Diet z poslabšanjem gastritisa z visoko kislostjo

gastritis - bolezen, ki prizadene sluznico želodca. Je giperatsidnym in hypoacid, ki je z visoko in nizko kislost. Prehrana ima pomembno vlogo pri zdravljenju gastritisa, ampak deluje tudi kot preprečevanje te bolezni.

Na splošno, v vseh bolezni prebavnega sistema je treba dajati prehranske omejitve. Menija izbere dietetik, glede na resnost bolezni in posamezne značilnosti pacienta.Želodec proizvaja klorovodikovo kislino, in katere vsebina določa tip gastritis. Običajno nima pomembnega vpliva na celice organa.

Pri višji kislosti mukozno pregrade preprosto ni mogoče v celoti nevtralizacijo učinka solne kisline v želodcu celicah. Za hyperacid gastritis označen z naslednjimi simptomi: regurgitacija ali zraka, epigastrična bolečina na prazen želodec ali več ur po zaužitju, zgaga, slabost, gorenja in zaprtje.

povzroči povečanje stopnje kislosti lahko zunanji in notranji dejavniki: prenajedanje, ostanek prehrana, zloraba alkohola, kajenje, depresija, iracionalno uporabo zdravil, endokrine motnje, infekcija s Helicobacter pylori, genetska predispozicija. V tem članku smo preučiti značilnosti prehrane v giperatsidnom gastritis. Pogovor o dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Najprej pa smo izbrali temeljna načela klinične prehrane.

Osnove klinične

hranilne Ko je vnetje želodca zelo pomembno, da se zmanjša obremenitev na mestu vnetja organov. V ta namen, dodeljena lahka prehrana, ki vključuje naslednje:

• v prehrani je treba pire hrane in pireja, je treba opustiti vlaknin;
• zaposleni jedi mora imeti temperaturo, približno temperaturo človeškega telesa;
• deli morajo imeti majhen volumen;
• odmor med obroki ne sme presegati tri ure;
• ne hitite pri uživanju hrane, žvečiti hrano temeljito, ne pogoltniti njene dele;
• izdelke lahko dušena, pečen, kuhan, pari, vendar v nobenem primeru ne zalege;
• moč mora biti popoln, tj vključuje zadostno količino proteinov, vitaminov in mineralov;
• zaželeno kuhati svežo hrano, če to ni mogoče, je treba shraniti v hladilniku;
• uporablja tekočino v intervalih med obroki;
• ne pijejo vode;
• po vsakem vnosu hrane mora biti v času počitka, petnajst minut;
• izključitev surove zelenjave in sadja;
• zavračanje hrane, ponudnik kemične izpostavljenosti: ostre, kisle, mastne jedi.

Prehrana za giperatsidnom gastritis je treba usmeriti v zmanjšanje nastanek želodčnega soka. V ta namen je treba izdelke, ki vsebujejo-grobo fibered celuloze: redkev, redkev, kruh in otrobe. To bi morala opustiti izdelke, ki povečujejo izolacijo solne kisline: citrus, alkohol, kava, zelje, bogato juho.

V akutni gastritis z visoko kislost prepovedali uporabo teh proizvodov:

• svež kruh, zvitki;
• koruza, ječmen, ješprenjček kaša;
• bogata juha;Maščobno meso
• ;
• čebule in česna;
• redkev, redkev, špinača, kislica;
• sladkarije;Gobe ​​
• ;Kislo zelenjavo in sadje;
• začimbe, omake;
• soda in alkohola.

Kaj kuhati?

Da bi terapevtsko meni za gastritis z visoko kislost, je potrebno, da iz seznama izdelkov, ki jih je mogoče vključiti v vaši prehrani:

