Dieta za trebušno slinavko in jetra

Z zmanjšanjem funkcijo organa prebavnega trakta neizogibno vključen in drugih organov v patološkem postopku. Tako, vnetje trebušne slinavke, pogosto pojavi kot zaplet vnetja žolčnika, žolčevodov, jetra, raztrgani mišice zapiralke želodca in dvanajstnika (pogosto pankreatitis je diagnosticiran z gastroezofagealno refluksno bolezen (GERD), fulminantni hepatitis holestaza, holangitisom, holecistitis).

Da bi zmanjšali resnost vnetnega procesa v hepatobiliarnega sistemu, in ustaviti to širjenje je dodeljena terapevtsko prehrano, ki vključuje zdravo hrano za jeter in trebušne slinavke.

Tudi, ko se zmanjša motor in sekretornih delovanje prebavnih žlez, morate vedeti, da ne mara jeter in trebušne slinavke, tako da ne pride do ponovitve bolezni. Obroki v terapiji zavzema vodilni položaj, in zdravljenje odvisnosti od drog je opredeljena kot adjuvans.

Katera dieta indicirano za bolezni trebušne slinavke in jeter

Z namenom obnavljanja lomljenih funkcij žolčnih kanalov in jeter je predpisana terapevtska dieta št. 5. Glede na patologije hepatobiliarnega sistema in njegove korake dodeljen oddelku spremembe v prehrani, ki se razlikujejo po kemijski sestavi prehrane in energijsko vrednost.

Majhne spremembe v osnovni prehrani št. 5 lahko pospešijo ali zavrejo izločanje žolča. Vse različice prehrane kažejo na mehansko stresanje prebavnega trakta, kar pomeni, da so izdelki iz grobih vlaken izključeni iz menija. Nekatere variante prehrane zahtevajo kemično shchazheniya, zato so izključeni številni izdelki, ki lahko povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline in encimov.

Bolezni jeter in trebušne slinavke je treba pogosto, vendar v majhnih deležih, dražiti receptorje, ki so odgovorni za proizvodnjo in ločitev žolča. Glavni prehrana št 5 se dodeli kroničnega vnetja jeter in žolčnika, žolčnih kamnov, kot tudi po hepatitisa B ponovitve.

Dieta ne le odstrani funkcionalno obremenitev iz izločanje žleze in prispeva k izboljšanju, ampak tudi zagotavlja mehansko shchazhenie prebavni trakt, ki je pogosto vključen v patološkega procesa. Vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 3100 kcal.

100 g beljakovin, 100 g maščob in 450 g ogljikovih hidratov je treba hraniti v telesu pacienta, količina kuhinjske soli ne sme presegati 10 g. Pri pripravi menija treba zabeležiti in dnevne doze mikrohranil in vitaminov (karoten 10,5 mg, 2 mg tiamina, riboflavin 4 mg vitamina PP 20 mg, 200 mg askorbinske kisline, 0,8 g kalcija, magnezija, 0,5 g fosforja 1,6 g, železo 15 mg).

Po dieti št. 5 je vse potrebno kuhati za paro, kuhanje ali pečenje

Pri akutnem hepatitisu, holecistitisu, holangitisu, angioholitu, kot tudi med njihovim ponovnim pojavom je predpisana prehrana št. 5A. To zmanjšuje delovno obremenitev iz hepatobiliarnega sistema za normalizacijo funkcijskega stanja žlez, žolčnika in kanalov, črevesja in želodca. To ne pomeni le mehanskega tresenja prebavnega trakta, ampak tudi kemične.

Dieta št 5A zmanjšuje priporočenega vnosa maščob na 70-80 gramov ogljikovih hidratov in do 350-400 gramov beljakovin v dnevni prehrani je v 80-100 gramov. Caloric vsebnost prehrane mora biti 2300-2500 kcal. Kljub zmanjšanju količine porabljenega živila vsebnost vitaminov in mineralov ostaja enaka kot pri dieti št. 5.

Po odstranitvi žolčnika je predpisana še strožja prehrana št. 5Sh. Zagotoviti mora popolno tresenje jeter in zmanjšati nastajanje žolča. Iz prehrane pacienta popolnoma izločene rastlinske maščobe, pa tudi omejeno na uporabo preprostih ogljikovih hidratov na 30-50 gramov na dan.

