Dieta per l'artrite e la gotta: raccomandazioni

Dieta per l'artrite gottosa

Come è noto, la causa dell'artrite gottosa è l'accumulo eccessivo nel corpo dell'acido urico. Molto spesso gli uomini soffrono di disturbi, il che non sorprende: gli ormoni sessuali maschili favoriscono la produzione di acido urico in grandi quantità.

La correzione della nutrizione è uno dei punti obbligatori di trattamento della malattia, quindi una dieta corretta per l'artrite gottosa e il rigetto di abitudini dannose, in particolare il consumo eccessivo di alcol, diventano condizioni indispensabili per il recupero e il controllo del follow-up la malattia.

Quando il cibo proteico viene scisso, vengono prodotte grandi quantità di purine che, a loro volta, contribuiscono alla produzione di acido urico nel tratto gastrointestinale.

Se le proteine ​​arrivano nel corpo in modo dose-limitato, l'acido viene escreto e non si accumula nei tessuti cartilaginei.

Ciò implica il primo principio di nutrizione - una dieta per la gotta e l'artrite comporta il consumo di una piccola quantità di cibo proteico.

La seconda caratteristica è la periodicità della nutrizione.Come nel caso di altre malattie croniche delle articolazioni, è necessario mangiare più spesso (5-6 volte al giorno),ma riducendo significativamente le porzioni.

Una volta alla settimana, è consigliabile organizzare giorni di scarico, formando una dieta a base di frutta e verdure non salate, porridge sull'acqua, bevande a base di frutti di bosco, tè alle erbe non zuccherate, acqua minerale naturale.

È importante capire che i tè, le bevande alla frutta, i brodi e altri liquidi non contano. Bere il volume giornaliero richiesto di acqua dovrebbe essere uniforme (in nessun caso un tiro al volo e non uno o due prisesta).

Prova a distribuire la quantità di acqua (che è di circa 8 bicchieri) per tutto il giorno (in un primo momento puoi bere acqua anche a ore). Se non si potevano bere tutti e due i litri in uno dei giorni, non cercare di recuperare il giorno successivo.

Se hai problemi cardiovascolari o renali, prima di aumentare i tassi di assunzione di acqua, assicurati di consultare il medico. Le tue malattie non ti permettono di bere liquidi in quantità tali.

L'artrite e la dieta gottosa sono strettamente correlate, perché perché si mangia e in che modo dipende direttamente il funzionamento del corpo e la corretta escrezione dell'acido urico.

Sarà utile contare le calorie.Il giorno - non più di 2800 kcal, mentre la composizione delle proteine, dei grassi e dei carboidrati consumati dovrebbe essere distribuita come segue: 80 grammi di grassi, la stessa proteina, 400 grammi di carboidrati.

È necessario limitare fortemente l'assunzione di sale - fino a 5 g al giorno. Questa è la quantità totale di sale, inclusa quella che usi per cucinare. Sembra che sia quasi impossibile farlo, ma questo è fuorviante.

Dovrebbe solo nutrire il cibo e gradualmente i tuoi recettori sono abituati a percepire piatti non salati.

La riduzione dell'assunzione di sale è una delle condizioni obbligatorie per una dieta con tutti i tipi di malattie articolari, e in generale, meno sale si mangia, più sano sarà.

Le persone che soffrono di gotta devono rinunciare a molti piatti e cibi. Prima di tutto, la dieta dovrebbe essere cancellata:

• carne grassa di agnello e vitello;
• fegato, stomaco, cuore e altri organi interni di animali e uccelli;
• gelatinizzato, freddo, gelatinoso;
• pesce grasso: aringa, sardina, sgombro - e salato e affumicato;
• eventuali prodotti affumicati;
• condimenti piccanti;
• fagioli (fagioli, piselli);
• semi di soia;
• cuocere dalla pasta lievitata.

In quantità limitate (non più spesso di una volta alla settimana e porzioni molto piccole) è consentito utilizzare:

• salsiccia bollita;
• pesce bollito (trota, salmone);
• pollo bollito, tacchino, oca, anatra;
• burro;
• funghi;
• ravanello;
• cavolfiore;
• spinaci e acetosa.

Latte con gotta è meglio non bere nella sua forma pura, e cuocere su di esso porridge o sbiancare il tè.

Sembra che quasi tutti i prodotti popolari siano esclusi dalla dieta. Che cosa rimane allora una gotta malata?Su raccomandazione dei reumatologi, una dieta per l'artrite gottosa si basa su un menù vegetariano.

Possiamo immaginare quanto fossero tristi gli uomini sospirati ora, che sono difficili da vivere senza carne.

Non avere fretta di arrabbiarsi: puoi mangiare anche carne, ma non bistecche fritte, ma stufate o cotte nel tuo succo di carne, coniglio, tacchino.

Nella dieta di un paziente con la gotta dovrebbe essere anche:

• formaggi magri e leggermente salati;
• latticini a basso contenuto di grassi (panna acida con contenuto di grassi non superiore al 10%, ricotta - non più del 3%);
• uova (non più di una al giorno);
• verdure bollite o fresche (cavoli, carote, patate, melanzane), nonché una varietà di piatti a base di loro - cotolette di verdure, stufati, ecc .;
• mele verdi e cocomeri sono molto utili;
• porridge da qualsiasi tipo di cereali (eccetto farina d'avena), così come pasta.

È importante capire che il medico dovrebbe scegliere la dieta. Il più spesso i pazienti di gotta sono offerti una tavola dietetica numero 6 o 8. Diamo un'occhiata alle funzioni del menu con queste diete.

