Diet med minskad magsyra

Halten av saltsyra i magsaften, det vill säga graden av surhetsgrad, är den viktigaste faktorn som påverkar tillståndet i hela organismen. Genom att minska detta index som uppstår på grund av, t ex, inflammatoriska processer i magslemhinnan( gastrit), störde första processen för matsmältning. Livsmedel, som är "avsätts" i magen, vilket resulterar i brist på saltsyra digererad otillräcklig och bolus praktiskt taget oförändrad kommer in i tunntarmen. Detta tenderar att skapa en hög belastning på tarmen och dess relativa funktionell insufficiens( brist på enzymer och försvagningen av peristaltiken), eftersom i bildningen av symtom som uppstötningar och halsbränna, tyngdkänsla i magen och gasbildning, kränkningar av stolen, och förändringar i aptit.

Men misslyckandet med att smälta mat är inte den enda konsekvensen av att surgörelsen av magsaften sänks. Tillräckliga nivåer av saltsyra fungerar också som en skyddande barriär som är "räddar" mag-tarmkanalen genom att kontrollera kolonierna av bakterier och mikroskopiska svampar. Inte undra på att mikroorganismen Helicobacter pylori, vilka smittämnen av många sjukdomar i magen, återfinns i de flesta fall hos patienter med otillräcklig surhetsgraden i magsaft.

patologiskt tillstånd som kännetecknas av minskad produktion av saltsyra i magslemhinnan celler är ett steg som föregår ett antal patologier. Det måste justeras i tid och normalisera syrets nivå för att förhindra bildandet av allvarliga sjukdomar. För detta används olika läkemedel av stimulerande och substitutionell användning, men andra terapeutiska riktningar är av stor betydelse. Detta är en speciell diet med reducerad magsyra, vilket inte är sämre i effektivitet gentemot andra terapeutiska metoder för .

sänka aciditeten i magsäcken bildas med minskande utvecklings slemhinna saltsyra

principer och regler

diet Dietary massan som kommer in i magen, direkt påverka dess slemhinna. De ska inte skada organets inre skal, så att de inte försvårar patologin och bör också bidra till regenereringsprocessen. Dessutom kan många produkter påverka produktionen av saltsyra, så preferensen bör ges till maten som stimulerar produktionen. Hans mest snabbt sätt att återställa surheten medan man äter är att äta mat från början med en viss nivå av surhet, vilket samtidigt inte kommer att vara för "aggressiv" i magslemhinnan och tarmar. Denna metod kan kallas substitutiv. Därför

diet med reducerad magsyra, känd som tabell №2 har följande principer:

• mild effekt på matsmältningsorganen;
• stimulering av organens sekretoriska aktivitet;
• stimulering av organens motorfunktion;
• -substitutionintag av produkter med den nödvändiga surheten.

För att säkerställa att alla dessa områden av diet, är det viktigt att inte bara välja de produkter som ökar surheten i magen korrekt, men också veta om reglerna för deras framställning. Du kan koka, gryta, ånga, baka i ugnen och till och med steka lite, men utan att använda någon brödning. De produkter som har en grov fiber( uncooked frukt och grönsaker), eller bindvävsfibrer( seniga kött) rekommenderas efter kokning eller stekning vidare omvandlas till puré massa. Resten av produkterna kan konsumeras i form av små bitar, buljonger, malet kött av olika fraktioner.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt temperaturen på färdiga måltider. En person som lider av minskad magsyra bör inte förbruka för kalla eller heta rätter, deras temperatur bör vara måttlig.

Sammantaget mat i magen låg syrahalt som kännetecknas av följande egenskaper:

• balanserad andel proteiner, lipider, kolhydrater;
• ökade dagliga kalori, till 3000 kcal;
• uppdelning av den dagliga mängden mat i 5-7 mottagningar( split måltider i små portioner), den totala vikten av mat - mindre än 3 kg;
• använda buljonger som sekre stimulantia och motilitet i magen och tarmarna;
• expansion av området av sätt av bearbetade produkter;
• valfri användning pyurirovaniya produkter;
• liten begränsning dagliga mängden salt;
• mängd fluid - 7 kopp;
• kan inte dricka vätskan omedelbart efter en måltid och under måltiden;
• optimal( måttlig), temperaturen i maten.

