Diet med kolelithiasis

Video om ämnet i bildandet av gallsten, är grunden för sjukliga förändringar i gallsten, är en viktig roll inte följs rätt kost. Genom att dela överträdelse, främjar bildningen av konkretioner i gallan, bly leversjukdom, fetma, kolecystit, diabetes, eventuella orsaker stagnationen( stås) och förtjockning.

Vid kolelithiasis hos kvinnor är graviditet, svängningar av hormonell bakgrund under klimakteriet viktigt. Allvarlig vikt är knuten till en persons livsstil( minskad motorisk aktivitet).Diet med stenar i gallblåsan hjälper till att återställa ämnesomsättningen, fördröja processen med tillväxt av stenar.

Vilken effekt har produkter på stenbildning?

Gastroenterologens patienter behöver tydligt förstå att näring med sten i gallblåsan inte kan lösa upp dem. I behandlingen, förutom dietmenyn, behöver du medicin, kirurgisk ingrepp. En frisk person i gallblåsan bildar och löser upp saltkristaller.

Med ett överskott av protein och fett i kosten ökar kolhydraterna i blodet kolesterolhalten. Leveren omvandlar den till gallblåsan som avlägsnas genom tarmen. Men processen med att härleda salter stör störningen av gallan. Genom sammansättning utmärks kolesterol, pigment, kalcium och blandade stenar. Inledningsskedet är svårt att identifiera, eftersom det inte visar symptom.

Teoretiskt, om du väljer den optimala kosten, kan du undvika det ytterligare skedet av sjukdomen. Nutritionists tror att de som styrs av familjens disposition till metaboliska störningar och som ser näring som en viktig förebyggande variant är rätt.

salt fällning ger fysikaliska och kemiska egenskaper av galla leder till förtjockning bidrar till inflammation i blåsväggen. Vanligtvis är kolelithiasis associerat med beräknad kolecystit. Reglering av gallret i gallret är stört. Personen känner sig tråkig eller kramper i hypokondrium till höger, bitterhet i munnen. När det är igensatt med gallgångssten, uppstår en allvarlig smärtangrepp.

försämring utlöses av mottagandet av alkohol, fet mat äts, tunga lyft, skaka i transport, stressande situation. Sammansättningen av gallan påverkas av oregelbundna matvanor, alternerande hunger och överspädning och lågt intag av vätska. Under den inledande perioden

saltkristaller hålla ihop i korta kedjor( slam), kan de identifieras under mikroskop

Hur kan man förhindra stagnation av galla med mat? Enligt Pevsner

klassificering för patienter med gallstenssjukdom( GSD) erbjuds kost bord №5 med alternativ. Menykraven inkluderar:

• -begränsning i fettens diet till 80 g( varav ¾ måste vara djur, ¼ - grönsak);
• Obligatorisk tillgång till livsmedel rik på kostfiber( grönsaker, frukter);
• inkluderande magnesiuminnehållande mat;
• förbud mot alkohol i någon form.

Eftersom kolesterol stenar bildas vanligtvis i människor som äter mestadels animaliskt fett och stekt mat, kryddig rätter, ägg, fiskrom, vilket gör att äta för mycket dessa livsmedel bör elimineras från kosten i gallsten. Vegetabiliska oljor kan inte ätas utan begränsningar. De är kolagogue.

Med ökad motorisk aktivitet i gallkanalerna överförs stenar från urinblåsan och provocerar en attack. Fiber hjälper till att återställa tarmperistalmen. Det minskar på grund av förseningen av införandet av gall i duodenum. Detta stör tömningen, hjälper till att undertrycka aktiviteten hos den användbara tarmfloran. För att förhindra stagnation är det nödvändigt att organisera måltider i små portioner 6 gånger om dagen.

inte tillåtet att äta stekt och rökt mat, behöver du bara koka, sjuda, koka i ett par. För heta eller kalla rätter är kontraindicerade. Det bör tillhandahållas mekanisk bearbetning( vridning, slipning) för att förbättra matsmältningen.

med fetma och gallstenssjukdom kan minska mängden fett och 70 g kolhydrater begränsning till 300 g

Vilken diet kallas "magnesium"?

Livsmedelsprodukter berikade med magnesiumsalter, rekommenderas för patienter med nedsatt tarmfunktion i gallsten. Magnesium diet med gallsten är användbar för personer med samtidig hjärtsjukdomar, högt blodtryck.

nödvändigtvis ingår i kosten:

• bovete, vete, havre och korn gröt;
• produkter från soja, bönor;
• morötter;
• vetekli;
• nötter( företrädesvis mandlar);
• havskalk.