• I primi piatti - zuppe di verdure su acqua o latte, zuppe di latte con vermicelli, okroshki.
• Pane - solo segale o con crusca.
• Carne - solo bollita.
• Prodotti caseari a basso contenuto di grassi, tra cui formaggi non salati, fiocchi di latte, panna acida.
• Sotto il divieto - porridge di farina d'avena, fagioli.
• I secondi piatti - verdure e carne magra con salse vegetali di panna acida, latte e passata di pomodoro senza sale. Le verdure possono essere cotte, cotte, in umido, al vapore o consumate fresche.
• Completa i piatti seguiti dai verdi.
• Per dessert - confettura, confetture, marmellata, pastiglia. Ma meno zucchero nel menu, meglio è.
• Non danneggiare i dadi, tranne le arachidi, - 20 grammi al giorno.
• Tè e caffè forti saranno vietati, ma saranno sostituiti da tisane, composte, bevande alla frutta, gelatina.

La dieta è prescritta per l'artrite gottosa, che si verifica in uno sfondo di eccesso di peso.Per stabilizzare il metabolismo, la nutrizione nell'artrite gottosa in questo caso comporta la riduzione della quantità di grassi e carboidrati e l'aumento del numero di proteine.

• Le zuppe sono principalmente vegetali.
• Il pane è permesso solo segale, ma i suoi volumi dovrebbero essere significativamente ridotti.
• Carne di carne magra e pesce - non più di 2 volte a settimana. Non puoi friggere pesce e carne!
• Piatti dai cereali, così come la pasta sono molto dosati.
• Kefir e ricotta a basso contenuto di grassi - solo questi prodotti a base di latte acido sono consentiti con questa dieta.
• Un sacco di frutta e bacche, così come bevande e piatti a base di loro. In questo caso, tuttavia, ci sono un certo numero di restrizioni (ne parleremo un po 'più tardi).

La nutrizione per la gotta e l'artrite delle persone in sovrappeso pone un divieto sui seguenti tipi di alimenti:

• dolci pasticcini bianchi;
• qualsiasi tipo di dolce, prima fra tutti i dolci al cioccolato;
• manna e porridge di riso;
• Uva e altri frutti con un alto contenuto di zucchero.

Al cibo per la gotta e l'artrite è stato diverso, dovrete accuratamente creare un menu per ogni giorno.

Questo può sembrare noioso o economicamente costoso, ma alla fine imparerai come aggiustare i tuoi acquisti negozio di alimentari tenendo conto delle attuali restrizioni, e anche essere in grado di selezionare rapidamente i prodotti che voi per favore.

Quindi, guarda quanto può sembrare delizioso il menu per uno dei giorni!

• Prima colazione. Panini con pane di segale, basilico e formaggio. Una tazza di tisana. Una manciata di noci.
• Prognatismo. Una mela verde
• Pranzo. Zuppa di verdure con cavolfiore Il secondo - coniglio, cotto al forno con patate in modo rustico. Insalata di verdure condita con olio d'oliva. Composta.
• Prognatismo. Cocktail di insalata di frutta con yogurt magro fatto in casa.
• Cena. Pasta (maccheroni) con una fetta di petto di pollo, al forno con melanzane e formaggio. Una tazza di tisana.
• Prima di andare a dormire. Mezzo bicchiere di kefir magro.

E non dimenticare - più acqua e meno sale!L'artrite gottosa richiede di controllare la nutrizione per tutta la vita, ma la dieta corretta contribuirà a ridurre il rischio di esacerbazioni.

fonte: https://medeok.ru/artrit/dieta-pri-podagricheskom-artrite

Caratteristiche della dieta per l'artrite gottosa

La dieta per l'artrite gottosa è uno dei punti principali con cui il trattamento diventa più efficace.

Come è noto, l'artrite gottosa si verifica in quelle persone, nel cui corpo viene prodotto troppo acido urico.

Di regola, una tale malattia colpisce più spesso la parte maschile della popolazione mondiale. Ciò è dovuto al fatto che sono gli ormoni sessuali maschili che contribuiscono alla produzione di acido urico nel corpo.

Inoltre, la malnutrizione, l'abuso di alcool porta anche allo sviluppo di artrite gottosa.

Principi di base dell'alimentazione nell'artrite gottosa

Il trattamento, o piuttosto una dieta per la gotta e l'artrite, si basa sul rifiuto totale di mangiare determinati piatti, altri cibi sono talvolta mangiati e qualcosa che puoi mangiare ogni giorno.

E su quanto accuratamente il paziente rispetterà queste raccomandazioni, dipende l'efficacia del trattamento della gotta nel suo complesso.

Va ricordato che un gran numero di proteine ​​che entrano nel corpo durante la lavorazione nel tratto gastrointestinale vengono scisse, stimolando così la produzione di purine. Sono le purine a "dare la colpa" della formazione di acido urico nel tratto digestivo.

Tuttavia, se le proteine ​​entrano nel corpo umano in piccole porzioni, l'acido urico che si forma ha tempo per essere espulso dal corpo senza accumularsi nei tessuti molli. Pertanto, i pazienti gottosi dovrebbero essere nutriti spesso, ma in piccole porzioni.

E una volta alla settimana, devi organizzare lo scarico del corpo, questo giorno puoi mangiare verdure o frutta (le verdure non salano), dal porridge è meglio cucinare il riso sull'acqua, composte, bevande alla frutta, tisane senza zucchero, acqua minerale.

