التغذية مع قرحة الاثني عشر

واحدة من أسباب تقرحات في لمبة( القسم الأول) من الاثني عشر يعتبر رمي زيادة الوزن محتويات الحمضية في المعدة.عادة ما تكون الحموضة بالقرب من قسم البواب هي الأدنى.بعد قلوية صحية تسود في الأمعاء الدقيقة.هذه العملية هو سمة من نوع التهاب المعدة مفرط الحموضة من قرحة المعدة.

آلية تطور مرض اللاحق هو دور جدي للعب سوء التغذية.ولذلك، فإن النظام الغذائي مع قرحة الاثني عشر في علاج معقدة من المرض لتصحيح أساسا فسيولوجيا ضعف الهضم، وحماية سطح الجرح، وضعف الدعم الغذائي في الجسم.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عن أسباب وأعراض المرض؟

K قرحة الاثني عشر 12 بنتيجة

• جنون الخام، ومعالجتها من الصعب في المعدة مع الطعام( اللحوم الدهنية، والأطعمة المقلية، والأطعمة المعلبة والتوابل الحارة، خبز الجاودار) - لفترات طويلة الإقامة في المعدة يؤدي إلى خلايا عطل حمض الجيل الجدارية، مما أدى إلى وصول البلعةفي الاثني عشر غير معالجة بما فيه الكفاية ؛
  instagram viewer
• اضطرابات الأكل( بالتناوب فترات طويلة من الجوع والإفراط في تناول الطعام) يخلق الظروف الملائمة لتعطيل العمليات الفسيولوجية للهضم الطعام، وإنتاج الإفرازات.الإجهاد
• والإثارة ينقل خلق بؤر الإثارة في المخ، فواصل في نهاية المطاف آلية للتعويض الطاقة، جهاز، يسقط الحصانة.

استخدام على المدى الطويل هو خطر خطير من مهضم قرحة

ونتيجة لسوء التغذية في البشر ينشأ التهاب الأول( دودنتس)، في غياب أو العلاج غير ناجحة - مرض القرحة الهضمية 12 قرحة الاثني عشر.ويتكون الجزء الضرر الغشاء المخاطي مع الأوعية نزيف عميقة الجدران فضفاضة.

عندما يشعر المريض: هجمات الألم

• بعد 1،5-2 ساعات بعد تناول الطعام، ليلا أو في الصباح على الريق.
• حرقة والإحباط.
• الانتفاخ.
• اضطراب البراز.
• التوعك العام.والمبادئ التوجيهية

الغذائية في علاج قرحة

الحمية الغذائية لن يحل جميع المشاكل في علاج هذا المرض، ولكن يمكن أن يساعد كثيرا في تركيبة مع الأدوية، والعلاج الطبيعي.لهذا ، فمن الضروري أن تأخذ بعين الاعتبار عددا من المتطلبات.تغذية المريض ينبغي الاضطلاع بها في أجزاء صغيرة( كسور)، ولكن في كثير من الأحيان أكثر من المعتاد - 6-7 مرات في اليوم في الموعد المحدد، دون فواصل طويلة، وفرط لاحق.

من بين المواد الغذائية التي تحتاج إلى اختيار تلك التي لا تؤثر على النشاط إفرازية، لديها "تبريد" التأثير على حموضة المعدة.مضايقات الغذاء ممنوع منعا باتا.جميع المنتجات، يزيد بشكل كبير من الحموضة( المقتطف التي تحتوي على مادة) ينبغي إزالتها من النظام الغذائي للمريض، وعسيرة الهضم( مع الألياف).في

يسمح الطبخ والطهي مغلي، واستخدام الباخرة، تبريد قائمة توسيع الأطباق الغذائية في مغفرة.يحظر بشدة المقلية، اللحوم المدخنة، مخلل، مخلل shchazhenie تحقيق ذلك عن طريق سحق الميكانيكية، والمنتجات الثانوية من الطبخ إلى الحالة السائلة.

ويستثنى من ذلك المشروبات الساخنة جدا أو الباردة، والآيس كريم.يجب أن تقترب درجة الحرارة من 38 درجة ، وفي هذه الحالة يتم امتصاص الطعام بشكل أفضل.قائمة من الأطباق في قائمة الطعام اليومية تعتمد على مرحلة المرض، والتي يتم تحديدها من قبل الطبيب المعالج.