För dricksvatten är ett avkok av rosa höfter, torkade aprikoser, lämplig mjölk. Det rekommenderas att äta minst fem gånger om dagen. Eftersom saltat, kött- och fiskrätter stör upptagningen av magnesium, är de tillfälligt uteslutna från näring. Det rekommenderas att observera kostens varaktighet från fyra dagar till en månad. Läkare notera förbättra patient välbefinnande, försvinnandet av buksmärtor, normalisering av avföring, viktnedgång.

Vad kan du äta i avsaknad av en exacerbation?

Diet för gallsten uttrycks förvärrade symtom( smärta, illamående, kräkningar, uppsvälldhet) kräver ständig stöd gallexkretion på rätt nivå, genomförandet av tabellen regler №5.Mat bör tillhandahålla kroppens energibalans. Kolhydratinnehållet tillåts öka till 400 g / dag, i en kalori 2400-2600 kcal vätska -. L 1,5-2, salt begränsat.

förbjudet:

• rätter fett kött, inälvor, med högt kolesterol( njure, lever, hjärna), alla stekt, rökt, konserverad;
• produkter som stimulerar utsöndringen av digestionsvätska( rik buljong, rätter från kål, svamp, vitlök, citrusfrukter, heta såser, kryddor);
• grönsaker, grönsaker innehållande oxalsyra( spenat, sorrel);
• bullar, puff bakverk och kort bakverk, grädde kakor;
• sötma på grund av de höga koncentrationerna av kolhydrat( honung, socker, godis, sylt).

Produkterna bör vara något stimulerade gallutskiljning. I kosten finns:

• sallader från grönsaker, vinaigrette med dressing med vegetabilisk olja;
• för att öka innehållet av fiber i kokta porridger tillsätt kli;
• företrädesvis från spannmål bovete, havre, hirs, korn;
• kornbröd, kli, diet;
• den nödvändiga mängden protein som tillhandahålls av den magra fisk, kyckling, nötkött, kalvkött, ost, med en hög blodkolesterol rekommenderas att begränsa intaget av ägg( inte mer än hälften av äggulan en dag);
• vegetabiliska oljor är valda för att smaka, tolerabilitet, inte är de bästa egenskaperna har olivolja, dietister rekommenderar för sallader använda linfrö, solros, majs, sesam, sojaböna( innehållande fleromättade fettsyror, vitamin A, E, K, D, F, förbättrautbyte av kolesterol);
• mjölk och sura mjölkprodukter begränsar med övervikt
• grönsaker, frukter, bär i ett brett sortiment.

Majsolja är inte för alla, men för användbara egenskaper skiljer det sig föga från oliv

Hur man äter en patient under en exacerbation?

Nutrition för kolelithiasis i det akuta skedet börjar med dagliga fastanden. Det är endast tillåtet att dricka vatten, buljong av en hundros, inte starkt grönt te, utspädd färsk juice. Från den andra dagen passerar de till bordet №5в( antiinflammatorisk).

Med uttalade fenomen av cholecystit och kolit föreskrivs alternativ 5a. Om pankreatit har gått ihop med kosten byggs enligt schemat i tabellen 5p. Alla alternativ inkluderar delat måltider halvflytande måltider, mekanisk sparing. Skillnaderna visas i tabellen.

Tabell 5a - de mest allvarliga begränsningar av, krossning produkter( dual rullning fyllning, slipning ost, grönsaker i soppor).Det är strängt förbjudet:

• färska bakverk( bröd, pajer, kakor, smördegsprodukter);
• eventuella buljonger på grund av den höga koncentrationen av extraktivämnen, matlagning soppa, hash;
• grönsaker med eteriska oljor( vitlök, rädisa, lök, rädisa);
• grov fiber i kål, öring, vete, makaroner, baljväxter;
• kött eller fisk kokta bit( lax, stör, piggvar), stekt anka, rökt korv, bacon, fiskrom, alla konserver biprodukter;
• i färd med att laga mat med hjälp av kulinariskt och animaliskt fett
• mejeriprodukter med hög fetthalt, surt ost, kryddig ost;
• alla kryddiga smak( pepparrot, peppar, senap, peppar, majonnäs, ketchup);
• kaffe och kakao, choklad.