Per l'acido urico rapidamente lasciato il corpo di un paziente con l'artrite artritica dell'uomo, è necessario utilizzare una grande quantità di liquido, almeno due litri al giorno. E il liquido in zuppe, secondi piatti e tè o composte nel conto non va.

È richiesto un rifiuto completo e incondizionato dei seguenti prodotti: carne di vitello e agnello, tutti i piatti degli organi interni di animali e uccelli. Non puoi mangiare gelatina e altri piatti simili da carne e pesce, anche l'alcol è severamente proibito. Non mangiare con pesce grasso gotta: aringa, sardina o sgombro. Prodotti affumicati, condimenti con un gusto forte, fagioli, piselli, soia, prodotti derivati ​​dalla pasta di lievito, anche sotto un divieto categorico.

Ci sono un certo numero di alimenti che puoi mangiare più volte alla settimana.

Non dovrebbero essere mangiati costantemente, poiché possono essere la causa del dolore alle articolazioni gottoso, ma più volte alla settimana sono ancora possibili.

Si tratta di salsicce bollite, trote bollite o salmone, qualsiasi carne di pollo bollita, burro, funghi, ravanelli, spinaci, acetosella, cavolfiore. Ma il latte è meglio aggiungere al tè o cucinare il porridge.

Sembra che una gotta malata e non c'è tipo di niente. Ma non è così. Puoi mangiare tutti i piatti vegetariani, le zuppe sono le migliori, puoi cucinare qualsiasi piatto da un coniglio o tacchino, formaggi magri, verdure, cavoli, patate, carote e melanzane. Il contorno può essere preparato con qualsiasi cereale o pasta. Dalle bevande è meglio dare la preferenza a frutta e bacche composte e bevande alla frutta, qualsiasi acqua minerale, succhi di frutta e verdura. Particolarmente utili sono i cocomeri e le mele verdi.

La condizione principale per una dieta per la gotta è il conteggio delle calorie del cibo consumato al giorno. Per un giorno una persona dovrebbe mangiare non più di 2800 kcal, ma la composizione chimica giornaliera dovrebbe essere distribuita come segue: 80 g di grassi e proteine, i carboidrati dovrebbero essere 5 volte più.

Di solito, con la gotta, la dieta n. 6 è prescritta. Di seguito sono elencati i piatti che lo includono:

1. I primi piatti consigliati sono zuppe vegetariane o borsch, okroshka, zuppe di latte con vermicelli, zuppe di verdure o cereali.
2. Dai prodotti da forno è necessario mangiare solo pane di farina di segale o pasticceria con crusca.
3. Dopo un attacco acuto di gotta viene fermato, qualsiasi tipo di carne può essere consumato solo dopo 10-14 giorni, e le pietanze di carne dovrebbero essere solo bollite, 200 g due volte a settimana.

Tutti i prodotti a base di latte acido con una bassa percentuale di grassi possono essere consumati ogni giorno. I formaggi possono mangiare solo varietà a basso contenuto di grassi e i formaggi a pasta corta non devono contenere sale nella loro composizione.

Il contenuto di grassi di panna acida, consumato nel cibo, non dovrebbe essere superiore al 10%, e la ricotta - 3%. Non puoi mangiare fiocchi d'avena, fagioli o piselli e tutti gli altri cereali possono essere mangiati ogni giorno. Le uova di gallina possono essere mangiate una alla volta al giorno.

Ai secondi piatti puoi preparare salse su decotti di verdure o sulla base di panna acida, latte o succo di pomodoro senza sale. Le verdure possono essere mangiate in qualsiasi forma: crude o stufate, bollite o al vapore, e possono anche essere cotte al forno.

Ma qualsiasi cibo fritto è sotto stretto divieto. Puoi mangiare come spuntino qualsiasi insalata di verdure o purè di patate, qualsiasi verdura, nonché panini con formaggi magri.

Più i frutti e le bacche vengono mangiati, meglio è, poiché sono la principale fonte di vitamine. Basta non dimenticare che alcuni di loro non sono gottosi.

Per dessert è possibile utilizzare qualsiasi marmellata, marmellate e confetture, dolci senza cacao, marmellata o pastiglia. I dadi possono essere qualsiasi (ma non noccioline), circa 20 g / giorno. Bevande si può bere qualsiasi, tranne caffè, tè nero. Ma la quantità di zucchero è desiderabile da ridurre.

Di notte hai bisogno di bere un bicchiere di qualsiasi liquido.

I nutrizionisti hanno sviluppato diversi tipi di diete per diversi gruppi di malattie. Quando viene prescritta la gotta, o la dieta n. 6 (è descritta sopra) o la dieta n. 8. La seconda dieta è prescritta per la gotta, che sono in sovrappeso.

L'eccesso di peso nell'uomo si manifesta con eccesso di cibo o con disturbi metabolici.

Sono chili di troppo, che si depositano nel corpo, creano un carico aggiuntivo su tutti gli organi interni, sugli arti inferiori e qualsiasi malattia peggiora solo sotto l'effetto di un eccesso di peso.

La tabella numero 8 consente l'uso di una piccola quantità di pane di segale, di minestre solo di verdura, di carne e di pesce e di piatti a basso contenuto di grassi si consiglia di non assumere più di due volte a settimana. In ogni caso, il pesce e la carne non devono essere fritti, ma possono essere sottoposti a qualsiasi altro tipo di trattamento termico.

Il Kefir e la ricotta a basso contenuto di grassi sono gli unici prodotti a base di latte acido che possono essere consumati con questa dieta. Mostra frutta, bacche e bevande a base di esse.

