Gastrik ülser ve duodenal ülser ile diyet

Mide ve duodenum ülseri yaygın bir patolojidir. Çoğu zaman, hastalık, çalışma çağındaki gençleri etkiler. Erkekler hastalığa karşı kadınlardan daha duyarlıdır. Hastalığın özü, sindirim organlarının mukoza zarında derin kusurların oluşmasından oluşur.

Ülser, çoğu zaman duygusal aşırı yaşamın, sağlıksız yaşam tarzının, düzensiz yeme alışkanlıklarının arka planında ortaya çıkan tekrarlayan kronik bir hastalıktır. Bakteri ile Helicobacter pylori enfeksiyonu mukozada kusurların ortaya çıkmasında önemli bir rol oynar. Bu mikroorganizma bir inflamatuar reaksiyona neden olur, asitlik seviyesini artırır ve koruyucu faktörleri yok eder.

Hastalık dalgalı bir seyir ile karakterizedir, yani remisyon dönemi alevlenme ile yer değiştirir. Semptomlar defektin konumuna bağlı olarak değişebilir. Böylece, üst mide ülseri ile, ağrılı duyular yutmanın hemen ardından ortaya çıkar. Antral bölümün lezyonları olduğunda, yemek yedikten iki saat sonra ağrılı bir salgın meydana gelir.

Duodenum ülseri, yedikten sonra azalan aç karnına ağrı ile karakterizedir. Ayrıca sıklıkla hastalar geceleri rahatsızlıktan şikayet ederler. Ülserlerle oluşan ağrı sendromunun net bir lokalizasyon yeri yoktur. Ağrıyor, kesiliyor, deliyor olabilir. Ayrıca buruşma, bulantı, kusma, iştahın kötüleşmesi, kabızlık da vardır.

Peptik ülser ile tüm vücut acı çeker, bu yüzden bir uzman tarafından reçete edilen tedavi edici diyete uymak önemlidir. Doğru beslenme, yeni bir nüksün ortaya çıkmasını önlemek için hastalığı remisyon aşamasına çevirmeye yardımcı olacaktır. Ülserlerle diyetsel beslenmenin özelliği nedir, hangi ürünlerden kaçınılmalıdır? Bu makalede bu ve diğer birçok şey hakkında konuşalım.

Mide ve duodenum ülseri diyet ve mekanik shchazhenie amaçlanmıştır

Temel ilkeler

Uzmanlar aşağıdaki diyet gereksinimlerini yerine getirir:

• Diyetin yüksek besin değeri;
• proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller içermesi gereken dengeli beslenme;
• ürünler gastrointestinal mukozayı tahriş etmemelidir;
• oda sıcaklığında yemek yeme;
• mide suyunu salgılayan gıdaların reddedilmesi;
• küçük porsiyonlarda fraksiyonel yemekler;
• Yiyeceklerin silerek, öğütülmüş bir biçimde yutulması;
• sofra tuzu kısıtlaması.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Ülser için yemeklerin ve menülerin listesi, büyük ölçüde hastalığın evresine bağlıdır. Ameliyattan sonra ve alevlenme döneminde en hassas diyet reçete edilir. Hastalara sıvı kaynamış yulaf lapası, rendelenmiş haşlanmış fileto, dogrose suyu tavsiye edilir.

Anlaşılmaz semptomlar ortadan kalktığında, menü diğer yemeklerle zenginleştirilebilir:

• müsilaj ovuşturdu çorbalar;
• haşlanmış et veya balık sufle;
• elma, meyve, süt jölesi;
• gevşek çay;
• curds soufflé, süt;
• buharlı omlet.

Diyetle beslenme, alevlenmeden en az bir yıl sonra yapılmalıdır. Aşağıdaki ürünlere izin verilir:

• dünkü ekmek, bisküvi bisküvi;
• Sebze ya da yağsız et suyu çorbası;
• köfte, sufle, pirzola şeklinde yağsız et;
• ryazhenka, süzme peynir, ekşi krema, yoğurt, yoğurt;
• yumurta haşlanmış veya haşlanmış kaynatılmış;
• tahıllar: pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi;
• bitkisel yağlar;
• tatlı meyveler ve meyveler, patates püresi, pişmiş elma şeklinde.

