Karaciğer sirozu için beslenme

Karaciğer vücutta çok önemli işlevleri yerine getirir. Birçok vitamin, glukoz ve kırmızı kan hücresinin deposu, safra ve sindirim için gerekli bazı enzimleri üretir. Ek olarak, karaciğer sindirim sistemine giren veya kan dolaşımına giren metabolitleri ve ayrıca metabolik ürünleri nötralize eder. Harika iyileşme olanaklarına sahip eşsiz bir vücuttır. Ancak çoğu zaman tüm organizmanın durumunu etkileyen çeşitli ciddi karaciğer patolojileri vardır. Bu organın herhangi bir hastalığı ile, bir diyet çok önemlidir, bu da yükü azaltmaya yardımcı olur ve fonksiyonların restorasyonuna katkıda bulunur.

Problemin genel karakteristiği

Karaciğer sirozuBu organın en şiddetli patolojisidir. Hücrelerin kademeli yıkımı ile karakterizedir. Bu durumda, karaciğer tüm organizmanın durumunu etkileyen işlevleriyle başa çıkmayı bırakır. Bu tedavi olmaksızın sürekli ilerleyecek kronik bir hastalıktır. Tedavinin tamamen iyileştirilemeyeceğine inanılır, ancak bir doktor tarafından reçetelenen ilaç tedavisi ile uygun beslenme organ yıkımı sürecini durdurabilir. Bu diyetin sürekli olarak yapılması gerektiğini gözlemleyin, diyetten en ufak bir sapma ağırlaştırmaya yol açacaktır.

Siroz gelişimi için birçok neden var. Çoğu zaman, uygunsuz tedavi ile birlikte hepatitin bir komplikasyonu olarak ortaya çıkar. Alkol kötüye kullanımı, karaciğer sirozunun en yaygın ikinci nedenidir. Hücre tahribatını en sık tetikleyen bu faktörler.

Sirozun tedavi edilemez olduğu düşünülse de, doğru yaklaşımla, bu hastalık ile birlikte normal olarak bu rahatsızlığı yaşamak mümkündür. Bu durumda, ana tedavi yöntemi karaciğer diyetinin sirozu ile olur. Ayrıca, çeşitliliğinin seçimi hastalığın seyrinin aşamasına ve şiddetine bağlıdır. Siroz ile kendi kendine tedavi kabul edilemez, sadece bir doktor, ne tür yiyeceklerin karaciğer hücrelerinin yok edilmesini engelleyeceğini belirleyebilir.

Çoğu zaman, bu patolojide, remisyon sırasında 5 numaralı tablo veya alevlenme sırasında 5a önerilir. Ancak bu diyette bile, hastalığın özelliklerine bağlı olarak küçük değişiklikler yapılır. Örneğin, safra çıkışının ihlali ve sağlıklı lifli dokunun değiştirilmesi ile karakterize edilen safra sirozu ile, diyette yağ ve protein miktarını azaltmak gerekir ve daha fazla bitki besin vardır. Siroz, metabolik süreçler, obezite veya diyabet ihlali ile birleştirilirse, karbonhidrat kullanımını sınırlamanız gerekir. Diyare varlığında, yağlar diyetten ve asit - tuz ve büyük miktarda sıvıdan hariç tutulur.

Hastalığın seyrinin şiddetine ve eşlik eden patolojilerin varlığına bağlı olarak, doktor bireysel bir beslenme planı seçecektir.

Hastalığın seyrinin şiddeti de diyete etki eder.

