Dieta 5 s pankreatitisom

pankreatitis( vnetje trebušne slinavke) - hudo izčrpavajočih bolezni, ki se pojavijo na akutno in kronično obliko. Zdravstveni ukrepi ne storijo brez prehrambenega pristopa do krmljenja bolnika, ki se drži osnovnih pravil kuhanja in prehranjevanja.

Splošne zahteve vključiti v priporočilo o uporabi za pankreatitisu mizo №5, sestavljen v skladu s klasifikacijo MIPevzner pri bolnikih z obolenjem jeter, okužbe biliarnega trakta( hepatitis, holecistitis, diskinezija), pankreasa vsebuje modifikacijami pooperativnem zdravljenju. Vendar pa je bolezen ima svoje značilnosti, njihov pomen je treba upoštevati pri pripravi posameznih prehrana menija 5P( pankreatitis) za en teden.

Klinična prehrana Cilji

Ne glede na izjemne rešitve ali dajemo pacientu v patologije trebušne slinavke intravenozno, ne morejo nadomestiti hranila, ki jih priskrbi hrano, vedno uporablja zelo omejen čas. Akutni vnetni proces v trebušni slinavki zahteva maksimalno odstranitev iz prebavnega procesa za normalizacijo funkcij.

To se doseže s popolno lakoto in prepovedjo pitja 1-2 dni. Lečeči zdravnik ima poseben postopek sesalna sonda vsebino dvanajstniku in želodcu, da nobena razdelitev ni draži žleze. Kot rezultat, stradanje ne zaskoči prekomerno encima sintezo in proces samouničenja parenhima organa.

Naslednja moč bi morala:

• normalizirati sekretorno aktivnost;
• zagotavljajo intenzivno izločanje žolča pri motnjah žolčnika;
• vpliva na jetra, da aktivira presnovo maščob in shranjevanje glikogena;
• zagotavljajo optimalno količino beljakovin, vitaminov in elementov v sledeh, ki podpirajo pridobivanje energije, potrebno za predelavo;
• zavira razvoj fibroznega tkiva( pomembno za kronični pankreatitis);
• spodbuja splošno in lokalno imunost.

parenhimske edem med vnetjem krši deljeni strukture trebušne slinavke

glavnih načel, ki jih je izvedla dieto s 5

pankreatitisa obnoviti potrebno pankreas funkcije:

• izključuje izdelke, stimulira izločanje sokov trebušne slinavke( maščobno mesa in ribjih proizvodov, svežega in kuhanega zelja, gobe);
• spremeniti razmerje hranil s povečanjem količine proteina( pustega mesa, rib, sir) do 150 g na dan, zmanjšanje vnosa maščob do 70-80 gramov, omejitev ogljikovih hidratov do 300-350 g( zlasti neprebavljivih sladkorjev, med) porabljene;
• pravilno upošteva pravila kuhanja;
• nadzorovati količino enega samega vira, enojna preprečuje prenajedanje, težo vsake posode ne sme presegati 150 g;
• opazujte delno moč do šestkrat dnevno( po treh urah);
• vse spremembe, dogovorjene z zdravnikom na podlagi rezultatov kontrolnih študij.

Katere funkcije kuhanja priporočajo dieto 5?

Pravila prehranjevanja za pankreatitis prepovedujejo pečene in prekajene jedi, končne izdelke. Bolnika ne morete hraniti v kisu in soljeni zelenjavi, konzervirani hrani( vključno s sokovi).Ker so maščobe močno omejene, se žlica masla postavi neposredno na ploščo. Vrelo, peko, gašenje, paro kuhanje živilskih izdelkov je dovoljeno uporabljati.

V procesu kuhanja je prepovedano uporabljati jedilnega olja, margarine, masti

Zelenjava ni mogoče pasaže v ponvi, njihovo fino rezan ali Napeti, kuhana. Vnos soli je omejen na 10 g na dan( norma 12-15 g).Doma, najboljši ukrep 2 čajni žlički in dal shaker soli na mizi, da dodamo nekaj soli tega zneska čez dan, in v procesu kuhinjska sol ne uporablja.