Cosa non si può fare con una dieta numero 8? Categoricamente non consentito sulla tavola della gotta con peso eccessivo è dolci e burrosi, tutti i dolci, piatti a base di manga o riso, uva e altri frutti contenenti una grande quantità di zucchero, così come cibi grassi affumicati con spezie spezie.

Tutti i piatti che vengono serviti sul tavolo da un paziente con artrite gottosa non richiedono prodotti squisiti e sono facilmente preparati. Una serie di prodotti autorizzati a utilizzare tale paziente è abbastanza grande e consente di preparare una varietà di piatti basati su di essi.

L'artrite gottosa non è un verdetto, può essere trattata con successo, ma la cosa principale è la forza della volontà del paziente, per soddisfare i requisiti di cui sopra per la dieta e un tempo sufficientemente lungo per conformarsi alle pertinenti dieta.

fonte: http://1PoSustavam.ru/artrit/dieta-pri-podagricheskom-artrite.html

Dieta per l'artrite gottosa: nutrizione per la gotta e l'artrite

Un centinaio di anni fa la gotta era chiamata "malattia aristocratica da cui la parte maschile della popolazione soffriva più spesso. Presumibilmente, l'insorgere della malattia contribuisce al consumo eccessivo di alcol, pesce salato, carne affumicata e carne.

Dopo un periodo in cui la nutrizione delle donne diventava più grassa e calorica, la gotta cominciò a svilupparsi e ad averle. Inoltre, la progressione della malattia è associata allo sviluppo della medicina.

Quindi, l'uso a lungo termine di fondi che normalizzano la pressione sanguigna, contribuisce a un'alta concentrazione di acido urico nel corpo. Tuttavia, nella sua vera forma, la gotta si sviluppa più spesso negli uomini i cui ormoni sessuali influenzano la sintesi dell'acido urico.

Fattori che influenzano lo sviluppo della malattia

La forma classica di artrite gottosa si sviluppa in persone che hanno una predisposizione genetica a questa malattia.

E la presenza di una tale patologia potrebbe non sapere una persona.

In particolare, se il fattore genetico è combinato con l'abuso di alcol, cibi affumicati e carne, allora la probabilità della comparsa di patologia è significativamente aumentata.

Quindi, un tipico gotta è un uomo che ha un eccesso di peso, consuma alcol, in il cibo di cui include cioccolato, zuppe di carne bollite, pesce salato e affumicato, piatti di carne e fagioli.

Con l'uso di tali prodotti, il contenuto di acido urico aumenta notevolmente, con conseguente formazione di sali di sodio urato.

Quando la concentrazione di acido diventa massima, i cristalli si formano dai sali, depositandosi nelle cavità articolari.

sintomatologia

All'inizio dello sviluppo della malattia, convulsioni a breve termine si verificano durante la notte.

Di norma, le sensazioni dolorose sono concentrate nelle articolazioni dei pollici di uno o di entrambi gli arti inferiori.

Occasionalmente, la malattia si sviluppa sulle articolazioni del polso, sulle dita, sulla caviglia e sui gomiti.

All'inizio della progressione della malattia, le convulsioni non durano a lungo, con un lungo intervallo. Successivamente, diventano più frequenti, e poi arriva un momento in cui il dolore diventa permanente e la malattia assume una forma cronica.

Inoltre, il tessuto cartilagineo viene distrutto e si formano delle cavità nei tessuti ossei osteosintetici, che sono riempiti con cristalli di sodio urato.

Possono apparire anche sotto la pelle e avere l'apparenza di solidi noduli biancastri (tofusi), riempiti con una massa morbida molliccia.

Occasionalmente, i noduli esplodono, ma poi guariscono.

Inoltre, l'artrite gottosa è pericolosa perché l'urato può accumularsi nei reni, che porta al verificarsi di urolitiasi e pielonefrite (infiammazione dei reni).

diagnostica

Un artrologo o reumatologo può facilmente determinare la presenza di gotta. Quindi, se nasce un sospetto, il medico prescrive un esame del sangue biochimico e invia il paziente alla radiografia dei piedi e dei pennelli.

In una fase successiva, le incrinature articolari sono chiaramente visibili sulla radiografia e la concentrazione di acido urico supera la norma ammissibile.

Tuttavia, la mancanza di diagnosi sta nel fatto che la ricerca durante un attacco gottoso può dimostrare che la concentrazione di acido urico è normale, poiché in questo momento si concentra in l'articolazione colpita.

Dieta per l'artrite gottosa

Da una tale malattia come l'artrite gottosa è abbastanza facile sbarazzarsi di. Nel trattare questa patologia, è molto importante che la dieta del paziente sia dietetica.

Quindi, c'è una categoria di prodotti da cui la gotta dovrebbe essere abbandonata, perché contribuiscono alla sintesi eccessiva di acido urico.

Fondamentalmente, se il paziente soddisfa tutte le raccomandazioni mediche e la sua alimentazione è giusta, dopo alcuni anni la sua dieta diventerà più parsimoniosa.

Quindi, per i prossimi 12 mesi dovrebbero essere abbandonati brodi di carne e zuppe, l'uso di agnello e vitello giovane. Inoltre, dalla dieta è necessario pulire i piatti dal pesce e carne, fegato, cervello, polmoni e reni. Ancora alcool nocivo, sgombro, aringa e sardine.

Puoi mangiare, ma in una piccola quantità:

• brynza, formaggio salato e piccante;
• pollame, agnello in forma bollita 1 volta in 7 giorni;
• cacao, caffè;
• uova sode (2 volte a settimana);
• alcool (birra);
• salsiccia e prosciutto (dalla salsiccia di fegato);
• porridge di farina d'avena;
• spratti e spratti;
• lucioperca e merluzzo in forma bollita 2 volte a settimana);
• lamponi, fichi;
• fagioli;
• pomodori, cavolfiori, asparagi;
• funghi bianchi e champignon;
• acetosa e spinaci.