• kaša je koristna za želodec. Hitro in enostavno se prebavljajo, prav tako pa okrepijo stene želodca. Ko bolezen ne poškoduje ajde, ovsene kaše, zdroba, riža. Takojšnjo kašo, ki naj bi izlivala vrelo vodo in počakala dve minuti, je treba izključiti. Med recidivom so žita najbolje kuhana na vodi, ne mleku. V obdobju remisije lahko žitu dodamo celo maslo. Za spremembo se kaša lahko tudi pripravi na sadni juhi, ne uporabljajte samo kislih plodov;
• juhe so najbolje kuhane na vodi ali mleku. Med remisijo je dovoljena ohlapna piščančja juha. V juhi lahko dodate vermicelli, žitarice, zelenjavo. Pod prepovedjo s povečano kislostjo je gobova juha, juha z zeljem, borsch, hodgepodge, okroshka;
• je dovoljeno pusto meso, ribe in perutnina. Bolje je dati prednost sesekljanim jedem: mesne kroglice, mesne kroglice, sufle, ježi;
• kot stranske jedi je dovolila žita in žitarice z zelenjavo: pesa, korenje, buča, cvetača in brokoli. Stranske jedi iz zelenjave je treba na mizi služiti v obliki pire. Tudi v obdobju remisije bi morali biti zelo pozorni na svežo zelenjavo;
• mlečni izdelki so koristni pri vnetnih procesih želodca, ker vsebujejo prebavljive beljakovine. Hkrati je treba biti previden pri proizvodih iz kislega mleka, vendar pa se v obrok varno vključi neokisana skuta in fermentirano praženo mleko;
• kot sladica pečena jabolka, kompoti, sadje in jagodičja žele. Zdravniki dovoljujejo banane, hruške, sladka jabolka. Od torte, peciva, sladoleda in drugih stvari bo treba opustiti;
• pijač je dovolil ohlapen čaj z mlekom, zelenjavnimi sokovi, kompoti, alkalne mineralne vode;
• pečenje. Včerajšnji kruh je bil dovoljen, suhi piškoti, keks piškoti, nepoškodovane pečene pite.

Okusne jedi

Prehrana za gastritis ne pomeni sprejema vitke in enolične hrane. Razmislite o okusnih receptih jedi, ki jim je dovoljeno vstopiti v hrano z gastritom z visoko kislostjo.

Solate

Sveža zelenjava lahko poslabša stanje v vnetnem procesu v želodcu. Za pripravo solate je bolje uporabiti kuhane ali zamrznjene zelenjavo. Pacientom je dovoljena vinaigreta, le z nadomestitvijo nekaterih sestavin. Za to naredite korenje, krompir, pese in v konzervah. Zelenjava se kuhamo in temeljito zdrobimo. Na koncu je bolje dodati rastlinsko olje in dodati majhno količino soli.

Prav tako lahko pripravite priljubljeno solato "Olivier".Ni ga treba napolniti z majonezo, ampak z nizko vsebnostjo kisle smetane. Tudi v njej ni treba dati kisle kumare. Kot alternativo klobasam s klobasami iz klobase.

Salata z jagodami korenja bo zelo koristna. Kuhano korenje in sveže jabolko je treba naribati. Solata z medom, razredčena z vodo. Po okusu lahko dodate majhno količino orehov. Naribana korenčka se lahko meša tudi z suhimi marelicami, rozinami in začinjeno z nizko vsebnostjo kisle smetane. Strokovnjaki priporočajo vrelo peko, rešetko na fino rezilo in dodamo suhe slive. Solata je začinjena z rastlinskim oljem.

Juhe

Juha je obvezna jed za bolnike z gastritisom. Bolje je, da jih skuhamo na šibki brozgi od piščanca, govejega mesa, osliča ali dišavnice.Če se vnetje še poslabša, je treba prvo juho izsušiti in kuhati na drugem. Bogate brozge lahko povzročijo bolečine v želodcu in povzročijo poslabšanje.

Razmislite o receptu za juho z mesnimi kroglicami. Za pripravo je potrebno vzeti naslednje sestavine: mleto meso

• ;Piščančje jajce
• ;
• krompir;
• korenje;
• vermicelli;
• koper;
• sol.

Za piščančje mesne kroglice je treba mešanico zmešati z jajcem. Biti morajo majhni z orehom. Fry vrtnine za juho s hiperacidnim gastritisom je strogo prepovedana.

Prav tako lahko izdelate zelenjavno juho pire. Za pripravo si vzemite bučke, bučo, krompir, korenje, cvetačo, kot tudi oblačila in sol po okusu. V dvajsetih minutah se zelenjava kuhata na srednji vročini. Po hlajenju jih meljejo skozi sito. Lahko dodate mleko, kremo z nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano ali nariban sir do pripravljene posode.

Za spremembo kuhajte juho. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• kupus;Korenje od
• ;
• krompir;
• čebula;
• paradižnik.