I tabellen i tabell 5b finns:

• -kakor från vitt bröd;
• mosade rätter på vatten utan tillsats av olja;
• slimmade soppor av spannmål( havregryn, ris);
• flytande krossad gröt med mjölkadditiv
• gelé från grönsaker;
• buljong av hundros och fruktkomposit;
• kokt vriden kött eller fisk;
• lättmjölkad ost.

Tabell 5p tilldelas när det finns bevis på bröstskada. Rekommendera inte sötfrukt och bär, gelé bereds på sorbitol. Efter restaurering av ett tillstånd av patientöverföringen på basbordet №5.

Moderna ångfartyg är mycket lättare att arbeta hemmafruar

Funktioner postoperativ näring

Stones skada slemhinnan permanent i gallblåsan, inflammation av stödet för stora mängder leder till liggsår och bryta väggen. Därför bidrar en snabb åtgärd för att avlägsna gallblåsan med konkrement att undvika allvarliga komplikationer.

essensen av ingripande - excision av blåshalsen i området, vilket skapar en direkt väg för gallutsöndring från levern till tolvfingertarmen. Mycket viktigt, efter operation för att ta bort stenar( kolecystektomi) upprätthålla korrekt näring för att förhindra återbildning i gallgångarna.

andra dagen - lagt fettfri yoghurt, te utan socker, havre buljong är portioner av volym högst ½ koppar, mat hålls varje 3 timmar. Den tredje och fjärde dagen - ordna måltider 8 gånger, i små portioner. Tillåtet:

• flytande potatismos;
• gnidad grönsaksoppa;
• ångomelet från proteiner;Köttbullar från vriden kokad fisk;
• gelé eller fruktkomposit, utspädd juice, te med socker.

Den femte dagen - lägg till bageriprodukter i form av torkat vitt bröd, kex. Sjunde dagen - anslut mosad gröt gjord av bovete, havregryn, kokt kötträtter av kött, ost, yoghurt, vegetabilisk puré.Därefter patienten överförs på vittnesmål från en av de varianter av bordet 5 och grundläggande kost som skall följas för livet.

I de första 12 timmarna är endast tillåtet att väta läpparna och skölja munnen, sedan tillåtet att dricka vatten i små klunkar 0,5 liter per dag

Näring för postoperativ galla stasis

Om postoperativa förhöjda sjukdomstillstånd, är mat baserad på systemen 5a diet eller 5c5P.Det finns en risk för upprepad stagnation av gallan i de återstående gallkanalerna.

I det här fallet måste du använda kost för att uppnå den förbättrade främjande av galla i tarmen. För detta ändamål föreskrivs tabell №5 l / f( lipotropiskt fett).Det kännetecknas av en minskning av lätta kolhydrater och en enhetlig ökning av animaliska och vegetabiliska fetter.

Utmärkande egenskaper:

• mat krossas inte;
• tillåtna ånga och bakade rätter;
• i syfte att stimulera förbereda snacks( utan salt och inkonsekvent);
• kan tillagas pasta;
• gröt mer tät, smula;
• grönsaker och frukter är bakade;
• förutom gårsdagens vetebröd kan du äta lite råg;
• te och kompott tillåts lägga till ett kex, kakor, bakverk nesdobnoe;
• av första kurser visas vegetariska soppor med spannmål, nudlar, grönsaker, mejeri nudelsoppa nenavaristy med persilja och dill( eventuellt torka kompositionen);
• för andra kötträtter använder kokt kött med en bit, kycklingbakad, kokt;
• fisk serveras med grönsaker, pasta, i form av ångbitar, kokt;
• från stuga ost och grönsaker är det möjligt att förbereda en gryta, vareniki;
• tillåtet krydda gräddfil, yoghurt, keso fet, mjölk gröt, te, mjölk soppor;
• ägg är bättre uteslutna på grund av ökat kolesterol;
• sallader, vinaigrettes, squash kaviar kan förbättra aptiten fortfarande begränsad till grönsaker, svamp, rädisa, spenat;
• från frukter och bär är utvalda icke-sura kvaliteter, du kan äta fräsch eller i komposit;
• begränsad socker, choklad förbjudet men tillåts gelé, marshmallows, godis, lite honung och sylt;
• , smör eller vegetabilisk olja läggs till färdiga måltider;
• kan dricka ganska svag grönt te, färsk juice från frukt och grönsaker, buljong höfter, mineralvatten utan gas.

Resultatet av behandlingen beror till stor del på kosten. Därför är det värt att lyssna på råd från en läkare och inte tveka att vägra från förbjudna produkter.