Hur man lagar ett bränt socker från en hostrecept

Hjälper bränt socker hosta och hur man lagar mat?

Om man verkligen hjälper bränt socker från en host, hur man lagar den här produkten?

Efter att ha blivit sjuk, går huvuddelen av befolkningen omedelbart till en läkare eller ett apotek. Naturligtvis är en sådan handling rimlig, och självmedicinering är oönskad. Och ändå bör värdet av gamla recept inte underskattas. Om recepten och råd från traditionell medicin inte var effektiv, skulle det inte ha sådan popularitet bland alla människor på vår planet.

Hosta är en av de mest obehagliga och försvagande manifestationerna av förkylning. Och om en vuxen person freaks out, även om han förstår, på grund av vad det händer, vad ska man göra med barn, till vilken han lever upp mycket smärtsamma förnimmelser? Det finns situationer som efter att ha passerat behandlingen som ordinerats av doktorn, stoppar hostan inte bara, men det blir ännu starkare. Och då borde man använda folkmetoder, varav ett är bränt socker från hosta.

Hosta har många sorter, och behandlingsmetoden beror på det. Med en fuktig host kämpar kroppen med inflammation manifesterad i bronkierna. Tillsammans med slem utsöndras mikrober och döda celler i slemhinnan, svullningen minskar gradvis, andningen blir ljus och hosten passerar. Torr hosta är svårare och är förknippad med frekventa kvävningsangrepp. Torr hosta uppträder med andningssjukdom. Den första regeln vid behandling av torr hosta - så snart som möjligt, gör den till en fuktig. Barnet börjar rensa halsen och det kommer lättnad.

instagram viewer

I århundraden har bränt socker använts som ett läkemedel, och först och främst med torr hosta, eftersom läkemedlet har en positiv effekt på behandlingen. Denna behandlingsmetod är mycket populär hos barn: förutom effektiv behandling ersätter det godis och påskyndar återhämtningsförloppet.

Hur man lagar bränt socker

recept:

Det enklaste sättet. Vi somnar socker i skeden för soppa och vi värmer upp på en svag öppen eld. När sockret har smält helt, kommer det att byta färg och bli lite brunt. Efter det ska massan hällas på en tallrik, försmörjad med olja. Du kan sätta in en match i kylmassan eller en välhakad pinne. Vi kommer att få ett ovanligt godis, ungefär som "cockerel" från affären, som med glädje kommer att suga barnet. Använd den som ett godis du behöver minst tre gånger om dagen.
Följande recept motsvarar det föregående, med skillnaden att det brända sockret ska hällas i varm mjölk. Efter härdning kommer sockret att få en mild och trevlig smak. Detta godis bör användas mycket noga, eftersom sockret i mjölk vanligtvis hårdnar med en grov yta, vilket kan skada himlen väsentligt. För att inte skada barnet bör den brända massan lösas i ett glas mjölk eller vatten och druckas inom en dag och tar infusion i 3 gånger.
Nästa sätt att göra: Ta en torr, ofrivlad stekpanna, värm den på låg värme, häll sedan i det om två matskedar vanligt socker. Fortsätt omrörning, vänta tills sockret ändrar sin färg och blir ljusbrun. Ta sedan bort stekpanna från kaminen och häll 200 g kokande vatten. Hela denna massa rör noggrant och låt sedan svalna. Många års erfarenhet visade en positiv effekt av behandlingen. Med hjälp av det kan du uppnå positiva resultat.
Det smälta sockret är fortfarande varmt blandat med smör och kall att applicera vid hosta.
I kokande mjölk eller grädde för att hälla en tillräcklig mängd socker är proportionen valfri. Medan värme på låg värme, ständigt omrörning, ta med färgen på kakao. Få en härlig mjölk och kola, lindra hosta.
Socker sprida ett tunt lager på botten av stekpannan och smälta på låg värme tills en brunaktig färg erhålls. Så snart sockret har smält, häll 200 g kallt vatten. Häll blandningen i den färdiga behållaren och tillsätt 5 skedar vodka före slutlig kylning. Detta verktyg är endast för vuxna.
Smält 2 matskedar socker i en behållare. Socker ska inte röka. Häll den smälta massan med två glas kallt kokt vatten och lös upp. Denna lösning tas vid första tecknet på hosta. Ett halvt glas av detta läkemedel kommer att tillåta lite tid att inte uppleva hosta.
Det smälta sockret kombineras med lökjuice i samma förhållande. Beredd massa häll i isformar. Frysa och ge barnet ett godis. Candy kommer att ha lök smak, och barnet kan vägra en sådan behandling.
Detta recept är förberedt på samma sätt som det föregående, men istället för att tillsätta lökjuice av en citron.
Smälta en sked socker med låg värme och svalna sedan. Efter det att sockret har svalnat, kommer det att finnas en lollipop i botten av skeden, som ska sugas hela dagen.
För att förbättra expectorant effekten bör godis beredas från infusion av timjan. 20 gram timjan häll 200 g kokande vatten. Klar tinktur häll i en kastrull, tillsätt 400 g socker och 50 g honung. Blanda om allt, sätt på en spis och koka. Minska värmen till ett minimum och koka, omrör hela tiden. När massan börjar tjockna, ta bort den från plattan och häll den över mögelarna.

