Kako kuhati jajca, mehko kuhana, trdo kuhana, v vrečki, v jajcu, kako kuhati jajca po vreli vodi

Ja, se zdi, da je lahko lažje kot kuhati jajce? Mnenja so drugačna, vsakdo ima svoje. Zdi se, da bo vrgel jajca v vodo, počakam nekaj minut in to je - preprosta, okusna in Izvrsten zajtrk je pripravljen! Izkazalo se je, niso vsi na tem svetu ni tako preprosto! Pogovor

Let je o procesu priprave kokošjih jajc, saj obstaja veliko Zapletenost kulinarične poslovanja.

Kako do vrenja jajca: nasveti za začetnike v kuhanju

jajc okus in barvo - ne prijatelj!?Kajne? Vsi imamo svoje lastne okusne nastavitve. Ena rad kuhan rumenjak z tesen in močan proteina, drugi raje ohrani svojo obliko proteina in rumenjak je bodisi tekočina ali malo stiskal na robovih. Tretje - ljubitelji zakrknjeno jajc, ki so zelo občutljivi, saj so kuhani, brez lupine!

Za nas ste dejansko dobili zagotovljeno rezultat, ki je obvladal modrost kuhanje jajc. Konec koncev, ni vse, za katere smo pripravili, lahko radi trde gume beljakovin in tudi izcedek iz rumenjaka?

zadovoljstvo čez krepko jedi bodo nagrajeni lepo! Domov kuhar lahko poskrbi za žensko, ki jo ljubi( oziroma - človek, če je ženska kuhati), sorodnik ali prijatelj.

za kuhanje jajc: Splošna pravila in skrivnosti velikost

1. ponve mora biti taka, da so jajca tesen.Če so prosto plavajo, ko vre, zaletavate drug v drugega, zagotovo bo razpok.
2. Cook potrebujejo jajc pri sobni temperaturi, še posebej, če se vržejo v vrelo vodo. Lupina mrzlih jajc bo razpok, tako da boste morali priti ven iz hladilnika vsaj pol ure pred kuhanjem.
3. Če dodate v vodo, malo soli, lupina ne poči med kuhanjem, saj bo postalo težje.
4. Sveža jajca kuhamo 3-4 minut več( se datum pakiranja biti navedene na embalaži).
5. s topim koncem ne sbiralsya zraka, kar potrebujete za luknjanje lupino tej strani. V nasprotnem primeru se lahko masa zraka razdeli jajce.

varijo v celotni kulinarični znanosti jajce bo točno tako, kot želim, da ga vidim na svojem krožniku. To ne poka v ponev in ne teče ven, prosim mehke ali gosto teksturo beljaka in rumenjaka. Vse nianse kuhanje jajc jih lahko uporabite kot trdne komponente solatne ali, nasprotno, mehko in tekoče polnjenje za to jed. Kot

kuhanje kuhanih jajc 2 metoda

Strmina kuhana jajca lahko kuhana na dva osnovna načina, ki jih o bodisi na hladno ali v vreli vodi. Kako dolgo kuhati trdo kuhana jajca, glede na svojo velikost in začetno temperaturo vode.

jajca zaznamek v mrzlo vodo: prva metoda

zaporedje naslednje:

1. jajc temeljito očistiti pod tekočo vodo;
2. tesno dal v lonec;
3. vlijemo malo hladno vodo, tako, da pokriva le malo lupino( jajca ne prosto plavajo);
4. pošlji v srednji ogenj.

reči vnaprej, koliko bo to skuhamo jajce, določen v hladni vodi, je lahko le približne.

Vse je odvisno od začetne temperature vodne energije ognja, značilnosti vrš in celo, kako visoko rasplozhen območje glede na morsko gladino. Zgornja površina je manjša atmosferski tlak in, v tem zaporedju, pod temperaturo vode vrelišča( podsalivaya vode bomo dvignili).

Zato boste morali v trenutku vretja krmariti. Koliko kuhati jajca po vreli vodi? Da bi dobili trdo kuhano jajce, boste morali dati kuhinjske ure na 7-8 minut.

