Äta med gastroduodenit

Samtidig inflammation i magen och duodenal bulb( gastro), enligt medicinsk statistik visar hälften av den vuxna befolkningen.

Det är viktigt att sjukdomen snabbt fångar miljön hos barn och ungdomar, i 70% av fallen får man omedelbart en kronisk kurs. Betydelsen av dieter med gastroduodenit uppmärksammas av alla gastroenterologer. Utan korrekt fasad kostnäring är det omöjligt att uppnå positiva resultat i behandlingen.

Vad behöver du veta om gastroduodenit?

Gastroduodenit orsakas av många orsaker. Ledande roll tillhör brott mot mänsklig näring. Det som är viktigt är:

• en benägenhet för den övervägande användningen av grovt stekt och fet köttmat
• -fel i regimen( speciellt smärtsamt tolererad av barn);
• led matförgiftning;
• alkohol;
• intolerans av någon mat.

Människor med gastroduodenit lider ofta av obalanserade personer, efter stress, ökad stress på jobbet eller i skolan. Sjukdomen är en följd av användningen av chips, kolsyra, snacks i torr. Fler och fler fall är förknippade med de negativa effekterna av droger.

Inflammation i gastroduodenit lokaliseras i gränsområdet( pyloroduodenal).Det är här som hormonella substanser produceras som är ansvariga för att minska syrereaktionen under passage av livsmedelklumpen genom sfinkteren i tunntarmen.

Dysregulation leder till ett stabilt tillstånd av ökad surhet, kasta magsaft i bulbsonen. Det är en erosion av syre slemhinnan i duodenum i de övre delarna. Mycket sällan detekteras sjukdomen med reducerad eller normal surhet.

Om processen fångar hela tarmen, skapar det osäkra förhållanden för inblandning i inflammation i bukspottkörteln( pankreatit), och gallvägarna( kolangit), eftersom de är förbundna genom en gemensam kanal. Med kronisk gastroduodenit är dessa patologiska förändringar oundvikliga. Därför bildas en diet med duodenit och gastrit nödvändigtvis med hänsyn till effekten på hela matsmältningssystemet.

Akut form av inflammation är mest typiskt för förgiftning, barnet kan åtföljas av en infektionssjukdom. Symtom återspeglar en primär lesion i magen( smärta omedelbart efter att ha ätit eller lite senare, halsbränna, bockning) eller duodenala sår( nattliga eller "hungriga smärtor").

Den enkla kursen( ytlig gastroduodenit) gör det möjligt att begränsa behandlingen för att följa strikta dietregler när man väljer en meny i upp till en månad. Om diagnosen avslöjar en erosiv form, är näring med gastroduodenit så nära som möjligt för kompositionen av magsår.

meny på gastroduodenite krav

produktsammansättning i bearbetningsmetoder meny och livsmedel bör leda till skapandet av de mest godartade rätter. Det är nödvändigt att förhindra irritation av slemhinnan i magen och tarmarna med tunga produkter i form av kemisk sammansättning, samt orsaka ökat skräp.

Diet för detta ändamål är förbjudet när gastroduodenit kulinarisk bearbetning av rostning, rökning tillåten endast rätter tillagade kokt, bräserad, kokt.

Låt inte stora mängder mat komma in i magen, föda, långa pauser i maten. En balanserad meny bör ta hänsyn till att man inte får äta mer än 150 gram mat åt gången. Det är nödvändigt att följa schemat för frekvensen av en mat på 5-6 gånger om dagen.

För kall eller varm mat är också en onödig stimulans för syraproduktion. Kokta måltider kan ätas varma. Den mest optimala temperaturen är 38-40 grader. Det säkerställer säker absorption av användbara näringsämnen och orsakar inte ytterligare traumatisering av slemhinnan hos patienter med gastroduodenit.

För mekanisk shchazheniya utnämnas alla måltider till patienten vid förhöjningsskedet gnidas eller två gånger rullas genom köttkvarn. Upp till 40% av fallen av gastroduodenit förekommer atypiskt, det finns inga intensiva smärtor, patienter noterar inte halsbränna. För dem är det inte nödvändigt att strikt följa den mekaniska behandlingen av produkter, men alla kontraindikationer på livsmedelssammansättningen är effektiva.

Vad är den klassiska kosten enligt det antal som motsvarar gastroduodenit?

En särskild tabell i Pevsners klassificering för gastroduodenit ges inte. Rekommendera en exemplarisk kost fokuserar läkaren på de dominerande symtom, fibrogastroscopy data, tecken på samtidig förstörelse av bukspottkörteln. Vanligtvis börjar akutstadiebehandling med tabell 1 alternativ. Applicera successivt 1a och 1b.