Kemična sestava živil je približno naslednja: beljakovine 90-100 g, maščobe 50-60 g, ogljikovi hidrati 300-350 g. V obdobju po operaciji se dnevna norma mineralov in vitaminov zmanjša, razen železa in askorbinske kisline. Tako mora bolnik prejemati dnevne 0,3 mg retinola, karoten 6,7 mg, 1 mg tiamin 1,5 mg riboflavina, 13 mg nikotinske kisline, 200 mg vitamina C, 3,7 g natrija, 0,3 g kalcija, kalij 2,8 g, fosforja 1,2 g, železa 50 mg.

Če se po sindrom holecistektomija zhelchezastoyny razvit z zmanjšano gibljivost žolčnika trakta, je prehrana ni 5g. Spodbuja izločanje žolča in ima lipotropni učinek (izgori maščobe), saj v prehrani uvaja popolne beljakovine in polinenasičene kisline.

Kemijska sestava hrane v prehrani št. 5J je enaka kot pri dieti št. 5, povečamo le 20-30 gramov maščobe, od katerih mora biti polovica rastlinskega izvora. Kalorična vsebnost izdelkov ne sme presegati 3400 kcal na dan.

Ko se vnetje v trebušni slinici še poslabša, je predpisana prehrana št. 5P, ki ima dve možnosti. Prvič, priporočamo prehrano, ki pomaga lajšati bolečine in zmanjšati obremenitev iz trebušne slinavke ter zmanjšati refleksno vzbujanje žolčnika. Ta prehrana predpostavlja kemično in mehansko strmoglavljenje trakta in vas poziva, da se v prvih 24 urah vzdržujete hrane.

Upoštevajte, da terapevtsko hranjenje te diete ne more biti več kot en teden. Bolnik mora omejiti uporabo beljakovin (do 40-80 g), maščobe (40-70 g) in prebavljivi ogljikovi hidrati (200 g ogljikovih hidratov), ​​kot tudi soli (ne več kot 8 g). Za razliko od drugih možnosti, prehrana, da zahteva le jesti pirejem hrane in izdelkov. Skupna dnevna kalorija 1300-1800 kcal.

Druga različica diete št. 5P je predpisana po poživitvi akutnega pankreatitisa in z zelo izrazitim vnetnim procesom. Poleg kuhane hrane je dovoljeno jesti ocvrto hrano, vendar jih je treba vsrkati do pireja. Kemična sestava živila, kakor sledi: 120 g beljakovin, ogljikovih hidratov, 300-350 g (omejeno z lahkoto), maščoba 70 g. Vsebnost kalorij v prehrani je do 2500 kcal.

Pri določanju možnost prehrane, morate vedeti, kaj procesi potekajo v jetrih in trebušne slinavke, pa tudi, kako je patologija vpliva na želodec in črevesje

Prehranska pravila za prehrano št. 5

Pri boleznih hepatobiliarnega sistema obstajajo splošna priporočila, ki bodo zmanjšala resnost vnetnega procesa:

• Odstranite iz prehrambenih izdelkov, ki povečajo izločanje želodčnega soka. To so zelenjava z eteričnimi olji (česen, čebula, redkev, redkev, zelena), bogate brozge, sušena in prekajena hrana;
• komponente, ki mehansko dražijo sluznico prebavil, je treba izključiti. Takšni proizvodi vključujejo zelenjavo z grobimi vlakni, meso z žilami in kite, pečeno blago iz polnozrnate moke;
• jedi kuhamo v dvojnem kotlu ali kuhamo. Lahko pecete le, če je bolezen v remisiji, ni nastala skorja;
• količina ognjevzdržnih in slabo cepljivih maščob se zmanjša, jih nadomestijo rastlinska olja. Ko je treba vnetje trebušne slinavke in odlaganjem žolčnih kamnov v prehrani zmanjša skupne maščobe;
• iz prehrane se odstranijo proizvodi z visokim količinskim indeksom purin. To je meso mladega toka, jetra in drugih odpadkov, sardine, tuna, sled, papalina, losos, kozice, morski sadeži, posušeni gobe, kvasa, dimljeno jegulje;
• uporaba namizne soli je omejena, saj vpliva na kakovost žolča (povzroči, da se zgostitev), kar upočasni odtok;
• v prehrani povečuje število izdelkov z lastnostmi lipotropic (govedine, pusto ribe, sir, sirotka, ajde, sojina moka). Zaradi tega se normalizira lipoliza v jetrnih celicah in se verjetnost razvoja maščobne hepatoze zmanjša;
• hrana je nujno delna, tako da se žolč in encimi ne kopičijo v žlezah, ampak se vržejo v dvanajsternik. Kadar se priporoča pankreatitis, jejte na vsaki dve uri, vendar v deležu od 50-100 gramov;
• v obdobju ponovitve bolezni, kot tudi hudo vnetje jeter in trebušne slinavke, vsi izdelki morajo Napeti, da pospeši svoje dekolte in zmanjša mehanske obremenitve na prebavnem traktu.

