
• saldintas rožių klubų sultinys, arbata su pienu ar grietine.

gėrimas "Borjomi" turėtų būti viena valanda prieš valgį šilumos

formos Kas ne valgyti gastritu su normaliu arba didelio rūgštingumo?

pašalintas iš dietos maisto produktų, kurie skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir susižeisti skrandžio gleivinę.Pacientai neturėtų valgyti sūdyto ir marinuotomis maistas, aštrūs prieskoniai, padažai, riebalų mėsos sriuba, iš ausies turtingumą, bet keptos patiekalai rauginto pieno produktai( kefyras, jogurtas, jogurtas), stiprios kavos, juodos ruginės duonos, daug druskos. Alkoholinius gėrimus draudžiama.

Imties meniu ūminis gastritas hyperacid

pirmo pusryčius - garo Omletas iš dviejų kiaušinių, arbata su pienu, sausainis.

Antriems pusryčiams - nenugriebtas pienas, balta džiovinta duona.

Pietūs - daržovių sriuba, bulvių košė su grikiu, vaisių želė.

Užkandžiai - pienas, sausas sausainis.

Vakarienei - virta žuvis su gvazdikų iš morkų runkelių minkštimo, laisva arbata su pienu.

Prieš miegą - stiklinę pieno. Receptai

keletą mitybos patiekalų

išsamiau aptarti receptus, kurie yra rekomenduojami virti maistą pacientams. Pasibjaurėtinas

sriuba

gleivinės sriuba rekomenduojama ūminės stadijos gastritu, kai išreiškė skausmo sindromas. Jie yra geras pieno pakaitalas žmonėms, kurie netoleruoja šio produkto.

Norint paruošti viena porcija reikia 25 g avižų miltai( iš anksto-šlifavimo dribsnių, kavos malūnėlis) įpilkite apie 500 ml vandens, užvirinti, sumažinti šilumos mažas ir virti maišant, kol garsas buvo sumažintas per pusę ir sriuba sutirštės. Gautoji masė nušluostoma per sietą.Dėl skonio rekomenduojama truputi druskos, pridėti supjaustyto virinto kiaušinio trynio, grietinėlės.

gali būti prijungtas prieš naudojimą plokštelės šaukštelis sviesto, papuošti žalumynais Mėsos souffle

ne visi namų šeimininkės žino, kokią patiekalas. Tuo tarpu jis yra paruoštas lengvai ir greitai. Viena dalis turi 60 g virtos mėsos( vištienos kostiumas), 50 ml pieno, kiaušinis, šiek tiek miltų, druskos g( šiek tiek žiupsnelis) šaukštelis sviesto ir augaliniu aliejumi.

Triskart virkite virtą mėsą mėsmakeriu, įpilkite druskos, sumaišykite su pienu ir augaliniu aliejumi. Iš kiaušinio išleiskite baltymą, prideda trynį į smulkintą mėsą.Į paskutinę vietą masė sumaišyti plakta baltymų.Visi įdėti į kepimo indą.Įdėkite orkaitėje 10 minučių.Prieš patiekdami sutepkite sviestu.

sultinio, pagardinti kiaušinių dribsnių

tinkamą užpildymą kiaušinių skonio tradicinius neriebų sultinį.Norėdami tai padaryti, pertraukite kiaušinį, gerai sumaišykite ir lėtai supilkite į virimo sultinį maišant. Norint, kad nebūtų baltymų, reikia prisitaikyti prie kiaušinių masės supilti per žarną ar sietą.Po to reikia pridėti patiekalą.

Pacientai, turintys lėtinio gastrito, ilgą laiką, galbūt visą gyvenimą, turi laikytis dietos apribojimų.Tuo pačiu metu jūs turite nustoti rūkyti, atsisakyti alkoholio, pabandyti laikytis režimo. Negalima gydyti gastritu skubėti iš vieno metodo į kitą.Žinoma, vaistų vartojimas neturi įtakos mitybai.