Çoğu zaman gelişiminin dört aşamasını ayırır:

• İlk aşamada sirozun kompanse olduğu düşünülür. Genellikle böyle bir patoloji aşırı alkol kullanımı ile gözlenir. Bu aşamada hücreler parçalanmaya başladı ve karaciğer işlevlerini kaybetmedi. Diyet yardımı ile hücre tahribatı durdurulabilir. Bunu yapmak için diyet, vücuttaki protein dengesini geri kazanmaya yardımcı olacak daha doğal bir protein olmalıdır.
• İkinci aşamada, büyük miktarda proteine ​​ek olarak, terapötik beslenme mümkün olduğunca çok sayıda vitamin içermelidir. Bu, vücudun bağışıklık savunmasını geliştirmeye ve doku onarımını hızlandırmaya yardımcı olacaktır.
• Üçüncü aşamada, hücre tahribi süreci, karaciğerin protein metabolizmasının ürünlerini nötralize etme yeteneğinin kaybına yol açar. Bu dekompanse siroz, diyetin kendine özgü özelliği, mümkün olduğu kadar az proteinli gıda kullanması ve bazı durumlarda tamamen dışlanmasıdır. Yağ miktarı da azalır. Diyetin temeli bitki ürünleridir.
• Sirozun dördüncü terminal aşaması - yemek yeme yetersizliği ile karakterizedir.

Diyetin görevleri

Sirozlu düzgün beslenme sindirim sürecini normalleştirmeye ve bu organın tahribatını durdurmaya yardımcı olur. Bu patolojide diyetin görevi sadece karaciğerin üzerindeki yükü azaltmak değil, aynı zamanda vücuda gerekli tüm besinleri sağlamaktır. Bu diyet numarası 5 için özellikle yararlıdır. Böyle yiyeceklere sürekli olarak bağlıysanız, hastalık belirtilerini ortadan kaldırabilir, hücrelerin yok olmasını durdurabilir ve alevlenmenin gelişmesini engelleyebilirsiniz.

Karaciğer sirozu olan hastalar için, bir diyetin ara vermeksizin sürdürülmesi çok önemlidir. Sadece bu, reçeteli ilaçlar ile birlikte, bu etkilerin elde edilmesine yardımcı olur:

• gastrointestinal sistemin organlarının çalışmasını normalize etmek;
• Glikojen hücrelerinde birikim sürecini geri yüklemek;
• kandaki kolesterol seviyesini düşürmek için;
• safra atılımını uyarır.

Diyetin prensipleri

Karaciğer sirozu ile diyet, hastanın yaşam tarzını ve diyetini değiştirmeyi içerir. Her şeyden önce, alkollü içeceklerin, kızarmış yiyeceklerin, hayvansal yağların kullanımından tamamen vazgeçmelisiniz. Ayrıca uçucu yağlar, oksalik asit, pürinler içeren herhangi bir ürün içermez. Ayrıca, diyette her şeyi izlemelisiniz: porsiyon hacminden yiyeceklerin sıcaklığına kadar. Sadece ılık formda yemek tavsiye edilir, sıcak veya soğuk kontrendikedir.

Bu diyette, sadece doğru gıda seçimi değil, aynı zamanda hazırlanma biçimleri de önemlidir.

Sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltmak için küçük porsiyonlar yemek çok önemlidir. Ama yemek sayısı artıyor. Safra ve hepatik enzimlerin üretimini normalleştirmek için bir diyet gözlemlenmesi önerilir.

Çoğu zaman diyet, bu tür yemekler içerir:

• İlk kahvaltı yaklaşık 8'de, tahıl, süzme peynir veya protein omletinden oluşabilir;
• öğle yemeği, açlığı önlemek ve güçlerini doldurmak için 2-3 saat gerekir, bu meyve veya sebze püresi, pişmiş elma, peynir veya yoğurt içeren;
• akşam yemeği, örneğin, sebze ya da tahıl çorbası ve püresi ile yulaf lapası;
• Bir aperatif, açlık hissini önlemeye yardımcı olur, kraker veya az yağlı kurabiyelerden ve jöleden oluşabilir;
• akşam yemeği tatmin edici olmalı, ancak kolay, en geç 19 saat olması daha iyi;
• Uykudan 1-2 saat önce bir bardak yoğurt, jöle veya gül kalçalarının suyu içebilirsiniz.