Framställning av sirap baserat på bränt socker

Hud av apelsin för att laga bränt socker

Det finns flera sätt att göra detta. Socker att värma på en porslin. Häll den smälta massan i en mugg med varmt vatten och lös upp.

Drick ett barn efter att ha ätit. För att göra sirap som barnet, måste du klämma citronsaften in i den.

Skär 100 gram mandarin eller apelsinskinn. Rör sockret i varmt vatten och tillsätt de skurna skinnen där.

Förberedde massan på låg värme och laga till tills blandningen inte är som potatismos. En sådan potatismos ta 1 msk. 3 gånger om dagen i en vecka.

Kontraindikationer vid behandling av bränt socker

Burning med bränt socker, du måste komma ihåg om försiktighetsåtgärder. Bränt socker kan inte konsumeras ständigt och pomnogu. Kokas från 2 msk. sockerlössar kan ges till ett barn endast i 2 dagar. Samtidigt är andra sötsaker strängt förbjudna för att undvika diates.

Bränt socker är ett bevisat och effektivt botemedel som sparar halsvärk, vilket ökar tiden mellan hosta.

Denna smakprovning åtgärdar på ett tidigt stadium av sjukdomen.

Under den ursprungliga perioden kan detta läkemedel enkelt ersätta läkemedel, om man tar hänsyn till det faktum att det enkelt och enkelt är berett och faktiskt inte har några restriktioner.

Många föräldrar tror att hosta med bränt socker är absurt och absurt. Det är faktiskt en felaktig dom.

Varje barnläkare kommer att rekommendera att använda detta enkla folkrecept, vilket verkligen lindrar hosta och lindrar smärtsamma känslor i halsen och bröstet.

Fördel av behandling

Och ytterligare en fördel med det brända sockret är att det är en riktig stav för behandling av barn som är lustiga och inte vill ta piller.

Det bör noteras att för att behandla vilken sjukdom som helst bättre hos barn med användning av läkemedel som endast innehåller naturliga komponenter. De har en bra effekt.

Apotekare erbjuder idag det rikaste valet av läkemedel, men många väljer fortfarande det traditionella läkemedlet. Det här är bra, men du bör alltid komma ihåg försiktighetsåtgärder.

Innan du börjar behandla, behöver du rådgöra med barnläkare.

Självmedicinering leder trots allt ofta till kroniska sjukdomar.

Alla, oavsett ålder, kan behandlas med bränt socker, förutom för personer som lider av diabetes. Var noga med att ta hänsyn till att om 2-3 dygn efter en sådan behandling inte förbättrar patientens tillstånd, måste du snarast kontakta en läkare för att inte få komplikationer.

Alla som behandlade hosta med bränt socker talar bara om detta bara positivt. Men tro inte det bara med hjälp av bränt socker kan du helt bli av med en hosta. Ett gynnsamt resultat är endast möjligt när ett integrerat tillvägagångssätt tillämpas på behandling: munsköljning, kompressor etc.

respiratoria.ru

De mest populära recepten för hosta baserat på bränt socker

Ett av de mest irriterande symptomen på akut respiratoriska sjukdomar är hosta. Beroende på sjukdomens art och behandlingsstadiet kan det vara både torrt och våt. Den andra formen är lättare, men det är inte mindre obekväma. Huvuddelen i hennes behandling är att ge den mest fördelaktiga expectorationen av sputum.