Doktorlar taze ekmek yemeyi önermez

Aşağıdaki ürünler yasaklanmıştır:

• çavdar ekmeği;
• zengin et suyu;
• yağlı balık ve et;
• kızarmış yumurtalar;
• inci arpa ve mısır lapası;
• beyaz lahana, turp, turp, rutabaga, baklagiller;
• güçlü çay ve kahve;
• hardal, horseradish, soslar, ketçap, mayonez.

Süt ürünleri

Peptik ülseri olan kişilerin süt tüketmesi gerekir. Bu ürün fazla hidroklorik asidi nötralize eder. Ek olarak, sindirim sistemini normalleştirmek için gerekli olan çok sayıda besin içerir. Süt midenin duvarlarını sarar, tahriş yatıştırır ve rahatlatır.

Süt ürünleri kolayca sindirilebilir protein, vitaminler, mineraller, vücut direncini artıran organik asitler içeren bileşikler içerir. Hem inek hem de keçi sütü tüketebilirsiniz. Keçinin yüksek yağ içeriğine sahip olduğunu anlamak önemlidir ve bu nedenle su ile seyreltilmelidir. Peptik ülser ile düzenli süt tüketimi, mide ekşimesi, geğirme ve mide bulantısı gibi hoş olmayan semptomların giderilmesine yardımcı olacaktır.

Bu sürekli süt içmeniz gerektiği anlamına gelmez. Temel olarak, porselenleri, çorbaları, güveçleri, pudingleri, peynirli kekleri pişirebilirsiniz. Artan asitliği sayesinde doktorlar düşük oranda yağ içeren pastörize süt içilmesini tavsiye eder. Peptik ülser ile büyük miktarlarda süt ürünleri yiyemezsiniz. Kötüye kullanım, kalsiyum metabolizmasının ihlaline yol açabilir.

Diyette kefir'e de girebilirsiniz. Ürün vücut tarafından iyi emilir ve yüksek biyolojik değere sahiptir. Yemeklerden önce ve yatmadan önce kefir yiyebilirsiniz. Süzme peynirleri mide ülseri ve duodenal ülserde vazgeçilmez bir üründür. Hem küçük çocuklar hem de yaşlı insanlar için yararlıdır.

sebze

Sebzelerin ve meyvelerin muazzam besin değerine rağmen, ülser için kullanımları ile ilgili belirli kısıtlamalar vardır. Bir ülser için soğan, sarımsak, turp gibi ürünleri kategorik olarak yasakladı. Ayrıca horseradish, fasulye ve bezelye vazgeçmek zorunda. Herhangi bir formda mantarlar ve acı biberler hariç tutulur.

Remisyon döneminde bile yukarıdaki ürünlerin tümü yasaklanmıştır. Vücudun sindirimi zordur ve ayrıca mukoza zarını tahriş eder, ağrı sendromunu güçlendirir. Bir ülser ile sebze sarı ve yeşil yiyebilir ve kırmızıdan vazgeçmek zorunda kalacaksınız.

Domates ve salatalık - Bu salataların hazırlanması için tanıdık bir kombinasyon. İlk ürün terk edilmeli ve salatalık güvenli bir şekilde tüketilmelidir. Hastalara karnabahar ve brokoli pişirilmesi önerilir. Patates, pancar, kabak - bu sebzeler peptik ülser ile de güvenle tüketilebilir.

Soğan ve sarımsak yasaklandı

Ayrı ayrı, patates hakkında söylemek istiyorum. Bu kökün bileşimi büyük miktarda vitamin, eser element ve organik asittir. Fişler terk edilmek zorunda kalacak. Fakat patates püresinin yemesine izin verilir. Bitkisel kupiret enflamatuar reaksiyonun bir parçası olan nişasta, spazmları hafifletir ve sindirim organlarının mukoza zarını sarar.

Patatesdeki lif bağırsakları tahriş etmez ve peristalsis'i uyarmaz. Halk hekimliğinde peptik ülser tedavisinde patates suyu kullanılır. Üç hafta boyunca, yemeklerden yarım saat önce alın. Sadece taze sıkılmış meyve suyu kullanın.