E senza restrizioni puoi mangiare i seguenti prodotti:

1. frutta e verdura dolce;
2. porridge, tranne farina d'avena;
3. Noci e oli di ogni tipo;
4. farina, pasta, pane;
5. gelatina, dolci, zucchero;
6. latticini;
7. diversi tipi di formaggio, tranne formaggio, piccante e salato.

La dieta per l'artrite gottosa comporta il consumo di una temperatura normale, mentre la dieta dovrebbe essere esclusa dal cibo congelato e troppo caldo.

In assenza di patologie cardiovascolari al giorno, è necessario bere fino a 4 litri di liquido.

Inoltre, 2 volte a settimana si consiglia di organizzare i giorni di scarico.

Grazie alla terapia farmacologica, i sintomi del dolore possono essere eliminati nel primo mese di trattamento, Tuttavia, al fine di normalizzare completamente il livello di acido urico, è necessario un tempo più lungo trattamento.

fonte: http://sustav.info/lechim/kushaem/dieta-pri-podagricheskom-artrite.html

Dieta terapeutica e cibi proibiti nell'artrite gottosa

La dieta per l'artrite gottosa è considerata parte integrante del trattamento, poiché lo sviluppo di questa malattia contribuisce all'interruzione dello scambio di nitriti nel corpo, compresi i prodotti di decomposizione della purina.

Al verificarsi di un attacco di gotta porta ad un forte aumento della quantità di acido urico nel sangue. I cristalli di urato non dilatati penetrano nel tessuto cartilagineo e nei muscoli, causando dolore acuto.

Trattamento della gotta con dieta

I principi di nutrizione in questa patologia sono finalizzati alla normalizzazione del metabolismo dell'azoto e alla riduzione della quantità di purine e proteine ​​vegetali che entrano nel corpo. Con l'uso di alimenti proteici, aumenta il livello di nucleotidi purinici interni.

Queste sostanze nel processo di deaminazione enzimatica sono convertite in basi purine libere. La loro connessione con l'ossigeno contribuisce al rilascio di acido urico.

È necessario per il corpo, dal momento che è un antiossidante, contribuendo a proteggere i vasi sanguigni da ostruzioni con placche di colesterolo.

L'uso di alimenti proteici contribuisce alla formazione di nitrito di idrogeno nel sistema digestivo.

L'aspetto dell'ammoniaca è il risultato dell'attività vitale dei rappresentanti della microflora utile coinvolti nell'elaborazione di proteine ​​semi-digerite.

Nel corpo di una persona sana, questa sostanza non dovrebbe essere presente. La sua trasformazione in urea è completata nel fegato.

L'equilibrio acido-base contribuisce anche alla sedimentazione dei cristalli nella direzione dell'ossidazione.

È classificato come una dieta speciale alcalina con l'esclusione degli alimenti contenenti purine e carboidrati veloci dalla dieta.

Il menu mostrato di seguito è un esempio. Quando si prepara il cibo, è necessario prendere in considerazione la composizione dei prodotti:

1. Per colazione, si può mangiare una frittata di vapore, ricotta o pane tostato con formaggio scremato.
2. Lo snack è un frutto o un bicchiere di yogurt naturale.
3. Come primi piatti vengono utilizzate varie zuppe, cotte su brodo vegetale: zuppa di cavoli, borsch, zuppa di broccoli.
4. L'uso regolare di insalate di verdure con olio d'oliva migliora la condizione non solo della colonna vertebrale e delle articolazioni, ma anche del sistema digestivo.

Elenco di prodotti consentiti e vietati

Per quanto riguarda la dieta per l'artrite gottosa, le raccomandazioni dei reumatologi rappresentano un vasto elenco di prodotti, dall'uso del quale è necessario abbandonare completamente. Questo include:

• carne rossa (manzo e maiale);
• sottoprodotti della carne;
• grasso;
• piselli;
• funghi;
• acetosa;
• fagioli;
• cavolfiore;
• spinaci.

Non puoi cucinare zuppe e preparare salse a base di brodo di carne. E 'vietato mangiare carne e pesce in scatola (stufati, spratti e tonno sott'olio, aringa).

Dalla dieta escludono pesce grasso, granchi, gamberi, frutti di mare. Non puoi mangiare pane cotto.

Scartare completamente è necessario da bevande gassate e alcoliche dolci, compresa la birra.

La carne di pollo è un prodotto dietetico, tuttavia 100 g contengono 125 mg di purine.

Quando si raccomanda la gotta, sostituire il tacchino, che contiene 2 volte meno di questa sostanza.

Durante il trattamento termico della carne, la maggior parte dei composti purinici vengono rilasciati nell'acqua. Ecco perché non puoi usare il brodo.

Agli alimenti proibiti è compreso il cavolo, con la sua assimilazione vengono assegnati 50 mg di acido urico. Molti più cristalli si depositano nei tessuti molli quando viene usato il porridge di grano saraceno.

Condotti da scienziati moderni, gli studi hanno suggerito che le verdure contenenti purine non possono portare ad un attacco di gottoso.

Non è necessario rifiutarli completamente.

In piccole quantità puoi mangiare uova di pollo, patate, pasta, noci, olio di semi di girasole.

Con l'artrite gottosa, i prodotti contenenti una quantità minima di sostanze azotate possono essere consumati.

