Potatisstärkelse - en värdefull del av en hälsosam kost, som reglerar kolhydrat balans och fylla energikostnader, men bara om det kommer till sina naturliga former. Enligt den kemiska formeln
stärkelse bystrousvaivaemym den hänvisar till kolhydrater som består av amylopektin till amylos.
Det är nyttigt eller skadligt för människokroppen, beskriver vi nedan.
- Potatis och inte bara
- naturlig Fördelar
- skada raffinerade
- Recensioner läkare naturopaths
- och nackdelar
- kosttillskott
- Majsstärkelse
- terapeutiska egenskaper
- alternativ användning av Potato
inte bara
Denna granulära inneslutningar vit eller ljusgult, som är belägna i potatisknölar nära ögat. På
bönor( rund eller oval) striae synlig.
Ju större korn, desto högre kvalitet av stärkelsen.
substans som ingår i gruppen av polysackarider, anordnade i två former - naturliga eller raffinerade.
först, med undantag för potatis, som finns i överflöd i vete
, ris, korn, majs, bovete, sojabönor, morötter, havre, råg, bönor, kastanjer och bönor.råmaterial för stärkelse som produceras i industriella förhållanden, vanligtvis blir potatis, ris, vete, majs och kastanjer. Utsignalen är en finkornig vit pulver, gnisslande under kompression.
naturliga
Användnings hälften av den energi en person får från stärkelse - den mest produktiva i detta avseende kolhydrater. Stärkelse och klara av andra uppgifter - att förse kroppen med kolhydrater, som ger 80% av den dagliga normen. Också
stärkelse upptagen öka immunitet och produktion av organiska syror som är involverade i syntesen och bildningen av riboflavin vitamin B2, vilka tillsammans accelererar normaliserar ämnesomsättningen och matsmältning.
Vad vet du om udden krusbär, användbara egenskaper och kontra som beskrivs på sidan, gömd under länken? Grönsak kan och foder, och läka. Ta reda på vilka sjukdomar det hjälper.
om användningen av lavendelolja är skrivet på denna sida. Andra fördelar
stärkelse:
- fighting ålders aterosklerotisk manifestationer, minska kolesterol( i blod och lever);
- användbar för patienter med njurarna, eftersom det tar bort överflödigt vatten från kroppen;
- tack råa kolhydrater hämmar proliferationen av patogena celler, minskar inflammation och utvecklar inte tumörer;
- saktar signifikant absorptionen av socker i blodet, vilket minskar dess nivå av postprandial;
- med kuverte förmåga, minskar surhetsgraden i matsmältningskanalen och förhindrar slem från sår.
stärkelsekornen rik på kalium, avgörande för vårt hjärta, njurar, nervsystem, muskler och blodkärl.
Dess uppdrag - att regenerera och syntetisera kollagen, eliminera tungmetaller, för att hjälpa upptaget av järn, kalium och, naturligtvis, för att slå tillbaka infektioner.
potatis, på grund av närvaron däri av stärkelse som behandlats solbränna.
skada raffinerade
Trots det breda utbudet av tillämpningar av modifierad stärkelse - tillverkning av lim, papper, textil, medicin och gastronomi - en man som han är mer skada än nytta.
Detta pipig efterfrågan pulver livsmedelsindustrin, i egenskap av förtjockningsmedel i såser, gelé, såser, desserter, puddingar, soppor, krämer och piller.
potatis, majs och ris stärkelse är grundläggande ingredienser maltodextrin, bulkfyllmedel, smakämnen och extrakt.
Kemiska reaktioner som inträffar under stärkelsemodifiering, förändra dess naturliga struktur, orsakar fetma, gastriska sjukdomar, sjukdomar i bukspottkörteln och gasbildning.
Raffinerad stärkelse ökar mängden inulin , vilket negativt påverkar synen, kärlen och den allmänna hormonell bakgrund. Som
mättad kolhydrat, stärkelse fyller omedelbart energiförluster, men de missbrukar leder till snabb viktökning.
Visste du om helande egenskaper av lavendel? I vissa fall kan det hjälpa ört är skriven i en användbar artikel.
fördelar och apelsiner skada kvinnor beskrivs här.
På sidan: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / zhenskoe-zdorove / kukuruznye-ryltsa.html skrivit om terapeutiska egenskaper majs pistillmärken till levern. Recensioner
natur läkare
lejonparten av kolhydrater( 4/5 av dagsbehovet), vi får från stärkelsen, molekylerna inte löser sig i välbekanta vätskor.
- molekyl "smälter" i vatten, eter och alkohol. Dessa olösliga partiklar täppa blod, lägga hon densitet.
- blod frigörs från ballast "utrusta" separat lager för honom.
- Renat stärkelse( särskilt i vitt mjöl) orsakar härdning av levervävnad. Modifierad stärkelse
- förseningar i kroppen vatten.