Ett utmärkt botemedel mot lätt hosta är sirap och bränt socker. De mjuknar halsen och främjar en mjuk och bekväm expectoration. När det gäller deras användning är detta ett utmärkt verktyg för små barn, som med stor glädje kommer att äta "läcker medicin". Traditionell medicin i många länder i världen har hundratals olika recept för hosta sockerarter. Vi kommer att titta på några av dem, mest lämpade för ingredienser till vår region.

Låt oss först titta på fördelarna med söta droger och hur de påverkar behandlingsprocessen.

De viktigaste fördelarna med förberedelserna beredda på basis av det brända sockret:

Mjukning av halsen och minskning av antalet reflexattacker.
Stimulering av sputumproduktion med fuktig hosta.
Individuella recept mjuknar torr hosta och främjar övergången till våt form.
Det är enkelt att förbereda, med tanke på olika tillsatser.
Tillgänglighet av ingredienser.

Folkmekanismer på söt basis är indelade i två huvudtyper:

Bränt socker.
Sirap.

Det finns fortfarande vissa typer av preparat baserade på bränt socker, men de är inte särskilt populära, eller passar inte vår region på grund av behovet av att använda sällsynta ingredienser.

Bränt socker

Ett av de enklaste recepten för att laga hostasirap är att smälta en liten mängd socker i en stekpanna, häll den sedan i en form eller underlägg och låt svalna. På grundval av denna speciella metod kommer alla andra folkmekanismer att förberedas.

Bränt socker från hosta med citronsaft

För att göra dessa godis måste du ta några matskedar socker, häll det i en stekpanna och värma den tills den är helt upplöst. Vänta inte tills det mörknar, tillsätt en sked citronsaft, blanda noggrant och omedelbart avlägsna från värme. Häll den resulterande blandningen i vilken lämplig form som helst.

Herbal Burnt Sugar

I ett glas växtbaserade avkok tillsätt två glas socker. Den resulterande blandningen kokas på låg värme i en aluminiumspanna tills alla komponenter är fullständigt upplösta. Därefter koka några minuter innan förtjockning och uppnå en viskös massa. Sedan, traditionellt, häll den resulterande medicinen i en form.

Mjölksocker

Kokad på ett vanligt sätt hälls ingefären försiktigt i ett glas kall mjölk med en sked, som bildar godis samtidigt. Låt stå i ca 10-15 minuter. Den erhållna produkten förvärvar ett behagligt mjölkarom och hjälper även vid behandling av torr hosta.

Kola-trängsel hosta

Häll ut sockret och koka omrörning i en aluminiumspanna till kokning med låg fetthalt, tills blandningen blir tjockare och blir färgen av kokad kondenserad mjölk. Häll i en tillräckligt stor mögel och svalna. Den erhållna sylt blir ett trevligt läkemedel för barn i alla åldrar.

Hosta sirap

Vid framställning av denna typ av medicin är sakerna ännu enklare. En mängd olika ingredienser och tidens spridning och metoder för matlagning gör det möjligt att självständigt förbereda recept beroende på smakpreferenser och tillgången på komponenter.

För att förbereda sirap måste du ta avkok eller infusion av medicinska örter som har en positiv effekt på hostbehandlingsprocessen. Du kan också använda naturlig juice, förberedd självständigt hemma. Basen för sirap häll i kastrullen, koka, tillsätt socker och laga tills ingredienserna är helt upplösta. Den resulterande sirapen kan kompletteras med citronsaft, honung eller andra smakämnen. Slutligen måste du hälla medicinen över glasburkarna.

