Alergija na jajca - fotografije, simptomi in prehrana

Alergija na jajca Jajca so povsod. Vsaj to se morda zdi, ko imate alergijo na njih in jih poskusite izogniti. Če ste alergični na jajca, to pomaga veliko, če veste, kje jih hranijo in kako jih nadomestiti pri kuhanju.

Alergijske reakcije izhajajo iz dejstva, da jajce vsebuje veliko vitaminov in mineralov, kar lahko povzroči drugačno resnost alergijskih reakcij. Alergija na jajčni beljak ima možnost, da se pojavi večkrat večja kot pri žolču. To je posledica dejstva, da če kuhate ali pržite jajce, alergen izgine v rumenjaku.

Vzroki

Ali bi lahko prišlo do alergije na jajca? Seveda! Konec koncev jajčni beljakovin vsebuje snov - albumin. To je najmočnejši alergen, ki v človeško telo povzroča, da celice proizvajajo veliko število protiteles - imunoglobulinov.

V kokošji jajci je glavni alergen protein. Žolčniki jajc so 50-krat bolj varni kot beljakovine, saj njihov glavni alergen, vitelin, veliko manj pogosto povzroči alergijo in uniči s toplotno obdelavo.

Bolniki z alergijo na piščančja jajca se morajo to spomnitijajca se v prehrambeni industriji pogosto uporabljajo za izdelavo velikega števila izdelkov:

instagram viewer

pečenje;
majoneza;
kremne pite, smetane in puhice;
smetana in vaflji;
kremo, puding in sladoled;
vse pastile;
marshmallow in marzipan;
pražene jedi ali ocvrto v olju;
solate z oblačili;
mesni zvitki, mesne kroglice;
meringues;
špageti;
omake;
pijača iz prešitih jajc s sladkorjem;
jajčni zvitki;
nadomestki za jajca;
šumeče pijače;
souffle;
juhe in juhe;
vino;
pijače, kot so kava s smetano (včasih se uporablja vlečeno jajčno belko).

Taki bolniki morajo vedeti tudi, da je veliko cepiv (cepiv proti gripi, encefalitis, ki se prenaša s klopi, rumeni patogeni zvišana telesna temperatura in tifus) gojijo na piščančjih zarodkih in lahko vsebujejo nečistoče njihovih tkiv in zato povzročajo alergične reakcija.

Alergija na jajca fotografija

Prepeljena jajca

Strokovnjaki pogosto kot preventivni ukrep svetujejo ljudem z alergijami, da bi nadomestili piščančja jajca v prehrani z jajci iz prepelice. Štejejo za bolj uporabne in se razlikujejo po bogati sestavi.

Toda glavni alergen - albumin - ne gre nikamor. Zato lahko tudi ta zdrav in koristen proizvod ima alergijsko reakcijo.

Simptomi alergije na jajca

Ko se začne alergija na jajca, se lahko simptomi pri odraslih in otroku zelo hitro pojavijo (glejte spodaj). fotografija). Vsaka osebaSimptomi se lahko izrazijo na različne načine:

izpuščaji na koži v kaotičnem vrstnem redu;
otekanje in pordelost ustne sluznice;
urtikarija;
srbenje kože;
slabost in driska;
znižanje krvnega tlaka;
pordelost vek;
motnje aktivnosti dihalnega trakta: zamašen nos, kašelj.

S težkimi pogojibolniki se srečujejo veliko manj pogosto:

videz kratke sape in zadušitve;
napad astme;
omotica in omedlevica;
angioedem;
anafilaktični šok.

Treba je opozoriti, da otrok pogosto "preraste" alergijo na jajca, pa tudi na mnoge druge alergene. Kot rast, razvoj in krepitev gastrointestinalnega trakta, zorenje encimskega sistema, telo začne normalno "Obvladati" izdelke, ki jih prej ni bilo mogoče v celoti reciklirati, in za 3-5 let ima veliko otrok simptome alergije izginejo.

Vendar, če se simptomi alergije na jajčevino manifestirajo v odraslosti ali mladostništvu, potem bo ostala pri tebi že za vedno... ali vsaj, dokler znanstveniki ne naredijo revolucionarnega preboj v boju proti temu podcenjevanju bolezen.

Simptomi jajc Simptomi

Diagnostika

Diagnoza alergije na jajca je precej standarden postopek in je predpisana za druge vrste alergij na hrano. Diet prehrane, preiskava krvi za imunoglobuline, kožne preiskave - vse to velja za primer tega alergena.

Pri majhnih otrocih se posebna pozornost posveča prvi točki, saj se druge diagnostične metode priporočajo samo za starejše bolnike (3-5 let).

Kako zdraviti alergijo na jajca

V primeru alergije na jajca se zdravljenje pri odraslih ne razlikuje od druge vrste alergije - najprej zahteva odstranitev stika z alergenom. Brez tega ukrepa tudi najnaprednejša droga ne more biti učinkovita.

To je treba spomnitiiz prehrane morate izločiti ne samo naravna jajca, ampak tudi izdelke, ki vsebujejo jajca ali jajčev prah v receptu: omlet, majoneza, testenine, palačinke, vaflji, sladoled, jajčni koktajli itd. Ob nakupu izdelkov bodite pozorni tudi na nalepke.Nevarne so takšne komponente kot:

ovalbumin;
sredstva za zgoščevanje;
emulgatorji;
lecitin;
globulin (protein, ki veže androgene);
lizocim;
koagulanti itd.

Število izdelkov, ki vsebujejo rastlinske in živalske beljakovine, z zavrnitvijo jajc je treba malo povečati. Potreba po ogljikovih hidratih je koristna, če jo zelite z zelenjavo in sadjem z vsemi prehranskimi dopolnili.

Zdravila

Če se alergija na jajčeca začne manifestirati, bo zdravljenje potekalo v obliki antihistaminikov, ki lahko odpravijo le simptome. Ne pozabite, da so zasvoji, zato določite samo zdravnika, ki se je udeležil.

S simptomi kože- mazila in geli:

odstranjevanje srbenja (Fenistil, boltushki z mentolom in cinkom);
protivnetno (Dropalin, Desitin);
hormonske (Prednisolone, Advantan, Elokom).

Z dihalnimi simptomi- pršila za nos in kapljice za oči:

vazokonstriktor, odstranjevanje otekanja sluznice (Naftizin, Nazivin);
antihistaminiki (Zirtek, Fenistil, Allergodil in drugi);
hormonska (deksametazon, Avamis).

Z gastrointestinalnimi simptomi - enterosorbenti, ki vežejo molekule alergena, jih vodijo v neaktivno stanje in jih odstranijo iz telesa.

Kaj zamenjati jajca kokoši?

Pri pripravi jedi, katerih recept vključuje jajca, njihovalahko zamenjate z naslednjimi izdelki:

Suhi kvas (30 g) razredčimo v 50 ml tople vode;
Dodajte jed z nekaj žlicami bananskega pireja;
En pakiranje želatine, razredčene v 50 ml vode;
Vzemite tri žličke rastlinskega olja in vroče vode, zmešajte z eno čajno žličko sode.

Zato je glavna stvar pri reševanju problema z alergijami na jajca, opazujte prehrano za alergične bolnike in popolnoma odstranite jajca in izdelke, ki jih vsebujejo iz prehrane.

Načeloma se jajca štejejo za enega najmočnejših alergenov, zato morate, če ste odvisni od alergičnih bolezni, resno zmanjšati vnos. Alergijo je na splošno lažje preprečiti, kot če se zdravite kasneje in popolnoma izgubite prisotnost te dragocene hrane v vaši prehrani.