Prehrana po srčnem napadu: kako kuhati hrano, prepovedati živila

V tem članku boste izvedeli: kaj je treba upoštevati dieto po srčnem napadu, vlogo prehrane za zdravje srca in ožilja. Koristni in škodljivi izdelki po srčnem napadu. Vsebina

članka:

• Kako se lahko pripravim hrano
• Sredozemska prehrana
• DASH-prehrana
• Prepovedani izdelki

miokardni infarkt povečuje tveganje za ponavljajoče se srčni napad. Znanstvene raziskave so pokazale, da lahko racionalna in zdrava prehrana v veliki meri zmanjša to tveganje.

Tipična prehrana je bogata z živalskimi maščobami, prebavljivimi ogljikovimi hidrati in konzervansi. To se je izkazalo, da je kombinacija teh izdelkov v določeni meri odgovorne za razvoj drugega srčnega napada, kot tudi drugih bolezni, vključno z nekaterimi vrstami raka.

Bolnikom, ki so imeli srčni napad, svetujemo, da sledijo mediteranski prehrani ali dieti DASH.

Skladnost mediteranska dieta znižuje raven holesterola v krvi in ​​znižujejo krvni tlak, ki so med glavnimi dejavniki tveganja za ponavljajoče se srčni infarkt in možgansko kap.

DASH-prehrana( hrani Pristopi Stop Hipertenzija) - uravnotežena prehrana, ki je posebej ustvarjena v ZDA za zmanjševanje povišanega krvnega tlaka. Prav tako zmanjšuje raven holesterola lipoproteinov nizke gostote v krvi. Po znanstvenih raziskav, Dash-prehrana zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja za 20%, koronarne srčne bolezni za 21%, kapi za 19%, odpovedi srca za 29%.

Obe dieti prispevajo tudi k normalizaciji teže, kar je zelo koristno za rehabilitacijo bolnikov po srčnem napadu. Dietist ali kardiolog naj naredi načrt koristen za zdravje srca.

Kako pripraviti hrano

Dieta po srčnem napadu ne sme vsebovati ocvrtih ali globoko ocvrtih jedi. Lahko uporabite srce-zdrave načine:

Sredozemska prehrana Sredozemska prehrana vključuje tradicionalna pravila zdravih držav prehranjevanja, ki mejijo na Sredozemsko - Italija, Francija, Grčija in Španija. Kuhinja v teh državah je rahlo drugačna, vendar pa je delež hrane v njih odvisen od zelenjave, sadja, oreškov, fižola, oljčnega olja in rib. Skladnost s to prehrano zmanjšuje tveganje kardiovaskularnih bolezni in kapi za 30%.

V sredozemski prehrani ni natančnega seznama dovoljenih ali prepovedanih izdelkov. To je osnova za vsakodnevno zdravo prehrano, ki temelji na naslednjih načelih:

• Povečajte uporabo sadja, zelenjave, stročnic in polnozrnatih izdelkov.
• Omejite uporabo rdečega mesa, ga nadomeščajte z ribami in perutnino.
• Namesto živalskih maščob lahko uporabite oljčno olje. Poraba
• Meja predelanih živil, ki vsebujejo veliko soli in nasičenih
• maščobe ne jesti veliko mlečnih izdelkov, dajejo prednost svojim nizko vsebnostjo maščob vrst.
• Ne dodajte soli v posodo za mizo - že je v hrani.
• Lahko imate ugriz sadja ali neoluščenih oreškov, ne pa pecelj, čipsov, peciva ali piškotov.
• Pijte rdeče vino, medtem ko jeste, vendar ne več kot 2 majhna očala na dan.
• Voda je najboljša brezalkoholna pijača.
• Hrana je bolje jemati 5 do 6-krat na dan, vendar v manjših deležih.

sestavine sredozemske prehrane:

zelenjava in sadje Zdravniki priporočajo uživanje na dan vsaj 5-6 obrokov zelenjave in sadja. So bogati z vlakni, antioksidanti in vitamini, zlasti vitaminom C, kar zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.

Žita

bolje jesti cela zrna, kot so polnozrnat kruh in testenine, rjavi riž.Ti izdelki oskrbujejo telo z ogljikovih hidratov, beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov. Pomaga zmanjšati holesterol v krvi in ​​zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.

Fish

bela riba( polenovka, iverke, oslič, morska plošča) - dober vir beljakovin, malo maščob. Seafood( kozice, rakovice, jastog, školjke) vsebujejo beljakovine in nekatere bistvene elemente v sledovih. Ribje olje je tudi bogato z omega-3 maščobne kisline, vitamina A in D. maščobne kisline omega-3 zmanjšujejo tveganje miokardnega ponovni infarkt.