Rekommendationer för beredning av bränd och sirap:

Det är bäst att använda en gjutjärnspanna, eftersom den har en tillräckligt jämnt uppvärmd botten.
Försök att inte ta ingefära till en mörk färg, annars kommer det att börja smaka bittra.
Välj de ingredienser som är mest lämpade för hostbehandling. Citron, honung och örter har dessutom en botande effekt på kroppen.
Bränn inte honung. I detta tillstånd är det hälsofarligt. Om så önskas, lägg till det efter värmebehandling av komponenterna.
Om du behöver en liten mängd godis, nypa socker i en matsked, smurt med smör.
Beroende på ingredienserna kan candies ha en porös struktur. Sådana godis rekommenderas inte att ge till små barn, eftersom de kan skada den orala slemhinnan.
Justera proportionerna av sirapens komponenter så att den har en trevlig smak och en lämplig konsistens.

Det viktigaste att komma ihåg är att detta främst är socker, så det rekommenderas absolut inte för frekvent användning. Använd dessa läkemedel klokt, och du kommer att vara frisk. Idag är sådana recept för sjukdomen väldigt populära och förtjänar bara positiva recensioner på Internet.

pro-kashel.ru

Hjälper brännsocker hosta? Och hur man gör det korrekt?

svar:

Bara LANA

Dryck från bränt socker: 1-2 msk. Skedar av sockersand sätta i en skål av rostfritt stål, sätt på en liten eld och smälta långsamt sockret i brand, som för karamell. Färgen på smält socker ska vara från mörkgul till brun. Socker ska inte brinna och röka! Smält socker häll kallt kokt vatten med en hastighet på 1-2 msk. skedar av socker för 1-2 glas vatten. Ge patienten att dricka en lösning en halv kopp varje gång han börjar hosta. Hosta passerar efter sådan drickning i minst en timme. Varje person reagerar på behandling på ett visst sätt, så vänta inte på magi. Krya

Vladimir

när det är torrt.. smälta socker till en mörkbrun färg... och häll det i en behållare med mjölk. alla.

Alexander Yakovenko

Kör till läkaren! Lyssna inte på inkompetenta människor ...

Gulyaeva Maria

Bränt socker hjälper, men inte så bra. Vi får hjälp av dessa recept:
Lök mjölk: koka eller nära kokning av , liter mjölk, den här gången slice fint en genomsnittlig glödlampa. Lägg i mjölk och i ugnen i , timmar. Temperaturen är 150-200 grader. Ta sedan ut, kyla lite, filtrera. Lök, som kommer att finnas kvar i silen sätta i cheesecloth och pressa saften i mjölken. Det är allt. Du kan lägga mer honung - att smaka! Du kan göra 1 liter - 2 lampor... I ugnen är det bättre att brinna i en lera ärter! Läkemedlet är mycket bra. Hon själv gjorde en liten dotter (2 år 3 månader). Hosta var om 4 dagar... men hostade, kunde inte sova på natten. Och utan medicinering. Jag gav före sänggåendet 200 ml innan du gick och sov - dag och natt.
Men ett gott recept!
Ta 2 bananer, skära, häll en liter mjölk och stek i ugnen i 2 timmar. Ta 6 gånger om dagen på en matsked. Denna åtgärd är bra hjälp att bli av med en hosta för bronkit, förkylningar och astma. Det är en bra förpackning och expectorant.
Krya Jag hoppas att mitt råd hjälper dig! (om det frågar).

melkaja

Häll en liten mängd socker i en kastrull, sätt på en tallrik, koka tills det är helt upplöst, glöm inte att rörma, eller det kommer att brinna. koka i 15-20 minuter. droppa på en sked, om det stiffar, då är det klart.

ömhet

Ta en tesked socker och värma den över en liten eld, och när det smälter och får en honungsfärg, måste du doppa sked i en liten mängd kallt vatten.
Den resulterande lollipop och varmt sött vatten är ett utmärkt botemedel mot torr hosta.

Soul

Jag fick ett recept: Blanda socker med riven lök i en mängd av 1 till 1, smälta i en stekpanna tills den är brun, sval och lösa sedan en bit. Har gjort, har försökt, en muck sällsynt eller sällan: (((Jag kunde inte lösa det eller honom. Och barnets brorson, när de hostar - löser sig och det hjälper!