Prepovedana je uporaba toplih začimb( poper, gorčica, hrena), kečap, majoneza, omake za oskrbo z gorivom. Zamenjajo jih z rastlinskimi olji v omejenih količinah. Obstajajo jedi samo topla, kategorično kontraindicirana vroča in hladna temperatura, kot močna spodbuda prebavnega sistema. Dieta 5p v pankreatitisu bi morala biti v nasprotju s tabelo številka 5 sestavljena iz posode tekoče konsistence. Vsi izdelki so predhodno zvit ali podrgnjeni.

Indikacije 5P

Diet Diet №5p priporočamo dvotedensko obdobje po obdobju posta v akutnem pankreatitisu in naslednji poslabšanje kroničnega. Zagotoviti bi moral postopen "izhod" prebavnih funkcij iz "neoperativnega" režima in obnavljanje organov za prenos na polno tabelo številka 5.

v obdobju tranzicije traja najvišje shchazhenie trebušne slinavke, želodca, črevesja, preprečen refleks generacije stimulacija prebavnih sokov in žolča.

Začasna uporaba №5p prehrana temelji na pomnoževanju bolečine na ozadju kroničnega pankreatitisa

Kaj je vključeno v dnevni prehrani 5P?

Z vsemi omejitvami mora sestava dnevnega menija zagotoviti zadostno količino kalorij, vitamine, povečano vsebnost pektinov, lipotropnih snovi. Povprečna energetska intenzivnost prehrane ustreza 1700-2500 kcal.

Ogljikovi hidrati padla v prvih dneh in 50 g( postopno povečali na fiziološke norme, vendar sladkor ni večja od 30 g), maščobe 70 g( masla okoli 30 gramov na dan, zelenjavni največ 15 ml na posodo), beljakovinesestavljajo prevladujočo sestavino v meniju( 100 g).Sestava je odvisna od trajanja in resnosti akutne faze pankreatitisa.

Obvezne sestavine živil vitaminski soli:

• retinol in tiamin po 10 mg;
• askorbinska kislina 150 mg;
• riboflavin 2 mg;
• nikotinska kislina 1,6 mg;
• fosfor 1,3 g;
• natrij 3 g;
• magnezij 0,5 g;
• železo 0.03 g,
• 0,8 g kalcijevega

uporabna Vse sestavine ustreza posameznimi izdelki vsebinami združujejo tako pomembno poskusiti in uporabo različnih dovoljene kombinacije. Zagotavljajo ne samo okusne lastnosti, ampak tudi trajnost terapevtskega učinka.

Odobreni izdelki

prve dni po hitrem načinu, je bolnik dovoljeno samo zelenjavne juhe z žita, žele jagode rahlo sladkane, parne umešana jajca, juho boki. Vsakih 2-3 dni se prehrana razširja. Nizko vsebnost maščob in ribe se uporablja za pripravo ne čorbov, a paro obrišejo mesne kroglice.

Kokos najprej pripravimo na vodi, nato na razredčenem mleku, poltekočem iz ovsa, ajde, riževih žit, mange.sorte pšenice dovoljena le posušena( včeraj), majhne krekerji, lahko jeste slastne piškote( pecivo).Enkrat na dan - mehko kuhanega jajca ali kot parna omlet.

V juhe dodamo zelenjavo, kuhamo in zmeljemo. Do konca tedna uvedla mlečne juhe z, kuhani rezanci, kuhana ali pečena jabolka, brez kože, z nizko vsebnostjo maščob skuto obrabljen. Od sadja in jagodičja je bolje kuhati žele, sokovi brez sladkorja. Koncentriran sveže iztisnjeni sok se pripravi v pol kuhani vodi.

dovoljena šibek čaj z limono brez sladkorja, juhe boki

nedovoljenih proizvodov

5P prehrana vsebuje veliko omejitev. Seznam vključuje:

• sveže pecivo, kruh iz ržene moke;
• bonboni in kulinarični izdelki s smetano;
• alkohol v kakršni koli obliki, močan čaj, kava, gazirane pijače;
• hladne posode( sladoled), vroč čaj;
• bogate brozge iz mesa in rib;
• prekajene klobase, klobase, polizdelki;
• pijače iz jogurta( kefir, jogurt, ayran);Ribji kaviar
• ;
• redkev, repa, redkev, špinača in kislina;
• jedi iz gob in zelja;
• začinjene začimbe;
• kumarice in marinade;
• mleko in izdelki iz njega z visoko vsebnostjo maščob;
• konzervirane ribe, mesni izdelki, zelenjava in sokovi;Pomaranče in mandarine, grozdni sok;
• hitra hrana, različni žetoni, oreški, krekerji z začimbami.

Kako je prehrana odvisna od trajanja poslabšanja?

Diet 5p je zasnovan za postopno širjenje prehrane, odvisno od obdobja od nastanka bolezni. V prvih 3 dneh po lačni prehrani je dovoljeno jesti malo in delno do 6-7 krat na dan. Za bolnika pripravite tekočo kašo na vodi. Daj polovico vegetarijanske slinčene juhe brez soli, želeja, juhe divje vrtnice.

Nekateri strokovnjaki za prehrano priporočajo tudi odlitke črnega ribeza. Pijačo lahko rahlo sladkate. Vsekakor je kategorično prepovedano, kar povzroči sokogonnoe delovanje( sol, maščobe, začimbe, zelje).Četrti dan se vsebnost kalorij poveča na 600-800 kcal. Količina beljakovin se poveča na 15 g, ogljikovi hidrati - 200 g

Na peti dan in konec tedna kalorij raste in doseže do 1000 kcal. Jedi so povezani maščobe( maslo, 10 g), so proteini dovoljeno povečati na 40 g, ogljikovih hidratov - do 250 g vegetarijanske juhe so vpisani v meniju, kuhano kašo strmejši, vendar brez mleka, povezati pirejem kuhano meso, ribe kroketi in mesne kroglice, parekocke.

Prigrizki iz krompirja, korenja, skuta z nizko vsebnostjo maščob, jabolka so dovoljeni. Poleg bujice divje vrtnice, sveže razredčenih sokov, so dodani piščančji sokovi. Od devetega dne je vsebnost kalorij 2000 kcal. V meniju diete 5n se poveča delež maščob( 20 g), beljakovin( 60 g), ogljikovih hidratov( 300 g).Enkratni deli postanejo večji.

Zaradi nizkokalorična ozadja prehrambeni nadaljuje intravenozno infuzijo pripravkov glukoze in beljakovin( parenteralna prehrana)

kuhanje nadaljuje brez soli. Na ploščo dodamo žlico rastlinskega olja s pripravljeno posodo. Po dvajsetem dnevu od nastanka bolezni se prehrana znatno poveča. Dovoljeno je uporabljati 40 g maščobe, 100 g beljakovin, ogljikovih hidratov je mogoče prinesti v fiziološko normo( 400-450 g).Nadaljujte z mletjem in obrišite posodo, kuhajte brez soli ali pecite. Pacient feed

: pire žitni juhe, tekoči žita( ajda, ovsena kaša, dokler priporočljivo in riž zdrob), zelenjavni pire, kuhan buče, sadni žele. Puding sira je dovoljeno. Postopoma se mleko vnaša v hrano, razne mlečne kaše, kefir. Kuhanega mesa in rib je dovoljeno kuhati s kosom.

Kako dolgo naj prehrana?

Za 20 dni je običajno predpisana stroga prehrana 5p. Obdobje se določi s pacientovim stanjem s pomočjo sindroma bolečine z rezultati pregleda funkcije trebušne slinavke. Po akutnem pankreatitisu vsaj eno leto, bodo morali slediti dieti 5. Pri kronični obliki prehrane bolezni 5P zahtevano pri vsakem poslabšanju procesa in upoštevanje zahtev iz tabele №5 ostane za vse življenje.

enotni menu v času poslabšanja

resnih omejitev je mogoče ublažiti z izmenično žit, zelenjave pireje, mlečni izdelki, pečenega sadja.