بعد غلي الخضراوات الأرض إلى حالة من هريس كتلة

خيارات الجدول الغذائية

وفقا لتصنيف Pevsner التغذية قرحة الاثني عشر يتطلب تناوب الجداول الغذائية من رقم 1A و 1b الى طاولة №1.الاختلافات تكمن في المعدة والأمعاء schazheniya درجة:

• No.1a خلال الأيام القليلة الأولى ، التي تتميز بالاستثناءات القصوى لجميع العوامل المسببة للتعرض ؛يعتبر
• №1b - شكلًا انتقاليًا من التغذية ، من الضروري توسيع قائمة العناصر الغذائية واحتياجات الجسم من الطاقة ؛يتم تطبيق
• حمية رقم 1 في مرحلة مغفرة مستقرة ، أقرب إلى الجدول العام ممكن ، لكنه يحافظ على القيود.

متى تعتمد خيارات التغذية التقييدية على أعراض المرض ، شدة متلازمة الألم ، رفاه المريض.

ما هو نوع النظام الغذائي المطلوب في المرحلة الحادة؟

يوصف الحمية رقم 1 أ لتفاقم القرحة عندما يعاني المريض من متلازمة الألم.تحد بشكل حاد جميع العوامل الغذائية غير المرغوب فيها التي تعمل على الجهاز المخاطي.موصى به لمدة 7-10 أيام.القائمة اليومية في الأسبوع الأول هي:

• إلى الحبوب السائل( دقيق الشوفان، وكريم من القمح والأرز)؛
• حساء الخضار والمخاطية.تعطل
• .
• الحليب الدافئ.
• البيض المسلوق.شوربة السائل
• مع اللحوم المهروسة واللحوم المطحونة.
• براية مرق.
• خبز القمح المجفف.

كل حصة من حيث الحجم لا تتعدى 150-200 جرام ، فالحساء المخاطي هو ديكوتيون من الحبوب.يتم إعداده لأكبر من نسبة العصيدة من الماء.يتم تحقيق الحبوب الكاملة rasvarivanie ، ثم يتم الأرض.استخدم الأرز والسميد والشوفان.يمكنك قبل طحن جزء من الحبوب على مطحنة القهوة.حساء لديه اتساق هلام السائل.يسمح لإضافة ملعقة صغيرة من الزبدة والملح قليلا.

اللحم المفروم من اللحم قليل السمك والأسماك مر مرتين عبر مفرمة اللحم.لا يجوز ضرب الأوتار أو بقايا الغضروف أو الجلد.يمكن طهي العصيدة على الحليب المخفف.يتم وضع الزبدة مباشرة على الطبق.سمح الحليب ما يصل إلى أربعة أكواب في اليوم.يتم إضافته إلى الحساء ، هلام.يوصى بفركه الرائب المكلس ، يرتدي الكريمة.وشملت

يوميا 2 بيضة في النظام الغذائي: مغلي، في شكل عجة البخار، الحساء المخاطية للتزود بالوقود.مصنوعة Kissels من التوت الحلو والفواكه ، ودقيق الشوفان.يمكنك تخفيف الشاي غير معقدة مع الحليب.يسمح في الشراب لإضافة القليل من السكر أو العسل.

المريض لا يمكن أن تأكل مرق الغنية، أطباق اللحوم والأسماك الخشنة واللبن والزبادي والعصائر الحمضية، razvaristye عصيدة مصنوعة من الحنطة، الدخن، الشعير والخضروات والخبز الطازج.بعد 7 أيام مع اختفاء الألم ، يوصى بنقل المريض إلى الجدول رقم 1 ب.وهو يحتفظ بالقيود على تجهيز منتجات الطهي ، ولكن يتم توسيعه بإضافة:

• خبز القمح المجفف ؛
• هريس من الخضار والفواكه غير الحمضية.
• الحساء المهروسة أكثر كثافة.