Denna diet är också föreskrivs för magsår i den postoperativa perioden i kirurgi på magen och tarmen, akut och kronisk gastrit. För att uppnå positiv dynamik vid behandling är denna diet mest lämpad för gastroduodenit( det ger läkning, slemhinnor, normalisering av surhet).

Utöver de allmänna kraven, tabellen №1 rekommenderar:

• införa restriktioner för salt( upp till 10 g / dag.) Och salt mat;
• ger en tillräcklig kaloriinnehåll i den dagliga kosten;
• innehåller i kompositionen den erforderliga mängden kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och spårämnen.

I förökning av den inflammatoriska processen i gallgångarna, misslyckas bukspottkörteln operationen kan kombineras med diet № 5. Tabell 5 lite annorlunda från den första, men tabellen skulle kräva 5n reducerad fetthalt och sockerersättningsmedel på xylitol, mer exakt kontroll över innehållet av protein.

Vilka produkter är uteslutna från mat?

Tabell nummer 1 är ganska strikt, alla förbud måste vara uppfyllda. Patienten är kontraindicerad:

• rik fisk och köttbuljonger, soppor;
• eventuella rätter från kål och svampar;
• fett, korv;
• konserverad mat;
• fett kött och fiskprodukter, stekta rätter från dem;
• rå grönsaker;Syra frukter och bär, juice;
• krusbär, vindruvor;
• kryddig kryddor, såser, majonnäs, kryddor, ketchup;
• lök, grönsaker, vitlök,
• sött bröd, färska bakverk, rågmjölprodukter;
• mousserande vatten;
• kaffe;
• alkoholhaltiga drycker;
• choklad;
• glass.

Vad kan jag äta?

Behovet av kaloriinnehåll och näringsämnen bör tillhandahållas av mjölk. Denna produkt har alla nödvändiga egenskaper( det nödvändiga innehållet i protein, fett, vitaminer, alkalisering), vissa människor har intolerans, uppblåsthet. Mjölkgröt är beredd på utspädd mjölk.

diet Beräkningen innefattar fettkompositionen inte är mindre än 30% av raffinerade vegetabiliska oljor( olivolja eller solros).Fisk- och kötträtter får endast riven, kokta eller bakade, ångade köttbullar, köttbullar, soufflé.Grönsaker används i buljong, vegetariska soppor, som nödvändigtvis torkas. Tunn pasta ska kokas. Bröd kan bara torkas vete.

Funktioner av tabellalternativ №1

tabell nr 1a - rekommenderad för förvärring av gastroduodenit under den första veckan av behandlingen. Vanligtvis är patienten på sjukhus och produktens sammansättning övervakas av dietern. Alternativet ger de maximala förutsättningarna för att skina för mag och tarmar. På bara en dag kan du äta 2,5 kg mat, kaloribegränsning 2200 kcal. Diet proteiner reduceras till 80 g, kolhydrat - 200, är ​​patienten redo

flytande spannmåls vatten eller utspädd mjölk, havregryn, ris( bovete och hirs rekommenderas inte), mjölk med en fin nudelsoppa, kött souffle, gelé icke-sura bär. Ett ägg får mjukas, eller i en krypterad omelett, nymalt keso. För att dricka - ett avkok av rosa höfter.

På bordet nummer 1b - du kan gå i genomsnitt efter en vecka eller tio dagar. Mängden protein ökar menyn 100 g kolhydrater till nära normal( 400 g), erhålles totala livsmedelsvikt per dag justerat till 2,5-3 kg och kalori - 3000 kcal. Livsmedel är semi, men bosatte vegetabiliska puréer, stuvade rullas grönsaker med kött, köttbullar och hamburgare för ett par, bovete, ris och havregryn spetsad med lite socker eller honung.

Fullbord nummer 1 - följer alternativ 1b. Om alla restriktioner är uppfyllda, ökar daglig kost på mat till 3-3,5 kg. Det finns fortfarande krav på beredningsförfarandena. Tillåten mjölknudlar och vermicelli, omelett från ägg, fettfattig kefir( två glas per dag) tillsätts. Kalorage tillåter 3200 kcal, och kompositionen blir nästan normal.

Hur man organiserar rätt näring för ett sjukt barn?

Egenheten hos gastroduodenit hos barn är den böljande banan av sjukdomen. De grundläggande kraven för produkter och bearbetningsmetoder, utfodringssystemet skiljer sig inte från vuxen näring. Föräldrar behöver organisera dietkontroll för en och en halv till två år. Den här gången är nödvändigt för barnets inlärningsförmåga av rätt kost, förtydliganden skada av att äta kall mat, chips, snabbmat, kolsyrade drycker.

