Prehrana za cirozo jeter

Jetra opravlja zelo pomembne funkcije v telesu. To je zbirka več vitaminov, glukoze in rdečih krvnih celic, ki ga proizvaja žolč, in nekatere encime, ki so potrebni za prebavo. Poleg tega, jetra nevtralizira toksine ujete v prebavnem traktu ali v krvi, kot tudi presnovne proizvode. To je edinstveno telo, ki ima odlične možnosti za obnovo. Toda pogosto obstajajo številne resne jetrne patologije, ki vplivajo na stanje celega organizma. Pri vsaki bolezni tega organa je zelo pomembna prehrana, ki pomaga zmanjšati obremenitev in prispeva k ponovni vzpostavitvi funkcij.

Splošna značilnost problema

Ciroza jeterJe najhujša patologija tega organa. Zanj je značilno postopno uničenje celic. V tem primeru jetra ne preneha obvladovati svojih funkcij, kar vpliva na stanje celotnega organizma. To je kronična bolezen, ki bo neprekinjeno napredovala brez zdravljenja. Menijo, da zdravilo cirozo povsem nemogoče, vendar ustrezna prehrana, skupaj s terapijo z zdravili, ki ga predpiše zdravnik, lahko ustavi postopek uničenja organa. Upoštevajte, da bo ta prehrana nenehno, najmanjši odmik od prehrane bo povzročil poslabšanje.

Razloga za razvoj ciroze je veliko. Najpogosteje se pojavi kot zapletanje hepatitisa z nepravilnim zdravljenjem. Zloraba alkohola je drugi najpogostejši vzrok za jetrno cirozo. Ti dejavniki najpogosteje sprožijo proces uničenja celic.

Kljub temu, da je ciroza šteje neozdravljiva, s pravim pristopom lahko živi s to boleznijo brez njenega poslabšanja. V tem primeru je glavna metoda zdravljenja s cirozo jetrne prehrane. Poleg tega je izbira njegove sorte odvisna od stopnje in resnosti poteka bolezni. Samozdravljenje s cirozo je nesprejemljivo, samo, da lahko zdravnik ugotovi, kakšno vrsto hrane bodo pomagali zaustaviti uničenje jetrnih celic.

Najpogosteje je v tej patologiji priporočena tabela številka 5 med odpustom ali 5a med poslabšanjem. Toda tudi v tej prehrani se izvajajo majhne spremembe, odvisne od značilnosti bolezni. Na primer, če je potrebno v prehrani biliarne ciroze, ki je označena z motnjami pretoka žolča in zamenjavo zdravega tkiva, ki ga vlaknat zmanjšati količino maščob in beljakovin in jesti več rastlinskih živil. Če ciroza kombinaciji z metaboličnih motenj, debelosti ali diabetesa, je potrebno omejiti porabo ogljikovih hidratov. V prisotnosti driske so masti izključene iz prehrane in v ascitesu - sol in veliko količino tekočine.

Glede na resnost bolezni in prisotnosti drugih bolezni zdravnik bo izbral individualni načrt obrokov

Resnost poteka bolezni vpliva tudi na prehrano.

Najpogosteje razlikujeta štiri faze njenega razvoja:

• V začetni fazi se ciroza šteje za nadomeščeno. Običajno je takšna patologija opažena pri prekomerni uporabi alkohola. Na tej stopnji so se celice začele zlomiti in jetra niso izgubile svojih funkcij. S pomočjo prehrane lahko ustavimo proces uničenja celic. Da bi to naredili, bi morala biti prehrana bolj naravne beljakovine, kar bo pomagalo obnoviti beljakovinsko ravnovesje v telesu.
• V drugi fazi bi morala terapevtska prehrana poleg velike količine beljakovin vključevati čim več vitaminov. To bo pripomoglo k izboljšanju imunske obrambe telesa in pospešilo popravilo tkiva.
• V tretji fazi proces uničenja celic vodi v izgubo sposobnosti jeter za nevtralizacijo produktov presnove beljakovin. Ta dekompenzirana ciroza, pri kateri je posebnost prehrane ta, da uporablja čim manj beljakovinskih živil, v nekaterih primerih pa je popolnoma izključena. Količina maščob se tudi zmanjša. Osnova prehrane so rastlinski proizvodi.
• Četrti - terminalni stadij ciroze - je značilna popolna nezmožnost zaužitja.

Naloge prehrane

Pravilna prehrana s cirozo pomaga normalizirati prebavni proces in ustaviti uničenje tega organa. Naloga prehrane v tej patologiji ni le zmanjšanje bremena na jetrih, ampak tudi zagotavljanje telesa vsem potrebnim hranilom. Posebej koristen za to številko prehrane 5. Če se nenehno držite takšne hrane, lahko dosežete izginotje simptomov bolezni, ustavite uničenje celic in preprečite nastanek poslabšanja.