İçmek, diş minesini bozmamak için tüp boyunca olmalıdır. Patatesleri altı aydan fazla saklamanın imkansız olduğunu anlamak önemlidir. Bu sürenin bitiminden sonra, zararlı maddeler vücutta zehir oluşturan kök bitkide birikmektedir. Her çeşit lahana ülser tarafından izin verilmez. Beyaz kanlı, örneğin, asitlik seviyesini artırır, bu yüzden kullanımı yasaktır.

Diyet çorbaları veya püreleri hazırlamak için karnabaharın temel olarak kullanılması tavsiye edilir. Yapraklar mukozaya olumsuz etki ettiğinden, kullanım sadece çiçeklenme olmalıdır. Ülseri güveç, yanı sıra tuzlu lahana ile kontrendikedir. Uzmanların, lahana turşusu ve deniz lahanasının haşere kontrolü ile kullanılma ihtimali hakkındaki görüşleri oldukça çelişkilidir.

Havuçlar, vitamin bakımından zengin başka bir üründür. Bu sebzeyi ham haliyle kullanmak, asitlikte bir artışa yol açtığı için kontrendikedir. Havuç haşlanmış ve rendelenmiş halde kullanılmasına izin verilir. Alevlenmenin önlenmesi için remisyon sırasında havuç suyu kullanılması tavsiye edilir.

Kabak çok sayıda vitamin içerir. Biraz liflidir, bu yüzden sebze peristalsis'i etkilemez. Herhangi bir şekilde bir ülser ile kabak yiyebilirsiniz. Uzmanlar ballı püreli kabakların yaraların iyileşmesine katkıda bulunduğunu ileri sürüyorlar. Kabak suyu mide suyu üretimini azaltır. Haşlanmış veya haşlanmış sebze iltihaplanma sürecini kaldırır ve sindirim sürecini normalleştirir.

Kabak ülser hastalarının diyetinde vazgeçilmez bir üründür. Sebze, vitaminler, potasyum, demir ile doyurulur. Kabak bileşimi, enflamatuar reaksiyonu ortadan kaldıran, sindirimi normalleştiren ve ayrıca antitümör aktivitesine sahip olan maddeleri içerir. Ham haliyle kullanılmamalıdır. Haşlanmış kabak, çorba ve pürelerin hazırlanması için bir temel olarak kullanılabilir.

Kereviz, mide ve duodenumun mukoza zarındaki kusurların iyileşmesini hızlandırır

Kereviz uçucu yağlar, pürinler, mikro elementler, vitaminler açısından zengindir. Bu sebzeyi oluşturan maddeler koruyucu bir etkiye sahiptir ve ülserlerin iyileşme sürecini hızlandırır. Ülserin alevlenme döneminde bile ılımlı miktarlarda taze yeşillikler tüketilebilir.

Dereotu bol miktarda C vitamini, fosfor, magnezyum, kalsiyum, kalsiyum içerir. Maydanoz da izin verilir, karoten yanı sıra çok sayıda vitamin ve eser elementler içerir. Şimdi sadece remisyon döneminde tüketilebilecek ürünlerden bahsedelim:

• pancar. Doğal asitler içerir. Bir alevlenme sırasında sebze yemek kesinlikle yasaktır. Alevlenmeyi önlemek için balla karıştırılmış pancar suyu önerilir;
• salatalık. Kabuksuz küçük doğranmış sebzeler, çeşitli yemeklerin bir parçası olarak kullanılabilir. Salatalık turşusu kesinlikle yasaktır;
• domates. Remisyon sırasında, soyulmuş sebze ciltsiz yiyebilirsiniz;
• soğan. Haşlanmış sebze sadece diğer yemeklerin bileşiminde kullanılır;
• Bulgar biberi güçlü bir antioksidandır. Antitümör ve antibakteriyel aktiviteye sahiptir.

meyve

Mide mukozası üzerinde neredeyse hiçbir olumsuz etki ve bu tür meyveleri bağırsak: muz, elma, avokado, armut, erik. Elmalar hakkında konuşursak, vitaminler ve eser elementler içeren hipoalerjenik bir üründür.