Diyet numarası 5, günde en az 1,5-2 litre temiz su kullanımını varsayar. Diyetin temeli, esas olarak karmaşık olan karbonhidratlardır. Buna ek olarak, yaklaşık 100 g protein ve 60 g yağın, bitkiselden daha iyi tüketilmesi tavsiye edilir. Limit şeker tüketimi, günde 8 gramdan fazla olmayan yiyeceklere tuz eklenmelidir. Aynı zamanda, diyetin kalori içeriği 2000 ila 3000 kalori arasında olmalıdır.

Ayrıca, hastanın durumunu iyileştirmeye yardımcı olacak birkaç kural daha vardır. Yiyecekler sadece pişirilmeli, buğulanmış veya haşlanmış olmalıdır. Bütün kızarmış yemekler tamamen dışarda. Katı yiyecekler, özellikle et ve sebze, tüketilmeden önce, tercihen püre haline getirilmelidir.

Ne yiyemezsin

Karaciğer sirozunda, hangi gıdaların diyetten tamamen dışlanması gerektiğini bilmek özellikle önemlidir. Sonuçta, bu olmadan hücrelerin yıkımını durdurmak imkansız olacaktır. En önemli şey, genellikle sirozun nedeni olan alkolden vazgeçmektir. örnek, domuz, kuzu, ördek, uskumru, hem de hayvansal yağ, tavuk eti ürünleri, balık yumurtası cilt için, tüm yağlı et ve balık için kontrendike. Ayrıca tüm füme ürünleri, tuzlu balık, konserve yiyecek ve sosisleri hariç tutmak gereklidir.

Tamamen alkollü içecekler, kızarmış ve füme gıdalar, tatlılar vazgeçmek zorunda

Sirozlu yağlı süt ürünleri kullanmayın. Bu nedenle, ekşi krema, krema, tereyağı, yağlı süzme peynir, tam yağlı süt, yaşlı peynirleri hariç tutmanız gerekir. Protein ürünlerinden, kızartılmış veya sert kaynatılmış yumurta, et veya balık suyu içmekten vazgeçmelisiniz.

Ayrıca iri lif veya uçucu yağlar içeren tüm gıdalardan diyetin çıkarılması da gereklidir. Bu beyaz lahana, fasulye, ıspanak, turp, turp, yaban turpu, soğan ve sarımsak. Herhangi bir formda mantar olarak kontrendikedir. Turşu, tuzlu yiyecekler, baharatlar, baharatlar, ekşi meyveler yiyemezsiniz.

Diyet çikolata, kakao, şekerleme, fırınlanmış pasta, şekerleme, kek, dondurmadan tamamen vazgeçilmesi tavsiye edilir. Ekmek sadece tüketilebilir, taze kontrendikedir. İçeceklerden soda, güçlü çay ve kahve yapamazsınız.

Siroz günde en az 100 gram protein tüketilmesi gerektiğinde

Izin verilen ürünler

İlk bakışta, sirozlu bir hastanın diyetinin çok sınırlı olduğu görülmektedir. Ancak bu patoloji ile yenebilecekler listesi de mükemmeldir, bu yüzden yiyecekler çeşitli ve lezzetli olabilir. Bu özellikle hastalığın ilk aşamaları için geçerlidir.

Siroz, vücuda hasarlı hücrelerin restorasyonu için bir yapı malzemesi olarak kullanılacak yeterli miktarda kolaylıkla sindirilebilir protein sağlamak için önemli olduğunda. Ancak protein ürünleri az yağlı olmalıdır. Bu nedenle diyet ağırlıklı olarak dana eti, az yağlı sığır eti, tavşan, beyaz kümes hayvanı eti içerir. Deniz ürünleri yararlıdır: morina, pollock, zander, kalamar, karides, deniz lahana. Yumuşak kaynatılmış yumurta veya protein buharlı omlet olarak tüketilmesine izin verilir. Süt ürünleri az yağlı olmalıdır. Onlardan süzme peynir, tuzsuz peynir, yoğurt, doğal yoğurt yiyebilirsiniz.