Za bolnike s cirozo jeter je zelo pomembno vzdrževati prehrano brez prekinitev. Samo to, skupaj s predpisanimi zdravili, pomaga doseči takšne učinke:

• normalizirati delo organov gastrointestinalnega trakta;
• obnoviti proces kopičenja v celicah glikogena;
• znižati raven holesterola v krvi;
• stimulira izločanje žolča.

Načela prehrane

Prehrana s cirozo jeter vključuje spremembo načina življenja bolnika in prehrane. Najprej morate popolnoma opustiti uporabo alkoholnih pijač, ocvrtih živil in živalskih maščob. Prav tako so izključeni vsi izdelki, ki vsebujejo eterična olja, oksalno kislino, purine. Poleg tega morate v prehrani spremljati vse: od količine porcij do temperature hrane. Priporočljivo je jesti le v topli obliki, vročina ali mraz je kontraindicirana.

V tej prehrani je pomembno ne le pravilna izbira živil, temveč tudi način njihovega priprave

Zelo pomembno je, da jeste majhne dele, da zmanjšate obremenitev prebavnega trakta. Toda število obrokov se povečuje. Priporočljivo je upoštevati prehrano za normalizacijo proizvodnje žolčnih in jetrnih encimov.

Najpogosteje prehrana vključuje takšne obroke:

• Prvi zajtrk, ob približno 8 uri, lahko vsebuje žitarice, skute ali beljakovinske omele;
• drugi zajtrk je potreben v 2-3 urah, da se prepreči lakota in dopolnitev, vključuje sadno ali zelenjavno pire, pečeno jabolko, skuto ali jogurt;
• večerja lahko sestavljata dva tečaja, npr. zelenjavna ali žitna juha in kaša z pire meso;
• prigrizek pomaga preprečiti občutek lakote, lahko ga sestavljajo krekerji ali piškoti z nizko vsebnostjo maščob in žele;
• večerja bi morala biti zadovoljujoča, vendar enostavna, bolje je, da ne sme biti kasneje kot 19 ur;
• 1-2 ur pred spanjem lahko popijete kozarec jogurta, želeja ali juhe iz vrtnic.

Dieta številka 5 predvideva uporabo dnevno vsaj 1,5-2 litra čiste vode. Temelj prehrane so ogljikovi hidrati, večinoma kompleksni. Poleg tega je priporočljivo, da zaužijete približno 100 g beljakovin in 60 g maščob, boljše od zelenjave. Omejiti porabo sladkorja, sol je treba dodati hrani ne več kot 8 gramov na dan. Hkrati mora biti vsebnost kalorij v prehrani od 2000 do 3000 kalorij.

Poleg tega obstaja še nekaj pravil, s čimer se bo izboljšalo stanje bolnika. Hrano je treba kuhati, pariti ali zamrzniti. Vse pečene jedi so popolnoma izključene. Trdna živila, zlasti meso in zelenjavo, je treba pred uporabo porabiti, po možnosti v pireju.

Kaj ne morete jesti

Pri jetrni cirozi je še posebej pomembno vedeti, katera hrana bi morala biti popolnoma izključena iz prehrane. Konec koncev, brez tega ne bo mogoče ustaviti uničenja celic. Najpomembnejše je, da se odreče pitju alkohola, kar je pogosto vzrok za cirozo. Vse sorte maščobnega mesa in rib so kontraindicirane, na primer svinjina, jagnjetina, raca, skuša, pa tudi živalska maščoba, koža perutnine, drobovina, ribji kaviar. Prav tako je treba izključiti vse dimljene izdelke, soljene ribe, konzervirane hrane in klobase.

Popolnoma se morate odreči alkoholnih pijač, ocvrtih in prekajenih živil, sladkarij

Ne uporabljajte maščobnih mlečnih izdelkov s cirozo. Zato morate izključiti kislo smetano, smetano, maslo, maščobo, polnomastno mleko, starano sirovo hrano. Iz beljakovinskih izdelkov se morate odresti ocvrtih ali trdo kuhanih jajc, mesnih ali ribjih brokoli.

Prav tako je treba iz prehrane odstraniti vsa živila, ki vsebujejo grobe vlaknine ali eterična olja. To je belo zelje, fižol, špinača, redkev, redkev, hren, čebula in česen. Kontraindicirano kot glivica v kakršni koli obliki. Ne morete jesti kisle, soljene hrane, začimb, začimb, kislo sadje.

Priporočljivo je, da iz prehrane popolnoma izključite čokolado, kakav, sladkarije, pecivo, slaščice, pecivo, sladoled. Kruh lahko porabimo le posušeno, sveže kontraindicirano. Od pijače ne moreš soda, močan čaj in kava.

