Pankreas ve karaciğer için diyet

patolojik süreçte kaçınılmaz olarak bir sindirim sistemi ve diğer organların organ fonksiyonu azaltarak. Bu nedenle, pankreas iltihabı, genellikle safra kesesi iltihabı, safra yolları, karaciğer bir komplikasyonu olarak gelişir (genellikle gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), fulminan hepatit, kolestaz, kolanjit, kolesistit teşhisi konmuştur pankreatit), mide ve on iki parmak bağırsağı sfinkteri bozulur.

karaciğer ve pankreas sağlıklı gıdalar içeren terapötik diyet atanır yayılmasını hepatobiliyer sistem içerisindeki iltihabik sürecin şiddetini azaltmak ve durdurmak için.

sindirim bezlerinin motoru ve salgı fonksiyonunu azaltırken, ayrıca, hastalığın tekrarlanmasını neden olmayacak şekilde böylece, karaciğer ve pankreas gibi değil bilmelidir. Tedavinin beslenmesi önde gelen yeri alır ve ilaç tedavisi bir yardımcı olarak atanır.

Pankreas ve karaciğer hastalıkları için hangi diyet reçete edilir?

Amacıyla safra kanallarının ve karaciğer atanan terapötik diyet No 5 engelli fonksiyonlarını geri yükleyin. diyet ve enerji değerinin kimyasal bileşim açısından farklılık hepatobiliyer sistem ve adım atanır diyet modifikasyonu bölümünde patolojisine bağlı olarak değişir.

No 5 temel diyetindeki küçük değişiklikler safra salgısını hızlandırabilir veya inhibe edebilir. diyetin tüm varyantları sindirim sistemi mekanik yedeklemeyi hatırlatır ve bu ürünler bir kaba fiber ile menüden çıkarılır anlamına gelir. Bazı düzenlemeler diyetler nedenle hidroklorik asit ve enzim üretimini arttırmak mümkün ürün yelpazesini hariç kimyasal shchazhenija gerektirir.

Karaciğer ve pankreas genellikle gereklidir, ancak üretim ve safra ayrılması için sorumlu rahatsız reseptörlerine ile işlem gördü. Ana diyet No 5 karaciğer ve safra kesesi, safra taşı, hem de sonra hepatit B nüks kronik inflamasyon atanacaktır.

Diyet bezi salgısı gelen fonksiyonel yükü kaldırır ve gelişimine katkıda bulunur, aynı zamanda sık sık patolojik süreçte yer almakta mekanik shchazhenie sindirim sistemini sağlar sadece. Günlük diyetin kalori içeriği 3100 kcal'i geçmemelidir.

100 g protein, 100 g yağ ve 450 g karbonhidrat gelmelidir hastanın vücudunda, tuz miktarı, 10 g aşmamalıdır. Bir menü derleme olarak kaydedilmeli ve mikro besinler ve vitaminler (karoten 10.5 mg, tiamin, 2 mg, riboflavin 4 mg Vitamin PP 20 mg, 200 mg askorbik asit, kalsiyum, magnezyum, 0.8 gr, fosfor 0.5 g günlük dozları 1,6 g, demir 15 mg).

No 5 diyete göre, buğulanmış haşlanmış veya fırınlanmış olmalıdır

Akut hepatit, kolesistit, kolanjit, angiocholitis olarak, hem de kendilerine verilen diyet sırasında hiçbir 5A eski haline dönmektedir. Bu bezi, safra kesesi ve kanalları, bağırsaklar ve mide fonksiyonel durumunu normalleştirmek için, hepatobilier sistemi üzerindeki yükü en aza indirir. Sindirim sisteminin sadece mekanik titremesini değil, aynı zamanda kimyasal olduğunu da gösterir.

Diyet Hayır 5A karbonhidrat 70-80 gram önerilen yağ alımını azaltır ve günlük diyette protein içeriği 350-400 grama kadar 80-100 gram içindedir. Diyetin kalori içeriği 2300-2500 kcal olmalıdır. gıda alımındaki düşüşe rağmen, vitamin ve mineral içeriği diyet Hayır 5 ile aynı kalır.

safra kesesi çıkarılması daha sert bir diyet yok 5SCH atanan sonra. Karaciğerin tam sallanmasını sağlamalı ve safra üretimini azaltmalıdır. Hastanın diyet itibaren tamamen bitkisel yağların yanı sıra günde 30-50 gram basit karbonhidrat kısıtlı kullanımı hariç.

