- problemas terapéuticos de alimentación para la mesa
- estómago dietética opciones de buffet
- â1 y las indicaciones para su uso
- Lo que hay que tener en cuenta en el menú?
- productos antiácidos naturales
- menú único escritorio №1 en giperatsidnom gastritis
- Vídeos relacionados
Estado acidez gástrica - un indicador importante que determina el tratamiento de pacientes con trastornos de los órganos digestivos.signo clínico de una alta concentración de ácido clorhídrico se considera a la acidez. Pero la característica fisiológica del cuerpo humano indica un fluctuaciones de valor durante el día( tiempos pueden reducirse acidez), en respuesta a una comida, tensión nerviosa.
Por lo tanto, los médicos usan para estudiar gástrica pHmetría. Esta prueba de laboratorio exacta puede llevarse a cabo con la introducción del factor irritante y monitorear la reacción, la dinámica diaria de la acidez. Así, es posible evaluar la función de las células parietales, que se encuentran principalmente en el antro y corpus. Su hyperirrigation
conduce a una mayor exposición a epitelio ácido y la pepsina eliminar barrera protectora natural, la formación de la inflamación, erosiones, úlceras. Se considera el principal mecanismo en causar gastritis, úlcera péptica y la enfermedad de reflujo gastroesofágico. Una forma de normalizar la mucosa es la dieta con la hiperacidez gástrica.problemas de alimentación terapéutica
para
estómago para restaurar la integridad y la función del estómago es necesario para normalizar la acidez. Esto reducirá la acción corrosiva de la enzima pepsina. Para este menú, las personas enfermas deben formarse a partir de productos y platos:
- máxima preservación de la membrana mucosa del estómago;
- que tiene la capacidad de unirse a ácido;
- alcalinizantes factores activantes y de protección( moco, la síntesis de bicarbonato, glicoproteínas, inmunoglobulinas);
- mejora el flujo sanguíneo en la zona gastroduodenal.tabla
dietética
con una mesa №1 Entre las diversas dietas terapéuticas en la clasificación Pevzner, que se utiliza como alimento en la acidez del estómago. Está indicado para el tratamiento de estados hiperacidez, control del dolor, la eliminación de la acidez estomacal, tiene opciones que se muestran diversos grados de daño gástrico. Ciertos principios de la dieta deben ser explicados.
estimulantes de secreción excepción - es una prohibición categórica sobre la utilización de los alimentos, lo que aumenta la producción de ácido en el estómago:
- rico caldo de pescado, carne, setas, la col;
- todo tipo de alcohol( incluyendo tinturas medicinales);
- salazón, ahumados, encurtidos;verduras
- con fibra gruesa;
- caliente especias, salsa de tomate, mayonesa;pan de centeno
- ;
- carbonatadas y bebidas ácidas.modo schazheniya estómago
implica: menú
- multiplicidad al menos seis veces al día;
- reduce porciones;
- prevención de comer en exceso;
- suficiente molienda y alimentos en puré;
- excepción de platos calientes y fríos, observancia a temperatura de alimentación de alrededor de 38 grados;
- forma de cocinar sólo se permite la decocción, al vapor, hornear y sin costras.
también Introducir la comida debe consistir fácilmente componentes digeribles evitar un retraso largo en el estómago para la digestión, por lo que es imposible en alta acidez se fríe carne grasa.
El diagrama muestra la reacción ácido-base de los alimentos cuando el estado giperatsidnom debe ser elegido únicamente las propiedades alcalinizantes tabla de opciones
№1 y las indicaciones para los pacientes el uso
con enfermedades de la hiperacidez del estómago pueden ser diferentes grados de gravedad de la inflamación, dolor, dispepsia( náuseas, vómitos, diarrea).Debe ser diferentes opciones schazheniya. Tabla No. 1a - se muestra en los primeros días de agravación. Proporciona la máxima protección del estómago de todos los factores que afectan a las membranas mucosas.
menú consta de comidas líquidas cocidas y hechas puré con los componentes. Sólo se admiten las sopas mucosas, las gachas de avena en agua en puré, carne dos veces enredadas del puré, mermelada, compota de frutas.verduras frescas, frutas, ensaladas prohibido.tabla
№1b - recomendado para la mejora de la condición, la reducción del dolor. Los platos se machacan, pero les permite una consistencia espesa. Algunos vegetales se pueden cocinar puré de patatas, pescado y carne - soufflé.Ambas opciones tienen restricciones en el contenido de grasa y carbohidratos, tan diferente de bajas calorías.tabla de totales de
№1 - giperatsidnym pacientes con gastritis base de suministro. Se resumen los antecedentes a los límites obligatorios llenos de proteínas, grasas animales limitados e hidratos de carbono simples. Shchazhenija grado disminuye. Calorie alcanza los estándares y es adecuado para suministro a largo plazo de los pacientes, ya que el período de recuperación. Por
aditivo sopa de puré son buenos galletas blancas
Los platos añadido aceite vegetal, una pequeña cantidad de crema directamente en la placa. La tabla mostrada en la fase de remisión cuando la úlcera gástrica. En el contexto de su uso no existe una dieta humana significativa. La duración del cumplimiento de la dieta para esta función de las capacidades de reducción de un organismo particular. Más detalles Artículos permitidos y prohibidos para los productos alimenticios que se muestran en la tabla.productos
| permitidas( reducir la acidez gástrica) | productos nocivos( aumentar la acidez) |