Če je treba cirozo porabiti vsaj 100 gramov beljakovin na dan

Dovoljeni izdelki

Na prvi pogled se zdi, da je prehrana bolnika s cirozo zelo omejena. Toda seznam tega, kar je mogoče s to patologijo, je tudi super, zato je hrana lahko raznolika in okusna. To velja zlasti za začetne stadije bolezni.

Če je ciroza pomembna za zagotovitev telesu zadostne količine lahko prebavljivih beljakovin, ki bodo služili kot gradbeni material za obnovo poškodovanih celic. Toda beljakovine morajo biti nizko vsebnost maščob. Zato prehrana vključuje predvsem teletina, goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, kunec, belo perutninsko meso. Morski sadeži so koristni: trska, marmelada, cander, lignji, kozice, morski kale. Dovoljeno je jesti mehko kuhanih jajc ali kot ogljikova parna omlet. Mlečni izdelki morajo biti nizko vsebujoči. Iz njih lahko jedo skuto, nesaljeni sir, jogurt, naravni jogurt.

Vir energije v tej prehrani so zapleteni ogljikovi hidrati. V prehrani mora nujno biti kaša: ajda, ovsena kaša, riž, ječmen. Iz zelenjave so koristne buče, cvetača, korenje, bučke, pesa. Lahko paradižnikov sok, solate z rastlinskim oljem, pire iz zelenega graha. Plodovi se uporabljajo v omejenih količinah, ne-kisli. Lahko jeste jabolka, hruške, lubenica.

Od maščob je v prehrani vključena le rastlinska olja. Dovoljeno je oljčno, sončnično, vendar samo brez toplotne obdelave. Koristno je olje mleka iz česna, ki vsebuje silimarin, ki obnavlja celice jeter. Pijače v prehrani so nujno vključene. V bistvu gre za žele, sveže stisnjene sokove, juho divje vrtnice, kompote iz suhega sadja, ne močnega čaja.

Absolutno brez začimb in z omejeno količino soli, bodo jedi sveže, zato lahko dodate lovorjev list, baziliko, kumino, timijan, meto, limonin sok. V omejenih količinah je dovoljeno jesti slaščice: marmelado, med, džem, pastil, močvirje, žele, suho sadje.

Prehrana za cirozo mora biti preprosta, vendar uravnotežena in raznolika

Vzorčni meni

Da bi zagotovili uravnoteženost hrane in zagotovili bolniku vse potrebne elemente, je zaželeno, da se vaša prehrana vnaprej, najbolje za en teden. Obstaja veliko primerov takšnega menija, s katerim lahko jedo divje in divje. Prvič bolje je uporabiti pripravljen meni, nato pa se bo bolnik na koncu naučil, kako ga narediti sam.

Glavna stvar je, da se navadite na dejstvo, da se lahko dnevno porabi določena količina beljakovin, maščobe, soli, sladkorja in kruha. Ne morete jesti veliko mesa, masla, ne več kot 1 jajce na dan. Kruh je dovoljeno samo sušiti v količini 200 g, sol ne več kot 8 gramov in sladkor - 70 g. Lahko jeste veliko kaše, zamrznjene zelenjave, vsak dan morate jesti žitno ali zelenjavno juho, skuto, sadje. Vsak obrok mora vključevati čaj, kompot, žele ali juho iz vrtnic.

Primeren meni za cirozo jeter je lahko naslednji:

• za zajtrkovanje zajtrkovalnega sira ali v obliki soufla, drug dan lahko jedo mlečno kašo ali zamrznjeno zelenjavo, lahko pijete s čajem ali kompotom iz suhega sadja;
• za drugi zajtrk je sadje bolj primeren, bolj pecen ali v obliki pire krompirja, je dovoljeno jesti nariban skuto;
• večerja bi morala biti bolj zadovoljujoča, najpogosteje vključuje rastlinsko juho, pa tudi jed iz mesa ali ribe z okrasom;
• za prigrizek lahko jedo krekerje ali piškote z želejem, kompotom ali čajem;
• večerjo lahko sestavljajo sveža zelenjava, kaša, kost leti ali kuhana riba, je prav tako mogoče, da v tem času pojedo skuto;
• pred spanjem lahko pijete jogurt, žele ali jeste naravno jogurt z nizko vsebnostjo maščobe.

Zdravljenje ciroze jeter je zelo dolgo in zapleteno. Toda natančno upoštevanje priporočil zdravnika in spoštovanje pravilne prehrane pripomorejo k počasnemu uničenju jeter in preprečujejo poslabšanje. In če začnete z zdravljenjem v začetnih fazah, se lahko ta postopek popolnoma ustavi.