Näring med GERD

gastroesofageal refluxsjukdom( GERD) - en allvarlig sjukdom i matsmältningssystemet, tillsammans med olika manifestationer. En av de viktigaste behandlingen blir strikt följa kostråd. Bantning i GERD kan du överföra sjukdomen i remission, och för att förbättra den allmänna hälsan hos patienten.

Riktlinjer

makt för att förhindra försämringar och förbättra den nuvarande patientens tillstånd, rekommenderar läkare att strikt följa de grundläggande reglerna för utbudet. Dessa inkluderar följande rekommendationer. Fed livsmedel bör vara mångsidig och balanserad mat, det vill säga. E. För att förse kroppen med alla nödvändiga vitaminer, mineraler och spårämnen.

Rekommenderade fractional måltid - minst 5-6 gånger under dagen. Patienten bör inte äta för mycket. För att göra detta, inte bara för att minska delar, men också servera mat på tallriken mindre. Visuellt kommer den del ser större än den faktiskt är. Det är nödvändigt att begränsa intaget av salt och kryddor.

önskvärt att helt dra sig ur kosten kryddig, stekt, inlagd, rökt livsmedelsprodukter. De är dåligt för inflammation i slemhinnan i matstrupen, vilket ökar de aktuella symptomen.färsk lök utesluts helt från menyn, vitlök, peppar och eventuella kryddor. Senaste födointag bör bestå av minst 2-3 timmar före sänggåendet.

strängt förbjudet snacks på flykt och äta kall mat. Mat bör noggrant tuggas, god vätning med saliv. Efter måltiden är helt förbjudna någon fysisk aktivitet och motion. Göra hushållssysslor kan vara efter minst en timme. Detta kommer att förhindra utvecklingen av reflux( casting).Efter måltiden är det önskvärt att göra en kort vandring.

lista över förbjudna produkter

Diet för GERD med syra - låga priser följer denna patologi i undantagsfall - förbjuda många produkter. Men framför allt är det nödvändigt att överge följande:

• Drycker - alkogolesoderzhaschie, stark bryggt svart te, kakao, kaffe, alla läsk med pepparsmak och beredd på sin bas.
• rätter skarp smak.
• choklad.
• Grönsaker och frukt kan orsaka halsbränna. Lista i varje enskilt fall är individuell.
• mejeriprodukter med hög fetthalt - mjölk( mer än 2%), yoghurt, ost, keso, grädde.
• tidigare rostning köttprodukter.
• stekt mat, särskilt potatis.
• snabbmat.

listan över godkända produkter

Diet för gastroesofageal refluxsjukdom är varierat, på grund av den ganska omfattande lista över godkända produkter.

Vad du kan äta:

• ägg. Serveras uteslutande enbart kokt, kokt( inte mer än 2 delar per dag) eller som en omelett kokad i en dubbelpanna.
• Fisk av fettsyror - Navaga, abborre, torsk, karp, gädda.
• Kostsorter av kött - kalvkött, fjäderfä( hud måste avlägsnas), nötkött, kanin. Kan serveras i form av köttbullar, skivor, soufflé och grytor. Koka på ånga eller baka i ugnen under folien. Sur mjölk och mejeriprodukter med låg fetthaltEfter att ha ätit, är låg fetthalt yoghurt, yoghurt och kefir tillåtna. Höstost, kryddat med gräddfil eller i gryta. Ej syrlig gräddfil kan användas för tankning. Mjölk - beroende på individuell intolerans.
• Oljor av vegetabiliskt ursprung( majs, olivolja, solros) - högst 20 ml per dag.
• Smör - inte mer än 20 gram per dag.
• Färska grönsaker - tomater utan hud, gurkor, kål med mjuka blad, morötter, gröna.
• Potatis, ärtor, pumpa, zucchini - för potatismos och grytor. Gårens bröd från vetemjöl.
• Gröt( halvvätska eller torkad).Tillåten mango, havregryn, ris och bovete.
• Godis - marmelad, kakor utan bakning, gelé, gelé, pastille.
• Frukt och bär med en söt smak, i synnerhet vattenmelon. De hjälper till att stärka immunförsvaret, och ge även kroppen alla nödvändiga vitaminer. Men med GERD är de förbjudna att äta dem fräscha: de kan prova halsbränna, vilket ökar produktionen av magsaft. Bananer och exotiska frukter bör ätas före måltiderna.
• Soppa. För att förbereda skålen använder vi skummad( non-fat) buljong. Det är förbjudet att använda alla typer av baljväxter( ärter, bönor, linser) för förtjockning. Det är lämpligt att laga soppa potatismos, eftersom de praktiskt taget inte har någon effekt på matstrupen i matsäcken och magen. Menyn kan varieras med pasta, frukt och mjölksoppa. De får också laga mat från fisk eller kyckling.
• Garnera. Makaroner kan serveras inte mer än 2 gånger i veckan. Potatismos.

Diet för Pevsner

Vid diagnos av GERD tilldelas patienten tabellnummer 1.Observera att det är nödvändigt under exacerbationsperioden eller när sjukdomen först upptäckts. Varaktighet - 1 vecka. På menyn finns sparsamma rätter som kan få minimal effekt på matstrupen i slemhinnan. Det främjar den accelererade läkning och ärrbildning hos de bildade såren.