Se non puoi fare a meno della carne, dovresti mangiarla non più di una volta in 3 giorni, non più di 200 g al giorno. Tali prodotti dovrebbero essere cotti, il brodo per l'assunzione di cibo non può essere utilizzato.

Un importante principio di corretta alimentazione per l'artrite gottosa è l'osservanza di un regime di bere speciale. La quantità di fluido consumato al giorno dovrebbe essere portata a 2 litri. Questa regola non si applica alla funzionalità renale compromessa.

Il recupero dell'equilibrio acido-base è facilitato dall'introduzione di patate fresche, cotti in cetrioli e pomodori freschi, cocomeri, meloni e verdure nella dieta.

Arance, limoni e mandarini, aglio, zucchine e zucca sono utili. Succhi di frutta appena spremuti prima dell'uso devono essere diluiti con acqua bollita.

Si consiglia di sostituire il tè nero con il verde.

Le condizioni patologiche associate all'interruzione dei processi di trattamento dell'acido urico possono essere accompagnate da una diminuzione sensibilità del corpo all'insulina, aumento di peso, aumento della pressione sanguigna e formazione di colesterolo placche.

La dieta quotidiana per l'artrite gottosa dovrebbe includere la quantità minima di grassi e calorie. Ecco perché i prodotti dolciari devono essere sostituiti con frutta fresca.

Una dieta sana con l'artrite gottosa è utile non solo per le ossa, ma per tutto il corpo.

fonte: https://OrtoCure.ru/kosti-i-sustavy/artrit/dieta-pri-podagricheskom-artrite.html

Quale dovrebbe essere una dieta per l'artrite gottosa

Una dieta con artrite gottosa aiuterà un organismo indebolito a rimuovere l'acido urico dai tessuti, stabilire il metabolismo, ripristinare le articolazioni, migliorare l'attività motoria.

I medici raccomandano di aderire ad una certa dieta, perché alcuni prodotti contribuiscono ad un eccessivo accumulo di purine, complicando l'escrezione di acido urico dal corpo.

Purine in quantità moderate sono molto utili per la salute e il normale funzionamento di organi e sistemi, ma il loro eccesso provoca molte complicazioni, incluso lo sviluppo di artrite gottosa.

Va notato l'effetto benefico di determinati alimenti sul metabolismo e altri processi che contribuiscono all'escrezione di acido urico.

In combinazione con il corso principale di trattamento del farmaco, è in grado di contribuire favorevolmente al processo di recupero.

L'artrite gottosa è una malattia causata da una malattia metabolica. Una delle cause della malattia è la malnutrizione e l'abuso di alcool.

Alcuni pazienti sono interessati alla domanda: è appropriato seguire una dieta per la prevenzione e il trattamento della gotta.

I nutrizionisti dicono che l'aderenza a una dieta a breve termine non dà un positivo stabile risultato della terapia di artrite gottosa, perché una corretta alimentazione dovrebbe diventare la chiave del successo il recupero. Le basi della dieta quotidiana dovrebbero essere i cibi vegetali con bassi livelli di purine.

Per le vitamine e gli oligoelementi completamente assorbiti, è necessario includere e alimenti proteici sotto forma di varietà a basso contenuto di grassi di carne di pollame, pesce.

Una caratteristica speciale della dieta è che il paziente non sperimenterà la fame, poiché una dieta equilibrata saturerà completamente il corpo con le necessarie vitamine e microelementi.

Si consiglia di diversificare il menù giornaliero e nella preparazione di utilizzare meno grassi, spezie, zucchero e sale. La moderazione qui sarà appropriata. È necessario osservare il regime di consumo ottimale, utilizzando acqua e succhi alcalini puri.

L'alcol dovrebbe essere escluso, specialmente il cognac e la vodka, o ridurre significativamente la sua quantità.

Il latte, i prodotti dell'acido lattico aiuteranno a saturare il corpo con il calcio, che viene scarsamente assorbito e molto rapidamente lavato via con l'uso di determinati farmaci.

È necessario conoscere uno dei principi del mangiar sano, che consiste nell'uso moderato di qualcosa. È molto più facile prevenire l'eccesso di cibo, aumentare l'assorbimento dei nutrienti, stabilire il metabolismo in una dieta frazionata, riutilizzabile, equilibrata e variata.

Come notato, la purina è il più grande provocatore della malattia, quindi dietetico le indicazioni sono per ridurre al minimo l'uso di alimenti ad alto contenuto purine. Poiché la purina si trova in tutti gli alimenti, è necessario identificare quelli che hanno l'indice più basso di questa sostanza. Questi sono:

• varietà a basso contenuto di grassi di carne di tacchino, manzo, pollo, coniglio, preferibilmente in forma bollita;
• grano e pane di segale, pane;
• cereali e pasta, cotti sull'acqua o sul latte;
• Varietà di frutti di mare a basso contenuto di grassi, al vapore, in umido in olio vegetale;
• uova sode;
• verdure - cetrioli, patate, barbabietole, zucca, cavoli, melanzane, carote, zucchine;
• angurie, pere, mele, uva e frutti e bacche in forma lavorata;
• miele, noci, marmellata;
• tutti i tipi di oli vegetali di spremitura a freddo e burro fuso;
• zuppe di verdure, latte con aggiunta di cereali e pasta;
• latticini - panna acida, yogurt, latte, kefir, ricotta, panna a basso contenuto di grassi, latte acido, formaggio non salato;
• acqua pura, tè verde con latte, caffè non concentrato con panna, brodi di fianchi, foglie di tiglio e menta, frullati di frutta e verdura, succhi, composte e bevande alla frutta;
• verdi di aneto e prezzemolo.