Büyük miktarda pektin, hasarlı mukozanın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bazı çeşitlerin asidi sindirim organlarına daha fazla zarar verebileceğinden, tatlı elmaların seçilmesine değer. Elmalar ile her zaman soyulmalısın. Alevlenme sırasında, sadece pişmiş formda tüketilebilirler.

Ülser şiddetlendirir zaman, fırında elma pişmiş yemek tavsiye edilir

Peptik ülser durumunda armut başka yararlı bir meyvedir. Ayrıca soyulmalı ve relaps sırasında sadece fırında formda kullanılmasına izin verilir. Armut bileşimi, askorbik ve nikotinik asit, tiyamin, riboflavin ve diğer vitaminler girer.

Bu düşük kalorili meyve de büyük miktarda mikro element içerir. Uzmanlar, bir armut yedikten sonra ilk otuz dakika içinde, zarar görmüş organın mukoza zarının durumu üzerinde kötü bir etkiye sahip olduğundan, su ve sıvı içmeyiniz.

Su kavun ve kavun, mide suyunun salgılanmasını arttıran ve mukoza zarını daha fazla tahrip eden ürünlerdir. Olumsuz etkilerini azaltmak için az miktarda karpuz ve kavun tatlı olarak yemeye izin verilir. Nar suyunun faydalarını abartmak zordur, ancak bu meyveden kaçınmak gerekir.

Bir bakteriyel enfeksiyonun neden olduğu bir ülser durumunda, kuru kabuklu narlarda sulu bir infüzyon yararlıdır. Trabzon hurması ülser hastaları tarafından güvenle kullanılabilir. Bu meyvenin bileşimi az miktarda organik asit içerir, bu nedenle asit seviyesinde bir artışa neden olmaz. Trabzon hurması magnezyum, potasyum, demir, iyot, manganez açısından zengindir.

Kashi

Karabuğday lapası hem remisyon sırasında hem de alevlenme sırasında kullanılabilir. Ancak, nüksetme sırasında, pürenin su üzerinde pişirilmesi gerekir, ama süt değil. Tahıldaki tahribatın solması biraz tereyağı ve soyulmuş sebzeler ekleyebilir. Yulaf lapası genellikle ülserler için ideal bir üründür. İnflamatuar reaksiyonu ortadan kaldırır ve mukoza zarını sarar.

Buğday gevreği alerjik reaksiyonlara neden olmaz, toksinleri giderir ve hastalıktan sonra vücudu geri yükler. Remisyon sırasında kullanılabilir. Bir alevlenme sırasında, mekanik tahriş nedeniyle çözülür. Maymun peptik ülser ile spastik ağrı ile başa çıkmak için yardımcı olur. Krupın vücut ağırlığını artırmaya yardımcı olduğu anlaşılmalıdır.

Karabuğday lapası hem alevlenme sırasında hem de remisyonda kullanılabilir.

içme

Peptik ülser ile çay içmesine izin verilir. Ana şey, ona limon eklememek ve çok güçlü bir içecek dememek değil. Kakao, ağır ve kalori içeceği için oldukça tartışmalı bir içecektir. Kahve maalesef ülser için yasaklandı.

Hastalara böyle bir içki girebilir:

• jöle;
• sebze ve meyve suları;
• marmelatlar;
• fermente süt ürünleri;
• alkali su;
• çaylar;
• lahana, patates, kabak ve kalinovy ​​suyu;
• az yağlı süt.

Peptik ülser için alkol kullanımı kesinlikle yasaktır. Kullanımı asitlik seviyesini artırır, yiyeceklerin sindirim sürecini yavaşlatır ve komplikasyonların oluşmasına katkıda bulunur. Kvass ve gazlı içecekler de izin verilir. Böylece, mide ülseri ve duodenum ile beslenme tedavi sürecinde önemli bir rol oynar. Diyet yapmadan en güçlü ilaçlar bile nafile olabilir.

Düzgün derlenmiş menü sindirim organlarının hasarlı mukoza zarını restore etmek, hastalığın klinik belirtilerini azaltmak ve iyileşme sürecini hızlandırmak için yardımcı olacaktır. Ülser, bekleyebilen sinsi bir hastalıktır ve herhangi bir fırsatta bir nüksetme olarak geri döner. Bunun olmasını önlemek için her gün doğru diyete bağlı kalın.