proteinler, 90-100 g, yağ 50-60 g, karbonhidrat 300-350 g: Aşağıdakine benzer beslenme kimyasal bileşimi ve ameliyat sonrası dönemde, demir-askorbik asit hariç mineral ve vitamin günlük oranını azaltır. Bu durumda, hasta, retinol günde 0.3 mg, karoten 6.7 mg, 1 mg tiamin, riboflavin, 1.5 mg, 13 mg nikotinik asit, vitamin C, 200 mg, sodyum 3.7 g, kalsiyum 0.3 g almalıdırlar potasyum 2.8 g, fosfor 1.2 g, demir 50 mg.

safra yolunun azalmış motilite ile geliştirilen kolesistektomi sendromu zhelchezastoyny sonra ise, bir diyet yok 5g olduğunu. Bu safra salgısını teşvik eder ve tam proteinlerden ve çoklu doymamış asitlerin diyet girdi olarak capsaicin işlem (yanık yağ) sahiptir.

Beslenmenin 5 5 No'lu gıda maddesinin kimyasal bileşimi 5 no'lu diyet ile aynıdır, sadece 20-30 gram yağ artar, bunların yarısı bitkinin kökeni olmalıdır. Ürünlerin kalori içeriği günde 3400 kcal'i geçmemelidir.

Pankreastaki iltihaplanma alevlendiğinde, iki seçeneğe sahip bir 5P No diyet reçete edilir. İlk olarak, ağrıyı hafifletmeye ve pankreastaki yükü azaltmaya ve aynı zamanda safra kesesinin refleks uyarımını azaltmaya yardımcı olan beslenme önerilmektedir. Bu diyet, kimyasal ve mekanik bir titreme gerektirir ve ilk 24 saat boyunca yiyeceklerden uzak durmanızı tavsiye eder.

Bu diyette diyete uymak bir haftadan fazla olamaz. Hasta, (40-80 g kadar) proteinlerinin kullanımını sınırlayan yağ (40-70 g) ve sindirilebilir karbonhidratlar (200 g karbonhidrat), hem de tuzlar (en fazla 8 g) olmalıdır. Diyetlerin diğer varyantlarının aksine, sadece püreli yemekler ve yiyecekler yemek gerektirir. Toplam günlük kalori 1300-1800 kcal.

No 5P diyetinin ikinci varyantı akut pankreatitin azalması ve çok belirgin olmayan bir inflamatuar sürecin ardından reçete edilir. Haşlanmış yiyeceklere ek olarak, kızartılmış yiyecekler yemesine izin verilir, ancak hepsinin püre haline getirilmesi gerekir. Gıdaların kimyasal bileşimi aşağıdaki gibi olmalıdır: proteinler 120 g, karbonhidratlar 300-350 g (basit ile sınırlı), yağ 70 g. Diyetin kalori içeriği 2500 kcal kadardır.

diyet seçeneği belirlerken, patoloji mide ve bağırsakları nasıl etkilediğini, hem de karaciğer ve pankreasta gerçekleşecek işler tam olarak bilmek gerekir

Beslenme için beslenme kuralları No 5

Hepatobilier sistem hastalıklarında, enflamatuar sürecin şiddetini azaltacak genel öneriler vardır:

• Gastrik sıvı salgısını artıran diyet ürünlerinden çıkarın. Bunlar uçucu yağlar (sarımsak, soğan, turp, turp, kereviz), zengin et suyu, kurutulmuş ve füme gıdalar;
• gastrointestinal mukozayı mekanik olarak tahriş eden bileşenler dışlanmalıdır. Bu tür ürünler arasında iri lifli sebzeler, damarlar ve tendonlu etler, kepekli undan pişmiş ürünler;
• yemekler çift kazanda pişirilir veya kaynatılır. Sadece hastalık remisyondayken pişebilir, bir kabuk oluşmaz;
• Refrakter ve zayıf fissil yağların hacmi azalır, bunlar bitkisel yağlarla değiştirilir. Pankreas iltihabı ve safra kesesinde taş birikimi ile diyette toplam yağ miktarı azaltılmalıdır;
• diyetten, yüksek nicel bir pürin içeren ürünler çıkarılır. Bu genç akış, karaciğer ve diğer yan ürünleri, sardalya, ton balığı, ringa, çaça, somon, karides, deniz ürünleri, kuru mantar, maya, füme yılan balığı eti olduğu;
• sofra tuzu kullanımı sınırlıdır, çünkü safhasının kalitesini (kalınlaşmasına neden olur), bu da dışarı akışını yavaşlatır;
• diyette lipotropik özelliklere (sığır eti, yağsız balık, süzme peynir, peynir altı suyu, buğday, soya fasulyesi unu) sahip ürünlerin miktarı artmaktadır. Bu nedenle, karaciğer hücrelerindeki lipoliz normalleşir ve yağlı hepatoz gelişmesi olasılığı azalır;
• Gıda mutlaka kesirlidir, böylece safra ve enzimler bezlerde birikmez, ancak oniki parmak bağırsağına atılır. Pankreatit önerildiğinde, iki saatte bir yiyin, ancak 50-100 gramlık kısımlarda yiyin;
• karaciğer ve pankreas relaps döneminde, hem de şiddetli inflamasyon sırasında tüm ürünlerin yıpranmayacağı onların bölünme hızlandırmak için olmalı ve sindirim sistemi üzerinde mekanik yükü azaltmak.