| alimentos magros de carne de res, ternera, pollo, pavo( caldos, sopas), empanadas de vapor, albóndigas, albóndigas | K estimulantes dadas de la secreción de ácido gástrico en el complemento del estómago:carne grasa con tendones( cerdo, cordero, pato) la leche y los productos lácteos |
| sopas, jalea, crema para el llenado de sopas margarina | , manteca de cerdo, aceite de cocción de la pasta |
| , fideos finos, que son bien caen aparte | KUpa - cebada, mijo, espelta, la cebada, |
| maíz para caldos y sopas vegetarianas son adecuados para las verduras, que no contiene fibra gruesa( patatas, remolacha, calabaza, zanahoria, calabaza, coliflor, guisantes), | Embutidos |
| de especias recomienda eneldo | grasosagria |
| Kashi trigo sarraceno, arroz, sémola, harina de avena | fuertes café, té, cerveza queso cottage, |
| puré calcinados, guisos y postres( sin exacerbación resuelto los pasteles de queso de vapor, pierogi perezoso) | de las especias - pimiento, la cebolla, el jengibre, el ajo, Schaves, rábano picante, vinagre, mostaza |
| limitadamente grasas vegetales | queso - los tomates, rábanos, nabo, rábano, repollo, nabos, pepino, espinaca |
| huevos como la tortilla de vapor o champiñones enlatados | hervido en cualquier forma frutas dulces y |
| frutas - plátanos, peras, albaricoques, manzanas, melocotones, cerezas, arándanos, frambuesas, fresas en jalea, jaleas, compotas | grande pasta y fideos elaborados a partir de harina gruesa, pan de centeno y productos hechos con salvado |
| podsushenny pan de trigo, galletas, galletas secas,galletas saladas, galletas, "María» | kéfir, THogurt, amargo té cuajada |
| y café flojo con leche, caderas caldo, zumo de frutas dulces( primero en la cría) dulces | ( caramelos, chocolate) |
| De dulces - malvaviscos, frutas ácidas | dulces - algunas variedades de manzanas, frutas cítricas, bayas -arándanos, grosellas, grosellas |
Qué tener en cuenta en el menú?
Antes de formar su propia dieta, es necesario familiarizarse con la siguiente tabla. La expansión permite al médico después de la inspección y el examen del paciente. A veces la gente quiere eliminar rápidamente el dolor de la acidez estomacal y la hipersecreción, mirando por la información que los alimentos de acidez baja. Lograr fabulosa cura no es posible, sino que ayudará a mejorar el estado de las membranas mucosas de las gachas de avena( avena) pudín hecho de avena, tomando pequeños sorbos de leche caliente.
Estos agentes tienen una acción envolvente y, debido a la reacción alcalina, neutralizan temporalmente el ácido. Después de recibir los melones( sandía, melón) y plátano, mango, aguacate también disminuye la acidez, pero esto no significa que el tratamiento debe limitarse sólo a ellos. De hecho, el resultado se elimina, pero no el mecanismo que causó la violación.
de gas es capaz de romper la inflamación de la mucosa, causa la perforación de la
úlcera Debido a la flatulencia en el intestino no puede estar allí a alta acidez del estómago: productos
- de masa de levadura( pasteles frescos, pasteles, pan dulce);Granos
- ( frijoles, lentejas, guisantes, soja);Dulces
- ( mermelada, dulces).
Contraindicado en relación con un alto contenido de sustancias extractivas: sopa de col, okroshka, borsch. Estos platos inhibirán el proceso de digestión e irritarán el estómago inflamado. Con la remisión prolongada, puede comer algo de productos de leche agria: yogur fresco, yogur.
Productos antiácidos naturales
Para neutralizar el exceso de ácido en el estómago, son adecuados los productos naturales con una reacción alcalina. Estos incluyen: leche de cabra
- , suero de leche;Zumo
- de papas y apio, diluido con agua;
- pasas, higos( en forma de fruta seca o caldo);Zumo de aloe
- ;
- albahaca, jengibre, menta.
Estos remedios son medicamentos populares recomendados para la acidez estomacal y el dolor. De ellos puedes elegir probar y agregar a los platos, té, compota. Se requiere precaución en pacientes con tendencia a desarrollar reacciones alérgicas.producto lácteo
gruesa rica en bacterias beneficiosas, se puede utilizar para el llenado de sopas
tabla de menú único â1 en giperatsidnom gastritis
mañana a las 8,00: gachas
- con copos de "Hércules" para diluir la leche;
- 150 g de requesón bajo en grasa;
- bebe "Achicoria" con leche. Snack
a las 11.00: calabaza asada
- .
Almuerzo a las 14.00: sopa de verduras
- con puré de zanahorias, patatas, calabacín, decorado con eneldo;
- chuletas de pollo al vapor, guarnición de alforfón hervido;
- gelatina de albaricoques.
Snack a las 17.00: compota
- de frutas secas;
- cookies "María".
Cena a las 19.00: Albóndigas de pescado
- , puré de papas;
- gachas de arroz dulce con calabaza;
- caldo de rosa silvestre.
Antes de acostarse:
- un vaso de leche tibia.
Si una persona que conoce el problema, sigue una dieta estricta inmediatamente después de la aparición del dolor, existe la posibilidad de curar la gastritis sin medicación. Se prueba el efecto positivo de la dieta en el 80% de los pacientes con enfermedades estomacales. La dieta terapéutica no dará resultados con el estrés continuo, el tabaquismo, el consumo de alcohol y la ingestión de alimento seco. Cuando
enfermedad de úlcera drogas de recepción requeridas gastroduodenales que reducen el ácido del estómago mediante el bloqueo de la producción de jugo a nivel celular, lo inmediato "apagar" efecto sobre el contenido del estómago. La nutrición con un estado de hiperacidez facilita en gran medida el pronóstico del tratamiento, acelera el proceso de curación. El incumplimiento de la dieta lleva al paciente a nuevas exacerbaciones más graves, el peligro de complicaciones.