Diet för tarmsjukdomar

Läkare uppmärksammar tillväxten av tarmsjukdomar, enligt statistik. De har blivit vanligare både bland barn och i vuxenmiljö.Den ökade livslängden atoni förvärrat problemet med ålderdom och "föryngring" av magsår, gastrit, orsakar kolecystit tidig åtföljande förlust hos ungdomar.

Berättelsen visar hur viktig näring är för tarmens hälsa. Från tarmarnas korrekta funktion beror på intag av energisubstrat, vitaminer, immunitetsnivå i kroppen. Misslyckande leder till förekomst av sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern, gallsystemet. För att återställa funktioner och behandling är det nödvändigt att införa livsmedel som är användbara för tarmarna.

Vilken typ av tarmsjukdomar behöver du en speciell diet?

Bland de vanligaste patologi i tarmarna är:

• funktionella sjukdomar orsakade av nedsatt motorisk förmåga( dyspepsi, dyskinesi, irritabel tarmsyndrom);
• inflammatorisk tarmsjukdom, inklusive autoimmun och infektiös karaktär av lesionen( enterit, gastroenterit, kolit, enterocolit, Crohns sjukdom);
• -tumörer( tjock och tunntarmen, godartad och malign).

«boven" lesioner kan vara andra sjukdomar överliggande organ som säkerställer en korrekt matsmältningen innan tarmarna, eller primära störningar härrörande direkt in i tolvfingertarmen, tjocktarmen.

Digestive problem uppstår som svar på medicineringen, felaktig kost och kost, stressiga situationer, tyngdlyftning eller fysisk inaktivitet. Denna effekt måste uteslutas vid behandling av sjukdomar.

Ofta lider studenter och elever av diarré under tentor

Vad är tecken på tarmsjukdom?

om matsmältningsbesvär i tarmen att tänka om det fanns:

• smärta runt naveln, nedre delen av magen på båda sidor, kramper eller dra i samband med födointag;
• diarré eller förstoppning;
• konstant uppblåsthet, rubbning;
• oklart illamående, aptitlöshet;
• i avföring blandning av blod eller slem
• en lång låg temperatur;
• omotiverad trötthet, svaghet;
• viktminskning.

Dessa symptom kräver läkarvård, förtydligande av orsak och snabb behandling. Medicinens, regimens och kostnäringens roll är lika viktigt för behandling.

Regler för att sammanställa en diet för tarmpatologi

Tarmdieten för olika sjukdomar har funktioner, men den måste ge:

• shchazhenie maximala räknevärdet fick mat( till exempel postoperativt tills fullständig svält och övergång till införandet av intravenösa näringslösningar) - uppnås genom att mata små bråkdelar av 6-7 gånger om dagen, avstötning av överätande;
• eliminering av vilken som helst typ av stimuli( kemiska, mekaniska) - uteslutna skålar innehållande kryddor, pickles, marinader, såser skarp, alla stekt, rökt, konserverad, alkohol;Metoden att laga mat, släcka, ånga är tillåten, den tillåtna uppsättningen produkter dikteras av en funktion av tarmens funktionella tillstånd;
• patientens användning av diskar med rimlig konsistens( flytande, torkad, halvvätska, krossad);
• intag av tillräckliga mängder mat för att stödja metabolism, energiutbyte, vitamin och vattenbalans;
• respekt för sammansättningen av tarmfloran, struma förvärrar avsevärt prognosen för vilken sjukdom som helst( t ex överskott av proteinrika livsmedel bidrar till dämpningen av vänliga bakterier);
• respekt för den gradvisa övergången till en normal kost om behandlades med akut sjukdom, uppfyllandet av kraven för livet - vid kroniska sjukdomar.

Diet i tarmsjukdom är baserad på en skillnad i funktionella störningar, som uppenbaras av förstoppning eller diarré.Dietister rekommenderas att använda, godkänd av klassificeringen av Pevzner, tabeller nummer 3 och nummer 4( med alternativ).De låter dig välja rätt meny för en viss patients diet. Här är de grundläggande kraven och tipsen för att välja de tillgängliga produkterna för att upprätthålla en balanserad kost.

