Diet för bukspottkörteln och leveren

Genom att minska funktionen av ett organ av matsmältningskanalen oundvikligen inblandade och andra organ i den patologiska processen. Sålunda, inflammation i bukspottkörteln ofta utvecklas som en komplikation till inflammation i gallblåsan, gallvägarna, lever, störde sfinkter i magsäcken och tolvfingertarmen (ofta pankreatit diagnostiseras med gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), fulminant hepatit, kolestas, kolangit, kolecystit).

För att minska svårighetsgraden av den inflammatoriska processen i det hepatobiliära systemet, och stoppa den från att sprida sig tilldelas terapeutiska kost som innehåller hälsosamma livsmedel för levern och bukspottskörteln.

Även medan motorn och sekretoriska funktion av matsmältnings körtlar minskar, måste du veta att inte gillar lever och bukspottkörtel, för att inte orsaka återfall av sjukdomen. Måltider i terapi upptar en ledande position, och läkemedelsbehandling ordineras som ett adjuvans.

Vilken diet ordineras för sjukdomar i bukspottkörteln och leveren

För att återställa den försämrade funktioner gallgångarna och lever tilldelats terapeutisk diet No 5. Beroende på patologin av det hepatobiliära systemet och dess Stegen är sektionen diet modifiering, som skiljer sig i kemisk sammansättning av dieten och energivärde.

Små förändringar i den grundläggande dieten No 5 kan accelerera eller bromsa gallan. Alla varianter av dieten föreslår mekanisk sparing av matsmältningskanalen, och detta innebär att produkterna avlägsnas från menyn med en grov fiber. Vissa utföringsformer dieter kräver kemiska shchazhenija därför uteslutna utbud av produkter som kan öka produktionen av saltsyra och enzymer.

Lever och bukspottkörtel är ofta nödvändigt, men i små portioner till irriterade receptorer som är ansvariga för produktion och separation av galla. Huvud diet No 5 kommer att tilldelas den kroniska inflammation i levern och gallblåsan, gallsten, liksom efter hepatit B återfall.

Kost inte bara tar bort den funktionella belastningen från körtel sekretion och bidrar till förbättring, men ger också mekanisk shchazhenie matsmältningskanalen, som ofta är inblandad i den patologiska processen. Kalorinnehållet i en daglig diet bör inte överstiga 3100 kcal.

I patientens kropp måste komma 100 g protein, 100 g fett och 450 g kolhydrater, bör mängden salt inte överskrida 10 g. Sammanställa en meny bör registreras och dagliga doser av mikronäringsämnen och vitaminer (karoten 10,5 mg, 2 mg tiamin, riboflavin 4 mg vitamin PP 20 mg, 200 mg askorbinsyra, 0,8 g av kalcium, magnesium, 0,5 g av fosfor 1,6 g, järn 15 mg).

Enligt No 5 kost bör det kokt, kokt eller bakad

Vid akut hepatit, kolecystit, kolangit, angiocholitis, liksom under sin tilldelade diet återfall Ingen 5A. Det minimerar belastningen på det hepatobiliära systemet, för att normalisera det funktionella tillståndet av körteln, gallblåsa och ledningar, tarmar och mage. Det handlar inte bara mekaniskt skona magen, men också kemikalie.

Diet Ingen 5A minskar det rekommenderade fettintaget till 70-80 gram kolhydrater och upp till 350-400 gram av proteinhalten i den dagliga kosten är inom 80-100 gram. Kaloriinnehållet i kosten bör vara 2300-2500 kcal. Trots nedgången i födointag förblir vitaminer och mineraler på samma sätt som i diet No 5.

Efter avlägsnande av gallblåsan tilldelas styvare diet Ingen 5SCH. Det bör ge fullständig sparsam i levern och minska produktionen av galla. Från patientens diet helt uteslutas vegetabiliska fetter, samt begränsad användning av enkla kolhydrater till 30-50 gram per dag.

Den kemiska sammansättningen av näring som liknar följande: proteiner, 90-100 g, 50-60 g fett, kolhydrater 300-350 g Under den postoperativa perioden och minskar den dagliga hastigheten av mineraler och vitaminer, med undantag endast av järn och askorbinsyra. Sålunda bör patienten få dagliga 0,3 mg av retinol, karoten 6,7 mg, 1 mg tiamin, 1,5 mg riboflavin, 13 mg nikotinsyra, 200 mg vitamin C, 3,7 g natrium, 0,3 g kalcium, kalium 2,8 g, fosfor 1,2 g, järn 50 mg.

Om det efter kolecystektomi syndrom zhelchezastoyny utvecklats med minskad rörlighet i gallvägarna, är det en diet Ingen 5g. Det främjar utsöndring av galla och har lipotropic åtgärder (bränner fett) som ingångar till kosten kompletta proteiner och fleromättade syror.

Den kemiska sammansättningen av maten i kosten Ingen 5g är densamma som i kosten No 5, bara 20-30 gram ökade mängder fett, varav hälften skall vara av vegetabiliskt ursprung. Kalorinnehållet i produkterna får inte överstiga 3400 kcal per dag.