Zelenjavo lahko pršimo na nizko vročino, vendar v nobenem primeru ne ocvrte. Paradižnik je olupljen in zmešan z mešalnikom. Je zelo priljubljen pri juhi-pire iz cvetača. Vzemi glavo te zelenjave, jajce, moko, mleko in kislo smetano. Zelje morate kuhati in sesekljati v mešalniku. Nato se doda kuhano mleko. Nastalo maso je treba zavreči in dodati kislo smetano in jajce. Bučno bujon se postopoma dodaja moki, ki je na ogrevani ponvi.

Riž je zelo dobro za želodec, tako da med poslabšanjem gastritis priporočamo juha na podlagi tega žita. Riž je treba namočiti v vodi celega večera in naslednje jutro je treba temeljito sprati. Potem je treba drobtice kuhati in preiti skozi sito. Zato je treba pridobiti homogeno maso. Nato zmešajte mleko z jajcem, dodajte z riževo maso in toploto.

riž juha Glavne jedi

Najprej govori o ribjih jedi. Z gastritom lahko pripravite žličke in želeje. Upoštevajte priprave polnilo korake:

• oslič vrenja in nato kuhane v rastlinskem brozge;
• odstranite kosti rib in olupljen kose, dodajte v posodo z kuhanega korenja in kuhanih jajc;
• razredčimo želatino v brozgi in nato nastalo maso prelijemo posodo;
• Žlebano vodo lahko uporabite po utrjevanju želatine.

Za pripravo cmoki, zavrite osliča in odstranimo kosti. V mešalniku morate istočasno mleto ribe, kuhano korenje in ovseno kašo. Od prejete mase je potrebno oblikovati kroglice in jih zviti v drobtine. Krompir se nato pošlje dvajset minut v pečico. Posoda je napolnjena z nizko vsebnostjo kisle smetane in služi z zelenjavno juho.

Nenadomestljiv element tabele za zdravljenje gastritisa je proteinska hrana. Meso in perutnina sta bolj primerna za pripravo jedi za kosilo in bolje jesti ribe na večerji. Diverzifikacijo prehrane je lahko mesne kroglice z mlečno omako. Kuhanje se začne z vreliščem riža. Drobljenci so kombinirani z mletim mesom in jajcem.

V pečici pečemo mesne kroglice. Posoda je mazana z oljem in posuta z majhno mango. Za pripravo omake, topimo maslo in dodamo moko za zgoščevanje. Potem se mleko vbrizga in razbije z žolnom.

Obstaja še ena zdrava jed iz purana. Ta narastek, za pripravo katere je treba vzeti file, jajce, smetano, moko in sol. Turški file je dodan Tew in smetana. Dobljeno maso je treba temeljito pretepati v mešalniku. Belce nato pretepe s ščepcem soli. Prva in druga masa sta kombinirana in pečena pol ure v peči.

meni vzorca za lahko pripravimo zajtrk, kot sledi:

• riž kašo;
• mehko kuhanega jajca;
• sira s kremami;
• ajdova kaša na mleko;
• ovsena kaša z maslom;
• čaj z mlekom.

Lahko imate žele ali mleko za kosilo in jedo pečico jabolka. Pri kosilu je bolje dati prednost naslednjim jedem:

• fish souffle;
• smetana juha;
• krompir zrazy;Ribja juha
• ;
• kuhanega govejega mesa;
• korenčasta pire;Piščančje ali mesne kroglice
• .

Za prigrizek v sredo zjutraj jedo piškot keksa z briarsko juho. Na koncu bomo upoštevali jedi za večerjo: kuhani riž

• ;
• mesni sok;
• vermicelli;
• ribe soufflé ali burgerje;
• pire krompir;
• kuhani rožnati losos.

Pred spanjem, strokovnjaki priporočajo pitje kozarec mleka. Torej, prehrana je preprosto potrebna za bolnike s hiperacidnim gastritisom. Osnova prehrane mora biti lahke juhe, žita, kuhana in zamrznjena zelenjava. Hrana je najbolje pripravljena za par.

Bolniki morajo opustiti maščobne, ocvrte in začinjene. Za prehrano se imenuje usposobljenega zdravnika. Za vsakogar se lahko razlikuje, poleg tega pa je to, kar je mogoče storiti v obdobju odpusta, kategorično prepovedano pri poslabšanju. Vse te odtenke, ki jih bolnik preprosto ne more vedeti, zato se samozdravljenje ne bi smelo ukvarjati.