Bu diyette enerji kaynağı karmaşık karbonhidratlardır. Diyette mutlaka yulaf ezmesi olmalı: karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç, arpa. Sebzelerden yararlı kabak, karnabahar, havuç, kabak, pancar. Domates suyu, sebze yağı ile salata, yeşil bezelye püresi yapabilirsiniz. Meyve asidik olmayan sınırlı miktarlarda kullanılır. Elma, armut, karpuz yiyebilirsiniz.

Yağlardan sadece bitkisel yağlar diyete dahil edilir. Zeytin, ayçiçeği, ancak sadece ısıl işlem yapılmasına izin verilir. Süt devedikeni yağı, karaciğer hücrelerini geri getiren silimarin içeren yararlıdır. Diyet içerisindeki içecekler zorunlu olarak dahil edilir. Temelde jöle, taze sıkılmış meyve suları, yabani gül suyu, kuru meyvelerden gelen komposto, güçlü çay değil.

Kesinlikle baharatsız ve sınırlı miktarda tuzla, yemekler taze olacak, böylece defne yaprağı, fesleğen, kimyon, kekik, nane, limon suyu ekleyebilirsiniz. Sınırlı miktarlarda tatlı yemeye izin verilir: marmelat, bal, reçel, pastil, hatmi, jöle, kuru meyveler.

Sirozun beslenmesi kolay olmalı, ancak dengeli ve değişken olmalıdır.

Örnek menü

Yiyeceklerin dengeli olmasını ve hastaya gerekli tüm unsurları sağlamasını sağlamak için, diyetinizi bir hafta boyunca en iyi şekilde yapmak tercih edilir. Lezzetli ve farklı bir şekilde yiyebileceğiniz böyle bir menünün birçok örneği vardır. İlk kez hazır menüyü kullanmak daha iyidir, daha sonra hasta kendini nasıl yapacağınızı öğrenecektir.

Asıl önemli olan, belirli bir miktar protein, yağ, tuz, şeker ve ekmeğin günlük olarak tüketilebilmesidir. Çok fazla et, tereyağı, günde en fazla 1 yumurta yiyemezsiniz. Ekmek sadece 200 gr, 8 gramdan fazla olmayan tuz ve şeker - 70 gr. Bir çok yulaf lapası, haşlanmış sebze yiyebilir, her gün mısır gevreği ya da sebze çorbası, süzme peynir, meyve yemelisiniz. Her öğünde çay, komposto, jöle veya kuşburnu suyu bulunmalıdır.

Karaciğer sirozu için örnek bir menü aşağıdaki gibi olabilir:

• kahvaltılık süzme peynir için ovuşturulmuş veya bir sufle şeklinde, başka bir gün süt püresi veya haşlanmış sebzeler yiyebilir, çayla veya kuru meyvelerden kompostoyla içebilirsiniz;
• ikinci kahvaltı için, meyve daha uygun, daha iyi pişirilmiş veya patates püresi şeklinde, aynı zamanda rendelenmiş süzme peynir yemek için izin verilir;
• Akşam yemeği daha doyurucu olmalı, çoğu zaman sebze çorbası, garnitürlü et veya balık yemeği;
• Bir atıştırmalık için jöle, komposto veya çay ile kraker veya kurabiye yiyebilirsiniz;
• akşam yemeği haşlanmış sebze, yulaf lapası, pirzola veya haşlanmış balıktan oluşabilir, bu zamanda lor yemek için de mümkündür;
• Yatmadan önce yoğurt, jöle veya az yağlı doğal yoğurt yiyebilirsiniz.

Karaciğer sirozu tedavisi çok uzun ve karmaşıktır. Ancak bir doktorun tavsiyesine tam olarak bağlı kalmak ve doğru beslenmeye bağlı kalmak, karaciğerin tahribatını yavaşlatmaya ve alevlenmeleri önlemeye yardımcı olacaktır. Ve eğer ilk aşamada tedaviye başlarsanız, bu süreç tamamen durdurabilir.