Diet för gastroduodenit barn oftare i samband med akut inflammation i bakgrunden av matförgiftning, smittsam gastroenterit. Perioden med strikta begränsningar beror på svårighetsgraden av sjukdomen och skadorna i mag-tarmkanalen.

Den ungefärliga menyn för dagen bör omfatta alla åldrar standarder för kalorier med en tidsbegränsning fetter, kolhydrater, eftersom det i nästan samtliga fall har barnet inte utesluta möjligheten av fel i bukspottkörteln. Barnets diet bildas av dagen. Vi ger ett exempel på näring i en vecka.

första dagen rekommenderas att ta ett tomt läge, men ofta dricker barnet varmt avkok av nypon, slabozavarennogo te.

Dag två

till riklig drink lagt ris eller grönsaksbuljong, vita kex, havregryn. Dag tre

tillåts vätska eller risgrynsgröt på rekonstituerad mjölk, spannmål bättre pre-grind. I en färdig maträtt kan du inte lägga mer än 5 g smör. Till te läggs en torr kex.

Dag fyra

Till frukost och middag finns porridgar. För lunch kokta grönsakssoppa i form av flytande potatismos, morötter, pumpa, som är laddat med en krämig eller oraffinerad vegetabilisk olja. Du kan lägga till vita kakor. Till ett eftermiddagsmat är ett bakat äpple tillåtet.

femte dagen

Dietary diet sträcker på bekostnad:

• olika grönsaker puré med smör;
• av köttbullar eller köttbullar;
• -jästa mjölkprodukter( kefir, yoghurt, fettfattig stekt ost).

Osötade kex, torra kex är tillåtna för te.

Dag för den sjätte

Vi ger ett exempel på en meny.

Först frukost - du kan ge mjölk gröt eller ostmassa pudding med frukt, något sött te.

För den andra frukosten - frukt- eller grönsakspuré.

För lunch - den första maträtten är beredd av färskt grönsaker, lättmjölkad fisk;Andra-ångkyllingskoteletterna( näringsämnena rekommenderar blandning av riven morötter eller pumpa).vitbröd torkat, kompote av torkade frukter.

För ett mellanmål, mjölk eller kefir med en torr kex eller stewed äpple utan hud är lämplig.

Till middag - vegetabilisk puree kan alterneras med stallost, det är tillåtet att fylla den med mager gräddfil och tillsätt lite socker. Att dricka mat rekommenderas avkok av rosa höfter eller komposit.

På kvällen gillar barn att dricka kefir eller yoghurt.

Hur man äter utan förtäring?

Efter eliminering av akuta symptom beror den fortsatta behandlingen av gastroduodenit i stor utsträckning på patientens exponering. Patienten måste vänja sig vid:

• dispensera med mat som irriterar slemhinnan;
• dricker mer vätskor;
• med undantag av pickles, marinader, konserverade varma såser och kryddor;
• till bristen på lök och vitlök, pärla och hirsgröt, färsk frukt och grönsaker, starkt kaffe och te.

Vad är atrofisk form utan ökad surhet?

Denna typ av sjukdom anses vara sällsynt. Det anses allmänt att atrofi uppstår när celler som producerar saltsyra är utarmade. Därför har vi rätt att anta att hyperacidpatologin under en längre tid övergår till normal och sedan minskad surhet.

I kosten finns alla krav som syftar till att skydda magen och duodenumets yta( mekanisk bearbetning, kokning, förbud mot stekning).Vissa nutritionists tillåter stekning utan brödsmulor, slipning av bara grova produkter.

Vid atrofisk form av gastroduodenit visas dietbordet №2.Det kan inte bara läka skada på slemhinnan utan också att främja återhämtningen av cellernas utsöndrande funktion. Därför måste i menyn vara närvarande:

• kött- och fiskbuljong;
• borsch, rödbetor, shchi, pickle utan syltad gurkor;
• kokta grönsaker i färsk form för första kurser och kokt för andra;
• mer salta produkter än med ökad surhet;
• -kompot och gelé från måttligt sura bär, frukter;
• ostkakor och vareniki med stallost eller potatis;
• leverpate;
• tomater, greener;
• kokt korv;
• jellied fisk;
• sallader från kokta grönsaker;
• lätt saltad sill;
• tillräcklig volym vätska i förbudet att tvätta mat med vatten.

Det är tillåtet att dricka te med citron, inte starkt kaffe, apelsiner eller mandariner, druvor utan hud, vattenmelon. Problemen med näring, problemet med att organisera vanliga tilltugg är särskilt svåra för att arbeta människor, studenter. Men utan en riktig diet, är behandling inte meningsfull, sjukdomen leder till komplikationer.