mat bör inte vara alltför varm eller kall

Efterlevnaden av dessa riktlinjer och regler №2 är nödvändig för uppsättningen av sjukdomar som åtföljs av en minskning av surhet diet. Denna hypoacid kronisk gastrit i steg stihanija exacerbation och remissionsperioder efter akut gastrit, kolit och enterit, liksom perioder av remission av inflammation vid kronisk enterit och kolit. Korrekt utförd mat i dessa patologier, ökar inte bara sekretionen av saltsyra och matsmältningsenzymer men, till exempel, i bukspottkörteln.

aktiverar och avaktiverar produkter

Varje person som lider av sjukdomar i magen med låg syrahalt, måste veta vad som kan och inte kan äta. Information han får från sin läkare, som i rekommendationerna måste ta hänsyn till formen av patientens patologi.

listor över tillåtna och "farliga" livsmedel mer bekvämt representerade i följande tabell:

Brees bör vara beredd att luta kött eller fisk, lägga olikabraznye spannmål, grönsaker, dill, persilja, lagerblad. Förutom näringsvärde, är den första skålen absorberas snabbt och fullständigt, ytterligare stimulera slemhinnan till utvecklingen av magsaft och öka surhetsgraden. Du kan använda en mängd olika grönsaker: potatis, morötter, zucchini, squash, tomater, rödbetor, blomkål och broccoli. Noggrant tillåtas att komma in i menyn vitkål och gröna ärtor i "mjölk" mognad.

Företräde bör ges låg fetthalt fermenterade mjölkprodukter

fisk, fågel eller kött används i form av kokt, bakad eller stekt utan Panering rätter. Du kan också hacka dem i en köttkvarn och koka hamburgare, igelkottar, dumplings, zrazy. Språk och lever bättre att koka eller gryta. Det tillät och sill, men indränkt i vatten. Som rätter grytor välkomnar också olika spannmål, pasta, potatis och andra grönsaker, med tillägg av kött eller fisk kött, frukt eller bär.

till reducerade magsyra kommer att visas endast mejeriprodukter: yoghurt, gräddfil, låg fetthalt keso, jäst bakad mjölk, yoghurt, sura. De innehåller sina egna syror, som har ett "substitutionellt" värde och direkt ökar surhetsgraden i magen. Dessutom stimulerar dessa sura mjölkprodukter de egna cellerna i magen för att producera saltsyra.

Konfektyrprodukter är de som inte är för fet eller innehåller inte alls animaliska fetter. Därför ges preferens till marmelad, pastill, maräng, marshmallow, gelé, inte bakningstyper bakning. Mjuka frukter eller bär utan gropar kan konsumeras färskt vid 200 g per dag, äpplen och päron bör bakas. Eventuella kompott( utom torkade frukter), fruktdrycker, kisel är tillåtna.

kex bakning med låg syrahalt rekommenderas inte

Exempel

meny Special företräde ges att planera den dagliga kosten mejeriprodukter, vilket syraproduktionen i magsäcken. Därför är det önskvärt att de är närvarande i menyn varje dag. Här är några exempel på hur olika och kan vara helt matas med gastrit med låg syra, vissa former av kolit och enterit:

Frukost en : gröt, havremjöl på vattnet, det torkade bröd, te ganska svaga.
Frukost 2 : Två ägg kokta "mjuka", yoghurt.
Lunch : soppa med nötkött buljong, kokt ris med kött patty, en skiva tomat, bröd podsushenny, kompott av färska bär.
Snack : ett glas yoghurt med 1-2 tsk socker, torra kex.
Middag : potatismos, stewed pollock, fruktjuice.
Innan du går och lägger dig : ett glas kefir.

Frukost 1 : kokt pasta med riven ost, te, 1-2 stycken marshmallow.
Frukost 2 : två bakade päron.
Lunch : Svamp soppa med potatis, torkat bröd, grönsaksspann med kokt kyckling, morsor, torra kex.
Snack : stekt ostgryta med gräddfil, te.
Dinner : kokt bovete, Zrazy kött med svamp,
te före sänggåendet : yoghurt.

Frukost 1 : Risgröt med sylt, te.
Frukost 2 : två skålar med ost, te.
Lunch : soppa hönsbuljong med en sked gräddfil, kokt potatis med nötkött gulasch, bröd, fruktkompott.
Snack : gelé, torr kexkaka.
middag : stewed courgette med malet kött, tomater med solrosolja, te, marmelad.
Innan du går och lägger dig till : kefir.

Vid otillräcklig produktion av saltsyra, även med hänsyn till begränsningarna i kosten, kan du äta mycket annorlunda. Korrekt utvalda och kokta produkter kommer inte att ha en negativ effekt på magslemhinnan och hjälper till att justera surheten.