Funktioner Tabell №3 №3

dietary tabell används under fysiologiska betingelser( graviditet) och sjukdomar i tarmen, förstoppning. Dessa inkluderar intestinal, dök upp i resan till klimatförändringar och vatten, på bakgrunden av den nödvändiga långsiktiga sängläge, enterokolit, delvis vidhäftande obstruktion, vanliga degenerativa sjukdomar hos äldre, inaktivitet.

Om förstoppning orsakas av förvärring av en kronisk sjukdom, måste rekommendationer justeras, eftersom diet 3 innehåller irritationsmedel. Syftet med kosten är:

• ökade peristaltiska aktiva rörelser i tjocktarmen;
• uteslutning av processer med ökad jäsning, förkastning;
• kompensation av irriterande effekter på gallsyrornas tarmar.

Användningskriterier är regelbunden rengöring av tarmarna, upphörande av uppblåsthet. För produkter som skall undantas är de som inte innehåller tillräckligt med fiber, absorberas snabbt:

• smör kakor, mjukt vitt bröd, matlagning och pasta, kakor, godis,
• -rätter från fett kött och fisk, rika buljonger;
• konserverad mat, rökt korv och korv;
• helmjölk;
• gröt av ris, mango, grytor med dessa spannmål;
• bönor( ärtor, bönor, linser);
• ägg i stekt form;
• vitlök och lök;
• svamp i vilken form som helst;
• choklad, glass;
• alkohol, kolsyrade drycker.

från en uppsättning av grönsaker måste uteslutas rädisa, rädisor, är

kål rekommenderas inte kvitten, hundkäx, blåbär färska, kompott eller sylt Bland bär. Av frukter måste du ge upp päron, bananer, druvor. Favorita lök och vitlök, samt rädisa och rädisa innehåller en betydande mängd extraktionsmedel som irriterar tarmslimhinnan. Godis och bakverk innehåller alltför många lätta kolhydrater, vilket ger upphov till jäsning och stödjande förfall.

Produkter som hjälper till att rensa tarmarna:

• går, de torkade råg eller råg-vete bröd sorter "diet", "Bran", "multigrain" bröd torrt;
• magert kött och fisksoppa;
• ångkoteletter, köttbullar, kokta kycklingkötträtter;
• korv "Mejeri";
• kefir, yoghurt, kärnmjölk, ayran och andra jästa drycker gjorde inte mer än 3 dagar( med andra ord, de har en fastlåsning effekt);
• kockost är låg i fetthalt, ost av fasta kvaliteter.

Mjölk får läggas till gröt. Spannmål kokas på vatten, den mest användbara i sammansättningen är bovete, hirs, pärontorn, havregryn).Ägg kan ätas hårdkokt eller tillsättas 2 gånger i veckan i första kursen. Från färska grönsaker rekommenderas det att laga sallader med vegetabilisk olja oftare. Användbar: blomkål, gurka, zucchini, morötter, pumpa, betor, tomater, grönsaksjuicer.

Visar färska bär och frukter( inklusive undantagna), torkad fruktkompote. Särskilt prisade är torkade aprikoser, fikon, russin. För att dricka använd ett svagt grönt te, örtteck. Du kan äta godis på basis av fruktgelé( marmelad, pastill), honung i små mängder, sylt från tillåtna bär och frukter.

Table №3 tillåter dig att äta för en dag totalvikt som inte överstiger 3 kg, är det bra att dricka vätska i volymen 1,5-2 liter. Diet i full överensstämmelse med kraven ger möjlighet till långvarig användning, urval av produkter. Vissa nutritionists anser det vara en stor nackdel - ett förbud mot helmjölk.

Dietary bord №4 och dess funktioner

Diet №4 används vid sjukdomar och tillstånd som involverar diarré( tarminfektioner, enterit, enterokolit, colon irritabile, diarré resenärer) i den postoperativa perioden vid kirurgiska ingrepp i tarmen.