Bean

Vključi fižol, grah, leča in čičerika, ki so koristna osnova za juhe in enolončnice. Nudijo telesu proteine, ogljikove hidrate, vlaknine in vitamine. Uporaba stročnic je povezana z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca.

Maščobe in olja

da nadomestijo nasičenih maščob živalskega izvora, se uporabljajo rastlinska olja, bogata z enkrat nenasičenih maščobnih kislin. Tradicionalno priporočamo oljčno olje.

Uporabne enkrat nenasičene maščobne kisline najdemo tudi v olive, oreščki in avokado. Oreški in semena

matice( mandlji, orehi, indijski oreščki, brazilski oreški) in semena( bučno, sončnično, sezamovo, mak) oskrbujejo telo z beljakovinami, vlaknin, vitaminov in mineralov, kot tudi koristno bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami.

Ne jejte soljenih semen, ker sol lahko poveča krvni tlak.

Eating sončnična semena v velikih količinah lahko povzroči debelost, saj vsebujejo veliko maščob.

Belo meso

Lean piščanec, puran in druga perutnina meso je bogato s proteini, vitamini in minerali. Pred uporabo je bolje odstraniti vso kožo in vidno maščobo.

Ko je belo meso del pripravljene hrane( pite, shawarma, hamburgerji), vsebuje veliko več maščobe in ni dobro za zdravje.

vino Rdeče vino vsebuje antioksidante in protivnetne snovi, ki ščitijo srce pred boleznimi.

Prekomerno uživanje alkohola je škodljivo za zdravje, zato ni priporočljivo piti več kot dva majhna kozarca( 125 ml) rdečega vina na dan. Mlečni

vsebuje beljakovine, vitamine A in B12, kalcij, nasičeno maščobno kislino. Bolje jesti mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob( sir mozzarella ali feta sir, posneto mleko. Uporaba mlečnih izdelkov je omejena na dva obroka na dan.

Rdeče meso

govedina, svinjina in jagnjetina so bogata z beljakovinami, vitamini in minerali, vendar so ti mesa vsebujejo veliko nasičenih maščob. Jejte rdečemeso je omejena na 1-krat na teden.

krompirja vsebuje vlaknine, vitamine B, vitamin C in kalij. Vendar pa krompir so bogata s škrobom, kar poveča tveganje za diabetes. Obstajajo najbolje krompirjakuhana ali pečena. krompir Uporaba omejena na tri dele na teden.

sladkarije in sladice

mogoče uporabiti le občasno v manjših količinah, saj so veliko sladkorja in nasičenih maščobnih kislin.

sredozemske prehrane jedo sladkarije ali sladice omejena na tri dele na teden.

DASH-prehrana

DASH-prehrana je razvil ameriški National Institutes of Health za zniževanje krvnega tlaka. Njegova načela so zelo podobni sredozemske prehrane, z izjemo majhnih razlik.

DASH-prehrana po miokardnem infarktu priporoča uporaba:

omejeno uporabo:

• nasičenih in trans maščob, natrija
• ,
• rdeče meso,
• sladkarije in sladkane pijače.

Kliknite na sliko za povečavo

nedovoljenih izdelkov

Diet ko naj bi miokardni infarkt zmanjša tveganje za ponavljajoče se srčni napad. Da bi to naredili, prehrana ne sme vključevati izdelkov, ki povečujejo krvni tlak, povečujejo raven holesterola in sladkorja v krvi.

omejitvami in prepovedanega izdelki:

	Ime Karakterizacija Obdelan
	izdelkov za predelavo proizvodov, ki se uporabljajo soli, nitrati in drugimi zaščitnimi sredstvi. Med njimi so klobase, klobase, šunke, piščanec na žaru in drugi izdelki. Visoke ravni konzervansov in soli škodujejo zdravju srca.
	Rafinirana ogljikovi hidrati Rafinirani ogljikovi hidrati najdemo v beli kruh, beli riž, sladkarije. Visoka zdravljenje stopnja odstrani ti izdelki so najbolj koristne snovi, kot so vlaken, minerali, fitokemikalije, maščobnih kislin. Poleg tega lahko obdelava njih dodamo trans maščob, natrija in sladkorja, ki so škodljivi za zdravje srca.
sladkano Pijače	vsebuje veliko lažje prebavljivi ogljikovi hidrati
nasičenih in trans maščob	Izboljša raven holesterola v krvi poveča tveganje za srčni napad in kap.
Natrijev	Povecuje krvni tlak. Priporočena uporaba natrijevega 1 500 mg na dan, višina vsebuje manj kot tri četrtine žličke soli. Zamenjajte sol z različnimi začimbami.
	Holesterol Holesterol je v rdečem mesu, lahko maščobne mlečni izdelki povečujejo raven holesterola v krvi.