Najpomembnejši vzroki bronhialne astme so dedna predispozicija in alergijske reakcije. Najpomembnejši alergeni odmerjanju alergene, pršice in ščurkov odpadkov, ptičje perje, glive spore, cvetnega prahu. Tudi eden izmed alergenov, ki povzročajo astmo, je hrana. Ljudem, ki imajo težave z respiratornimi organi, je potrebna posebna prehrana za bronhialno astmo. Pomembno je, da v hrano vzamete samo tista živila, ki ne povzročajo alergij in ne povzročajo napadov zadušitve.
- Prehranska pravila
- Vrste prehrane za odrasle
- Dietna tabela številka 9
- Dietna tabela številka 15
- Dieta za alergije na aspirin
- Prehrana za otroke
Atopična bronhialna astma - simptomi in zdravljenje Obdelava astme z inhalatorjem Kako se astma začne pri odraslih Kakšne zaplete bronhialne astme pri odraslih in otrocih Simptomi in zdravljenje aspirinske astme
Prehranska pravila
Astma je dokaj pogosta bolezen. Bolna je z ženskami in moškimi, celo otroki. Bolezen lahko podedujejo od staršev ali pridobijo skozi življenje. Bolniki pogosto zanima eno vprašanje: ali je mogoče v tej patologiji piti alkohol. Tekočina, v proizvodnji katerega smo uporabili fermentacijski (vino, pivo, žganje, rum) je strogo prepovedano uporabljati pri bronhialni astmi, saj vsebujejo tiramin, ki lahko povzroči navidezno reakcijo, kar izzove krče pojav.
Astmatiki se morajo držati stroge prehrane. Iz prehrambenih izdelkov - alergenov je treba izključiti. Hipoalergena prehrana mora vsebovati veliko število beljakovin živalskega izvora.
Hrano je treba kuhati, pariti ali zamrzniti. Zelenjavo in žitarice pred kuhanjem je treba nekaj ur namočiti. Priporočljivo je kuhati meso dvakrat.
Cilji prehrane:
- odstranjevanje alergenih izdelkov iz prehrane;
- ublažitev simptomov bolezni;
- normalizacija metabolizma.
Tabela izdelkov za bronhialno astmo:
| Izdelki | | Dovoljeno | Treba bi bilo omejiti | Prepovedano |
| žita | ajda, ovsa, proso, riž, biserni ječmen | rž, koruza | zdrob in testenine |
| zelenjava, sadje, oreški | zelje, krompir, peteršilj, koper, buča, bučke, hruške, šljive, ribez, jabolka | gobe, redkev, jajčevcev, banan, kivija, grozdja | Matice, semena, zgodnja zelenjava, čebula, česen, kislo kupus, citrusi, špinači, ananas, mango, brusnice, brusnice, robide |
| maščobe | oljke, sončnice, koruzo, stopljeno maslo | maslo | svinjina maščob, margarin |
| kajenje, kumarice, konzervirane hrane, jajca, začimbe, dišave, omake | sol do 8 gramov na dan, sladkor - do 20 g |
sol, sladkor | jajca, klobase, kajenje, konzervirana hrana, ostri kumarice, kis, gorčico, poper, omake, majonezo |
| mlečni izdelki | kefir, ryazhenka, jogurt brez sadnih dodatkov, skuta, blagi siri iz trdega sira | polno mleko (le v kaši) | mleko in kislo smetano |
| meso | jetra, svinjsko meso z nizko vsebnostjo maščob, puran, teletina | zajček | ocvrto meso, močne mesne juhe, piščanca |
| ribe | Sled, skuša, tuna, krap, losos | jesetra, postrv, zander | morski sadeži rakov |
| pijače | Zeliščni čaji, šampinjoni, sokovi, razredčeni z vodo | čaj črna, zelena | kvass, kava, kakav, alkoholne in gazirane pijače |
| izdelki iz moke | kruh "Darnitsky", rž, od pšenice 2 razreda, siva | bel kruh iz pšenice | pecivo, pecivo |
Glavne jedi za astmatike: zelenjavne juhe, klobase, solate, kašice, kuhano meso. Hrana mora biti vitaminizirana in nizko kalorična. Sol in sladkor se lahko jedo zmerno.
Če želite umakniti flegm iz pljuč, morate piti toliko tekočine, kolikor je mogoče. No, pomaga mleku s ščepcem sode, ovsene juhe ali zeliščnih čajev na osnovi olive, šentjanževke, bršljana. Priporočila za terapevtsko prehrano morajo biti izpolnjena. Iz pravilno izbrane prehrane je odvisno zdravje bolnika. Med boleznijo je vsakodnevno opazovati prehrano, ne da bi prejedeli, ne jesti pred spanjem.