Örnek menü

diyetin deşarj bir ya da iki gün sonra ilk birkaç gün içinde pankreas diyetin iltihabı ağırlıklı karbonhidrat gıdalar oluşmalıdır zaman (sıvı lapası, yıpranmış meyve, kraker, jöle, şeker ile çay ile haşlanmış).

Daha sonra kademeli olarak süzme peyniri (rendelenmiş), buharlı omlet, et, et ve balık sufle ile kremalı çorbalar, bir çift kazanda pişirilmiş pirzola. Menüdeki refahın iyileştirilmesi ile sebze çorbaları ve patates püresini (patates, havuç, pancarlara göre) ekleyebilirsiniz.

Yaklaşık menü

Kronik pankreatitte, tam besin sindirimi için gerekli olan enzimler çoğu zaman yeterince sentezlenmez. Bu maddelerin olmaması protein, yağ ve karbonhidrat yarılmayan bölgesinin Ancak hastalar protein ve karbonhidrat çürüme fermantasyonundan elde edilen artan gaz üretiminin muzdarip olduğundan yağ emilmez çünkü, aynı zamanda, ağırlık açığı ve steatorrhea (yağ cal) gibi semptomları gözlenmektedir.

Hayvan proteinler ve yağlar önüne almalıdır 120-150 g, proteinin miktarını artırmak diyet tavsiye pankreas çalışma normalleştirmek için, tam tersine, (70 gr) daha az olması gerekir. Refrakter yağlar karın içinde ağrıya neden olabilir, bu nedenle bunlar sebze ile değiştirilir.

diyabet gelen ve basit karbonhidratlar (hamur işleri, beyaz ekmek, şeker, tatlılar, patates, yulaf ezmesi, pirinç, irmik) sayısını azaltmak için ihtiyacımız insülin eksikliği yol açmadı için, şekerler xylitol veya sakarin içinde değiştirilmelidir. Karaciğer ve kanallarda güçlü bir iltihapla, menü daha çeşitlidir.

Sebze patates püresi, kabak, karnabahar, pancar veya havuç, sebze çorbaları, tecrübeli krem ​​veya tereyağı, su lapası pişirilen (irmik, pirinç, buğday, yulaf), buhar köfte, pirzola, sufle kullanımına olanak sağlamıştır. Ayrıca, kaynatılması, pişirilmesi veya öğütülmesi gereken tatlı meyve ve meyveleri yemesine de izin verilir. Ekşi sütlü ürünleri düşük yağlı içerik ve omletlerden proteinlerden yiyebilirsiniz.

karaciğer ve pankreas akut döneminde dengeli, böylece beslenme için Beslenme uzun süre takip edilmelidir

Hangi ürünler faydalıdır?

Karaciğer ve pankreas hastalıklarında terapötik diyet şunları içerebilir:

• sebze çorbaları. Çorbada krupas varsa, o zaman iyi kaynatılmalıdır. Bir alevlenme sırasında tüm sebzeleri öğütmek ve sıvı çorba-püresi şeklinde bir tabağa hizmet etmek arzu edilir. Çorba ekşi krema, krema, tereyağı ile doldurulmasına izin verilir;
• sebze püreleri. Sebzelerden patates, kabak, kabak, havuç, yeşil bezelye, pancar, karnabahar yiyin. Enflamatuar sürecin azaltılmasından sonra, sebzeleri öğütmemeye, ancak ince kesmeye izin verilir. remisyon çiğ sebzeler yıpranmış yenebilir sırasında, domates, patlıcan ve salatalık (onları soymak gerekir ile) diyetine dahil etmek caizdir, yeşil;
• manna püresi, yulaf ezmesi, pirinç, karabuğday (su üzerine pişirmeniz gerekir);
• diyet etleri (tavuk, dana eti, tavşan, sığır eti);
• yağsız balık (hake, morina, pollock, levrek, pike levrek, pike, mavi mezgit, pike levrek). Pankreatit ile, balıkları söndüremezsiniz, çünkü bu tür yemekler ekstraktlar bakımından zengindir, bir çift kazanda pişirilmelidir;
• Az yağlı içerikli fermente süt ürünleri. Ekşi krema ve süt sadece yemek için bir katkı maddesi olarak kullanılır. Diyette, yine yıpranmış formda hafif bir peynir olabilir;
• kraker, kurutulmuş beyaz ekmek, kuru bisküviler;
• buharlı protein omletleri;
• ısıl işlemden sonra tatlı meyveler ve meyveler (kompostolar, pişmiş, reçel, kissels, pastiller). Elma, armut, muz, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, incir yiyebilirsiniz. Pankreasın işlevi kırık değilse, o zaman ham tatlı meyve ve çilek tüketmek için izin verilir.

Karaciğer hücrelerinin durumunu iyileştiren hepatoprotektörleri kullanmak karaciğer için yararlıdır. Enginar, kabak çekirdeği yağı, süt devedikeni içerir. Bu doğal içeriklere dayalı ilaçlar eczaneden satın alınabilir.

Safra salgısını geliştirmek için kullanılması önerilir:

• ısıl işleme tabi tutulmamış soğuk preslenmiş bitkisel yağ;
• sebze ve meyveler, yumuşak meyveler (gıda bezi için özellikle yararlıdır karpuz, kavun, mandalina, portakal, kuru erik, armut, limon, ıspanak, ravent);
• lahana, pancar, kızılcık suyu;
• kepek;
• yumurta sarısı;
• zerdeçal, kızamık, kekik, kişniş, karahindiba, üvez, kimyon, hindiba, kuşburnu.

Hangi ürünler yararlıdır, katılan hekim, tıbbi öyküye, hastalığın semptomlarına, sindirim sisteminin fonksiyonel durumuna dayanarak söyleyecektir.

Kısıtlanacak ürünler

Hepatobilier sistem hastalıklarında, vücudun sindirilmesi zordur:

• borsch, okroshka, pancar, shchi yanı sıra güçlü et suyu üzerinde çorbalar;
• yüksek selüloz muhtevasına (lahana, biber, şalgam, turp, turp) ve ester yağları (sarımsak, soğan) ile sebzeler;
• mantar;
• et ürünleri;
• yağlı et ve balık, domuz yağı, et ve balık ile sığır, herhangi bir kızartılmış gıda;
• Füme et, turşu, sosis, konserve yiyecekler;
• taze pişmiş veya çavdar ekmeği, maya ve şekerleme ürünleri, puf böreği;
• inci arpa, mısır, arpa, darı pankreas hastalıklarında kullanılmamalıdır;
• çiğ sebze ve meyveler, özellikle ekşi;
• siyah kahve, kakao, çikolata, dondurma, gazlı içecekler;
• baharatlar ve baharatlar, soslar (ketçap, hardal, mayonez);
• alkol.

Karaciğerin ihlali varsa, ilaçların reçetelenmesinden önce, ilaçları reçete etmeden önce, doktorunuzu her zaman kronik bir hastalığın varlığı konusunda uyarmanız gerekir.

Karaciğer ve pankreaslı hastalarda zararlı olan ürünler, safra stazını ve hastalığın nüksetmesini ve komplikasyonlarını provoke edebildikleri için, minimum miktarda bile diyete dahil edilmemelidir.

Sağlıklı bir pankreasın bile kızartılmış, füme ve baharatlı yiyecekleri ayırması zordur ve iltihaplı organ özellikle onları sevmez ve kusma, mide bulantısı, şişkinlik, dışkı, ağrı gibi bir tedaviye yanıt verir. Karaciğer ve pankreas için diyet, patolojinin semptomlarını hızla ortadan kaldırır, ancak ağır ve yağlı yiyeceklere geri döndüklerinde, geri dönerler, bu yüzden sürekli olarak terapötik diyete uymak gerekir.

Karaciğer ve pankreas için yararlı ürünler, hem alevlenme sırasında hem de remisyon sırasında kullanılmalıdır. Sağlıklı besinler ile dolu bir diyet, sadece karaciğer ve pankreas geri yardımcı değil, aynı zamanda bağırsak ve mide fonksiyonunu iyileştirmek, kilo normalleştirir.