Prva stvar, ki jo predstavljamo v omembi besede "Zira" - v kotlu paro vzhodni pilaf.
ima imena in preprostejši: Kmin, kumino in Zara."Kammun" Arabci pravijo.
Medtem, ta začimba je priljubljen ne samo med kuharji in gurmani: njene zdravilne sposobnosti Hipokrat in Avicenna priznane. Vsebina
- Od dežnik
- družina sestava in kalorična
- Uporabne lastnosti
- uporabe olja znotraj
- zunanjih aplikacij
- Smršati z Zira
- univerzalna začimba
- Kumin nacionalne jedi
- ukrepi
- previdnostnih Izbira
začimb od kobulnic
domovine te rastlina se imenujeSrednja Azija.
ljudi, daleč od botanike, je enostavno zamenjati s kumino.
Zaradi močne podobnosti, vključno okusa, kumina Rimski orientalske ali navadne kumine tminovym.
V Indiji, kumina raste na vsakem vrtu, prijetno lastniki belih in škrlatno cvetje v dvojnih cvetovi. Po cvetenju
pojavijo podolgovate sadje, velikost več kot 5 mm. Semena se vrednotijo gastronomije, prekaša v velikosti tminavye in ima bogat vonj po grenkih z notami oreha.
Indijski kumina - drugo ime za začimbe.
je bilo znano, da stari Grki in Rimljani, jo dodajte hrane in zdravil. Zdaj je rastlina, poleg Indije, gojijo v afriških ozemljih, na Kitajskem, v Iranu, Amerike in Turčije.
V Aziji, vsak pravi hostesa ohranja na strani te "kraljica začimb»:
- tako imenovano kumina na Vzhodu. Sestava in kalorij
100 gramov semena, velik del predstavlja ogljikovih hidratov( več kot 44 g), dvakrat manj - maščobe( 22,27 g) in proteinov( okoli 18 g).Vodna bilanca( nekaj več kot 8 g).
In kaj veš o zdravilnih lastnostih omele in kontraindikacij? Preberite ustrezen članek, ki se ukvarjajo z zdravilnimi rastlinami.
O zdravilnih lastnosti koprive za moške napisanih na tej strani.
kumina velja avtonomna, vitaminov in mineralov kompleks:
- kalcij,
- železo, kalij
- ,
- magnezij,
- fosfor,
- natrij,
- cink,
- askorbinka,
- retinola,
- tokoferol,
- skupina vitamina B.
vsebnost eteričnega olja( vir vonja) v plodovih rastlin v območju od 2,4% do 4%.Nekoliko manj kot 16% gumija.
Koristne lastnosti
Poleg Hipokrata in perzijski Ibn Sina zdravilca, zdravilnih sposobnosti jeera Platon in Plinij niti enkrat omenili.
Zaradi njih je začimba sprejela vreden mesto v ljudskem zdravilstvu, pred veliko zdravilnih rastlin, vključno s semeni in črno kumino( uporabnih lastnosti in kontraindikacij).
opazil, da Zira obnovi normalno delovanje celotnega organizma in se uporablja za take bolezni, kot so:
-
zjutraj bolezen pri nosečnicah, motnje prebavne - ( napihnjenost, slabost, prebavne težave);
- bolezni dihal,
- srčne tegobe,
- živčni izčrpanosti,
- zamegljen vid, težave s potenco
- ( o prednostih orehi z medom za moške je napisano v tem članku).Infuzijo
kumina obravnava občutljive diuretik učinek, ki je okrepljen z dodatkom poslal komarčka( trave uporabnih lastnosti, opisane tukaj) in koriandra semena( zdravilne lastnosti in kontraindikacij).V družbi medu, kumina izbriše spomin.
«želodca» čaj, prežene napenjanje in slabost, tako da pripravijo:
- žlička kumine vržejo v vrelo vodo( 200 ml) in vzdržujemo pri blagem ognju deset minut.
Pijte ohlajeno, pol kozarec, pred jedjo.