Andrew

testade i åratal, så tidigt som 50 år passerade som första gången jag försökte: I en sked av bord hällde jag en tesked granulatsocker (det skulle inte spillas ut när man kokar socker). Och jag värmer upp till svarthet, medan det smälta sockret kokar och brinner i en sked., då allt blev svart, sänker jag skedet i ett glas vatten och väntar 15 minuter och 20 minuter för att alla ska kunna lösas med en sked. Små sips innan du lägger dig. Det hjälper på 10000 %%%. Jag gör mot min mamma (som när hon berättade för mig), hennes diagnos jag vill inte beskriva., Men det här beror på lungorna. Hon hostar henne mot hosta. Tacka dig Må Gud ge henne hälsa.
Men den enda gången hjälpte han mig inte, hostade torterad en vecka. Då hittade min mamma i de gamla skivorna en annan folkrecept: en halv tesked torr!!! senap + sked tömningsolja + sked honung, blanda allt, lägg till 3 h. skedar av saft av en citron (sålunda olja i en blandning kan vara något begränsad). och dricka som en sylt med te bättre efter middagen och före sänggåendet. 2-3 dagar hostar inte, du kan ge barnen alla söta och läckra. På hälsa till alla!

Vad är användbart för bränt socker från hosta och hur man lagar det

För många människor verkar hosta inte vara ett så viktigt symptom för att börja behandlingen. Men ett sådant uttalande är felaktigt, eftersom det ibland är hosta som indikerar närvaron av en viss sjukdom. För att effektivt eliminera det måste du bestämma orsaken till hostan och rikta alla ansträngningar för att eliminera det. För att bekämpa hosta idag använd aktivt denna version av traditionell medicin, som bränt socker.

Effekten

Bränt socker är ett effektivt och beprövat medel i åratal, med hjälp av vilket det är möjligt att eliminera en hosta som orsakas av kall, ont i halsen eller virus på kort tid. Att tillämpa ett sådant folkläkemedel är inte värt det vid allvarlig infektionssjukdom, vars huvudsymptom kommer att vara en stark hosta och en ökning av temperaturen. En positiv effekt på denna åtgärd erhålls inte heller med en smärtsam hosta som är ett symptom på kikhosta eller annan infektionssjukdom.

Bränt socker gör att du kan lindra tillståndet med produktiv hosta och förbättra sputumutsläpp.Men att applicera det i det här fallet är inte alltid rimligt, annars kan du tjäna ännu mer svett i halsen.

Videon berättar hur man lagar bränt socker från en hosta:

Presenterad medicin är väldigt mycket som barn, vilket är mycket svårt att ge någon hostmedicin. Och så räcker det med att göra socker av socker och erbjuda ett användbart godis till en liten patient.

Många människor litar inte på effektiviteten hos traditionell medicin, men bränt socker är ett bevis på att icke-traditionella metoder kan fungera mirakel. Efter 3 dagar förbättras patientens tillstånd avsevärt. Tack vare det brända sockret är det möjligt att eliminera smärtan i halsen och förkorta hostningsförloppet.

För barn kan du välja andra alternativ för att ta medicinen. Ge bara honom lite vatten, där det brända sockret är upplöst. Effekten av en sådan söt terapi bör vara positiv.

Det finns inga speciella kontraindikationer för antagning.Undantag är gjord av patienter som lider av diabetes mellitus.

Det är tillrådligt att använda bränt socker i en oförödlig hosta, som blev ett symptom på faryngit, trakeit och laryngit. I det här fallet kan personen inte rensa halsen, men det förbrända sockers fantastiska egenskaper gör att torrhostan passerar in i den våta. Med en produktiv host kommer alla mikrober och virus att lämna nasofarynx och andningsorganen. Det är förekomsten av en fuktig hosta som kommer att indikera att återhämtningen kommer.

bränt socker från hosta i form av socker godis

Vad är sätten att laga mat

Förberedelseprocessen innebär inte något komplicerat. Allt som är nödvändigt för detta är socker, en sked, en stekpanna. Om det är nödvändigt att eliminera hosta hos barn, är det lämpligt att ge medicinen från 2 år. Eftersom det brända sockret har en säker effekt på kroppen, är det tillåtet att applicera det även på gravida kvinnor.

Du kan få ett sådant läkemedel på flera sätt. Förberedelserna måste vara omedelbart före användning. Endast en fräsch produkt har den maximala mängd näringsämnen. Med hjälp av följande recept kan en mängd doseringsformer erhållas från bränt socker: lollipops, sirap och halvvätska. För att förbereda någon komposition måste du ta matsked av granulärt socker.