Particolare attenzione dovrebbe essere data alla preparazione del cibo, poiché l'aggiunta di grassi animali sotto forma di grasso, ecc. annienta le sue proprietà utili.

È importante sostituirli con olio vegetale di spremitura a freddo. Carne e pesce vanno bolliti o cotti al vapore, mangiateli non più di 3 volte a settimana.

Dovrebbe essere varietà eccezionalmente a basso contenuto di grassi.

Diversificare la preparazione può essere stufato di verdure, succo di limone. Il porridge può essere cotto sul latte, acqua, friggere in olio vegetale. Puoi cucinare okroshka acido lattico, verdure, pesce, zuppe di latte.

Le verdure sono meglio mangiare nella forma preparata, ma insalate di verdure fresche da pomodori, cavolo bianco, cetrioli e verdure, dovrebbero essere riempiti con succo di limone, olio vegetale, panna acida, yogurt, applicazione limite sale. Marmellata, miele e noci possono essere mangiati con moderazione - in cottura, insalate e proprio così. I latticini possono essere utilizzati per cucinare insalate di verdure, zuppe, okroshki. La ricotta con panna acida contribuirà ad arricchire il corpo con il calcio. I brodi di frutta e erbe avranno un effetto antinfiammatorio, diuretico, tonico. Puoi bere caffè morbido, composte, preparare cocktail di frutta e verdura, frullati. Il succo di cetriolo è particolarmente utile. Il gusto dei piatti dietetici può essere aggiunto con prezzemolo, aneto, succo di limone, cannella e vaniglia. L'osservanza di un'alimentazione moderata, corretta, frazionata e del regime di bere aiuterà a far fronte alla malattia.

Cibo controindicato per l'artrite gottosa

Alcuni alimenti possono esacerbare la gotta e prevenire il recupero. Pertanto, la dieta quotidiana dovrebbe essere completamente eliminata:

• salse, ketchup, maionese;
• formaggi salati;
• alcol;
• carne e pesce grassi;
• grassi animali;
• salinità e carne affumicata;
• sottoprodotti della carne;
• funghi;
• grasso;
• cacao e cioccolato;
• caffè e tè forti;
• spezie sotto forma di peperoni, senape, rafano;
• sale;
• fagioli;
• Cavolfiore, lattuga, ravanello, asparago e acetosa;
• frutti di mare e pesce di mare grasso sotto forma di merluzzo, aringa, sgombro;
• prodotti taglienti, acidi, salati;
• brodi di carne;
• cottura.

Questi prodotti provocano un eccessivo accumulo di acido urico, complicano il metabolismo e rallentano il processo di recupero. Contribuiscono all'accumulo del peso corporeo, che in questo caso influisce negativamente sulla salute del paziente. La correzione della dieta aiuterà a ripristinare il corpo.

Nel trattamento della gotta, il digiuno è escluso, dal momento che un rilascio di emergenza di cibo provoca un accumulo eccessivo e critico di acido urico.

Invece di digiunare, puoi trascorrere giorni di scarico, quando la quantità di calorie consumate diminuisce semplicemente. Si possono spendere giorni vegetale e senza frutta a un solo componente.

Dovresti ascoltare il corpo e regolare il menu nutrizionale.

Spesso, l'artrite gottosa è solo una delle malattie del paziente. In questo caso, componendo il menu, è necessario tenere conto delle peculiarità della terapia dietetica e di altre malattie esistenti.

È importante consultare un medico e un dietologo che contribuirà a creare un menù giornaliero, dare consigli e ricette per cucinare determinati piatti.

Il problema del trattamento è il sovrappeso, che può essere controllato e grazie ad una dieta, in concomitanza con la terapia fisica.

La terapia complessa con preparazioni medicinali, carichi fisici uniformi, nutrizione fornirà un risultato completo e stabile del trattamento.

Mangiare cibo dovrebbe essere benefico e piacevole, solo così puoi attivare le funzioni protettive del corpo e migliorare la salute.

fonte: http://1PoDietam.ru/bolezni/dieta-pri-podagricheskom-artrite.html

Dieta per l'artrite gottosa

Per ottenere un effetto terapeutico rapido, ai pazienti con artrite gottosa viene somministrata un'alimentazione dietetica appropriata.

Quindi, ci sono casi in cui solo una dieta rigorosa con lesioni gottose di articolazioni o reni ha avuto un buon effetto terapeutico.

Ciò può essere spiegato dal fatto che la nutrizione dietetica nella gotta limita la fornitura di purine esogene, che ha un effetto benefico sul livello di questi composti nel siero del sangue e il loro contenuto nei tessuti.

Una dieta rigorosa per l'artrite gottosa non significa un digiuno grave né durante un attacco della malattia, né durante il periodo interictale.

Alimentazione

Caratteristiche generali della dieta per la gotta № 6.

La dieta per la gotta N 6 suggerisce:

• l'esclusione dalla dieta di prodotti contenenti molte purine, acido ossalico;
• moderata limitazione del sale,
• aumento del numero di prodotti alcalinizzanti (latte, verdura e frutta) e liquido libero (in assenza di controindicazioni dal sistema cardiovascolare).
• riduzione di proteine ​​e grassi (principalmente refrattari), e con obesità concomitante - e carboidrati.

L'elaborazione culinaria è comune, ma è necessario bollire carne, pollame e pesce.
La temperatura del cibo è normale.