Pomembno! Potrebno je uporabljati manj soli, ker natrij poveča pojav alergijskih reakcij! Ne jemljite hrane začinjene začimbe, esence kisa, gorčice. Navsezadnje tudi fitotidi v česnu lahko povzročijo napad alergične narave. Ne sme se jemati alkohola, saj povečuje delovanje alergenov na hrano.
Vrste prehrane za odrasle
Terapevtska prehrana za bronhialno astmo je dodaten ukrep za izboljšanje zdravja bolnika. Ob istem času, če je astma povzročena s hrano alergijo, je odstranitev hrane, ki povzroča zasegi iz prehrane, nujno potrebna, v tem primeru prehrana iz dodatnega ukrepa postane glavna. Število prehrane kaže, katere bolezni se zdravijo s posebej izbranimi izdelki. V 20-ih letih prejšnjega stoletja je bil razvit sistem terapevtske prehrane. Vključuje 15 različnih diet, ki so predpisane glede na bolezen. Izumili sistem terapevtske prehrane sovjetski zdravnik Pevzner M. I., zato se klasifikacija imenuje - po Pevznerju.
Dietna tabela številka 9
Ko je bronhialna astma predpisana tabela za dietično zdravljenje 9. Dieta spodbuja vstop vseh hranil v telo. Alergeni so izključeni iz prehrane, vključno z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, začinjenimi začimbami, praženim mesom. Izdelki so kuhani, parjeni ali pečeni.
Priporočljivo je, da jemljete hrano v majhnih količinah 5-krat na dan. Količina tekočine je 1,5-2 litra na dan. Energijska vrednost dnevne prehrane je 2.700 kcal. Količina soli je 5-8 gramov.
V hrani lahko vzamete živila in obroke:
- kruh z otrobi, črna, dieta;
- kuhana ali ovalna teletina, govedina;
- kuhan, kuhan kunec ali puranje meso;
- kuhana zelenjava, sušen zelenjavni obara, korenje zrazy;
- skuta, fermentirano pečeno mleko, jogurt;
- nesladkan, razredčen z vodo, sokovi, čaj z mlekom, žele, pijače iz vrtnic;
- kaša, zelje za zelje;
- sveža zelenjava, jagode in sadje;
- cvetača ali belega zelja;
- žele, puding, syrniki.
Izključi izdelke:
- ocvrto meso, zelenjava;
- pečenje, čokolada, med, marmelada;
- banane, citrusi, grozdje;
- perutnina, masti;
- juhe na osnovi rib, mesa, gob;
- konzervirano blago, trdi sir, dimljeni izdelki, kisle kumine, marinade, gorčice, začimbe;
- alkohol, gazirana voda.
Približni meni prehrambene tabele št. 9:
- Zajtrk: mlečna ajdova kaša, ne močan čaj.
- Drugi zajtrk: koruzna pečenka.
- Kosilo: zelenjavna juha, zamrznjena zelenjava, kuhano telečje meso, kompot jabolk, sliv in drevoreda.
- Prigrizek: palačinke z naribanimi jagodami.
- Večerja: kuhan krompir, brazdast kunec, kompot suhega sadja.
- Ponoči: kozarec kislega mleka.
Pomembno! Dietna tabela številka 9 ne vključuje uporabe provokatorjev za hujše alergene: histamin in tiramin! Te snovi vsebujejo kislo zelje, trdi sir, prekajeno hrano, konzervirano hrano.
Dietna tabela številka 15
Ta vrsta prehrane ne zahteva nobenih posebnih omejitev pri prehrani. Nasprotno, tabela 15 se daje po prehrani. Prehodna je na zdravo prehrano. Izdelke lahko kuhamo na kakršenkoli način. Glavna stvar je, da energijska vrednost prehrane ne presega 3 200 kcal na dan. Piti morate do 2 litra tekočine na dan.
Živila, ki jih je dovoljeno jesti:
- juhe, juhe, borsch, rassolniki, okroshki, pusto meso, ribe;
- ocvrta jajca, konzervirana hrana;
- kisla smetana, ryazhenka, skuta, mleko;
- čaj, kava, kvass;
- maslo in zelenjavo;
- fižol, zelenjava, sadje.
Kaj ni mogoče porabiti:
- alkohol;
- gorčica, začinjene začimbe, hren, kis;
- maščoba, maščobna svinjina.
Vzorčni meni s številko prehrane 15:
- Zajtrk: solata, pečen kruh, svež sadni sok.
- Drugi zajtrk: ajdova mlečna kaša, kruh z maslom, kava.
- Kosilo: vinaigrette, rassolnik, teletine zrezki s kuhanim krompirjem, čaj.