Vzorčni meni

Kdaj naj vnetje prehrane trebušne slinavke v prvih nekaj dneh po odvajanje enem ali dveh dneh prehrani so sestavljene predvsem iz ogljikovih hidratov živil (tekoči kašo, dušena z obrabljen sadje, krekerji, žele, čaj s sladkorjem).

Nato postopoma uvedli sir (nariban), parna omleta, goste juhe z mesom, mesnih in ribjih narastek kotleta kuhana v dvojni kotel. Medtem ko je izboljšanje zdravstvenega stanja v meniju, lahko dodamo zelenjavo, juhe in pire krompir (ki temeljijo na krompir, korenje, pesa).

Približen meni

Pri kroničnem pankreatitisu encimi, ki so potrebni za popolno prebavo hrane, pogosto niso dovolj sintetizirani. Zaradi sta pomanjkanje teh snovi necepane proteinov, maščob in ogljikovih hidratov, vendar pacienti trpijo zaradi povečane proizvodnje plina, ki je posledica gnitja fermentacijo proteinov in ogljikovih hidratov, so opazili tudi simptome, kot primanjkljaja teže in steatorrhea (maščobne CAL), saj maščobe ne absorbira.

Za normalizacijo trebušne slinavke delo priporoča v prehrani povečajo količino beljakovin na 120-150 g, ki mora prevladujejo živalske beljakovine in maščobe, nasprotno, mora biti manjša od (70 g). Ognjevarne maščobe lahko povzročijo bolečine v trebuhu, zato jih nadomestijo zelenjava.

Za pomanjkanje insulina ni privedla do sladkorne bolezni je treba zmanjšati število dohodnih in enostavnih ogljikovih hidratov (pecivo, bel kruh, sladkor, sladkarije, krompir, ovsena kaša, riž, zdrob), je treba sladkorje nadomestiti v ksilitol ali saharin. Meni, ki ima močno vnetje v jetrih in kanalih, je bolj raznoliko.

Dovoljeno uporabo zelenjavni pire krompir, buče, cvetača, pesa in korenje, zelenjavnih juh, začinjeno smetano ali maslo, kuhana v kašo z vodo (zdrob, riž, ajda, oves), parne mesne kroglice, zarebrnice, narastek. Dovoljeno je jesti tudi sladko sadje in jagode, ki jih je treba kuhati, pečiti ali brusiti. Lahko jeste kisle mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in omlete iz beljakovin.

Prehrana za jetra in trebušna slinavka med akutno fazo uravnotežena, tako prehrane je treba upoštevati za dolgo časa

Kateri izdelki so koristni

Terapevtska prehrana pri boleznih jeter in trebušne slinavke lahko vključuje uporabo:

• zelenjavne juhe. Če je v juhi krpo, potem je treba dobro zavre. Med poslabšanjem je zaželeno, da se vsa zelenjava grundi in postrežejo v obliki tekoče juhe. Dovoljeno je polnjenje juhe s kislo smetano, smetano, maslom;
• zelenjavni pireji. Od zelenjave jesti krompir, bučo, bučke, korenje, zeleni grah, pesa, cvetača. Po zmanjšanju vnetnega procesa, je dovoljeno, da ne zmlete zelenjave, ampak da dobro posnemate. Med se odpust lahko jedel surove zelenjave obrabljen, je dovoljeno, da v prehrani paradižnik, jajčevci in kumare (z njimi je treba lupiti) vključujejo zeleno;
• kaša iz mane, ovsena kaša, riž, ajda (morate kuhati na vodi);
• prehrambeno meso (piščanec, teletina, kunec, goveje meso);
• pusto ribe (oslič, trska, dunaj, smetnjak, smuči, ščuka, modri moli, smuči na koščici). S pankreatitisom ne morete ugasniti rib, saj so takšne jedi bogate z izvlečki, jih je treba kuhati v dvojnem kotlu;
• fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Kisla in mleko se uporabljajo le kot dodatek k jedi. V prehrani je morda majhen sir, znova v prefinjeni obliki;
• krekerji, sušeni beli kruh, suhi piškoti;
• omme za parne proteine;
• sladko sadje in jagode po toplotni obdelavi (v kompotah, pečeni, marmeladi, keseli, pastilih). Lahko jeste jabolka, hruške, banane, rozine, suhe marelice, suhe slive, fige. Če delovanje trebušne slinavke ni prekinjeno, potem je dovoljeno uživati ​​surovo sladko sadje in jagodičje.

Za jetra je koristno, da uporabljajo hepatoprotektore, ki izboljšujejo stanje celic žleze. Vključujejo artičoke, olje iz bučnega semena, čebulo za mleko. Zdravila na osnovi teh naravnih sestavin lahko kupite v lekarni.

Za izboljšanje izločanja žolža je priporočljivo uporabljati:

• hladno stiskano rastlinsko olje, ki ni bilo toplotno obdelano;
• zelenjava in sadje, jagode (zlasti uporabne za žleze v hrani je lubenice, melone, mandarine, pomaranče, slive, hruške, limone, špinača, rabarbare);
• zelje, pesa, brusnični sok;
• otrobi;
• jajčni rumenjak;
• kurkuma, barvice, origana, koriandra, regrusa, gorskega pepela, kumine, cikorije, šipkarstva.

Kateri izdelki so koristni, bo zdravnik na podlagi anamneze pokazal simptome bolezni, funkcionalno stanje prebavnega trakta.

Izdelki, ki jih je treba omejiti

Pri boleznih hepatobilijskega sistema je telo težko prebaviti:

• juhe na močni juhi, kot tudi borsch, okroshka, cebula, shchi;
• zelenjava z visoko vsebnostjo celuloze (zelje, poper, repo, redkev, redkev) in estrov olja (česen, čebulo);
• gobe;
• stranski proizvodi;
• mastno meso in ribe, mast, obara z mesom in ribami, katerokoli ocvrto hrano;
• Prekajeno meso, kumarice, klobase, konzervirane hrane;
• sveže pečen ali rženi kruh, izdelki iz kvasa in slaščic, slaščičarski pecivo;
• biserni ječmen, koruza, ječmen, proso ne bi smeli uporabljati pri boleznih trebušne slinavke;
• surova zelenjava in sadje, zlasti kislo;
• črna močna kava, kakav, čokolada, sladoled, gazirane pijače;
• začimbe in začimbe, omake (ketchup, gorčica, majoneza);
• alkohol.

V primeru kršitve jetrih je lahko škodljivo uživanje veliko zdravil in zelišč iz domačega kompleta, tako da pred predpisovanjem se zdravilo prepričani, da opozori s svojim zdravnikom o prisotnosti kroničnih bolezni.

Živila, ki so škodljive za jetra in trebušne slinavke bolnik ne sme biti vključen v prehrano tudi pri minimalni količini, saj lahko povzročijo žolča zastoj in ponovitve bolezni in njenih zapletov

Tudi zdravi trebušna slinavka težko razdeliti pražene, prekajeno in začinjeno hrano, in boleče telo, pa še posebej ne marajo in se bo odzval na takšno treat bruhanje a, slabost, trebušne distention, kršitev stol, bolečine. Dieta za jetra in trebušna slinavka hitro odpravi simptome bolezni, kljub temu, ko se vrnete na težke in mastne hrane so prišli nazaj, tako da se držijo terapevtske prehrane je nenehno potrebno.

Izdelke, ki so koristni za jetra in trebušno slinavko, je treba uporabljati med poslabšanjem in med odpustom. Dieta poln zdrave hrane, ne bo pomagalo le, da si opomore jeter in trebušne slinavke, in izboljšati delovanje črevesja in želodca, normalizira težo.