De tillåtna produkterna kan kokas, ångas. Rätter serveras i ragged eller flytande form. Servering i varm eller kall form är förbjuden: mat måste vara varm. Patienten ges ångomel, kisel, soppor, olika spannmål. Näring för GERD fraktion - var tredje timme i små portioner. Diet med GERD med esofagit och hög surhetsgrad i magsaft har vissa skillnader.

Om sjukdomen är komplicerad av utvecklingen av esofagit, serveras patientens måltider endast i förvrängd form. Detta löser det typiska för denna form av sjukdomsproblemet med dysfagi( smärta vid sväljning, fastnat mat i halsen).Till frukost rekommenderas att servera gröt, varm te, idealisk kefir för eftermiddagste. Till middag - sopppuré.Kokta grönsaker kan garneras med potatismos, prehackad med en mixer.

Med en kombinerad kurs av GERD och gastrit, i vilken surhet ökar, behövs en mild kost. Strängt förbjudet är sötsaker, kryddor, feta / kryddade rätter, kolsyrade drycker. Menyn ska överenskommas med behandlingsläkaren.

Under perioden för förvärring av GERD, förutom att ta medicin, krävs en strikt diet. Patienten får gröt, kokas på vattnet och andra kokta rätter. Det måste observeras i en till två veckor, upp till en förbättring av det allmänna välbefinnandet.

Ungefärlig daglig meny:

• frukost - gröt och avkok av vildrosenbär;
• andra frukost - kockost;
• middag - soppa, kokt bröst med garnering av kokta grönsaker;
• mellanmål - grönsaksallad från kokt betor med morötter, klädd med vegetabilisk olja;
• middag - grönsakspott eller ostkaka.

Under remissionsperioden kan listan över tillåtna produkter utökas något. Till exempel kan en patient äta godis, men i begränsade kvantiteter. Fettmat och produkter är fortfarande förbjudna.

Provmeny för dagen:

• frukost - kockost med gräddfil, te, torr kexkaka;
• andra frukost - sötpepparjelly;
• middag - soppa på låg fetthaltbuljong, kokt kött med garnering;
• mellanmål - söt juice med kex;
• middag - ångad hamburgare, garnerad med grönsaksgryta.

Förhindra förvärring av GERD är att följa de grundläggande principerna för kostnäring. Till frukost behöver du servera gröt och lägga till russin till olika sorter och smaker. Den andra frukosten är en kexkaka och licensierade drycker. Till lunch, väl lämpade spannmålssupper, fettsyror av kött, grönsaksalat. Eftermiddagsmat - ett avkok på hundens höft, gelé.För att laga mat till middag kan du ta fisk.

Sample meny för en vecka i GERD

lista över produkter som kommer att användas vid beredningen av menyn, måste du samordna med din läkare och dietist. Prov menyn för dagen med en klassisk kurs av gastroesofageal refluxsjukdom:

• frukost - pumpa pudding med potatis, drizzled med gräddfil sås, lite ånga omelett, naturläkemedel avkok, galetnoe kex;
• andra frukost - vinaigrette, en bit av gårdagens bröd från vetemjöl, yoghurt med låg fetthalt, gelé;
• middag - soppa med nudlar och grönsaker, risgröt, bakat i folie kyckling, sött te;
• eftermiddagsmat - stekpanna, tillåtet dryck;
• middag - kokt fisk med grönsaksallad, en bit vit bröd, kompote;
• innan du går och lägger dig - kissel.

Recept för GERD

Menyn för GERD kan vara ganska olika. Recept av maträtter är många, vilket gör patientens diet välsmakande och inte tråkig.

i remission, med tillstånd av den behandlande läkaren, för att utöka listan över produkter tillåtna, men patienten måste fortsätta att följa de grundläggande principerna

buljong med tillsats av ägg från magert kött( kalvkött, nötkött, fjäderfä) är nödvändigt för att förbereda buljongen. För 1 liter färdig produkt används 2 ägg. De måste blandas och hällas i en het vätska. Servera med hemlagade croutoner från vitt bröd.

Köttbullar från kött

Du måste passera kycklingen eller kalvköttet genom köttkvarn eller slipa den i en mixer. Lägg i marken, blöt i mjölkvitt bröd( 100 gram) och tillsätt ägget. Sköt försiktigt, salt. Slung små i köttbullar och kör i kokande vatten. När köttbullarna kommer upp, laga dem i 10 minuter.

potatismos och zucchini

liten storlek unga zucchini och några potatisar att koka i saltat vatten. Krossa till potatismos. Smaka med en smörbit.

Omelett med blomkål

Demontera blomkål på blomställningar. Koka dem. Form till ugnsoljan och sätt "svamp" kål. I 150 ml mjölk lägg till 2 ägg. Slå och häll kålen. Matlagning för ett par.

Köttfärs

Koka 1 kg kyckling eller kalvkött med 1 morot. Hoppa över det färdiga köttet genom köttkvarnen två gånger. Sätt lite smör och blanda.

Mjölksoppa Nudlar

Förbered hemlagad nudlar: kombinera ett glas mjöl med ägg och 1 msk.l.vatten. Knead och rulla ut de tunna pannkakorna. Låt dem torka lite. Rulla den i en rulle och skär i remsor. Starta nudlarna i kokande vatten och koka i 10-15 minuter. Koka mjölk( 3,5 koppar).Häll dem färdiga nudlar, salt, skicka. Lägg ett smör på plattan när du serverar.

Gastroesofageal refluxsjukdom är en komplex sjukdom, vars effektiva behandling utan kost är omöjlig. Som regel måste patienten följa principerna om terapeutisk näring för en livstid.