Under exacerbation av den inflammatoriska processen i bukspottkörteln tilldelade dieten Ingen 5P som har två varianter. Först rekommenderas diet, hjälper till att lindra smärta och minska belastningen från bukspottkörteln och minskar reflex excitation i gallblåsan. Denna diet innebär kemisk och mekanisk sparsam tarmkanalen och den första dagen av samtal att avstå från mat.

Att hålla sig till en diet på denna diet kan vara högst en vecka. Patienten bör begränsa användningen av proteiner (upp till 40-80 g), fett (40-70 g), och smältbara kolhydrater (av 200 g kolhydrater), liksom salter (inte mer än 8 g). Till skillnad från andra kost alternativ Det kräver bara äta mosad mat och produkter. Totalt dagligt kalori 1300-1800 kcal.

Den andra versionen av kosten Ingen 5P utses efter minskning av akut pankreatit och är inte stark inflammatorisk process. Förutom kokt mat får man äta stekta livsmedel, men alla måste gnidas upp till en puréstat. Den kemiska sammansättningen av mat bör vara följande: proteiner 120 g, kolhydrater 300-350 g (begränsad till enkel), fett 70 g. Kaloriinnehållet i kosten är upp till 2500 kcal.

Vid bestämning av diet alternativet måste du veta exakt vilka processer äger rum i lever och bukspottkörtel, samt hur patologi påverkar magen och tarmarna

Näringsregler för diet nr 5

I sjukdomar i hepatobiliärsystemet finns det allmänna rekommendationer som kommer att minska svårighetsgraden av inflammatorisk process:

• Ta bort från dietprodukter som ökar utsöndringen av magsaften. Denna grönsak essentiella oljor (vitlök, lök, rädisa, rädisor, selleri), rik buljong, torkas och rökt mat;
• komponenter som mekaniskt irriterar gastrointestinala slemhinna bör uteslutas. Sådana produkter innefattar grönsaker med grov fiber, kött med vener och senor, bakverk av fullkornsmjöl;
• diskar kokas i en dubbelkokare eller kokas. Du kan bara baka om sjukdomen är i eftergift, det bildas inte en skorpa;
• volymen av eldfasta och dåligt fissila fetter minskar, de ersätts av vegetabiliska oljor. När inflammation i bukspottkörteln och deponering av gallsten i kosten bör minskas totalt fett;
• från kosten avlägsnas produkter med ett högt kvantitativt index för puriner. Detta är det kött av ung flöde, lever och andra slaktbiprodukter, sardiner, tonfisk, sill, skarpsill, lax, räkor, skaldjur, torkad svamp, jäst, rökt ål;
• begränsat användningen av salt, eftersom den påverkar kvaliteten av galla (det orsakar förtjockning), vilket saktar ner dess flöde;
• i kosten ökar antalet produkter som har egenskaper lipotropic (nötkött, mager fisk, ost, vassla, bovete, sojamjöl). På grund av detta normaliseras lipolys i leverceller och sannolikheten för att utveckla fett hepatos minskar.
• effekt nödvändigtvis en fraktion mot galla och enzymer ackumuleras inte i körtlar och frisätts i duodenum. När pankreatit rekommenderas, äta varannan timme, men i portioner av 50-100 gram;
• under perioden för återfall, liksom svår inflammation i levern och bukspottskörteln alla produkter måste striden för att accelerera sin klyvning och minska den mekaniska belastningen på mag-tarmkanalen.

Provmeny

När inflammation i bukspottkörteln diet under de första dagarna efter utskrivning en eller två dagar av kost bör bestå huvudsakligen av kolhydrater livsmedel (flytande gröt, stuvade med sliten frukt, kex, gelé, te med socker).

Sedan successivt ost (riven), ånga omelett, tjocka soppor med kött, kött och fisk souffle kotletter kokas i en dubbel panna. Samtidigt förbättra hälsotillståndet i menyn kan du lägga grönsaker, soppor och potatismos (potatis-baserade, morötter, rödbetor).

Ungefärlig meny

Vid kronisk pankreatit syntetiseras enzymer som är nödvändiga för fullständig uppslutning av mat ofta inte tillräckligt. På grund av bristen av dessa ämnen inte klyvs proteiner, fetter och kolhydrater, men patienter lider av ökad produktion gas till följd av förruttnelse fermentering av proteiner och kolhydrater, observeras också symptom såsom viktunderskott och steatorré (fet cal), eftersom fett inte absorberas.

Att normalisera pankreatisk arbete rekommenderas i kosten öka mängden av protein till 120-150 g, som måste råda animaliska proteiner och fetter, tvärtom, måste vara mindre än (70 g). Eldfasta fetter kan orsaka smärta i buken, så de ersätts av grönsaker.

Av brist på insulin inte leda till diabetes behöver minska antalet inkommande och enkla kolhydrater (bakverk, vitt bröd, socker, godis, potatis, havregryn, ris, mannagryn), bör socker bytas i xylitol eller sackarin. Med en stark inflammation i levern och kanalen är menyn mer varierad.