Ta reda på om du kan tvätta med angina utan feber.

Recensioner om användningen av amoxicillin för bihåleinflammation: http://prolor.ru/n/lechenie-n/amoksicillin-pri-gajmorite.html.

Här kan du se receptet på mjölk med en banan från en hosta.

sötsaker

För att få sådana goda och användbara sockersjuka för barn med egna händer, måste du använda följande recept:

Värm sockret i en stekpanna eller panna, under omrörning hela tiden. Som ett resultat bör du få en tjock karamell. Färgen på socker bör variera från ljusgult till brunkaramell. I slutet av matlagningen hälls karamell i formar som inte har hörn. Då klibbningen under resorptionen inte kommer att kunna skada den orala slemhinnan. Att lösa upp godis är nödvändigt under en hostaattack.
Du kan få mjölk-karamell godis, om redan smält karamell sätta i ett glas kall mjölk. På grund av temperaturskillnaden börjar karamellerna bilda luftbubblor. Att lösa klibban måste vara mycket försiktig så att du inte skadas.
På bilden - steg för att förbereda karamell

Pasty medicin

När en patient löser upp hård karamell orsakar ett antal obehagliga känslor, kan bränt socker från en host användas i halvvätsket tillstånd. Vid slutet av tillagningen är det nödvändigt att sänka smör, grädde och en liten mängd vatten i den erhållna karamellen.Resultatet av det kulinariska mästerverket kommer att vara en pastaliknande medicinsk delikatess som effektivt eliminerar hostningsattacker.

Beredda läkemedel ska användas i små bitar vid hosta 3-4 gånger om dagen. Efter intag, tvätta med vatten.

siraper

Bränd socker från hosta brukar användas som sirap. För att göra det kan du använda följande recept:

En medicinsk dryck i form av sirap passar perfekt med hosta. För att få det måste du tillsätta 250 ml vatten vid det sista tillagningsstadiet (det smälta sockret blir karamellfärg). Låt vätskan koka och låt svalna. Förvara produkten i kylskåp i en glasbehållare.Använd sirap omedelbart, så snart det passar hosta.Det skulle vara trevligt att kombinera sådan behandling med intag av vitaminer och spårämnen.
Redan klar karamell häll ett glas varmt vatten och tillsätt juice ½ halv citron. Därefter kan du lägga en sked full av honung. Detta verktyg, förutom att bekämpa hosta, är ett utmärkt förebyggande mot ingrepp av bakterier och virus i luftvägarna. Citron används ofta i folkmedicin. Här hittar du recept på ingefära med honung och citron från hosta.
Förbered karamell 250 ml vatten och juice av en lök. Eftersom detta läkemedel inte har en särskilt trevlig smak bör man dricka det varje hals varje halvtimme. Lök kan användas i andra recept. Till exempel kan du göra en båge med honung från en hosta för barn.
Smält socker häll ett glas vatten. Låt sirapen koka, låt svalna och tillsätt 3 skedar vodka. Bränt socker med vodka från hosta. Använd i mängden matsked 5-6 gånger om dagen. Få en stadig expectoration effekt av denna sirap kan tillhandahållas, om du lägger till en bränd socker örtteckkokning.
Effektivt inflytande är i besittning av sådana örter som plantain, timjan, lakritsrot, althaea rot. För att göra en sådan sirap måste du ta en matsked örter, häll dem med 200 ml varmt vatten. Infusera läkemedlet i ett vattenbad i 15 minuter.När läkemedlet har svalnat kan det filtreras, utspätt med ett glas vatten. Smält socker läggs till buljongen.Innan du använder, måste du skaka buljongen. Förvaring av läkemedlet kan ta högst 2 dagar. Ät vuxna med ½ kopp, barn 12-14 år - ¼ kopp, 7-12 år - 2 matskedar, 3-7 matskedar - 1 skedar. Antalet receptioner kommer att vara 3-4.