Polaganje jajc v vreli vodi: drugi način

V tem primeru morajo biti jajca pri sobni temperaturi, sicer bodo takoj razpadle. Pustite jih v vrelo vrelo vodo previdno, z žlico in potopite v njem do dna posode. Pomembno je, da lupina ne zadene dna.

Koliko kuhati jajca po vrenju? Majhna jajca morajo zavreči osem minut, velika - deset minut. Pravzaprav čas kuhanja ostaja enak kot v hladnem načinu polaganja. Kuhana jajca je treba odstraniti iz vrele vode z žlico in zliti z mrzlo vodo. Prisilno hlajenje bo lažje očistilo lupino.

Kako kuhati mehka kuhan jajca: 3 načina za

Na mehka kuhan jajca naj bodo najboljša.Žganje s tem kuhalnim postopkom ostaja tekoče. Pričakovani surovi rumenjak verjetno ne bo okusil pravih sladokuscev. Poleg tega je z zelo svežimi jajci lažje odstraniti lupino.

želite preveriti svežino jajčna , lahko uporabite ljudski način preprost: ga v hladni vodi .

• Jajca, ki se mehko potopijo v dno, so idealne za vrela jajca. Bili so porušeni najkasneje pred šestimi dnevi, tako da so ohranili vso aromo in svežino.
• Če se jajce malo spusti, vendar se ne dotika dna, to pomeni, da plava poteka sredi vodnega sloja, deluje tudi. Starost takega izdelka je od enega do dveh tednov.
• neprimerna za kuhanje umešana jajca, ki so pustili, da plavajo na površini vode. Pred približno mesecem so jih porušili. Uporabite ta izdelek je še vedno mogoče( na primer, doma pečen), vendar kuhanje ni vredno plazenje.

Kako kuhati mehka kuhan jajca? Obstaja več načinov.Še vedno je enako hladno ali vroče zaznamek.

1 način: hladno zavihek

s hladno jajc obmytye morali tesno dal v lonec, pokrijemo s hladno vodo in postavimo nad visoko vročino. Ko voda začne vreti, znižajte temperaturo na srednjo vrednost.

Kako kuhamo jajca po vrelo vodo, je odvisno tudi od njihove velikosti in želeni rezultat, je poročilo od trenutka vrele vode:

1. običajno pridobiti Poltekoči jajca dovolj tri minute. Rumenjak je še vedno povsem tekoče in beljakovin nekoliko zgosti, vendar ne bo zelo težko, kot trdo kuhano jajce;
2. če želite narediti malo bolj gosto rumenjak, mora kuhanje še naprej štiri minute. V tem času je beljakovina popolnoma kuhana in rumenjak rahlo zgosti;
3. tiste, ki želijo, da bi dobili sladko debelo s surovim rumenjakom v središču, kar potrebujete, da zavre jajca pet minut po tem, ko voda zavre.

2 smeri: potopitev v vrelo vodo

Predvideno je, da jo položite v vrelo vodo. Jajca kompaktne temperature so nežno, z žlico, poslana na dno vrele. Točno minuto kuhanja 1 morali ustaviti in pustite jajca v hladilnem vrelo vodo pet ali šest minut.

V petih minutah jajčne beljakovine bo tekočina, v šestih minuto - pol.Če zapustite drugo minuto, to je, držite v vroči vodi sedem minut, dobite jajce v vrečki. Eksperimentirajte s časom, lahko natančno dosežete rezultat, ki bo prinesel užitek.

Po petih do šestih minutah lahko jajca zlijemo s hladno vodo, da se ohladi. Da bi lupine lažje odstranili, bo dovolj za dve minuti v hladni kopeli.

Tretja pot: vroč zaznamek

Vroč zaznamek v skladu s posebno shemo, običajno brez kuhanja. Kako kuhati mehka kuhan jajca na ta način? Pripravljen produkt sobne temperature je treba gosto dati v ponvi in ​​vliti strmo vrelo vodo. Voda mora le malo pokrivati ​​lupino. Tesno zaprite posodo s pokrovom in pustite jajca na deset minut.

potem mora biti voda razlije in ponovno zvariti novo serijo jajc vrele vode. Sekundarna senčenje vklopljen dveh ali treh minut( odvisno od želene konsistence rumenjaka).Bo odpravil samo jajca in takoj predloži( jesti mehko kuhana jajca vroče).

pripravljen na ta način, da bi dobili lepe mehke jajca. Beljakovine spominja mase zraka, oblak, ki obdaja poltekočo rumenjak.