- Prigrizek: pita z jagodami in kozarec mleka.
- Večerja: palačinke s skuto, med, zeliščni čaj.
Dieta za alergije na aspirin
Napad zadušitve v primeru alergije na aspirin lahko povzroči sprejem acetilsalicilne kisline. V primeru poslabšanja morate prenehati uporabljati to zdravilo in poiskati zdravniško pomoč od zdravnika. Ko je za zmanjšanje porabe jagodičja, citrusov, breskve, melone, paradižnik, paprika, kumare potrebna "aspirin" astma. Kontraindicirana je uporaba izdelkov, ki vsebujejo acetilsalicilno in benzojsko kislino kot konzervans.
Ne moreš kupiti izdelke, ki vsebujejo TARTRAZIN (E102): brezalkoholne pijače, nektarji, sokovi, sladoled, konzervirane hrane, žvečilni gumi, juhe v vrečkah, shranjevanje omake, čips, granola. Bolniki, ki ne prenašajo tartrazina, medtem ko uživajo snovi, ki so škodljive za njihovo telo, lahko začnejo udarec. Če se bolezen poslabša, je treba nevaren alergen nemudoma odstraniti iz prehrane.
Pomembno! Pri nakupu izdelkov morate paziti na njihovo sestavo! Če na embalaži ni podatkov, morate pogledati barvo. Rumeni odtenki z različno intenzivnostjo lahko kažejo prisotnost E102 v živilskih izdelkih.
Prehrana za otroke
Otrok, ki trpi zaradi bronhialne astme, mora prejeti vse snovi, potrebne za normalno rast in razvoj telesa. Priporočljivo je jesti hrano, obogateno s sadjem, zelenjavo, mlečnimi izdelki, ribami in mesom brez maščobe. Prav tako bi morala izključiti uporabo škodljivih snovi za zdravje, ki povzročajo alergije. Pomembno je jesti hrano, ki prispeva k izločanju izpljunka iz bronhijev.
Če medom ni alergije, je treba otroku dati kot ekspresor. No širi bronhijev živil, obogatenih z magnezijem: zelena listnata zelenjava, suho sadje, cela zrna pšenice, semen in oreščkov. Sveža tuna, sled, sardele, sardoni so viri omega-3 kislin. Redno uživanje mastne ribe lahko iz pljučnega otroka dobite izpljunke.
Bolni otroci morajo redno uživati antioksidante (vitamin C, A, E). Prispevajo k krepitvi otrokovega telesa. Nasičena barva označuje veliko količino antioksidantov v zelenjavi ali sadju. Vsak dan potrebujete 5 obrokov različnih zelenjave ali sadja. Prav tako morate piti veliko vode ali razredčenih sokov.
Vzorec menija za otroka z bronhialno astmo:
- Zajtrk: ovsena kaša, apna pijača z medom (če ni alergije).
- Drugi zajtrk: pečen krem s kislo jogurtu.
- Kosilo: zelenjavna juha iz brokolija in mandljev, rižota z lososom, kompot s suhim sadjem.
- Popoldanski prigrizek: ajdova kaša, zeliščni čaj.
- Večerja: hamburger s nepoškodovanimi piškoti.
Kakšno hrano ne moremo vzeti za hrano? Najpogostejša živila, ki lahko sprožijo napade astme pri otrocih z astmo: mleko, jajca, sir s plesnijo, morskimi sadeži, prekajene. Aditivi za živila, ki jih najdemo v slaščicah, slaščicah, žvečilni gumi, gazirani vodi, lahko povzročijo tudi resne zdravstvene težave. Treba je izključiti uporabo izdelkov, ki vsebujejo benzoate (V210), sulfite (E220), rumena barvila (E102).
Otroci so zelo pogosto alergični na mleko. Pri starosti 3 let starih otrok v veliko beljakovin, pridobljenih iz kravjega mleka, vendar je tuja jim telo zavrača to snov. Če se pojavi otrok rdečino, ki se nato posuši, oblikuje skorjo na licih, trebuhu, kolena, potem morate prenehati konzumnega mleka. S starostjo lahko alergija na ta dragocen izdelek za telo izgine.
Otroci z astmo ne dobro prenašajo jajc. Res je, da alergijo povzroča le jajčna beljakovina, vendar ni tako lahka ločiti od rumenjaka. Zato je treba popolnoma izključiti jajca iz prehrane bolnika. Ne morete uporabljati zastekljenih kolofonov, palčk, sladkarij.
Jajca bela se uporablja pri izdelavi pripravkov za cepivo. Otroci z alergijo na jajca naj skrbno pristopijo k cepljenju. Navsezadnje lahko nekatera cepiva za gripo, mumps, ošpice in rdečke vsebujejo beljakovine.