Bränt socker är ett botemedel som effektivt bekämpar hosta både hos barn och vuxna. Du kan tillämpa det i olika former, vikten beror på dina personliga preferenser. Om alla kommer att hålla det rätt, då efter 3 dagar kommer alla obehagliga symptom att lämna dig. Här beskrivs folkmekanismer för hosta bark. Länken beskriver behandling av hosta hos barnet med folkmedicin. Om det är nödvändigt att bota tonsillit, så beskrivs behandlingen av tonsillit med folkmekanismer hemma.

ProLor.ru

Hur man gör bränd socker

Bränt socker, även kallat karamelsocker eller "bränt kan kokas hemma på olika sätt. Bränt socker används för att färga och dekorera rätter, samt ge dem en söt karamell smak. För en förändring kan du ersätta det vanliga sockret. Dessutom är bränt socker ett folkmedel mot hosta. En karamell godis kan laga till och med ett barn.

instruktion

Till socker förvandlas till karamell, det är tillräckligt att sätta en sked socker i en kastrull och lägg den på elden. Socker smälter gradvis och förtorkar. Under framställningen av gamma nyanser ändras färgen på bränt socker flera gånger: För det första köper sockret en ljust gulfärgad nyans, sedan gyllene och sedan brun. Följaktligen motsvarar var och en av dessa steg en alltmer komplex smakpalett. Det viktigaste är att du inte överdriver sockret i brand, vänta inte på att det blir svart, annars måste du börja om.
För att jämnt fördela vätskesockret i en kastrull, vrid pannan runt sin axel under tillagningen. Och för att sluta laga mata, häll det i en kall kastrull, eller lägg en pannor med sirap i en stor container fylld med kallt vatten. Om du vill behålla den resulterande karamellvätskan, efter att du har tagit bort pannan från elden, tillsätt smör och utspädd karamell med vätska, till exempel vatten eller grädde.
Bränt socker kan användas för att färga såser, buljong och olika bakverk. Häll i en stekpanna 1 msk. vatten och fyll 4 msk. litet socker. Sätt denna blandning på elden och, när sockret smälter och byter färg, rör det om att färgen blir jämnare. Så snart sockret är helt brunat till brunt, häll 1 kopp varmt vatten i det och låt det koka. Töm sedan, kyla och häll "bränt" i flaskan. Clot det och förvara det på en kall plats i reserven.
För att tona "brända" krämer, deg, sötsaker, pajfyllning, kan du använda ett annat recept. Lägg i en stekpanna 4 msk. socker och häll i 1 msk. vatten. Fortsätt omrörning av sockermassan (med låg värme) med en träspatel tills en mörkbrun färg erhålls. För att säkerställa att denna blandning inte skummer starkt vid upphettning, tillsätt inte mer än 1% av sockerblandningen av smält smör. Avlägsna det färdiga brännsockret genom gasbindning, vikas i flera skikt och överför "bränt" i glasvaror.
Bränt socker är också bra för att lägga till traditionellt svart kaffe istället för vanligt socker. Och här har också sina egna "subtiliteter". Medan det kokta kaffe inte har svalnat ännu, är det möjligt att tillsätta bränt socker, kokt på ett unikt sätt. Lägg socker i en tesked, häll den med konjak, och sätt sedan eld på den. När flammen går ut, häll det brända sockret från skeden i kaffet och rör det försiktigt. För en ännu mer förfinad smak av kaffe, kan du lägga till en liten kanel i smaken.
Äntligen det enklaste receptet på bränt socker. Ta 2 teskedar eller matskedar. En av dem, smörj insidan med smör för att hälla i den karamell du gör och sätt den i en tallrik med lite kallt vatten på botten. Häll sedan sockret i en andra sked, tillsätt 1-2 droppar vatten till det och håll sedan skeden på låg värme.
När sockret smälter och får en rik honung eller gulfärg, häll den i den andra skedan. Tack vare kallt vatten förstärker det snabbt och blir till ett godis. Du kan också sätta en liten träpinne (till exempel en tandpetare) i sockermassan, då får du ett godis på pinnen. Och förbereda fryst karamell, vrid skedkaramellen ner och tryck lätt på bordet. Tack vare en utsmyckad krämig yta, separerar sockerkaramellen lätt från skeden. Och du behöver inte spendera mycket tid på att tvätta sked från det brända sockret. Detta godis är också ett utmärkt botemedel mot torr hosta.

KakProsto.ru