Kako kuhamo jajca v vrečki po vrele vode

jajca v vrečki - je bolj gosto, debela različica mehko kuhana jajca. Zato so kuhani enako, razen, ko imajo v vrelo vodo. Po vre

časa hladne zavihek kuhanja je med pet za šest minut. Vroča zavihek po nekaj minutah kuhanja imeti jajce v vrelo vodo imajo sedem minut.

ohladimo v hladni vodi v jajčno vrečko ni potrebno: jed topla. Za lažje čiščenje lupine, je mogoče za dve minuti potopiti jajca v hladni vodi.

Kako kuhati Jajce na oko

izvirno različico kuhanih jajc - okusna jed imenuje Jajce na oko. Ideja je, da kuhamo vsebino brez lupine. Izkazalo se je mehko zraka maso, ki ustreza popolnoma v koncept jutranjih sendviči, mehke solate ali samostojne jedi, služijo z omako in kosom svežega francoske štruce.

izdelek za izvirnih in okusnih jedi boste potrebovali zelo sveže. Jajce iz več kot tednom dni, med kuhanjem raspolzetsya na vodni gladini. Vendar bo svež beljak okoli rumenjaka zbrati čim gosto kulechka.

Za pripravo Polirani jajca zahtevajo dodatne sestavine:

1. žličke soli;
2. štiri čajne žličke šest odstotkov kisa.

varijo zakrknjeno jajce v posebnem, nizki kozici ali ponvi. Možno je, da se primerno jekleno posodo. Uparjeni pol litra vode. V vrelo vodo prelijemo kis normo podsolit. Kis bo pomagalo ohraniti obliko beljakovin in soli bo povečanje gostote vode.

1. Kako kuhati zelo previdno zdrobimo jajčnih lupin jajce in ga vlijemo na krožnik ali majhno skledo.
2. Spodnja plošča na minimalno temperaturo, da se zmanjša intenzivnost vrenja in preprečuje razgradnjo beljakovin.
3. potrebno, da bi svojo jed na površini vode, se nagnete tako, da je jajce nežno zdrsnila v vrelo vodo.
4. Nežno potisnite žlico in se prepričajte: protein ni zaljubljen v ponvi.
5. zdaj ostaja opazovati proces zgoščevanje, s poudarkom na okus.
6. Kuhanje čas bo iz enega za štiri minute. Protein v vsakem primeru mora biti trdno snov.

Get ready zakrknjeno jajce morate zarezo žlico.Če so robovi odebeljeno beljakovin ni nastala grde sklope, jih lahko reši.

Kako kuhati kuhana jajca in kuhano?

video kanali «wol - Svet Lifehacks».

Vsebina video: "Koliko minut bo kuhano mehko kuhana jajca in kuhano»

To je preprost video še enkrat pomaga in za vse, da se spomnimo, kako dolgo traja, da zavre jajce.

čas chastises po vrelo vodo. Za jajca ne počijo med vrenjem, ki jih je treba postaviti v hladni slani vodi. Druga točka! To je čas priprave in trdo kuhana jajca mehko kuhana jajca, primerna za srednje velika. V videu, jajce - prvo kategorijo.

Avtor: Serge Dementiev, Alexander Fadeev.

Trije načini za kuhanje jajc v mikrovalovni pečici za

video kanal «Fanpidyom".Ta video pojasnjuje, kako kuhati jajca v mikrovalovni pečici, tako da ni eksplodirala. Natalia Anikin spet deli skrivnosti priprave enostavne in okusne jedi. Glejte recept na parceli.

Vir: Uredništvo objava avtor Julia Ulitkino stran http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ kak-varit-iaitsa-vsmiatku-vkrutuiu-v-meshochek-iaitso-pashot-skolko-varit-iaitsa-Posle-zakipaniia-vody/