اللحم المفروم قبل الاستخدام يجب أن انتقل مرتين للتأكد من أنه لا توجد أفلام،

الغضروف لإصبع سيدة بعد القضاء الحمية

مرضى القرحة الحادة يجب أن تعتاد على القيود المستمرة وتفضيلية امدادات الطاقة وفقا للجدول №1.يعتقد بعض أخصائيي أمراض الجهاز الهضمي أنه من الممكن تقصير فترة استخدامه إلى شهرين بعد حدوث تفاقم آخر.لكن التجربة تظهر أن التحول إلى التغذية اليومية مرة أخرى يؤدي إلى تفاقم العملية.لذلك ، من الأفضل السيطرة على الحالة الصحية بالألم والالتزام بالاستثناءات القائمة.

يجب أن يبقى النظام الغذائي للقرحة المعوية أثناء الهدوء سهل الهضم ، دون وجود مهيجات قوية.لذلك ، لا يسمح للوجبات أطباق:

• من اللحوم الدهنية والأسماك( مرق الغنية ، حساء ، الأذن) ؛
• من اللحوم والدواجن المدخنة مع العظام ، والغضاريف ، والجلد.
• من الفطر.
• الشاي والقهوة القوية.
• الكحول والبيرة و kvass والمشروبات الغازية.توابل
• ( الخردل ، الفلفل).

تم إيقاف مسح الطعام.يتم إعداد العصيدة اللزجة والكثيفة ، يسمح الحنطة السوداء.بدلا من ذلك يمكنك استخدام سلطة هلام القليل من الخضار النيئة( الطماطم والخيار)، والفواكه الأصناف الحلوة( التفاح والمشمش والنكتارين والخوخ).فمن المستحسن لتنظيف قشر مسبقا.

ينصح المرضى الذين يعانون من القرحة الهضمية الخضوع لعلاج مضاد للانتكاس في الربيع والخريف.ينصح اختصاصيو التغذية لهذه الفترة بالانتقال أولاً إلى الجدول 1 ب ، ثم رقم الجدول 1.التغذية اللطيفة لمدة شهر يمكن أن تدعم الجسم وتمنع حدوث تفاقم آخر.

حول الأطباق المقلية المفضلة يجب أن تنسى

ملامح التغذية بعد التقرحات المتقرحة

تثقيب القرح هو اختلاط خطير للمرض.وهو يتألف من كسر جدار الأمعاء وترك محتوياته في التجويف البطني.يتم تسليم المرضى الذين يعانون من عيادة التهاب الصفاق إلى قسم الجراحة.العلاج الوحيد الممكن هو إجراء عملية قرحة أو استئصال( إزالة) الأمعاء وربط الجذع بالمعدة.

بعد الجراحة ، يهدف كل العلاج إلى مكافحة التهاب الصفاق وتهيئة الظروف اللازمة للاندماج الكامل لحواف الجروح.لضمان أكثر الحالات تجنيبًا لمدة 2-3 أيام ، يتم وصف مجاعة كاملة.يتلقى المريض جزءًا من المواد المغذية والسوائل مع الحقن في الوريد.في اليوم الرابع يسمح للشرب من مرق الكلاب ، الشاي الضعيف ، الفواكه المحلاة وزيت الشوفان.

في اليوم الخامس ، يتم تعيين الجدول رقم 1a.ثم يتبع الانتقال إلى 1b.متطلبات الطهي وتواتر التغذية لا تختلف عن تلك في تفاقم القرحة الهضمية.يدرك المرضى الذين يعانون من قرحة الاثني عشر أن الأدوية المستخدمة في العلاج تساعد على شفاء عيب في الغشاء المخاطي.يجب أن تؤخذ على النحو المنصوص عليه من قبل الطبيب.لكي لا ننسى التدابير التقييدية في مجال التغذية ، سنقوم بإدراج المنتجات والأطباق الموصى بها والتي تتطلب قيودًا.