Läkare naturopaths påminns att konsumera stärkelserika livsmedel, är det nödvändigt att komplettera dem med vitaminer och mikroelement. Annars jäsa stärkelsen och ruttnar, orsakar obehagliga symptom.
Fördelar och nackdelar
Förespråkare av en hälsosam kost inte ringa för att bli av stärkelsen och för att minska sin andel i kosten: sådana livsmedel bör inte vara mer än 1/5 av vår meny.
göra utan denna fulla kolhydrater hårt, och inte behöver: en kraftfull del av jordbruksprodukter som odlas för djur och människor, göra stärkelserik mat.
Kom ihåg enkla regler :
-
Stärkelse klara sig bra med varandra, men kan inte tolerera grannskapet med andra produkter. Det rekommenderas att komplettera stärkelse - färsk grön sallad( med grönsaker).Stärkelse
- absorberas om kroppen inte behöver vitaminer i grupp B.
- stärkelse bestämmelse ned efter värmebehandling är mindre än råolja.
kosttillskott
Raffinerad stärkelse är svårt att smälta och visas. Livsmedelsindustrin är inte snål, lägga denna lilla användning pulver:
- i lakrits och likör choklad;
- Snabbmat halvfabrikat;
- bakverk grädde, glasyr och fyllningar;
- yoghurt och instant desserter;
- kött- och fiskprodukter;
- konserverade och frysta livsmedel;
- drycker, nudlar, instant soppor och torra,
- glass, kanderad nötter och kex.
Om du inte är rädd för att få extra tyngd, äter livsmedel med hög halt av stärkelse:
- frites,
- chips,
- potatiskroketter,
- kokt och rå potatis,
- pepparrot( välgörande egenskaper för kroppen),
- morötter och ingefära.
låg stärkelsehalt registreras i:
- pumpa,
- kronärtskocka( nytta och skada för hälsan),
- sparris,
- svamp( om fördelarna och farorna med ostron läst här),
- persilja,
- spenat,
-
paprika( grön och röd), - cikoria( lösliga än användbart för kvinnor),
- vitlök,
- ärtor,
- kålrabbi,
- kål,
- rädisor( nytta och skada på kroppen) och Pasternak.
Majsstärkelse
produkt( enkla och raffinerade) tillverkad av majs. Båda typerna används för behov inom livsmedelsindustrin, men i motsats till den raffinerade, enkel - är inte bara säker, men också bra för hälsan. I
majsstärkelse fann vitaminer( B, PP, E) och spårämnen, natrium( 30 mg), fosfor( 21 mg), kalcium och kalium( 16 mg) och 1 mg magnesium.
Denna produkt ingår i dietmenyn eftersom den inte innehåller gluten. Till exempel är den berömda Ducane-kosten byggd på bakning med majsstärkelse.
Terapeutiska egenskaper hos
Produkter som innehåller majsstärkelse rekommenderas att läggas till kosten för dem som lider av diabetes mellitus.
Den inhiberade frisättningen av socker garanterar en stabil, utan hopp, blodsockernivån, vilket är viktigt för sådana patienter och för "kärnor".
Majsstärkelse kan:
- ta bort skadliga ämnen och slagg;
- ger näring till nervceller och stimulerar muskeltillväxt
- upprätthåller blodkärlens elasticitet( rening genom folkmetoder) och normaliserar blodkoagulerbarhet;
- för att hjälpa till med högt blodtryck och anemi
- förebygger kardiovaskulär sjukdom;
- för att öka kroppens försvar;
- för att väcka aptiten och minska innehållet av "dåligt" kolesterol.
I små doser tas majsstärkelse för att behandla nervösa störningar, svår stress och långvarig depression. De använder också produkten för att förhindra epileptiska anfall.
Det har koleretiska förmågor , det används vid terapi och förebyggande av urolithiasis, med inflammation i urinblåsan. Symptom på inflammation avlägsna avkok och infusioner baserat på majsstärkelse.
Alternativ användning av
Liksom potatisstärkelse, blir majs ett naturligt förtjockningsmedel för gastronomiska ändamål.
Jordbrukare och andra jordbruksproducenter lägger stärkelse till foder av nötkreatur och grisar för att uppnå en rekordhöjning i vikt före slakt.
Läkemedelsföretag ersätter enkla sockerarter i vitamintillskott för majsstärkelse: det splittras under lång tid, vilket gör att kroppen inte saknar socker.
Produkten används i läkemedel som en hjälpkomponent för frisättning av pulver, salvor och tabletter.
I pulverformiga pulver ersätter det talkum , för vilket berömmelsen länge har fastställts: man tror att talk är skyldig till vissa former av onkologi och cirkulationssjukdomar.
Stärkelse absorberar fukt, så det valdes som en talkum i pulver, avsedd för spädbarn.
Titta på en video om fördelarna och skadorna av stärkelse för kroppens vuxna och barn.