Juha začimba poveča izločanje mleka pri doječih materah, in odpraviti kolike pri dojenčkih.
Kumin deluje kot antiseptik in se pogosto uporablja za zategovanje ran in odstranjevanje aken. Obstajajo tudi informacije o anestetičnem učinku te rastline.
Uporaba olja znotraj
olje iz kumine naučili, kako priti dlje časa, je sprejela:
- zdravniki,
- Estheticians,
- kuharji.
In kaj veste o zdravilnih lastnostih in kontraindikacijah poprove mete? Preberite priporočila in nasvete tradicionalne medicine v kognitivnem članku.
O uporabnih lastnostih in kontraindikacijah cvetov mimoze je tukaj napisana.
Na strani: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-SREDSTVA / lekarstvennye-rasteniya / lebeda.html pisal o zdravilnih lastnosti kvinoja in kontraindikacij.
Posebej uporaben, prepoznan kot nerafinirano olje črne zire. Priporočljivo je, da se, če je bolelo ledvice in jetra, povišan holesterol ali oslabljeno imunost.
želite obnoviti spomin, da je treba vsak dan jesti žličko medu Sweet Clover dodajanje 2-3 kapljic olja.
To isto zdravilo bo pripomoglo k povečanju laktacije pri vseh mladih materah. V nekaterih primerih olje deluje kot proti-emetic, če je pomešano z vodo ali s čajem v pravih razmerjih.
Zunanji program
v zvezo z bazna olja: olivno( koristne lastnosti in kontraindikacije), sezamovo ali breskev - z ZIRA postanejo odličen analgetik( bolečinam).
Skupna bolečine z drgnjenjem zmesi žlico baznega olja in tri kapljice kumine olja polegla.
Anestetski učinek se bo intenziviral z dodatkom ščepec naribanega ingverja.
dejavni pospeši prekrvavitev in presnovo v tkivih, spodbuja hitro izginotje hematomov in zmanjša bolečino.
V ljudskih receptih uporablja kakovostno antikoagulantno cumic olje:
- je padla v roza ali breskev jedra oljem, mazanje zmesi modrice in vrečke pod očmi( da se znebite njih).
Pred uporabo poskusite zdravilo na majhnem delu kože, da izključite alergične manifestacije.
kumina olje se uporablja tudi za: zdravljenje
- dermatitisa( alergijske) nevrodermitisa in srbenje;
- boj proti celulitu,
- znebiti prhljaja in spodbujanje rasti las,
- zdravljenje nagnjeni k vnetjem kože,
- učvrstitev prsi.
Med manipulacije z nafto, je treba zagotoviti, da je ni dobil sluznice .
Olje doječe matere zira pomaga preprečiti stagnacijo mleka.
Če je zdravnik dovoljena in ste prepričani, da ne boste imeli alergijo, zatekajo k masažo prsi, pri čemer olje z dodatkom 2-3 kapljice cumic.
Oster vonj izdelka je lahko prestrašiti proč nadležen krvosesnih, moramo le, da dajo na obleko ali kožo, par oljnih kapljic.
Če imate aroma svetilke, kaplja v to olje za razkuževanje zraka v stanovanju v času epidemije gripe.
Smršati z
Zira Kljub temu, da kumina, kot vse začimbe, povečuje apetit, se lahko preskušajo kot sredstvo za zmanjšanje teže( zelišča za izgubo telesne teže, maščobe-jev):
- , ki bi z veseljem imela nizko kalorično jedi a, začinjene s temzačimbe.
Plus, kumina iz nabora pozitivnih lastnosti, še posebej cenjena s prehrano:
- diuretičnega učinka;
- je sproščujoče dejanje;
- spodbuja prebavo;Odstranitev toksinov
- .
preseneča, kumina je pogosto sestavina čaj za hujšanje( okoli teloh kavkaških pisno na tej strani), tako da odvečno tekočino, pospeši krvni obtok in se začne peristaltiko.
Na splošno se zira trup telesa spopada z najhujšo prehrano.
pijača Recept je preprost:
- dve čajni žlički začimb - za termo zelenega čaja varijo z dodatkom Garcinia cambogia( pregledi zdravnikov).