Dieta per la gotta: cibi e pasti consigliati ed esclusi

• Dieta per la gotta si risolve: zuppe. Vegetariano: borsch, zuppa di cavolo, verdura, patate, con aggiunta di cereali, freddo (okroshka, barbabietola rossa), latticini, frutta.

Escludere: carne, pesce e brodi di funghi, zuppe di acetosa, spinaci, fagioli.

• La dieta per la gotta si risolve: pane e prodotti a base di farina. Grano e pane di segale, a partire dalla farina di 1 ° e 2 ° grado. Vari prodotti da forno, compresa l'inclusione di crusca macinata.

Limitare i prodotti di pasta.

• La dieta per la gotta si risolve: carne, pollame, pesce. Specie e varietà a basso contenuto di grassi. Fino a 3 volte a settimana per 150 grammi di carne bollita o 160-170 g di pesce bollito. Dopo la bollitura utilizzata per vari piatti - stufati, al forno, fritti, prodotti dalla massa cotoletta. È possibile combinare carne e pesce in quantità approssimativamente uguali.

Escludi: fegato, reni, lingua, cervello, carne di animali giovani e uccelli, salsicce, prodotti affumicati, pesce salato, cibo in scatola e carne, caviale.

• La dieta per la gotta si risolve: prodotti lattiero-caseari. Latte, bevande al latte acido, ricotta e piatti da esso, panna acida, formaggio.

Escludere: formaggi salati

• Consentito: uova. 1 uovo al giorno in qualsiasi cottura
• Dieta per la gotta si risolve: cereali. Con moderazione, tutti i pasti.

Escludi: fagioli.

• Permesso: verdure. In quantità aumentate, crudo e in qualsiasi cottura. Piatti di patate

Escludi: funghi, baccelli freschi di legumi, spinaci, acetosella, rabarbaro, cavolfiore, portolac; limite - salato e in salamoia;

• La dieta per la gotta si risolve: spuntini. Insalate da verdure fresche e sottaceto, da frutta, vinaigrette, uova, zucca, melanzane.

Escludi: snack salati, carne affumicata, cibo in scatola, uova di pesce;

• La dieta per la gotta si risolve: frutta, piatti dolci e dolci. In una maggiore quantità di frutta e bacche - fresca e con qualsiasi cottura. Frutta secca Creme e baci da latte. Marmellata, pastiglie, caramelle senza cioccolato, marmellata, miele, meringa.

Escludere: cioccolato, fichi, lamponi, mirtilli rossi.

• Sono risolti: salse e spezie. Su brodo vegetale, pomodoro, panna acida, latte. Acido citrico, vanillina, cannella, alloro. Aneto, prezzemolo.

Escludere: salse su carne, pesce, brodi di funghi, pepe, senape, rafano.

• La dieta per la gotta si risolve: bevande. Tè con limone, latte, caffè non forte con il latte. Succhi di frutta, bacche e verdure, bevande alla frutta, acqua con succhi di frutta, kvas. Brodi di rosa canina, crusca di frumento, frutta secca.

Escludi: cacao, tè forte e caffè.

• La dieta per la gotta si risolve: i grassi. Cremoso, burro chiarificato e oli vegetali.

Escludere: manzo, montone, grassi da cucina.
Limitare il grasso di maiale.

Prodotti consentiti

Tra i prodotti che sono poveri nelle basi purine, dovrebbero essere evidenziati latte, uova di gallina, pane, caviale, formaggio svizzero, noci e noci. È permesso mangiare carote, grano saraceno e groppa di perla, miglio.

Nella dieta dei pazienti è necessario limitare la quantità di grasso, sale, che contribuisce all'accumulo di urato nei tessuti. Aumentare la quantità di fluido che aiuta il corpo a rimuovere più intensamente dal corpo composti di acido urico.

È necessario ridurre il contenuto calorico totale del cibo, che il paziente consuma, specialmente nei casi in cui ha un'obesità concomitante.

Di tanto in tanto è utile rendersi scaricabili giorni e consumare frutta e verdura crude. Ad esempio, puoi tenere giorni di scarico del riso e della mela.

Dieta in presenza di questa malattia include un divieto di alcol, perché trattiene l'acido urico nel corpo. Soprattutto riguarda vino e birra. Dovrebbe anche escludere il tè forte, il cacao o il caffè, che possono esacerbare la sindrome del dolore.

Dalle bevande si consiglia di utilizzare succhi di verdura e di frutta, nonché acqua minerale alcalina.

È utile mangiare cibi che contengono vitamina B1 e acido ascorbico.

Con l'alimentazione terapeutica per l'artrite gottosa, utilizzare la dieta n. 6 per M. Pevzner, che soddisfa tutte le condizioni di cui sopra.

Va notato che alcuni ricercatori ritengono che con un adeguato trattamento farmacologico, la terapia dietetica per questa malattia non sia necessaria.

Ma come dimostra la pratica, la nutrizione dietetica con la gotta ne facilita enormemente il corso, quindi la maggior parte dei medici include una dieta nello schema generale del trattamento complesso della malattia.

menu

Di seguito è riportato un menu approssimativo per l'artrite gottosa:

1. Prima colazione: insalata di verdure con olio vegetale, uovo alla coque, budino di carote con mele e miglio, tè.
2. La seconda colazione: brodo di un dogrose.
3. Pranzo: zuppa di noodles, cotolette di patate fritte, gelatina.
4. Spuntino: le mele sono fresche
5. Cena: torte al formaggio cotte, cavoli ripieni di verdure e riso, tè.
6. Di notte: un decotto di crusca di frumento.

fonte: http://prosustavy.com/bolezni/artrit/dieta-pri-podagricheskom-artrite.html