ما الذي يمكن تضمينه في النظام الغذائي

يجب إعداد المنتجات المعتمدة بشكل صحيح ، ويجب على المريض تناول كميات صغيرة في الموعد المحدد.للأطباق الأولى هي مناسبة: الحساء

• نباتي على ديكوتيون من الخضار ، مع البطاطس والجزر ، حسب الذوق ، إضافة الشبت ؛يمكن تعبئة
• بالشوربات مع الحبوب( الأرز ، والحنطة السوداء ، ورقائق "Hercules") مع فرك أو طحن الحبوب الأولي ، خليط حليب البيض.يضاف اللحم
• على شكل لحم مفروم( لحم بقري ، لحم عجل ، دجاج) ، ثم يعد كرات اللحم ، كرات اللحم.
• لا يتم المحمص للتزود بالوقود ، يتم وضع القليل من الزبدة في طبق ؛
• في حساء الحليب يمكنك إضافة الشعيرية الصغيرة ، والحبوب.

الأطباق الثانية:

• من اللحم قليل الدسم ، أعد شرحات على البخار ، كرات اللحم ، kneli ، البتات ، zrazy.بعد شهر من التوضيح ، يُسمح لها بالخبز في الفرن ودجاج مع قطعة.
• يجب أن تكون أطباق السمك بدون جلد ، مسلوقة أو مخبوزة ، في شرحات ، كرات اللحم ، في وقت لاحق - في قطعة ، في شكل jellied.
• عصيدة عصيدة الشوفان ، سميد ، الحنطة السوداء ، والأرز المغلي تدريجيا أكثر كثافة ، والمحلاة.يتم إعداد الحلوى والحلويات مع الجبن من الحبوب.

من مجموعة من الخضروات يتم اختيار تلك التي تحتوي على القليل من الألياف.مناسبة: البطاطا ، اليقطين ، البنجر ، كوسة ، القرنبيط ، الجزر ، البازلاء الخضراء.في البداية ، يتم تقديمها مع صلصة مغلية ومهروسة.ثم يُسمح بالطماطم والخيار بدون قشور ، وهي سلطة يرتديها الكريم والزيت النباتي.خبز فقط من أصناف القمح ، مجففة ، بدون نخالة ، بسكويت ، بسكويت جاف ، بسكويت.

البسكويت غاليه خيار ممتاز لفول السوداني

منتجات الألبان تقيد استخدام الجبن الحامض ، الكفير( إذا تجاوز تاريخ الصنع 3 أيام) ، فإن الكريم مفيد.يمكنك طهي زوج من كعكة الجبن ، vareniki كسول ، والحلويات.الجبن ليس من النوع البسيط.بعد يوم واحد يسمح لتناول 2 بيض مسلوق أو في عجة البخار.

Dessert مناسب للتوت ، الهلام ، كومبوت ، التفاح المخبوز ، الهلام ، العصائر من الفواكه غير الحامضية والتوت.من الحلويات يسمح بقليل من العسل ، والمربى غير الحمضية ، والمعكرونة ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية.يتم استبدال مرق الوردة البرية بالتناوب من الشاي والقهوة مع الحليب أو الكريمة.

المنتجات غير الموصى بها

من الضروري استبعاد التغذية الغذائية تمامًا ، ومن ثم الحد من كل شيء يقوي إفراز العصارة المعدية ، ويحتوي على ألياف غذائية خشنة ، فمن الصعب هضمها:

• الخبز الطازج ، والحلويات ، والمعجنات نفخة ، والكعك.
• مرق ، حساء الملفوف ، okroshka ، البرش.
• الخضروات المملحة والمملحة.
• النقانق المدخنة.
• المشروبات التي تحتوي على الكحول.
• القهوة والشاي قوية.
• المشروبات الغازية
• الكفير الحامض والجبن المنزلية ؛
• الفاكهة الحامضة( التوت البري ، الحمضيات).

الخضار غير مرغوب فيها: الفجل ، والفاصوليا ، واللفت ، الملفوف الأبيض.من الصعب هضم الأطباق من الفطر والفواكه بالقشر.كما لا ينصح التوابل: حميض ، البقدونس ، البصل ، السبانخ ، الثوم ، الزنجبيل ، الفجل ، صلصة الطماطم والمعكرونة ، الخردل.

هي بطلان الحلويات في الشوكولاته والمربى الحامض ، والآيس كريم.لمعرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح مهمة للمرضى من أخصائي أمراض الجهاز الهضمي.ستتطلب العملية كسر القوالب النمطية المعتادة ، لكنها تبرر نفسها من حيث الحفاظ على الصحة.