Pijte ga takoj po obroku ali med obroki.
Vzpostaviti presnovo in pomaga malo bolj sofisticirane pijača:
- mix kumina semen( 3 g),
- Kurkuma( 5 g),
- kardamom( 3 g),
- dodamo 2 žlici.žlice čaja ali kave( koristi in škode cimet),
- 3 g Cinnamomum kitajskega prahu,
- napolni sestavka z vodo( 500 ml),
- naprej toplote do vrelišča,
- odstranimo iz toplote,
- napolni za deset minut in jih v obliki toplote.
Ta pijača ima tudi običajno obnovitvene in gladke spazmolitične učinke.
univerzalna začimba
Na vzhodnih trgih kumina nikoli zamenjati s kumino, ker doživlja resnično ljubezen do te začimbe. Amateur
zmeden pri izbiri kumino, je predlagal v več primerih( razredov).
evropski državljani ne vedo veliko o kumina, in so bili časi, ko so Evropejci ga uporabljajo tako pogosto, kot poper začimbe začimb dišečih kosila in večerje.
To se je zgodilo od 13. do 14. stoletja, dokler kumina ni nadomestila kumina.
Vstajenje od nič zgodilo v zadnjem času, in začimb ponovno osvojil mesto na soncu v luči vse večjega radovednost Evropejcev v kuhinji vzhodu.
kumina postavili priljubljenih orientalskih začimb, ki priznava svojo redko sposobnost, da oplemeniti mesa, zelenjave, rib in drugih jedi.
Kumin včasih nastopa v duetu z kurkuma, koriander ali paprike, ki je postala osnova številnih indijskih začimb.
Kumar v nacionalnih jedi
Ziru se je ponovno spoštoval na evropski celini. Francoski, portugalski in španiarji so sezono s kumino polnjene zelenjave, rižem in klobasami.
Rezidenti Nemčije in Grčije dajo začimbe v klobase, klobase in kislo zelje. Nizozemci ne dvomijo, da je začimba dobra za svoje priznane sire.
Nemci, ki zir uporabljajo za proizvodnjo "Munster", se strinjajo z njimi.
Spezia našel svoje privržence po vsem svetu, zmago pravico do lastnega jed:
- v Mehiki tega mesa s papriko( "chili con carne").
V Združenih državah Amerike, razen začinjena govejega obara, kumina se uporabljajo pri mešanju marinado za "fajitas" in "tacos", ki vzdržujejo tam piščancev in govedine.
V Indiji, kot so jogurti in pijače s to začimbo, z apetitom jesti solate in juhe z svežimi kumina listov.
previdnostni ukrepi
Če še niste srečali to čudovito začimb, ne da dohitijo, to meče vse ponve:
- tako kot vse rastline, lahko povzroči alergije.
Poskus jed z Zira , opazovati reakcijo organizma:
- če nenavadnosti ni videti, da lahko varno poveča odmerek. Ker
začimb deluje kot katalizator želodčnega iztekanja soka, je prepovedano ljudi:
- trpijo zaradi zgage,
- kislost,
- razjede želodca ali dvanajstnika.
ne tako dolgo nazaj v Rusijo, kumina, ki v register obratov s prepovedanimi / strupenih snovi, ga je prepovedala izdelavo prehranskih dopolnil.
Izberite začimbe
Če imate dober občutek za vonj in ostro oko, boste lahko izbrali kakovostno začimb brez pomoči trgovca.
Gre za trg:
- v trgovini zira se že prodaja.
Semena mora biti cela in iztiskati otipljivo, toda ne draži, vonj. Izključene so polovice, nečistoče in razdrobljeni delci.
Vzemite nekaj semen in zmešajte s prsti, tako da boste vonjali.
Točna začimba je malo shranjena, zato v prihodnosti ni priporočljivo, da jo kupite.
Poglej video, kakšno ziro, kako razlikovati dobro od pokvarjenega in kje se uporablja.