• Zajtrk - tekoči ovseni kosmiček v razvezanem mleku, sadež s piloti z ruševinami.
• Drugi zajtrk - rahlo sladkano obrit skuto, zeleni čaj z mlekom brez sladkorja.
• kosilo - zelenjavna juha iz korenja, krompirja, cvetače, ribje pogače, paro, jagodni žele.
• Snack - jašćeno jabolko, mleko s piškoti.
• Večerja - parna omlet iz dveh proteinov, kefir.
• Vsak dan morate piti vsaj 1,5 litra tekočine.

prehrano raspishet meniji individualno za bolnika

Primer №5 prehrane meniju za en teden brez zagonov

Priporočena hrana je dovoljena po strogem upoštevanju prehrane 5p v odsotnosti bolečine.

Dan 1

• zjutraj - pol ovsena kaša razredčiti mleko, juhe boki s piškoti.
• Drugi zajtrk je pečena jabolka.
• Kosilo - juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna pireja, poljub iz jagod.
• Snack - kefir s krekerji.
• Večerja - kuhan piščanec, ajdova kaša, zeleni čaj.
• Pred spanjem - mleko.

2. dan

• Zjutraj - skorjana pečenka z rozinami, čaj z mlekom.
• Drugi zajtrk je banana;
• Kosilo - vegetarijanska juha z drobno sesekljano zelenjavo, leni zelje za zelje, kompot suhega sadja.
• Prigrizek - žele s piškoti.
• Večerja - polvirna mlečna riževa kaša.
• Pred spanjem - jogurt.

3. dan

• Zjutraj - ajdova kaša z mlekom, bujona kuge.
• Drugi zajtrk - jabolčni sok, piškoti.
• Kosilo - parjeni kosmi z zelenjavnim pirejem, jagodičastim jagodami.
• Snack - rižev puding s sadjem. Večerja - kuhane ribe, pire krompir, zeleni čaj.
• Pred spanjem - zeliščni čaj s kamilico, nesladkani piškoti.

Dan 4

• Zjutraj - bučna mlečna kaša iz riža in pyshenki, zeleni čaj.
• Drugi zajtrk - vinaigrette iz kuhane zelenjave brez kumaric in zelja.
• Kosilo - ribja juha iz trske, riževa kaša, paradižnikov sok.
• Prigrizek - žele z jagodami.
• Večerja - kos kuhanega piščanca z naribano pese, čaj z mlekom.
• Pred spanjem - jogurt.

Dan 5

• Zjutraj - kaša za mleko, zeleni čaj, sendvič s trdo sira.
• Drugi zajtrk - nizko-maščobni skut, korenčkov sok.
• kosilo - piščančja juha z rezanci, pire krompir, zelenjava( korenček obleko, bučke, krompir, cvetača), nesladkan čaj.
• Snack - naribano jabolko s korenjem.
• Večerja - skutnja pečenica, žele iz jagodičja.
• Pred spanjem - mleko s krekerji.

Dan 6

• Zjutraj - ajdova kaša, mleko.
• Drugi zajtrk je pečeno sadje( hruška ali jabolka).
• Kosilo - vegetarijanski borsht, parno meso iz puranovega mesa, čaj z limono.
• Žganje iz jagodičja.
• Večerja - mlečna juha z rezanci, zeleni čaj s piškoti.
• Pred spanjem - jogurt.

7. dan

• Zjutraj - ovsena kaša s sadjem, čaj s krekerji.
• Drugi zajtrk - skuta, bujon pasreze z čajno žličko medu.
• Kosilo - zelenjavna juha, kunčje meso, pečeno v omaki s kislo smetano in ajdo, zeleni čaj.
• Snack - marelice s keksi.
• Večerja - mesne kroglice na paro z rižem, žele.
• Pred spanjem - mleko s suhimi piškoti.

Dieto številka pravilo 5 bolnikov zahteva precejšnje omejitve, vendar so utemeljena s hitro znižanje zmerne bolečine in okrevanje. Običajno je vzrok poslabšanja pankreatitisa kršitev teh zahtev. Zato bolne kronike dobro razumejo pomen pravilne prehrane.