Diet har följande mål: en minskning av inflammation i tarmen, minskad peristaltik, eliminering av jäsningsprocesser, förhindrar förruttnelse. Utöver de allmänna kraven för skydd av tarmen, ger special:

• alla rätter måste sliten, flytande och halvflytande konsistens;
• tillåtet att minska kalorier till 1700 kalorier på grund av den begränsade införandet av kolhydrater och fetter för en period av mer än en vecka, med förbehåll för bestämmelserna om mängden protein;
• från mat, alla produkter som innehåller ämnen som ökar utsöndringen av magsaften utesluts.

soppa med vita krutonger uppfyller №4

diet förbjudna:

• närande fett fisk- och kött buljonger, soppor grönsaker med dressing grova korn( korn), mjölk soppor med nudlar;
• bröd, bröd med kli, rågmjöl;
• -rätter från fett kött eller fisk i form av en rostad bit;
• konserverad mat;
• sill och saltad fisk;
• korv;
• helmjölk, produkter tillverkade av filmjölk, gräddfil, keso, fet, kryddig ostar;Ägg som stekt och kokt ägg;
• gröt av pärlbyg, hirs, hirs;
• några baljväxter, sojaprodukter;
• färska grönsaker och frukter, sallader;
• kryddig kryddor, kryddor;
• godis, konfekt, honung och sylt;
• tillsatsen av mjölk i te och kaffe.

möjligt att inkludera i menyn:

• endast brödvete, den torkade eller igår utan skorpor( upp till 200 g per dag), crackers;
• -soppor och buljonger av magert kött och fisk med tillsats av köttbullar, malet kött, äggvitt;
• vätska, kokades till slemhinnor tillstånd, spannmål( ris, havremjöl, mannagryn, bovete), framställd i vatten eller buljong;
• -kotletter, köttbullar är tillverkade av lågmjölkt, dubbelrullat malet kött, ångad ånga;
• -ost är icke-fettsyra, icke sur
• tillsätts en tesked smör till den färdiga skålen i plattan;
• ägg i en ångomelett, mjukkokt;
• grönsaks soppor från buljonger, stewed potatismos;
• frukt stuvad, i gelé, riven äpple.

tillåtet att dricka buljong höfter, bär juice( uteslutna plommon, aprikos, druva), svag grönt och svart te, kaffe.

När rekommenderas tabellalternativ 4?

Diarré är ett av symptomen som uppstår när olika sjukdomar i matsmältningssystemet. Därför 4a kost alternativ, 4b, 4c och 4d gör det möjligt att plocka upp mat för ett specifikt fall. Diet 4a - indikeras för patienter med kolit och ökad jäsning, uttryckt av flatulens. Den är begränsad genom massan av bröd till 100 gram per dag, till 20 g socker tillåtet flera sådana proteinmatar, som färsk mager färskost, ånga kött och fiskrätter. Det bästa är kalcinerat stugaost. Kalcinerad

ostmassa framställes genom tillsats av mjölkpulver eller en lösning av kalciumklorid saltdiet

4b - rekommenderas för patienter med kroniska kolit symptom avtog i period( subakut).Förteckningen över tillåtna produkter inkluderar torra kex, kex, smörgåsar med mild ost, kefir. I gröt, kaffe, te, kan du lägga till mjölk. Mängden salt ökar( upp till 10 g per dag).Tillsätt vitaminer till färdiga måltider.

Diet 4c - utrustade med en kombination av enterokolit med andra sjukdomar i matsmältningssystemet i återhämtningsperioden. Dess uppgift är att förebygga funktionella tarmproblem. Det spelar en förebyggande roll. Vid matlagning behöver du inte vrida, mala, mala. Den tillåtna mängden kolhydrater och proteiner är 2 gånger högre än med den klassiska kosten, fetter upp till 100 g. Energiintensiteten är 2500 kcal.

Diet 4g - används om tarmsjukdomar kombineras med kronisk pankreatit vid återhämtningsstadiet, förekommer diarré i den kliniska kursen. Omedelbart efter den "hungriga" kosten är det omöjligt att överföra en sådan patient till bordet nummer 5.Kompositionen är nästan ingen annorlunda än 4c, men kaloriinnehållet är lägre( 1800 kcal / dag).

Med god tolerans kan du söt gröt, honungste. Av frukter är bara söta sorter användbara, bär kan ätas utan tät hud. Indikationer för dieter och övergångstiden från en art till en annan beror på tarmsjukdomens gång. Bestäm i förväg hur länge det är omöjligt att tillämpa dem. Rådfråga en läkare i varje fall.