Tillåtit användning av vegetabilisk potatismos, pumpa, blomkål, rödbetor eller morötter, grönsakssoppor, kryddat grädde eller smör, kokta i vattnet gröt (mannagryn, ris, bovete, havre), ånga köttbullar, kotletter, souffle. Låt också äta söt frukt och bär, som måste kokas, bakas eller slipas. Du kan äta surmjölkprodukter med låg fetthalt och omelett från proteiner.

Näring för levern och bukspottskörteln under akut skede balanserad, så kosten bör följas under en längre tid

Vilka produkter är användbara

Terapeutisk kost i lever och bukspottkörtel kan innefatta användning av:

• grönsakssoppor. Om soppan finns i korn, är det okej att koka. Under exacerbation önskvärt att slipa alla grönsaker och matning av skålen som flytande soppa, potatismos. Det är tillåtet att fylla soppa med gräddfil, grädde, smör;
• vegetabilisk puré. Från grönsaker att äta potatis, pumpa, zucchini, morötter, ärtor, rödbetor, blomkål. Efter att ha lugnat ner av den inflammatoriska processen får slipa grönsaker och finhacka. Under remission kan ätas råa grönsaker sliten, är det tillåtet att ingå i kosten för tomater, aubergine och gurka (med dem måste skala), grön;
• spannmål mannagryn, havre, ris, bovete (matlagning behov av vatten);
• Diet sorter av kött (kyckling, nötkött, kanin, nötkött);
• mager fisk (kummel, torsk, sej, abborre, gös, gädda, ling, gädda). Om pankreatit är omöjligt att fiskgryta, eftersom denna maträtt är rikt på utvinnings ämnen är det nödvändigt att laga mat i en dubbel panna;
• fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt. Filmjölk och används endast som en tillsats till skålen. Kosten kan vara närvarande mild ost, igen i en sliten;
• skorpor av torkad vitt bröd, torra kex;
• Protein ånga omelett;
• söt frukt och bär efter värmebehandling (i kompotter, bakat, sylt, gelé, godis). Du kan äta äpplen, päron, bananer, russin, torkade aprikoser, katrinplommon, fikon. Om bukspottkörtelns funktion inte försämras, är det tillåtet att äta råa söta frukter och bär.

Det är lämpligt att använda lever levern, som förbättrar tillståndet av cancerceller. Dessa inkluderar kronärtskocka, pumpa utsäde olja, tistel. Läkemedel baserade på dessa naturliga ingredienser du kan köpa på apoteket.

rekommenderas att använda för att förbättra utsöndringen:

• Vegetabiliska oljan kallpressad, som inte har genomgått värmebehandling;
• grönsaker och frukter, bär (speciellt användbara för livsmedel körteln är vattenmelon, cantaloupmelon, mandariner, apelsiner, plommon, päron, citroner, spenat, rabarber);
• kål, betor, tranbärsjuice;
• kli;
• äggula
• gurkmeja, steg berberis, oregano, koriander, maskros, rönn, kummin, cikoria, vilda.

Vilken mat är bra, berättar läkaren baserad på anamnes, symptom, funktionella tillståndet i mag-tarmkanalen.

Produkter som är nödvändiga för att begränsa

Vid sjukdomar i det hepatobiliära systemet i kroppen svårt att smälta:

• soppor av buljong och soppa, okroshka, rödbetor, kål;
• grönsaker med hög halt av cellulosa (kål, peppar, kålrot, rädisa, rädisor) och esteroljor (vitlök, lök);
• svamp;
• köttprodukter;
• fett kött och fisk, bacon, grytor med kött och fisk, alla stekt mat;
• kött, pickles, korv, konserver;
• eller nybakat rågbröd, jästprodukter och bakverk, smördeg;
• korn, majs, korn, hirs grits får inte användas i pankreatiska sjukdomar;
• råa grönsaker och frukter, speciellt sura;
• svart starkt kaffe, kakao, choklad, glass, läsk;
• kryddor och kryddor, såser (ketchup, senap, majonnäs);
• alkohol.

Vid brott mot levern kan vara skadligt bruk av många läkemedel och örter från hemmet kit, så innan förskrivning medicinering vara säker på att varna din läkare om förekomsten av kroniska sjukdomar.

Livsmedel som är skadligt för levern och bukspottskörteln patienten ska inte ingå i kosten även i en minimal mängd, eftersom de kan framkalla galla stas och återfall av sjukdomen och dess komplikationer

Även friska bukspottkörteln svårt att dela rostade, rökta och kryddig mat och en öm kropp speciellt inte gillar dem och kommer att svara på en sådan behandling kräkningar, illamående, utspänd buk, kränkning av stolen, smärtan. Diet för lever och bukspottkörtel snabbt eliminerar sjukdomssymptom, men när du återvänder till de tunga och feta livsmedel de kommer tillbaka, så att ansluta sig till terapeutisk näring ständigt behövs.

Produkter som är användbara för lever och bukspottkörteln bör användas både under en exacerbation och under remission. En kost full av hälsosamma livsmedel kommer inte bara att bidra till att återställa lever och bukspottkörtel, och förbättra funktionen av tarmar och mage, normalisera vikt.